PRIMER TALLER REGIONAL LIMITANTES Situación Actual de las Cadenas de Valor de Cacao de Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua desde una

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Julio Pinto Ortega
hace 7 años
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1 PRIMER TALLER REGIONAL Situación Actual de las Cadenas de Valor de Cacao de Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua desde una Perspectiva Regional

2 INSUMOS Falta caracterización del material existente. Hay insuficiente investigación de mejores variedades. Poca disponibilidad de recursos humanos capacitados Poca disponibilidad de recursos humanos capacitados Productos financieros no apropiados. (*) Baja disponibilidad de material genético debidamente identificado. (*)

3 PRODUCCION No existe un programa nacional de apoyo para mejorar la producción de cacao. (+) Poca disponibilidad de recursos humanos capacitados Baja capacidad de Bajos niveles de organización en los productores. los productores para Baja gremialidad. Bajo empoderamiento el manejo de empresarial en las organizaciones y productores. plantaciones injertadas. Definición de SAF con cacao. (*) Poca disponibilidad de recursos humanos capacitados (*) Pocos arreglos clonales - modelos de produc-ción.(*) Bajos niveles de organización en los productores. Baja gremialidad. Bajo empoderamiento empresarial en las organizaciones y productores. Baja productividad y poco manejo de las fincas. Bajos rendimientos y poca actitud de cambio del productor. Bajos niveles de organización en los productores. Baja gremialidad. Bajo empoderamiento empresarial en las organizaciones y productores. Bajos niveles de organización en los productores. Baja gremialidad. Bajo empoderamiento empresarial en las organizaciones y productores.

4 PROCESAMIENTO POS COSECHA Baja disponibilidad de infraestructura para beneficiado y pos cosecha (*) Baja disponibilidad de infraestructura para beneficiado y pos cosecha (*) Poca disponibilidad de recursos humanos capacitados Poca disponibilidad de recursos humanos capacitados Poca disponibilidad de recursos humanos capacitados (*) Poca disponibilidad de recursos humanos capacitados Limitado acceso financiamiento (+)

5 COMERCIALIZACION Falta desarrollar una eficiente red de canales de comercialización. (*)

6 PROCESAMIENTO SECUNDARIO Pocas estrategias desarrolladas de (++) Insuficiente capacidad de los productores para promocionar su producto. (++) Poco apoyo la participación en campeonatos internacionales de calidad. Pocas estrategias desarrolladas de (++) Desconocimiento de estándares de calidad de cacao. Poca información disponible sobre compradores y requerimientos. Desconocimiento de las oportunidades del Pocas estrategias desarrolladas de (++) Falta de conocimiento del funcionamiento del

7 RESUMEN POR PAIS GUATEMAL A Insuficiente disponibilidad de material genético, e investigación de variedades. Recursos humanos con limitados técnicos. Bajo nivel de organización y gremialidad de productores. Falta un programa nacional de apoyo a la producción de cacao. Insuficientes estrategias de Baja capacidad técnica de productores. EL SALVADOR Bajo nivel de organización de productores (gremialidad y empresarialidad) Indefinición de modelos SAF y arreglos clonales. Recursos humanos con limitados técnicos. Insuficiente capacidad instalada para procesamiento y pos cosecha. Desconocimiento de estandares de calidad e información de Insuficientes estrategias de Recursos humanos con limitados técnicos. Bajo productividad de fincas cacaoteras. Productos financieros no apropiados. Bajo nivel de organización, gremialidad y empresarialidad de productores. Bajo nivel de organización y gremialidad de los productores. Recursos humanos con limitados técnicos. Insuficiente desarrollo de redes de comercializaci ón. Productos financieros no apropiados. Insuficientes estrategias de Insuficientes conocimiento de Falta de espacio de concertación de espacios públicoprivado.

8 Ek Chuah Dios Maya del Cacao

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