PROYECTO: EDUCACIÓN EN SALUD: PREVENCIÓN DEL SOBREPESO Y OBESIDAD INFANTIL DESAYUNA Y DISFRUTA.

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1 PROYECTO: EDUCACIÓN EN SALUD: PREVENCIÓN DEL SOBREPESO Y OBESIDAD INFANTIL DESAYUNA Y DISFRUTA. AYUNTAMIENTO DE PLASENCIA C/ Nuncio, Madrid Tfno Fax ciudades.saludables@femp.es

2 1. NOMBRE DEL PROYECTO EDUCACIÓN EN SALUD: PREVENCIÓN DEL SOBREPESO Y OBESIDAD INFANTIL DESAYUNA Y DISFRUTA. La OMS define la obesidad y el sobrepeso como "La pandemia del siglo XXI" En España, la prevalencia de obesidad infantil es muy elevada y está estabilizada, habiendo superado nuestro país a EE.UU como líder mundial en tasas de obesidad infantil, calculando que en el año 2030 un tercio de la población será obesa. Esto constituye un importante factor de riesgo para la salud física, psicológica y social de los niños. Los últimos estudios sobre crecimiento, alimentación y actividad física, desarrollo infantil y obesidad (estudio ALADINO), revelan: 1 de cada 2 niños de 6 a 9 años en España tiene exceso de peso Solo el 3.8 % realizaba un desayuno completo El riesgo de obesidad es mayor en niños que: o o o No desayunan Viven lejos de polideportivos o zonas verdes Dedican más tiempo a actividades sedentarias o Duermen menos horas al día. Acercándonos a nuestra comunidad, Extremadura: los datos de obesidad y sobrepeso de los extremeños y extremeñas ponen de manifiesto el hecho de que el 29% de los niños de la región sufren de obesidad y que un tercio de la población extremeña tiene sobrepeso. Sin embargo, la población extremeña (así como también la andaluza o canaria, donde se presentan los mayores índices de obesidad de España) no lo percibe así: a partir del momento en que un buen porcentaje de las personas que te rodean tienen sobrepeso, la obesidad no destaca tanto. Concretando, nuestra ciudad, Plasencia, parece ser que sigue la tendencia nacional y comunitaria mostrada anteriormente, algo que quiere comprobarse con este proyecto, conociendo los datos reales del municipio, y si la tendencia va en aumento del sobrepeso y la obesidad y constituye uno de los factores de riesgo para la salud física, psicológica y social de los niños y niñas, así como de los adultos de nuestra ciudad, o por el contrario no es así, y poder además realizar un seguimiento para poder conocer esa tendencia, siendo este proyecto el punto el 1º paso. 2

3 2. OBJETIVOS GENERALES Han sido muchas y variadas las propuestas que a lo largo del tiempo se han llevado a cabo en la prevención de la obesidad infantil, e invertir la tendencia actual de la obesidad es uno de los retos a afrontar. Es por ello, que es altamente probable la necesidad de encontrar y realizar nuevos programas que respondan a nuevas lógicas. De esa idea surge este proyecto, siguiendo como continuación en una 2ª fase del llevado a cabo el pasado año en referencia al II Concurso de Hábitos Saludables en Plasencia: Disfruta y haza deporte, y que alcanzó un notable éxito en la ciudad, por lo que se pretende seguir en la misma línea, pero de forma que se afiance en la población los buenos hábitos de alimentación, y se invierta la tendencia actual de aumento del sobrepeso y la obesidad, ya que no debemos olvidar que los niños de hoy, serán los adultos del mañana. El objetivo principal para este proyecto es: Promover hábitos alimenticios saludables desde la infancia y adolescencia, al mismo tiempo que promover la actividad física, para invertir la tendencia ascendente de la prevalencia del sobrepeso y obesidad en edades tempranas. 3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Lograr que los escolares tomen conciencia de lo importante de tener una alimentación correcta y evitar así, algunos hábitos nocivos para la salud. Sensibilizar e informar a la población del impacto positivo que, para su salud, tiene una alimentación equilibrada y la práctica regular de actividad física. Promover la educación nutricional en el medio familiar, escolar y comunitario. Concienciar e informar a la población sobre hábitos de alimentación y actividad física adecuados y los riesgos para la salud, que conlleva el exceso de peso por ser factores de riesgo para el desarrollo de muchas enfermedades crónicas, como la diabetes mellitus tipo 2, la hipertensión arterial o las enfermedades cardiovasculares. Promover el consumo de frutas de temporada, informar sobre los beneficios que comportan para la salud y concienciar especialmente a los padres y madres y los niños. Sensibilizar e informar a la población, especialmente a la infantil, del impacto positivo que la salud, tiene una alimentación equilibrada y la práctica regular de actividad física. Lograr que los escolares tomen conciencia de lo importante de tener una alimentación correcta y evitar así, algunos hábitos nocivos para la salud Aprender a calcular el propio IMC, y saber qué es. 3

