Programación de BIOLOGÍA SEGUNDO CURSO DE BACHILLERATO

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1 Programación de BIOLOGÍA SEGUNDO CURSO DE BACHILLERATO

2 ÍNDICE INTRODUCCIÓN 2 1. CONTEXTUALIZACIÓN 3 2. OBJETIVOS 4 3. CONTENIDOS y DISTRIBUCIÓN TEMPORAL 6 Unidad 1. La biología como ciencia experimental Bloque I. La célula y la base fisicoquímica de la vida Unidad 2. La vida. La célula como unidad vital Unidad 3. Bioelementos. Biomoléculas inorgánicas Unidad 4. Glúcidos Unidad 5. Lípidos Unidad 6. Proteínas Unidad 7. Ácidos nucleicos Unidad 8. Estado físico de las biomoléculas Bloque II. Estructura y fisiología de la célula Unidad 9. Técnicas de estudio de la célula. La membrana celular Unidad 10. La célula eucariota: estructuras y orgánulos no membranosos Unidad 11. La célula eucariota: orgánulos membranosos Unidad 12. La célula eucariota: el núcleo celular Unidad 13. La célula procariota Unidad 14. Funciones de nutrición y relación Unidad 15. División celular Bloque III. Metabolismo Unidad 16. Metabolismo y enzimas Unidad 17. Catabolismo Unidad 18. Anabolismo Bloque IV. Genética Unidad 19. Fundamentos de genética Unidad 20. La base molecular de la herencia Unidad 21. La expresión del mensaje genético Unidad 22. Alteraciones del material genético Unidad 23. Ingeniería genética Bloque V. Microbiología y biotecnología Unidad 24. Microorganismos: concepto y diversidad Unidad 25. Los virus Unidad 26. Microorganismos: importancia sanitaria y ecológica Unidad 27. Microorganismos y biotecnología Bloque VI. Inmunología Unidad 28. El sistema inmunitario Unidad 29. Procesos inmunitarios normales y alterados 4. CONTENIDOS DE CARÁCTER TRANSVERSAL METODOLOGÍA CRITERIOS y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN y CALIFICACIÓN MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD MATERIALES y RECURSOS DIDÁCTICOS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS y EXTRAESCOLARES RELACIONADAS CON EL CURRÍCULO ACTIVIDADES DE LECTURA, ESCRITURA y EXPRESIÓN ORAL TRABAJOS MONOGRÁFICOS INTERDISCIPLINARES SEGUIMIENTO y AUTOEVALUACIÓN DE LA PROGRAMACIÓN.57 1

3 INTRODUCCIÓN El Real Decreto 1467/2007, de 2 de noviembre, aprobado por el Ministerio de Educación y Ciencia (MEC) y que establece la estructura y las enseñanzas mínimas de Bachillerato como consecuencia de la implantación de la Ley Orgánica de Educación (LOE), ha sido desarrollado en la Comunidad Autónoma de Andalucía por el Decreto 416/2008, de 22 de julio, por el que se establece la ordenación y las enseñanzas correspondientes al Bachillerato, y por la Orden de 5 de agosto de 2008, por la que se desarrolla el currículo de Bachillerato para esta comunidad. En el artículo 2 de esta Orden se indica que los objetivos, contenidos y criterios de evaluación para cada una de las materias son los establecidos tanto en ese Real Decreto como en ese Decreto y en esa Orden, en la que, específicamente, se incluyen los contenidos propios de esta comunidad, que "versarán sobre el tratamiento de la realidad andaluza en sus aspectos geográficos, económicos, sociales históricos, culturales, científicos y de investigación a fin de mejorar las competencias ciudadanas del alumnado, su madurez intelectual y humana, y los conocimientos y habilidades que le permitan desarrollar las funciones sociales precisas para incorporarse a la vida activa y a la educación superior con responsabilidad, competencia y autonomía". El presente documento se refiere a la programación de la materia de Biología en el segundo curso de Bachillerato. Según establece la LOE en su artículo 32, esta etapa educativa postobligatoria ha de cumplir diferentes finalidades educativas, que no son otras que proporcionar a los alumnos formación, madurez intelectual y humana; conocimientos y habilidades que les permitan desarrollar funciones sociales e incorporarse a la vida activa con responsabilidad y competencia, así como capacitarles para acceder a la educación superior (estudios universitarios y de formación profesional de grado superior, entre otros). De acuerdo con estos objetivos, el Bachillerato se organiza bajo los principios de unidad y diversidad, es decir, le dota al alumno de una formación intelectual general y de una preparación específica en la modalidad que esté cursando (a través de las materias comunes, de modalidad como esta y optativas), y en las que la labor orientadora del profesorado es fundamental para lograr esos objetivos. La LOE, en su artículo 33, establece como objetivos de esta etapa, y solo citamos algunos de los más representativos, "acceder a los conocimientos científicos y tecnológicos fundamentales y dominar las habilidades básicas propias de la modalidad elegida", "comprender los elementos y procedimientos fundamentales de la investigación y de los métodos científicos. Conocer y valorar de forma crítica la contribución de la ciencia y la tecnología en el cambio de las condiciones de vida, así como afianzar la sensibilidad y el respeto hacia el medio ambiente", y también "ejercer la ciudadanía democrática, desde una perspectiva global, y adquirir una conciencia cívica responsable, inspirada por los valores de la Constitución española así como por los derechos humanos, que fomente la corresponsabilidad en la construcción de una sociedad justa y equitativa", "afianzar los hábitos de lectura, estudio y disciplina, como condiciones necesarias para el eficaz aprovechamiento del aprendizaje, y como medio de desarrollo personal", y así muchos otros que inciden en la formación integral del alumno. El Bachillerato, aun no siendo una etapa obligatoria, mantiene un carácter formativo, orientador y propedéutico a la vez, carácter que se pone de manifiesto en todas y en cada una de las materias de esta etapa educativa, sobre todo en las de modalidad y en las optativas, las que el alumno decide cursar en la formación de su propio itinerario educativo-formativo. La necesidad de asegurar un desarrollo integral o completo de los alumnos en esta etapa postobligatoria y las propias expectativas de la sociedad acerca de la formación que estos deben adquirir coinciden en exigir un desarrollo del currículo que no se limite a la mera adquisición de conceptos y conocimientos académicos vinculados a la enseñanza más tradicional, sino que incluya otros aspectos que contribuyen a ese desarrollo de la persona, como son las habilidades prácticas, las actitudes ante el conocimiento y el aprendizaje y los valores éticos en el desempeño profesional (en línea con el carácter competencial de anteriores etapas educativas). Este carácter formativo integral hace necesario que el currículo contribuya a la formación de ciudadanos informados y críticos, por lo que debe incluir aspectos de formación intelectual y cultural, como son el método de trabajo científico y las bases científicas sobre las que se asienta el conocimiento de la realidad del mundo actual, tanto para analizarla como para 2

