Curso de 1 MACROBIOTICA. Nivel 2. CHEF en Nutrición Macrobiótica

Transcripción

1 Curso de 1 MACROBIOTICA 1 Nivel 2. CHEF en Nutrición Macrobiótica

2 Que es la macrobiótica. Te presentamos en un enfoque único la macrobiótica o cocina energética, una ciencia milenaria que perfeccionada hoy en día nos enseña a utilizar los alimentos no solo teniendo en cuenta sus nutrientes, sino también la parte energética, ayudándonos de esta forma a mantener, recuperar y consolidar nuestra salud, que es esencial para tener una vida larga, una gran vida. Todos los estudios hechos hasta la fecha nos indican que esta forma de alimentarnos es la mejor para el ser humano, es la que nos pertenece como especie, y la que saca todo nuestro potencial para desarrollar todos los retos que la vida moderna nos plantea. 2 Nuestra labor consistirá en que aprendas a ajustar tu propia dieta o la de otras personas, teniendo en cuenta su constitución, carácter, sexo, trabajo, época del año, clima y estado de salud. SOBRE LOS CURSOS 34 El objetivo general Es ayudarte, asesorarte y guiarte. En definitiva ofrecerte todas las posibilidades para dependiendo de tu propósito y en un plazo mínimo puedas dominar los conceptos, la teoría y la practica culinaria y energética. El curso de macrobiótica para el nivel 2 consiste en nueve talleres (96 horas en total), distribuidos en doce días, los 6 primeros talleres (domingo), uno al mes, los 3 últimos (sábado y domingo), uno al mes. Están diseñados mediante una metodología en el que el/la alumno/a adquirirá los conocimientos teórico-prácticos necesarios para el ejercicio de la macrobiótica. Terminando este curso el alumno habrá terminado el primer año de consejero macrobiótico.

3 Dirigido a: - Todos aquellos que hayan terminado o estén realizando el nivel 1. - Todas aquellas personas que quieran saber cómo los alimentos influyen en nuestra salud física y emocionalmente, y por lo tanto mejorar su vida. - Dietistas. - Profesionales de la salud y la nutrición. - Terapeutas y naturópatas. - Cocineros de centros de salud, guarderías, residencias de ancianos, colegios, institutos. - Escuelas de hostelería. Restaurantes. 3 ÍNDICE TEMÁTICO CONTENIDO DEL PROGRAMA FORMATIVO. Curso de Nutrición Energética y Macrobiótica Nivel 2. Chef en Nutrición Macrobiótica. TEMA 1 Qué es la macrobiótica? Estudio de la energía o características yin y yang de los alimentos Menú para una condición yin o yang. 2º fase de la transición alimentaria Errores que podemos cometer Uso y conservación de los alimentos Los 3 tipos de alimentos TEMA 2 Alimentos para consumir de 0, 1, 2, 3 veces por semana Conocer y sentir Yin yang la energía en nuestras vidas

4 Las especies Condimentos y su energía Como combinar los diferentes alimentos Elaboración de pan casero Salsas y aliños TEMA 3 4 Los dulces que alegran la vida Endulzantes poco recomendables Azucares naturales Que debe contener un buen dulce Ingredientes Menaje de cocina para nuestros dulces Algunas recetas Postres para problemas de salud serios. TEMA 4 Cambio de memoria celular Las 5 leyes de Hammer Diccionario de emociones Sentido biológico de problemas relacionados con la alimentación Sonrisa interior Aprender a perdonar Liberación de emociones atrapadas Biometros TEMA 5 Coaching nutricional

5 Elaboración de un cuestionario Prácticas de coaching Menú gourmet TEMA 6 Kinesiología práctica y holística (taller 1) 5 TEMA 7 Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento Antídotos Condimentos con poder terapéutico Alimentos con poder terapéutico REMEDIOS CASEROS EXTERNOS E INTERNOS TEMA 8 Los 7 niveles de la alimentación Cómo te sientes y que necesitas Cuando necesitamos minerales Cuando necesitamos nutrición y calor interior Cuando necesitamos el dulzor natural Cuando necesitamos relajarnos en todos los niveles Cuando necesitamos depurar y limpiarnos Constitución y condición El KI de las 9 estrellas TEMA 9 La obesidad y sus consecuencias. Tratamiento de la obesidad según la macrobiótica.

6 Prácticas de dieta para personas con sobrepeso. Ajustes dietéticos según la edad, profesión, sexo y estilo de vida. Alimentación dependiendo del clima exterior e interior. Los 15 puntos más importantes para la práctica de la macrobiótica. Menú gormet El curso incluye 12 menús macrobióticos, dossier y certificado (al finalizar el curso y superar el examen final). 6 FORMA DE PAGO PARA REALIZAR ESTE CURSO El precio de cada taller será de 90 (960 curso completo en 2 pagos), debiéndose abonar durante la realización del mismo o con anterioridad a través de cuenta bancaria. Para reservar la plaza se abonará 90 en la cuenta

7 Director de JORGE LIMÓN CASTELLANO Consejero Macrobiótico (por Escuela de vida (Madrid)). Naturópata (por centro Alaguena (Zaragoza)). Técnico superior de Biomagnetismo (C.U.A.M). Formado en nutrición y dietética (por C.F.E.P). Formado en Coaching nutricional por Mónica Suarez. Formado en M.T.C por VIVIR-TE (Jerez de la Frontera). Formado en flores de bach, mediterráneo y áureas. Formado en Kinesiología y Radiestesia. Profesor del Centro Universitario de Alternativas Medicas (C.U.A.M). Director y fundador de I.M.A (Instituto Macrobiótico de Andalucía). 7 TF: info@baoshi.es info@macrobioticandalucia.es web: blog: facebook: twitter: C/Hermana Esclava Carmen Fdez. Nº36. Sanlúcar la mayor (Sevilla). C.P