ÍNDICE 1. Insights investigación 2. Referentes 3. Propuesta de valor 4. Blueprint de servicio 5. Identidad de Marca 6. Personalidad de Marca

Transcripción

1 PROPUESTA:

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3 ÍNDICE 1. Insights investigación 2. Referentes 3. Propuesta de valor 4. Blueprint de servicio 5. Identidad de Marca 6. Personalidad de Marca

4 INSIGHT 1

5 El escape es siempre fuera de la casa. Se tiene la concepción de que el mercado los limita y por eso deben buscar alternativas con las que puedan pecar. El fin de semana hay que aprovechar para comer rico con la familia; No se puede olvidar del todo la salud pero si es un momento en el que pasa a un segundo plano. ALEXANDER PEDRAZA (DIABÉTICO)

6 INSIGHT 2

7 En el mercado existen ciertos productos que son negociables, es decir, el no diabético acepta consumir un producto diseñado para diabéticos. Sin embargo, hay otros que no son negociables y se requiere comprar dos versiones del mismo producto, por ejemplo: Pan integral y pan de panadería. Lo que pasa con el pan es que a mi no me gusta el integral, obviamente yo quiero ayudar a cuidar a mi papá pero tampoco tengo que comer lo que a mi no me gusta. Por eso compramos los dos. FELIPE PEDRAZA (NO DIABÉTICO)

8 INSIGHT 3

9 La negociación muchas veces se hace sin diálogo. Los miembros de la familia saben qué productos consume su familia y por eso se procura comprarlos. Sin embargo, esto limita la innovación en productos, cuando se lanza un producto nuevo al mercado muchas veces no se prueba porque a la hora de mercar no asiste toda la familia. Mi mamá siempre compra lo que sabe que me gusta, si acaso yo voy a Carulla o algo a comprar algo que me antoje, o en la Universidad. Porque a mi me da pereza ir a hacer mercado. ALEJANDRO SARMIENTO (NO DIABÉTICO)

10 INSIGHT 3 QUEREMOS CREAR UNA PLATAFORMA DE NEGOCIACIÓN DIALOGADA! QUEREMOS QUE SE DEN LA OPORTUNIDAD DE PROBAR PRODUCTOS Y PLATOS NUEVOS! INSIGHT 2

11 INSIGHT 1 QUEREMOS LLEVAR EL ESCAPE A LA CASA!

12 REFERENTE

13 S LAS 12 LOFFEL LA CANASTA :

14 LAS 12 Las doce es una idea de negocio de comida a domicilio, que ofrece un menú pensado en aquellas personas que prefieren una alimentación balanceada y preparada a diario. El servicio a domicilio funciona dentro de un rango de una hora, y los pedidos se debe hacer antes de las 11:30 am. Se ofrecen dos tipos de menú, manejando solo la línea de almuerzos; el balanceado que esta compuesto por una proteína, una verdura y una harina, y el liviano que no tiene harinas. La chef encargada de diseñar cada plato es Mónica Hoyos Nieto. Los platos son publicados en plataformas digitales como instagram y su pagina oficial com/ donde publican el menú de cada día por un mes completo, y el servicio funciona de lunes a viernes.

15 LOFFEL : LÖFFEL (cuchara en alemán) es una idea de mercado donde el visitante encuentra los ingredientes completos y en la cantidad exacta de un plato para dos personas que podrá cocinar en casa. Carlos Alarcón, administrador gastronómico del Gato Dumas quien esta a cargo del negocio trajo esta idea con el objetivo de dejar sin excusas para cocinar a la gente que desea hacerlo y no se atreve. Además se entrega solo lo necesario, sin sobrantes de comida lo que hace de este un negocio con un sentido ecológico. Cómo funciona: Se elige una o varias recetas de las seis que tienen cada semana. El cliente se lleva una bolsa con los ingredientes listos y la receta con especificaciones junto con una foto. Se tendrá máximo dos días para la elaboración del plato. Entre las seis recetas hay entradas, platos fuertes, postres y opción vegetariana.