4 valorar de forma crítica las implicaciones personales, sociales, éticas o económicas de los numerosos descubrimientos en biología y de sus principales aplicaciones prácticas (lo que conocemos como ciencia-tecnología-sociedad). En esta línea, el carácter orientador de esta etapa educativa contribuye, también, a perfilar y desarrollar proyectos formativos personales en el alumnado que se concretarán en estudios posteriores y en la vida activa, sobre todo en este curso, último de esta etapa. El carácter propedéutico del Bachillerato implica la inclusión en el currículo de contenidos referidos a conceptos, procedimientos y actitudes que permitan abordar con garantías de éxito los estudios posteriores, no solo en lo que se refiere a los estudios universitarios de índole científica y técnica, sino también el amplio abanico de especialidades de la formación profesional específica de grado superior (ciclos formativos). Como criterio metodológico básico, hemos de resaltar que en Bachillerato se ha de facilitar y de impulsar el trabajo autónomo del alumno y, simultáneamente, estimular sus capacidades para el trabajo en equipo, potenciar las técnicas de indagación e investigación actividad que iguala y no diferencia a los alumnos en función de su género y las aplicaciones y transferencias de lo aprendido a la vida real (formación competencial). Por ello, la materia de Biología, en particular, y las de carácter científico, en general, deben destacar expresamente su carácter empírico y predominantemente experimental, a la vez que su importancia como construcción teórica y de modelos. Han de consolidar, asimismo, la familiarización con las características de la investigación científica y su aplicación a la resolución de problemas concretos, iniciadas en cursos anteriores en las materias afines. El desarrollo de esta materia debe mostrar los usos aplicados de las ciencias y sus implicaciones sociales y tecnológicas, y valorar, desde un punto de vista individual y colectivo, las implicaciones éticas, personales, legales, económicas, etc., de la investigación y de los avances científicos, ya que no solo implican desarrollo sino también riesgos para la vida en el planeta (y el propio deterioro de este). En el segundo curso de Bachillerato, la materia de Biología tiene como objetivo ampliar los conocimientos adquiridos en el primer curso sobre los seres vivos, completando el estudio de los organismos con el propio del nivel celular. En este curso, los fenómenos biológicos se describen desde una perspectiva eminentemente biofísica o bioquímica, aunque se mantiene, no obstante, una visión globalizadora de los sistemas vivos, en el sentido de que se consideran constituidos por partes interrelacionadas y cuyo funcionamiento presenta numerosas características comunes. Por ello, deberán trabajarse aquellos procedimientos que constituyen la base de la actividad científica, tales como el planteamiento de problemas, la formulación y contraste de hipótesis, la investigación (documental y experimental), el diseño de estrategias para este contraste, la precisión en el uso de instrumentos de medida, la interpretación de los resultados, su comunicación, el uso de fuentes de información y el desarrollo de modelos explicativos. Asimismo se trabajará en la adquisición y consolidación de actitudes propias del trabajo científico: el cuestionamiento de lo obvio, la imaginación creativa, la necesidad de verificación, de rigor y de precisión, y los hábitos de trabajo e indagación intelectual. En suma, debe provocar la curiosidad y el interés de los alumnos por la ciencia y por las respuestas que esta da a los distintos fenómenos que estudia. A partir de esta comprensión pueden valorarse las consecuencias de los avances de la Biología en la modificación de las condiciones de vida y sus efectos sociales, económicos y ambientales (aspectos que, de alguna forma, fueron tratados durante el curso anterior en la materia común de Ciencias para el mundo contemporáneo). 1. CONTEXTUALIZACIÓN Al tratarse Torremolinos de un municipio eminentemente turístico, y sujeto por ello a un gran índice de migraciones, nuestro Centro está caracterizado por su cosmopolitismo y en él conviven diversidad de nacionalidades, religiones y culturas, además de la española. Asimismo, hemos de tener en cuenta otros aspectos tales como el nivel cultural de los padres y madres que es en su mayoría elemental, y está generalizado un nivel mínimo de instrucción y aprendizaje. Según datos obtenidos del análisis de nuestro Proyecto Educativo, son 3

5 insignificantes el porcentaje de padres sin estudios (1%).Tienen estudios primarios el 27% de los padres y el 36% de las madres. Con el graduado escolar cuentan el 26% de los padres y el 30% de las madres. Respecto al porcentaje de bachilleres, destacamos un aumento significativo del mismo (20% de los padres y 14% de las madres), lo que supone un avance en la preparación cultural, próxima ya a un índice medio de instrucción. En lo que se refiere a la nacionalidad de los padres y madres, el mayor porcentaje, algo más del 80%, corresponde a la nacionalidad española, mientras que el resto se reparte entre las nacionalidades marroquí, argentina, de diferentes países de la U.E. y especialmente de Europa del este, china, colombiana, etc., etc. hasta alcanzar las más de cuarenta nacionalidades que alberga nuestro centro. Este dato contribuye al rasgo cosmopolita del instituto. Otro dato que consideraremos es la actividad económica en la localidad. Las principales son el comercio, la hostelería y las actividades inmobiliarias y de alquiler. Respecto a la diversidad de trabajos que tienen los padres y las madres de nuestro alumnado, destaca la hostelería en primer lugar. Le siguen el trabajo como funcionario y el comercio. Los trabajos eventuales son también bastante frecuentes. Todo este contexto analizado nos lleva a constatar una realidad de gran relevancia para nuestro proyecto educativo: la situación de desventaja socio-cultural, si no generalizada, si alarmante por el gran número de alumnos que la padecen, cuyo principal problema es el idioma, por un lado y la situación desfavorecida, no sólo social, de un gran número de alumnos pertenecientes a otras razas y culturas que desconocen el idioma español. Ambas situaciones les hacen muy difícil su permanencia y promoción efectiva en el sistema educativo. La situación de desventaja socio cultural, que cada vez va más en aumento, es el reflejo de las siguientes situaciones sociales: - Familias monoparentales (principalmente madres solteras y separadas), cuyos hijos no pueden ser atendidos por los horarios de trabajo y permanecen solos en casa, hermanos menores a los que tienen que cuidar, etc. - Familias de padres separados que conviven con segundas parejas con hijos, y que, en demasiadas ocasiones, generan un ambiente familiar nada grato y no exento de dificultades de convivencia, que se traslada al rendimiento académico. - Alumnado extranjero con uso deficiente del español con situación económica muy baja y cuyo único objetivo es la inserción laboral. Esta situación se agrava cuando, como ocurre en la mayoría de los casos, los padres no hablan el español y/o uno de los padres vive en su país de origen. Estas situaciones desfavorables se traducen en la práctica en un gravísimo retraso escolar que, se detecta cuando el alumno se incorpora al centro y que deben ser objeto de medidas apropiadas en el aula para que no originen a medio plazo en el alumnado lo que tantas veces nos encontramos: una falta de motivación, porque su esfuerzo no se ve recompensado; un abandono escolar, consecuencia de lo anterior, que a su vez desemboca en problemas de convivencia y abandono de la escolaridad. Estos aspectos hemos intentado tenerlos en cuenta a la hora de programar nuestras materias incidiendo en las actividades de refuerzo y atención a la diversidad, como queda reflejado en esta Programación Didáctica. 2. OBJETIVOS En este apartado reproducimos el marco legal del currículo en Andalucía: Decreto 416/2008, de 22 de julio, y Orden de 5 de agosto de 2008, tal y como han sido aprobados por su Administración educativa y publicados en su Boletín Oficial (28 de julio y 26 de agosto de 2008, respectivamente), y Real Decreto 1467/2007, de 2 de noviembre, de enseñanzas mínimas, publicado en el Boletín Oficial del Estado (6 de noviembre de 2007). 4