4 4. POBLACIÓN DIANA A LA QUE SE DIRIGE EL PROYECTO Y PARTICIPANTES FINALES EN EL PROYECTO Este proyecto ha estado dirigido fundamentalmente a la población escolar con edades entre 6 y 16 años de Plasencia, padres y madres de los escolares, así como a los docentes de los centros educativos participantes. 5. CALENDARIO (Especificar la fecha de ejecución del proyecto y el periodo concreto que se ha desarrollado con la financiación) La actividad ha dado comienzo con la realización de la actividad del Frutómetro en el 19 de octubre, y finalización con la entrega de los datos por parte de IMC de los centros escolares el 11 de diciembre (todo los materiales se entregan antes del 20 de noviembre, pero se ha dado un plazo prudencial para poder hacer las mediciones de IMC por los centros educativos). 6. ÁMBITO TERRITORIAL Municipio de Plasencia 7. ACTIVIDADES DESARROLLADAS (Incluir detalladas todas las actuaciones realizadas) Creación un Observatorio Municipal de la Nutrición Escolar: Se ha creado un Observatorio Municipal de la Nutrición escolar compuesto por: Alcalde de Plasencia Concejal de Salud Pública Técnico municipal de ciudades saludables y sostenibles 1 integrante del Equipo Directivo de cada centro Educativo de Primaria de Plasencia participantes del proyecto (11 centros educativos de Primaria de 13 centros de E. Primaria que hay en la ciudad) Se invitará así mismo a presidentes de las AMPAS y cualquier persona interesada en el mismo, para de esta forma, plantear todas aquellas cuestiones sobre los programas nutricionales que se llevan a cabo en los centros educativos, y realizar una coordinación de los mismos, ya que todos ellos, independientemente de quién los realice, gestione o ejecute tienen un mismo objetivo: LA SALUD DE NUESTROS NIÑOS Y NIÑAS. Realización del frutómetro en los centros escolares: Los niños y niñas realizan un desayuno diario en los coles. Se trata de que en lugar de que se dedique a que un solo día se consuma fruta en los desayunos de recreo, incorporarla todos los días, teniendo en cuenta ese calendario de frutas de temporada, incorporar la fruta todos los días en el desayuno de recreo, de forma que 1 ración de fruta diaria se consuma en el cole, de las 5 recomendadas. 4

5 El frutómetro, se trata de un calendario de 1 mes, en el que cada día cada niño y niña del aula participante, colocará un gomet o una marca, de forma que se motiva a que consuman en el desayuno de recreo diario alguna pieza de fruta. Se ha realizado entre el 14 de octubre y el 13 de noviembre, realizando el recuento total de los desayunos de fruta, resultando ganadora una clase por cada centro educativo de los 11 centros participantes, y entregándoles como premio un diploma a cada participante y al aula. Al total de participantes se las ha entregado una pegatina con el recordatorio de comer 5 raciones diarias de fruta y verdura, a modo de refuerzo de la actividad para el resto del año. Así mismo, las 3 aulas del total de participantes que más % de días y alumnos hayan incorporado fruta a sus desayunos, han recibido además como premio una camiseta Disfruta por cada participante, así como una entrada de teatro infantil + acompañante adulto para la obra de teatro del próximo 5 de diciembre: EL CHEF CHOP CHOP Y EL TIK TAK DE FIDELIA: El Chef Chop Chop y el Tik Tak de Fidelia, de Karlik Danza, es un espectáculo tecnoemocional para alimentar los sentidos. El objetivo es crear emoción en los comensales, quienes serán los descubridores e intérpretes de esta experiencia guiada por el Chef Chop Chop y Fidelia. Realización y entrega de un calendario de frutas y verduras de temporada, Con el fin de facilitar a padres y madres el desarrollo de los menús en casa, así como los desayunos de recreo en los centros educativos y la incorporación de las frutas fundamentalmente en los mismos, se ha realizado un calendario de frutas y verduras de temporada, que permitan adquirir estos alimentos básicos en temporada, a unos costes más económicos, y que los niños puedan conocer y disfrutar de la gran variedad existente de los mismos. Para facilitarlo a cada niño/a de Plasencia se ha entregado este calendario, para poder llevarlo a casa y que sus padres puedan utilizarlo para incorporar: La fruta de los desayunos de recreo Las verduras y pescados en las comidas y cenas que se realizan en casa. Se ha editado en formato físico y digital un calendario por cada tipo: frutas, verduras y pescados. 5