16 LA CANASTA La Canasta es una idea de negocio que funciona facilitadora entre personas que producen alimentos frescos, basándose en la agroecología, y personas que los consumen. Es un mercado sorpresa que se distribuye a domicilio de manera semanal, que se compone de verduras, frutas, tubérculos o granos. Hay tres tipos de mercados dependiendo del tamaño que se pida y el precio. La canasta de la finca alcanza para 2-4 personas, la de la huerta, de 1-2 personas y la del jardín es un mercado básico. Como funciona: La Canasta debe ser pedida la semana anterior a la entrega, hasta el jueves por la noche. Las familias productoras reciben el pedido de acuerdo a las familias consumidoras que participen esa semana. Para hacer los pedidos deben crear una cuenta en La Canasta con sus datos personales. Hay tres modalidades de participacion: 1: Matricularse a La Canasta: Recibir un mercado con una periodicidad fija por un periodo de tiempo determinado. 2: Hacer pedidos esporádicos. 3: Crear Núcleos de consumo: Después de un tiempo de participar en La Canasta estén interesados en reunir un grupo de más de 5 personas para hacer un solo pedido.

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18 PROPUESTA DE VALOR

19 Celia quiere brindar a diabéticos y no diabéticos conviviendo en un entorno familiar la posibilidad de escapar de la rutina alimenticia sin dejar de lado el cuidado y preocupación que se tiene por la salud de la persona que padece la enfermedad. Bucamos generar dinámicas familiares que incentiven la interacción y la cocreación de los alimentos los fines de semana sin la necesidad de hacer gastos excesivos al comer en un restaurante. Celia tiene la intención de hacer que las familias prueben alimentos que se encuentran en la oferta de la canasta familiar pero que no son consumidos regularmente debido a los prejuicios e inseguridades que tienen las personas al consumir productos nuevos, y más, si padecen de Diabetes. La negociación es el pilar en el que se basa nuestra marca, por eso creemos que cada uno de los elementos y decisiones que se toman al ordenar un plato sean acordados por la familia.

20 BLUEPRINT DEL SERVICIO NEGOCIACIÓN APP WEB -Visualización de platos -Contar quiénes somos -El origen de los productos -Crear cuenta -Fidelizar y perfilar usuarios Referente: PROPUESTA -La primera persona en acceder a la plataforma hace la propuesta de comida del fin de semana. -Elige los ingredientes ELECCIÓN -Luego de la negociación se hace la elección por parte de la familia de los ingredientes del plato -La elección es balanceada para el diabético Fidelización Visualización Consolidado Visualización Ingredientes

21 PEDIDO LLEGADA FEEDBACK -Se confirma el pedido y se envía la solicitud -La presentación da cuenta de la frescura de los alimentos y la calidad de los mismos -Los ingredientes vienen separados -La receta incluye una foto -Se evalúan los alimentos: Les gustó el sabor? Fue fácil prepararlo? Quedaron satisfechos? -Esos datos quedan en el perfil del usuario para futuros pedidos -Evitar pedir dos veces algo que se les dificultó o no les gustó. Visualización Ingredientes Frescura

22 IDENTIDAD DE MARCA

23 Gotham Bold ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnopqrstuvwxyz ! $%&/()=? Bukhari Script ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnopqrstuvwxyz ! $%&/()=?

24 PERSONALIDAD DE MARCA

25 FRESCA DULCE CASERA FÁCIL FAMILIAR SOFISTICADA ESPECIAL CARISMÁTICA

26 BIBLIOGRAFÍA Florillo, L. (2015) Löffel: el primer mercado de recetas de Colombia. Recuperado de: in/recomendados/bogota/articulos/ mayo2015/articulo-web-nota_ INTERIOR_VIVEIN html La Canasta. (n.d.). Recuperado en Noviembre 20, 2015, de: Las Doce. (n.d.). Recuperado en Noviembre 20, 2015, de: lasdoce.com/nosotros.html Edible Perspective Bloglovin (n.d.). Retrieved November 23, 2015, from g= &frame_type=b&viewer=true Homemade Kefir A Honey-Roasted Banana Kefir Smoothie A Cookbook Giveaway. (n.d.). Retrieved November 23, 2015, from com/2014/04/homemade-kefir-honeyroasted-banana.html?m=1 Noel Barnhurst s Tumblr Feed. (n.d.). Retrieved November 23, 2015, from noelbarnhurstblog.com/post/ / simple-pairings-steak-pesto