6 OBJETIVOS DE ETAPA El artículo 4 del citado Decreto 416/2008 indica que esta etapa educativa contribuirá a que los alumnos de esta comunidad autónoma desarrollen una serie de saberes, capacidades, hábitos, actitudes y valores que les permita alcanzar, entre otros, los siguientes objetivos: a) Las habilidades necesarias para contribuir a que se desenvuelvan con autonomía en el ámbito familiar y doméstico, así como en los grupos sociales con los que se relacionan, participando con actitudes solidarias, tolerantes y libres de prejuicios. b) La capacidad para aprender por sí mismo, para trabajar en equipo y para analizar de forma crítica las desigualdades existentes e impulsar la igualdad, en particular, entre hombres y mujeres. c) La capacidad para aplicar técnicas de investigación para el estudio de diferentes situaciones que se presenten en el desarrollo del currículo. d) El conocimiento y aprecio por las peculiaridades de la modalidad lingüística andaluza en todas sus variedades, así como entender la diversidad lingüística y cultural como un derecho y un valor de los pueblos y los individuos en el mundo actual, cambiante y globalizado. e) El conocimiento, valoración y respeto por el patrimonio natural, cultural e histórico de España y de Andalucía, fomentando su conservación y mejora. Este mismo decreto hace mención, también en su artículo 4, a que el alumno debe alcanzar los objetivos indicados en la LOE para esta etapa educativa (artículo 33), y que son los siguientes: a) Ejercer la ciudadanía democrática, desde una perspectiva global, y adquirir una conciencia cívica responsable, inspirada por los valores de la Constitución española así como por los derechos humanos, que fomente la corresponsabilidad en la construcción de una sociedad justa y equitativa. b) Consolidar una madurez personal y social que les permita actuar de forma responsable y autónoma y desarrollar su espíritu crítico. Prever y resolver pacíficamente los conflictos personales, familiares y sociales. c) Fomentar la igualdad efectiva de derechos y oportunidades entre hombres y mujeres, analizar y valorar críticamente las desigualdades existentes e impulsar la igualdad real y la no discriminación de las personas con discapacidad. d) Afianzar los hábitos de lectura, estudio y disciplina, como condiciones necesarias para el eficaz aprovechamiento del aprendizaje, y como medio de desarrollo personal. e) Dominar, tanto en su expresión oral como escrita, la lengua castellana y, en su caso, la lengua cooficial de su Comunidad Autónoma. f) Expresarse con fluidez y corrección en una o más lenguas extranjeras. g) Utilizar con solvencia y responsabilidad las tecnologías de la información y la comunicación. h) Conocer y valorar críticamente las realidades del mundo contemporáneo, sus antecedentes históricos y los principales factores de su evolución. Participar de forma solidaria en el desarrollo y mejora de su entorno social. i) Acceder a los conocimientos científicos y tecnológicos fundamentales y dominar las habilidades básicas propias de la modalidad elegida. j) Comprender los elementos y procedimientos fundamentales de la investigación y de los métodos científicos. Conocer y valorar de forma crítica la contribución de la ciencia y la tecnología en el cambio de las condiciones de vida, así como afianzar la sensibilidad y el respeto hacia el medio ambiente. k) Afianzar el espíritu emprendedor con actitudes de creatividad, flexibilidad, iniciativa, trabajo en equipo, confianza en uno mismo y sentido crítico. l) Desarrollar la sensibilidad artística y literaria, así como el criterio estético, como fuentes de formación y enriquecimiento cultural. m) Utilizar la educación física y el deporte para favorecer el desarrollo personal y social. n) Afianzar actitudes de respeto y prevención en el ámbito de la seguridad vial. 5

7 OBJETIVOS DE LA MATERIA La enseñanza de la Biología en el Bachillerato tendrá como finalidad, de acuerdo a lo establecido en el citado Real Decreto 1467/2007, el desarrollo de las siguientes capacidades: 1. Conocer los principales conceptos de la biología y su articulación en leyes, teorías y modelos apreciando el papel que éstos desempeñan en el conocimiento e interpretación de la naturaleza. Valorar en su desarrollo como ciencia los profundos cambios producidos a lo largo del tiempo y la influencia del contexto histórico, percibiendo el trabajo científico como una actividad en constante construcción. 2. Interpretar la naturaleza de la biología, sus avances y limitaciones, y las interacciones con la tecnología y la sociedad. Apreciar la aplicación de conocimientos biológicos como el genoma humano, la ingeniería genética, o la biotecnología, etc., para resolver problemas de la vida cotidiana y valorar los diferentes aspectos éticos, sociales, ambientales, económicos, políticos, etc., relacionados con los nuevos descubrimientos, desarrollando actitudes positivas hacia la ciencia y la tecnología por su contribución al bienestar humano. 3. Utilizar información procedente de distintas fuentes, incluidas las tecnologías de la información y la comunicación, para formarse una opinión crítica sobre los problemas actuales de la sociedad relacionados con la biología, como son la salud y el medio ambiente, la biotecnología, etc., mostrando una actitud abierta frente a diversas opiniones. 4. Conocer y aplicar las estrategias características de la investigación científica (plantear problemas, emitir y contrastar hipótesis, planificar diseños experimentales, etc.) para realizar pequeñas investigaciones y explorar situaciones y fenómenos en este ámbito. 5. Conocer las características químicas y propiedades de las moléculas básicas que configuran la estructura celular para comprender su función en los procesos biológicos. 6. Interpretar la célula como la unidad estructural, funcional y genética de los seres vivos, conocer sus diferentes modelos de organización y la complejidad de las funciones celulares. 7. Comprender las leyes y mecanismos moleculares y celulares de la herencia, interpretar los descubrimientos más recientes sobre el genoma humano y sus aplicaciones en ingeniería genética y biotecnología, valorando sus implicaciones éticas y sociales. 8. Analizar las características de los microorganismos, su intervención en numerosos procesos naturales e industriales y las numerosas aplicaciones industriales de la microbiología. Conocer el origen infeccioso de numerosas enfermedades provocadas por microorganismos y los principales mecanismos de respuesta inmunitaria. 3. CONTENIDOS y DISTRIBUCIÓN TEMPORAL Como hemos indicado anteriormente, los contenidos de esta materia parten de dos fuentes: el Real Decreto 1467/2007, de enseñanzas mínimas, y la Orden de 5 de agosto de 2008 que establece los específicos de nuestra comunidad. Los indicados en ese real decreto son los siguientes: 1. La base molecular y fisicoquímica de la vida: De la biología descriptiva a la moderna biología molecular experimental. La importancia de las teorías y modelos como marco de referencia de la investigación. Los componentes químicos de la célula. Tipos, estructura, propiedades y funciones. Bioelementos y oligoelementos. Los enlaces químicos y su importancia en biología. Moléculas e iones inorgánicos: agua y sales minerales. Fisicoquímica de las dispersiones acuosas. Difusión, ósmosis y diálisis. Moléculas orgánicas. Biocatalizadores. Exploración e investigación experimental de algunas características de los componentes químicos fundamentales de los seres. 6