6 Cálculo del IMC por parte de los niños y niñas participantes y cuaderno de actividades de alimentación saludable y actividad física. Junto con el calendario de frutas y verduras de temporada, se ha llevado a cabo por parte de los centros educativos que forman parte del Observatorio Municipal de la Nutrición Escolar (11 centros de Primaria), el cálculo del IMC de todo el alumando del centro. Para ello se ha entregado a cada centro una báscula y un tallímetro para poder realizar las mediciones, así como una plantilla por cada grupo de cada nivel educativo (no figuran los datos del alumno al que se realiza la medición), así como se ha realizado un pequeño cuaderno informativo con actividades para realizar por los participantes, que se ha realizado siguiendo las directrices del programa PERSEO con gráficas de tablas de IMC para niños y niñas para que estos aprendan a calcular el IMC y puedan realizar una autoevaluación calculando su propio IMC, así como múltiples actividades sobre alimentación saludable y promoción de la actividad física a lo largo de toda la vida como un hábito saludable adquirido.. 8. AGENTES Y SECTORES COLABORADORES EN EL PROYECTO Colegios de Plasencia y sus docentes y equipos directivos. AMPAS y padres y madres Conserjes de los centros educativos. Técnico de Cultura y operarios del teatro Alkazar. 6

7 9. MEDIOS MATERIALES Y HUMANOS UTILIZADOS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO 250 FRUTÓMETROS 3000 CALENDARIOS DE FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA 7

8 5000 Pegatinas para el alumnado con la recomendación de 5 raciones de fruta y verdura 2800 cuadernos para medir el IMC de los alumnos y actividades de fomento de hábitos de vida saludable y actividad física diaria. 11 básculas y 11 tallímetros para realizar las mediciones de IMC del alumnado Colaboración de los tutores y profesores de E. Física para realizar las mediciones del alumnado Conserjes de los centros educativos para el reparto de los materiales indicados anteriormente. 10. RECURSOS E INFRAESTRUCTURAS UTILIZADOS EN EL PROYECTO Para el desarrollo de este proyecto se han utilizado: Recursos telemáticos: Web municipal: Blogs y webs de centros educativos: ml Recursos de prensa: Se realizó una nota de prensa por parte del Ayuntamiento, para dar a conocer a los padres y madres de la actividad, y llegar al mayor número de participantes activos posible. De esta forma, en los principales periódicos regionales: HOY Extremadura, y EL PERIÓDICO de Extremadura, así como en el periódico local: El Periódico de Plasencia, y los medios de radio: SER Plasencia, Radio Interior, Cadena 100 Plasencia, COPE Plasencia se habló del desarrollo de esta actividad, así como de la temática tratada. Recursos educativos: Cada centro educativo utilizó recursos propios para el desarrollo de esta actividad. En este caso, no se enumeran uno por uno, pero pasan desde la realización de las 4 semanas de consumo de fruta en los recreos, trabajos en tutorías con el alumnado, en áreas de plástica y conocimiento del medio, en E. Fisica para el cálculo de IMC,etc. En este apartado, mencionar los recursos facilitados:. Así mismo, se han utilizado: 250 frutómetros 3000 calendarios de frutas y verduras de temporada 8

9 5000 pegatinas 5 raciones de fruta y verdura al día 100 camisetas: Disfruta 2800 cuadernos de actividades Infraestructuras: Se ha utilizado las infraestructuras municipales: Teatro Alkazar para la obra de teatro infantil de las 3 aulas ganadoras del Frutómetro. Aulas de cada centro educativo participante. 11. EVALUACIÓN DEL PROYECTO RESULTADOS OBTENIDOS Para conocer el éxito de este proyecto, se realiza la evaluación del mismo siguiendo los siguientes indicadores: Grado de participación en el Observatorio Municipal de la Nutrición Escolar: Participación de 11 centros educativos que forman del mismo de 13 posibles: 84% PARTICIPACIÓN DE CENTROS. Grado de participación del frutómetro: 127 aulas realizaron la actividad del frutómetro 80.8 % PARTICIPACIÓN DE AULAS Número de calendarios de fruta y verdura y pescado de temporada: 2780 calendarios de fruta entregados. Número de alumnos que toma fruta en todos los desayunos de recreo con respecto al total: 92.7% de los alumnos participantes en el frutómetro consume más del 75% de los recreos fruta en el periodo de duración del frutómetro. 92.7% ALUMNADO PARTICIPANTE CONSUME FRUTA. Número de alumnos que realizan en clase con el tutor la autoevaluación y cálculo del IMC. 96.5% ALUMNADO DE CENTROS PARTICIPANTES REALIZA LA MEDICIÓN DEL IMC Número participantes que realizan los cuadernos de hábitos de alimentación saludable y número de centros escolares que los solicitan: 100 % de cuadernos entregados a los 11 centros participantes. 9