8 2. Morfología, estructura y funciones celulares: La célula: unidad de estructura y función. La teoría celular. Aproximación práctica a diferentes métodos de estudio de la célula. Morfología celular. Estructura y función de los orgánulos celulares. Modelos de organización en procariotas y eucariotas. Células animales y vegetales. La célula como un sistema complejo integrado: estudio de las funciones celulares y de las estructuras donde se desarrollan. El ciclo celular. La división celular. La mitosis en células animales y vegetales. La meiosis. Importancia en la evolución de los seres vivos. Las membranas y su función en los intercambios celulares. Permeabilidad selectiva. Los procesos de endocitosis y exocitosis. Introducción al metabolismo: catabolismo y anabolismo. La respiración celular, su significado biológico. Orgánulos celulares implicados en el proceso respiratorio. Aplicaciones de las fermentaciones. La fotosíntesis. Fases, estructuras celulares implicadas y resultados. La quimiosíntesis. Planificación y realización de investigaciones o estudios prácticos sobre problemas relacionados con las funciones celulares. 3. La herencia. Genética molecular: Aportaciones de Mendel al estudio de la herencia. La herencia del sexo. Herencia ligada al sexo. Genética humana. La teoría cromosómica de la herencia. La genética molecular o química de la herencia. Identificación del ADN como portador de la información genética. Concepto de gen. Las características e importancia del código genético y las pruebas experimentales en que se apoya. Trascripción y traducción genéticas en procariotas y eucariotas. La genómica y la proteómica. Organismos modificados genéticamente. Alteraciones en la información genética; las mutaciones. Los agentes mutagénicos. Mutaciones y cáncer. Implicaciones de las mutaciones en la evolución y aparición de nuevas especies. 4. El mundo de los microorganismos y sus aplicaciones: Estudio de la diversidad de microorganismos. Sus formas de vida. Bacterias y virus. Interacciones con otros seres vivos. Intervención de los microorganismos en los ciclos biogeoquímicos. Los microorganismos y las enfermedades infecciosas. Introducción experimental a los métodos de estudio y cultivo de los microorganismos. Utilización de los microorganismos en los procesos industriales. Importancia social y económica. 5. La inmunología y sus aplicaciones: El concepto actual de inmunidad. El cuerpo humano como ecosistema en equilibrio. Tipos de respuesta inmunitaria. El sistema inmunitario. Las defensas internas inespecíficas. La inmunidad específica. Características y tipos: celular y humoral. Concepto de antígeno y de anticuerpo. Estructura y función de los anticuerpos. Mecanismo de acción de la respuesta inmunitaria. Memoria inmunológica. Inmunidad natural y artificial o adquirida. Sueros y vacunas. Disfunciones y deficiencias del sistema inmunitario. Alergias e inmunodeficiencias. El sida y sus efectos en el sistema inmunitario. Sistema inmunitario y cáncer. Anticuerpos monoclonales e ingeniería genética. El trasplante de órganos y los problemas de rechazo. En el caso de la Orden con contenidos específicos para nuestra comunidad, estos son los siguientes, organizados en torno a cinco núcleos temáticos, similares o iguales a los citados anteriormente: 1. Cuál es la composición de los seres vivos? Las moléculas de la vida. 2. Cómo son y cómo funcionan las células? Organización y fisiología celular. 3. Dónde está la información de los seres vivos? cómo se expresa y se transmite? La base química de la herencia 4. Cómo son y cómo funcionan los microorganismos? Microbiología 7

9 5. Cómo es y cómo funciona el sistema inmunológico? Inmunología. Dado lo extensa que es la referencia legal a estos contenidos específicos para Andalucía, tan solo indicamos para cada uno de estos cinco bloques, y por su importancia metodológica y por la posibilidad de insertarse en el desarrollo de los respectivos bloques temáticos y generar aprendizajes significativos, lo que se presenta, en el apartado de contenidos y problemáticas relevantes, como planteamiento de preguntas: 1. Cuál es la composición de los seres vivos? Las moléculas de la vida. Qué indica el hecho de que todos los seres vivos estén formados por los mismos tipos de moléculas? Qué elementos químicos forman estas moléculas y qué características los hacen idóneos para ello? Cuál es la molécula más abundante de la materia viva y qué características físico químicas tiene? Qué estructura tienen las diferentes biomoléculas? Cuáles de sus propiedades están relacionadas con su estructura? qué funciones biológicas tienen? Qué enlaces caracterizan a cada una de las biomoléculas? 2. Cómo son y cómo funcionan las células? Organización y fisiología celular. Qué avances tecnológicos permitieron profundizar en le estudio de las células y formular la teoría celular? Qué supuso el microscopio electrónico para el conocimiento de la ultraestructura de las células? Qué tipos de organización celular hay y en qué se diferencian? Cuál es el origen de la célula eucariota y cuántos tipos hay? Qué ventajas proporciona la compartimentación celular? Cuáles son los orgánulos celulares y qué funciones desempeñan? Qué estrategias tienen las células para obtener la energía necesaria para vivir? Qué es el ciclo celular y qué tipos de reproducción se dan en las células? 3. Dónde está la información de los seres vivos? Cómo se expresa y cómo se transmite? La base química de la herencia. Cuál es la unidad de información genética?, dónde se localiza y cómo se transmite? Cuál es el significado del concepto de gen a nivel molecular? Dónde se localiza la información genética y en qué lenguaje está codificada? Cómo se expresa esta información? Qué son los organismos modificados genéticamente y qué aplicaciones tienen? Qué son las mutaciones y qué importancia tienen en la evolución y en la salud? 4. Cómo son y cómo funcionan los microorganismos? Microbiología. Qué son los microorganismos y a cuántos reinos distintos pertenecen? Todos los microorganismos están formados por células? Cómo se reproducen los virus? Cuántos tipos de bacterias existen desde el punto de vista de la nutrición? Qué papel tienen las bacterias en el funcionamiento de la biosfera? Qué importancia industrial y económica tienen los microorganismos? Qué importancia tienen los microorganismos en la salud? 5. Cómo es y cómo funciona el sistema inmunológico? Inmunología. Qué son los agentes infecciosos y cuánta diversidad de patógenos existe? Cómo impide el organismo la entrada de microorganismos patógenos? Cómo lucha contra ellos si penetran en su cuerpo? Qué órganos, células y moléculas intervienen en la defensa inmunológica? Cómo lo hacen? Qué es la memoria inmunológica y qué relación tiene con las vacunas? Qué problemas se derivan del mal funcionamiento del sistema inmunológico? Cómo se utilizan los conocimientos del sistema inmunológico para prevenir y luchar contra las enfermedades? 8

10 A continuación se desarrollan cada una de las 29 unidades en que se organiza el currículo, junto a la temporalización y todos los elementos que lo integran (objetivos, contenidos y criterios de evaluación). Temporalización Unidad 1. La biología como ciencia experimental 1º TRIMESTRE Bloque I. La célula y la base fisicoquímica de la vida Unidad 2. La vida. La célula como unidad vital Unidad 3. Bioelementos. Biomoléculas inorgánicas Unidad 4. Glúcidos Unidad 5. Lípidos Unidad 6. Proteínas Unidad 7. Ácidos nucleicos Unidad 8. Estado físico de las biomoléculas Bloque II. Estructura y fisiología de la célula Unidad 9. Técnicas de estudio de la célula. La membrana celular Unidad 10. La célula eucariota: estructuras y orgánulos no membranosos Unidad 11. La célula eucariota: orgánulos membranosos Unidad 12. La célula eucariota: el núcleo celular Unidad 13. La célula procariota Unidad 14. Funciones de nutrición y relación Unidad 15. División celular 2º TRIMESTRE Bloque III. Metabolismo Unidad 16. Metabolismo y enzimas Unidad 17. Catabolismo Unidad 18. Anabolismo Bloque IV. Genética Unidad 19. Fundamentos de genética Unidad 20. La base molecular de la herencia Unidad 21. La expresión del mensaje genético Unidad 22. Alteraciones del material genético Unidad 23. Ingeniería genética 3º TRIMESTRE Bloque V. Microbiología y biotecnología Unidad 24. Microorganismos: concepto y diversidad Unidad 25. Los virus Unidad 26. Microorganismos: importancia sanitaria y ecológica Unidad 27. Microorganismos y biotecnología Bloque VI. Inmunología Unidad 28. El sistema inmunitario Unidad 29. Procesos inmunitarios normales y alterados UNIDAD DIDÁCTICA Nº 1 LA BIOLOGÍA COMO CIENCIA EXPERIMENTAL OBJETIVOS 1. Conocer cómo es la ciencia experimental. 2. Diferenciar el conocimiento ordinario del conocimiento científico. 3. Comprender el interés de los «sabios» y científicos por el conocimiento de la vida. 4. Conocer experimentos científicos históricos. 5. Saber qué científicos fueron importantes en el desarrollo de la biología. 6. Adquirir conocimientos sobre la investigación actual en biología. 9

11 7. Reflexionar sobre los planteamientos de la bioética. CONTENIDOS Conceptos Tipos de conocimientos. Descripción del método científico. Historia del estudio de los seres vivos. Bases del conocimiento basado en el racionalismo. Necesidad de experimentación para comprobar las hipótesis planteadas. Importancia de los avances tecnológicos en los cambios del planteamiento de la biología. Descripción de experimentos históricos en biología. Diversos enfoques de la evolución. Procedimientos Realizar experimentos prácticos para confirmar o rechazar hipótesis. Buscar información complementaria sobre los científicos mencionados en la unidad. Estudiar los experimentos realizados por científicos, analizando las hipótesis planteadas. Describir las aplicaciones de la biología en los ámbitos farmacéutico, industrial, medioambiental y evolutivo. Diferenciar las leyes científicas de las hipótesis y de las teorías científicas. Actitudes Valoración del interés de muchos científicos en la comprensión de la vida. Adquisición de experiencia en la búsqueda de información científica. Desarrollar criterios en el análisis de la información en experimentos científicos. Conocimiento de los planteamientos actuales de la biología. Comprensión y análisis de las aplicaciones de la biología actual en el ámbito sanitario. Desarrollo de criterios sobre los planteamientos de la bioética. CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Describir adecuadamente la historia de la biología 2. Comprender el proceso a seguir para obtener el conocimiento científico 3. Saber quiénes fueron los filósofos y científicos cruciales en el desarrollo de la biología, y los métodos de conocimiento empleados por cada uno. 4. Diferenciar el método experimental del conocimiento descriptivo. 5. Analizar cuáles son las hipótesis y las conclusiones de los experimentos descritos en esta unidad. 6. Describir adecuadamente las técnicas aplicadas en la biología actual. 7. Conocer el diseño de un experimento. BLOQUE I LA CÉLULA Y LA BASE FISICOQUÍMICA DE LA VIDA UNIDAD DIDÁCTICA Nº 2 LA VIDA. LA CÉLULA COMO UNIDAD VITAL 10

12 OBJETIVOS 1. Comprender las características definitorias de un ser vivo. 2. Comprender el significado de la célula como unidad biológica y conocer la teoría celular. 3. Conocer la unidad de composición química de los seres vivos (bioelementos y biomoléculas). 4. Distinguir los niveles de organización celular: procariota y eucariota. 5. Definir los niveles de organización dentro de los seres vivos: nivel acelular, unicelular y pluricelular. 6. Valorar la importancia del desarrollo de las técnicas instrumentales y microscópicas para el estudio de la célula y sus componentes. 7. Valorar la importancia de las diferentes técnicas de tinción para poner de manifiesto la morfología de las células, los orgánulos que presentan y su composición. 8. Comprender la utilidad de los métodos de fraccionamiento celular, así como de las técnicas de difracción de rayos X y autorradiografía, para el estudio de la estructura, composición y funciones de los componentes celulares. 9. Conocer los procedimientos generales de obtención de cultivos celulares. 10. Comprender los fenómenos evolutivos que condujeron a la aparición de las primeras células. 11. Analizar la relación entre los fenómenos de endosimbiosis y el origen de algunos orgánulos de las células eucariotas. CONTENIDOS Conceptos Características definitorias de los seres vivos. La célula como unidad estructural y funcional de los seres vivos. Teoría celular. Composición química de los seres vivos: biomoléculas y bioelementos. Niveles de organización en la célula, células procariotas y eucariotas. Comparación entre células animales y vegetales. Niveles de complejidad en la organización de los seres vivos, de los organismos acelulares a los organismos unicelulares y pluricelulares. Diferentes métodos de estudio de la célula y sus componentes: microscopía, técnicas de tinción y fraccionamiento celular. Introducción a las técnicas de cultivo celular, difracción de rayos X y autorradiografía. La evolución celular. Origen de las células eucariotas y sus orgánulos. Simbiogénesis. Procedimientos Discusión sobre las características necesarias para considerar «un ser» como vivo. Realización de cuadros con los tipos de biomoléculas y bioelementos que componen un ser vivo. Elaboración de esquemas comparativos de la organización procariota y eucariota. Observación y diferenciación de organismos acelulares, celulares y pluricelulares. Reconocimiento de los diferentes tipos de células y de sus estructuras mediante el empleo de diversas técnicas microscópicas. Utilización de técnicas sencillas de tinción simple y diferencial. Discusión sobre las hipótesis acerca de la evolución de la célula y sus orgánulos. Participación en debates sobre las teorías de la evolución celular, manejando distintas fuentes de información (artículos de prensa, divulgativos, especializados...). Actitudes Interés por el estudio y el análisis de las características comunes a los seres vivos. Comprensión de la importancia de la célula como unidad biológica. Reflexión sobre las diferencias a nivel de organización celular, a partir del conocimiento de las bases de la teoría celular. Reconocimiento de los niveles de organización celular y de organismos. 11

13 Adquisición de aptitudes en el manejo de técnicas microscópicas y tinciones. Reconocimiento de la importancia de la aplicación de las nuevas tecnologías al estudio de la célula. Interés por conocer la diversidad de hipótesis evolutivas en el origen de la célula. Valoración de la importancia de la especialización celular en los organismos pluricelulares más complejos. CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Comprender la unidad en estructura y composición de todos los organismos vivos. 2. Conocer la teoría celular y sus postulados. 3. Establecer analogías y diferencias entre los dos niveles de organización celular de los seres vivos: procariotas y eucariotas. 4. Distinguir los niveles de organización acelular y celular, así como la organización de organismos unicelulares y pluricelulares. 5. Señalar las características y aplicaciones de los distintos tipos de microscopios ópticos. 6. Conocer los fundamentos de la microscopía electrónica de barrido y de transmisión. 7. Señalar la importancia de las técnicas de tinción, generales y específicas. 8. Conocer las hipótesis sobre el origen de la vida y sobre su evolución a las formas actuales. 9. Describir la posible evolución de la biosfera hasta la aparición de las primeras células. 10. Explicar el origen de las células eucariotas a la luz de las teorías actuales. UNIDAD DIDÁCTICA Nº 3 BIOELEMENTOS. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS OBJETIVOS 1. Reconocer los bioelementos mayoritarios y señalar las propiedades que les permiten constituir los compuestos biológicos. 2. Identificar los distintos grupos de biomoléculas. 3. Describir la estructura química del agua y relacionarla con sus propiedades físicoquímicas. 4. Establecer la relación entre las propiedades del agua y las funciones biológicas que desempeña, enumerando estas últimas. 5. Señalar los procesos metabólicos básicos en los que interviene el agua. 6. Valorar la importancia biológica del agua para los seres vivos. 7. Indicar las diversas formas en que se pueden encontrar las sales minerales en los organismos vivos. 8. Identificar las funciones que realizan las sales minerales en los seres vivos. 9. Describir los procesos osmóticos y valorar la gran importancia que tienen en los organismos vivos. CONTENIDOS Conceptos Tipos de inmunidad. Bioelementos. Generalidades. Clasificación de los bioelementos. Biomoléculas. Concepto y clasificación. Biomoléculas inorgánicas. El agua. Estructura química. Propiedades y funciones. Sales minerales. Funciones de las sales minerales. 12

14 Procedimientos Representación gráfica de la variación en el porcentaje de agua de un organismo en función de la edad. Observación microscópica de los fenómenos de turgencia y plasmólisis en células vegetales. Establecimiento del valor de ph de varios líquidos biológicos (leche, saliva, orina). Elaboración de resúmenes de las funciones del agua en los seres vivos. Resolución de actividades sobre las funciones del agua y de las sales minerales. Estudio experimental de procesos osmóticos. Interpretación de etiquetas de sueros salinos. Búsqueda bibliográfica de la acción biológica de los principales cationes y aniones. Actitudes Reconocimiento de que las biomoléculas están constituidas por los mismos elementos químicos que el resto de la materia. Aceptación de que el agua es la biomolécula más abundante. Valoración del papel que desempeña el agua en los seres vivos. Reconocimiento de que las propiedades y funciones biológicas del agua derivan de su estructura química. Interés por conocer los procesos biológicos en los que interviene la concentración osmótica. Valoración de la importancia de la adecuada concentración salina en los líquidos biológicos y su relación con los sueros utilizados en medicina. CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Enumerar las propiedades más características de los bioelementos mayoritarios. 2. Describir la estructura química del carbono. 3. Clasificar los bioelementos según su abundancia en los seres vivos. 4. Enumerar los grupos de biomoléculas. 5. Describir la estructura química del agua. 6. Relacionar la estructura química del agua con sus propiedades. 7. Explicar las funciones biológicas del agua y describir las propiedades de esta que las justifican. 8. Describir el proceso de ionización del agua y sus consecuencias biológicas. 9. Definir los procesos de hidrólisis y condensación. 10. Citar los aniones y cationes más comunes en los seres vivos. 11. Explicar las funciones que las sales minerales desempeñan en los organismos vivos. 12. Comprender los conceptos de ósmosis y presión osmótica. 13. Relacionar los fenómenos osmóticos con los procesos de turgencia y plasmólisis celular. 14. Identificar fenómenos biológicos en los que intervienen los procesos osmóticos. UNIDAD DIDÁCTICA Nº 4 GLÚCIDOS OBJETIVOS 1. Indicar las características fundamentales de los glúcidos. 2. Señalar los criterios de clasificación de los glúcidos y los diferentes grupos existentes. 3. Enumerar las propiedades de los monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. 4. Comprender el concepto de estereoisomería y diferenciar claramente enantiomorfos, epímeros y anómeros. 5. Citar los ejemplos más representativos de monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. 13

15 6. Relacionar la estructura cíclica de pentosas y hexosas en disolución con la estructura lineal correspondiente. 7. Explicar la formación del enlace O-glucosídico. 8. Describir el sistema de nomenclatura de los disacáridos. 9. Clasificar los polisacáridos existentes explicando mediante ejemplos las funciones de los distintos grupos. 10. Aplicar los métodos más comunes de identificación de los glúcidos. CONTENIDOS Conceptos Características generales y clasificación de los glúcidos. Monosacáridos. Propiedades de los monosacáridos. Estereoisomería. Clasificación de los monosacáridos. Estructura de los monosacáridos en disolución. Enlace O-glucosídico. Disacáridos. Propiedades de los disacáridos. Nomenclatura. Disacáridos más importantes. Polisacáridos. Propiedades de los polisacáridos. Clasificación de los polisacáridos: homopolisacáridos y heteropolisacáridos. Métodos de identificación de glúcidos. Procedimientos Búsqueda de estructuras asimétricas en la vida cotidiana. Formulación de los diferentes tipos de glúcidos. Ciclación de pentosas y hexosas según el método de Haworth. Formulación del enantiomorfo, epímero y anómero de un monosacárido. Elaboración de cuadros comparativos de las propiedades de los diferentes tipos de glúcidos. Dibujos esquemáticos de la estructura del almidón, el glucógeno y la celulosa. Identificación de glúcidos reductores por el método de Fehling. Detección de almidón en diversos productos biológicos. Actitudes Reconocimiento del papel energético de los glúcidos. Aceptación de la asimetría espacial de los glúcidos y su importancia Espíritu crítico ante ciertas informaciones propagandísticas sobre los azúcares y los edulcorantes artificiales. Hábitos de alimentación saludables y adecuados al gasto energético del organismo. Reconocimiento de la importancia del almidón en la alimentación humana. Interés por conocer los alimentos ricos en glúcidos. Valoración de la importancia de los métodos de identificación de glúcidos reductores en análisis clínicos. CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Clasificar los diversos grupos de glúcidos establecidos por los distintos criterios. 2. Describir adecuadamente la estereoisomería. 3. Comparar enantiomorfos, epímeros y anómeros. 4. Conocer y saber explicar correctamente la ciclación de las pentosas y hexosas según el método de proyección de Haworth. 5. Describir la función de los principales monosacáridos. 6. Formular la reacción de formación del enlace O-glucosídico. 7. Enumerar las semejanzas y diferencias entre las propiedades de monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. 8. Establecer la fórmula de un disacárido a partir de la nomenclatura habitual. 14

16 9. Enumerar las diferencias entre homopolisacáridos y heteropolisacáridos, describiendo los grupos principales de cada uno. 10. Describir las pruebas que se emplean con más frecuencia para identificar los glúcidos. UNIDAD DIDÁCTICA Nº 5 LÍPIDOS OBJETIVOS 1. Describir las características físicas comunes a todos los lípidos. 2. Clasificar los lípidos según el criterio más utilizado actualmente. 3. Explicar los procesos de saponificación y esterificación aplicándolos a ejemplos concretos de lípidos. 4. Conocer las características, propiedades y nomenclatura de los ácidos grasos. 5. Comprender la relación existente entre la estructura química y las propiedades de los ácidos grasos. 6. Describir correctamente la estructura química de los diferentes lípidos saponificables e insaponificables. 7. Enumerar las funciones biológicas de los lípidos saponificables e insaponificables. 8. Explicar la importancia de algunos lípidos en la constitución de las membranas celulares. 9. Citar casos de lípidos con funciones vitamínicas y hormonales. 10. Aplicar los métodos habituales de identificación de lípidos. CONTENIDOS Conceptos Características generales y clasificación de los lípidos. Lípidos saponificables. Los ácidos grasos. Clasificación de los lípidos saponificables. Lípidos insaponificables. Terpenos. Esteroides. Prostaglandinas. Métodos de identificación de lípidos. Procedimientos Observación de las propiedades físicas de sustancias lipídicas naturales. Formulación de las reacciones de saponificación y esterificación. Fabricación de jabón con grasas y NaOH. Resolución correcta de actividades acerca de las características particulares de cada grupo de lípidos. Formulación de los diferentes tipos de lípidos. Interpretación de datos referentes a las propiedades de los ácidos grasos y aplicación a las características físicas de los lípidos saponificables. Búsqueda bibliográfica de documentos sobre los esteroides. Proyección de vídeos didácticos y debate posterior sobre la importancia del colesterol en la salud del ser humano. Actitudes Aceptación de la heterogeneidad química y funcional de los lípidos. Reconocimiento de la relación existente entre estructura química de los ácidos grasos y estado físico de las grasas. Aceptación del papel fundamental de los lípidos anfipáticos en la constitución de las membranas biológicas. 15

17 Autorreflexión sobre los peligros de un consumo abusivo de grasas saturadas y de colesterol. Valoración del papel benéfico de los ácidos grasos insaturados en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Hábitos de consumo saludables de alimentos lipídicos. CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Definir el concepto de lípido haciendo hincapié en el carácter heterogéneo de este grupo de biomoléculas. 2. Formular las reacciones de saponificación y esterificación. 3. Comprender la importancia de los ácidos grasos como componentes de los lípidos saponificables. 4. Conocer la estructura química de las grasas y la función biológica que desempeñan. 5. Describir la composición de los fosfoglicéridos y analizar sus propiedades y funciones como constituyentes de membranas. 6. Conocer los esfingolípidos y su clasificación. 7. Definir los terpenos y citar los ejemplos más importantes. 8. Conocer la estructura química de los esteroides y señalar los ejemplos más significativos citando su función. 9. Enumerar las funciones de las prostaglandinas. 10. Describir los métodos de identificación de los lípidos. UNIDAD DIDÁCTICA Nº 6 PROTEÍNAS OBJETIVOS 1. Valorar la importancia biológica de las proteínas. 2. Describir la composición y estructura química de los aminoácidos indicando sus propiedades. 3. Clasificar los aminoácidos. 4. Analizar la formación del enlace peptídico y su importancia en la constitución de las cadenas proteicas. 5. Identificar los diferentes tipos de estructura de las proteínas. 6. Describir las propiedades de las proteínas y explicar su importancia biológica. 7. Enumerar las funciones biológicas de las proteínas. 8. Citar los principales ejemplos de holoproteínas. 9. Clasificar las heteroproteínas describiendo cada grupo. 10. Aplicar los principales métodos de identificación de las proteínas. CONTENIDOS Conceptos Características generales de las proteínas. Los aminoácidos. Propiedades de los aminoácidos. Clasificación de los aminoácidos. El enlace peptídico. Estructura de las proteínas: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Propiedades de las proteínas. Solubilidad, alteraciones de la estructura espacial y especificidad. Funciones biológicas y clasificación de las proteínas. Holoproteínas. Heteroproteínas. Métodos de identificación de las proteínas. 16

18 Procedimientos Estudio experimental de la desnaturalización de las proteínas de la clara de huevo por acción del calor y de la acidez. Identificación de proteínas por el método de Biuret y por otras pruebas. Formulación de aminoácidos y enlaces peptídicos. Búsqueda bibliográfica sobre los aminoácidos no proteicos y los péptidos cortos. Dibujos esquemáticos de la α-hélice y de la lámina plegada. Elaboración de resúmenes sobre las funciones de las proteínas. Utilización de vídeos y programas informáticos sobre la estructura tridimensional de las proteínas. Actitudes Reconocimiento del carácter macromolecular de las proteínas. Valoración de la importancia biológica de las proteínas. Reconocimiento de la importancia de la estructura espacial de las proteínas en su función biológica. Interés en conocer los principales alimentos proteicos. Crítica del excesivo consumo proteico realizado en la sociedad occidental actual. Aceptación de la necesidad de mantener un ph y una temperatura constantes para evitar la desnaturalización de las proteínas. CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Describir las características generales y las propiedades de las proteínas. 2. Formular los aminoácidos y justificar su carácter anfótero y su estereoisomería. 3. Clasificar los aminoácidos y poner ejemplos de cada grupo. 4. Formular la reacción de formación del enlace peptídico. 5. Describir las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas. 6. Explicar las estructuras secundarias en α-hélice y en lámina plegada. 7. Justificar la importancia biológica de la estructura terciaria de las proteínas. 8. Razonar el proceso de desnaturalización proteica. 9. Citar ejemplos de holoproteínas con su función correspondiente. 10. Describir las cromoproteínas y señalar los ejemplos más significativos. 11. Describir los métodos de identificación de las proteínas. UNIDAD DIDÁCTICA Nº 7 ÁCIDOS NUCLEICOS OBJETIVOS 1. Valorar el papel fundamental que desempeñan los ácidos nucleicos en los seres vivos. 2. Explicar la estructura general de los ácidos nucleicos. 3. Describir la composición y estructura química de los nucleótidos, así como su nomenclatura. 4. Indicar ejemplos de nucleótidos que no forman parte de los ácidos nucleicos y explicar sus funciones biológicas. 5. Comprender y describir la formación del enlace nucleotídico. 6. Comparar el ADN y el ARN, señalando las semejanzas y las diferencias entre ambos tipos de ácidos nucleicos. 7. Describir el modelo de la doble hélice de Watson y Crick, citando los descubrimientos previos que lo hicieron posible. 8. Señalar la importancia de la estructura terciaria en el ADN. 9. Identificar los tipos de ARN indicando sus diferencias. 10. Relacionar entre sí las funciones de los diversos tipos de ARN para la consecución de la síntesis de proteínas. 17

19 CONTENIDOS Conceptos Importancia de los ácidos nucleicos. Nucleótidos. Estructura química. Importancia de los nucleótidos. El enlace nucleotídico. Ácidos nucleicos. Ácido desoxirribonucleico (ADN). Ácido ribonucleico (ARN). Procedimientos Análisis e interpretación de textos complementarios sobre los ácidos nucleicos. Extracción e identificación de ADN procedente de órganos animales. Elaboración de modelos manipulables de ADN. Formulación de nucleótidos y cadenas polinucleotídicas. Resolución de actividades sobre nucleótidos y ácidos nucleicos. Interpretación de datos referentes a las características de los distintos tipos de ácidos nucleicos. Proyección de vídeos didácticos y debate sobre los ácidos nucleicos. Interpretación de dibujos mudos de la estructura del ADN y del ARNt. Elaboración de cuadros comparativos de las características químicas, estructurales y funcionales de los distintos tipos de ácidos nucleicos. Actitudes Valoración del papel fundamental que desempeñan los ácidos nucleicos en los seres vivos. Aceptación del hecho de que la individualidad biológica de los organismos radica en el ADN. Espíritu crítico frente a las informaciones acerca del material genético que aparecen en los medios de comunicación. Valoración de la importancia del descubrimiento de la estructura del ADN como paso previo al desarrollo de gran parte de la biotecnología actual. Interés por el proceso seguido en el descubrimiento de la doble hélice de ADN. Reconocimiento de la importante función realizada por algunos nucleótidos. Aceptación de la necesidad de participación de los diferentes tipos de ARN en la expresión del mensaje genético. CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Identificar las unidades básicas que constituyen los ácidos nucleicos. 2. Explicar la importancia de los ácidos nucleicos y describir sus funciones. 3. Formular y nombrar nucleósidos y nucleótidos. 4. Conocer la estructura química del ATP y del AMPc, y explicar la función de cada uno. 5. Enumerar los nucleótidos que poseen acción coenzimática y relacionarlos con las vitaminas correspondientes. 6. Describir la constitución del enlace nucleotídico con la formulación química adecuada. 7. Establecer las semejanzas y las diferencias químicas, estructurales y funcionales del ADN y del ARN. 8. Explicar el fundamento del emparejamiento de bases nitrogenadas para constituir la doble cadena de un ácido nucleico. 9. Comprender y exponer correctamente el modelo de doble hélice de Watson y Crick. 10. Enumerar las características propias del ADN. 11. Describir las funciones de los diversos tipos de ARN señalando la relación entre ellas. 18

20 UNIDAD DIDÁCTICA Nº 8 ESTADO FÍSICO DE LAS BIOMOLÉCULAS OBJETIVOS 1. Identificar la presencia de los tres estados de la materia en los seres vivos. 2. Enumerar los componentes de un organismo vivo que se encuentran en estado sólido. 3. Diferenciar las disoluciones verdaderas y las coloidales en los medios biológicos. 4. Identificar las moléculas biológicas que forman parte de las disoluciones verdaderas y de las coloidales. 5. Describir las propiedades de las disoluciones coloidales. 6. Relacionar las propiedades de las disoluciones coloidales con su presencia en los seres vivos. 7. Explicar el papel biológico que desempeñan las moléculas gaseosas. CONTENIDOS Conceptos Estado sólido. Estado líquido. Disoluciones verdaderas. Disoluciones coloidales. Estado gaseoso. Procedimientos Proyección de vídeos didácticos sobre el estado físico de los componentes químicos de los seres vivos. Observación de disoluciones coloidales naturales y preparadas. Preparación y estabilización de emulsiones. Confección de una lista de moléculas que forman estructuras biológicas sólidas. Búsqueda bibliográfica de documentos sobre las moléculas gaseosas presentes en los seres vivos. Actitudes Aceptación de la existencia de todos los estados de la materia en los seres vivos. Valoración de la importancia biológica de las disoluciones coloidales. Presentación correcta, oral y escrita, de las conclusiones obtenidas en las búsquedas bibliográficas. CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Señalar qué biomoléculas constituyen estructuras sólidas en los organismos vivos. 2. Explicar la constitución de las disoluciones presentes en los seres vivos. 3. Definir disolución coloidal, sol, gel y emulsión, citando ejemplos en cada caso. 4. Enumerar las propiedades de las disoluciones coloidales. 5. Explicar la forma en que se pueden encontrar las moléculas gaseosas en los seres vivos. 19