La nutrición. CONCEPTOS La función de nutrición y sus procesos. (Objetivo 1) PROCEDIMIENTOS, DESTREZAS Y HABILIDADES ACTITUDES

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1 La nutrición OBJETIVOS 1. Conocer los aparatos que intervienen en la nutrición animal y las funciones que realizan. 2. Aprender los principales mecanismos que tienen lugar en los procesos digestivos de diferentes animales. 3. Conocer los modelos circulatorios de los animales. 4. Entender cómo se realiza la respiración y la excreción. 5. Estudiar los procesos implicados en la nutrición de las plantas. 6. Diferenciar los procesos de transporte de savia bruta y savia elaborada. 7. Aprender cómo realizan la respiración y la excreción las plantas. 8. Comprobar experimentalmente el transporte en las plantas. CONTENIDOS CONCEPTOS La función de nutrición y sus procesos. (Objetivo 1) El proceso digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor de diferentes animales. (Objetivos 2, 3 y 4) La nutrición de las plantas: fotosíntesis, transporte de sustancias, respiración y excreción. (Objetivos 5, 6 y 7) PROCEDIMIENTOS, DESTREZAS Y HABILIDADES Comprender procesos a través de esquemas y textos científicos. Clasificar a los seres vivos según sus formas de nutrición. Establecer relaciones entre fenómenos. Formular hipótesis y realizar experimentos. (Objetivo 8) ACTITUDES Mostrar interés por las distintas formas de obtener energía que tienen los seres vivos. EDUCACIÓN EN VALORES Educación medioambiental Dialogar con el alumnado sobre las ventajas e inconvenientes de convivir con animales en casa. Además de cumplir funciones como acompañar, apoyar a personas discapacitadas y guardar la casa, los animales de compañía ofrecen la oportunidad a los niños de asumir responsabilidades, aprender a respetar los animales y la vida en general y a valorar la amistad, el amor y la lealtad. Su cuidado y el afecto hacia ellos promueven la salud y prolongan la vida. Numerosos estudios han demostrado, por ejemplo, que cuando los acariciamos la tensión arterial se reduce, además de producir efectos relajantes en nuestro organismo. Ellos son un verdadero antídoto contra el estrés y una fuente inagotable de amor y compañía. Sin embargo, el vivir con un animal puede representar un riesgo para la salud de las personas, desde las alergias producidas por el pelo de los gatos, perros o caballos, hasta las enfermedades infecciosas transmitidas por los animales, como la toxoplasmosis, hongos, fiebre Q o la rabia. De ahí la importancia de mantener un control sanitario de dichos animales. Los perros, por ejemplo, deben ser inscritos en el municipio, donde son revisados por un veterinario. Estos animales tienen que cumplir un calendario de vacunación y deben ser desparasitados. Además, es importante tomar medidas higiénicas básicas en el hogar: Después de haber atendido a los animales es importante lavarse bien las manos, especialmente antes de comer. Alimentar bien a los animales, no darles carne cruda o permitirles que beban agua del inodoro o que escarben en la basura. No tocar los excrementos del animal, y si se hace, lavarse muy bien las manos. Las mujeres embarazadas no deben limpiar la caja donde los gatos eliminan sus excrementos. 60 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.

2 CRITERIOS DE EVALUACIÓN CRITERIOS DE EVALUACIÓN a) Identificar los procesos implicados en la nutrición, así como los aparatos que intervienen en la nutrición animal y explicar sus funciones. (Objetivo 1) b) Describir los procesos digestivos en los animales e interpretar esquemas anatómicos. (Objetivo 2) c) Distinguir los distintos modelos circulatorios en los animales e interpretar esquemas anatómicos. (Objetivo 3) d) Explicar el proceso de respiración en los animales y distinguir los distintos tipos de respiración. (Objetivo 4) e) Explicar el proceso de excreción en los animales y describir los distintos órganos que intervienen. (Objetivo 4) f) Describir el proceso de nutrición de las plantas. (Objetivo 5) g) Diferenciar los procesos de transporte de savia bruta y savia elaborada. (Objetivo 6) h) Explicar la respiración y excreción en las plantas. (Objetivo 7) i) Explicar el proceso de formulación de una hipótesis y realización de un experimento sobre el transporte en las plantas. (Objetivo 8) PRUEBAS DE EVALUACIÓN Preguntas Preguntas prueba 1 prueba , , COMPETENCIAS QUE SE TRABAJAN Conocimiento e interacción con el mundo físico En CIENCIA EN TUS MANOS, Formulación de una hipótesis. El transporte en las plantas, pág. 41, se trabaja la formulación de una hipótesis que propone la explicación de un fenómeno natural y la preparación y desarrollo de un experimento cuyos resultados se puedan interpretar claramente. Las actividades 23, 24 y 26, relacionadas con el apartado CIENCIA EN TUS MANOS, permite razonar sobre el experimento y los procesos que se producen en él, sacar conclusiones, realizar inferencias y predecir comportamientos al cambiar variables del experimento. En UN ANÁLISIS CIENTÍFICO, El aparato digestivo de los herbívoros, pág. 43, se demuestra, al contestar las preguntas, si se comprende el hecho científico explicado en el texto. Comunicación lingüística La actividad 18 plantea la búsqueda de información en el anexo Conceptos clave. En EL RINCÓN DE LA LECTURA, Adaptaciones al medio acuático, pág. 45, se trabaja la comprensión de un texto científico y la localización y extracción de información específica del texto. En la actividad 22 se trabaja la capacidad de comunicar de forma clara, ordenada y resumida el desarrollo del experimento, desde la formulación de la hipótesis hasta los resultados obtenidos y su interpretación. La unidad ofrece la oportunidad de desarrollar la capacidad de interpretación de esquemas anatómicos que ayuden a comprender los conceptos desarrollados en el texto. Tratamiento de información y competencia digital La página de Internet, los libros y vídeos sugeridos en NO TE LO PIERDAS, pág. 45, muestran una variedad de fuentes de información y ofrecen la oportunidad de ejercitar las habilidades de búsqueda de información, así como el aprendizaje autónomo. CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 61

3 FICHA 1 CULTIVOS HIDROPÓNICOS LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS: CULTIVOS HIDROPÓNICOS Cualquiera de los medios de cultivo ideados por las personas a lo largo de la historia tiene la misma finalidad: conseguir plantas de buena calidad en el menor tiempo posible y de la forma más económica. Los cultivos sin suelo, o cultivos hidropónicos, siguen estas pautas y van incluso más allá: eliminan los factores limitantes del crecimiento vegetal que se asocian a las características del suelo sustituyendo este suelo por otros soportes de cultivo alternativos y empleando técnicas de fertilización. una cámara de PVC, o de cualquier material, con las paredes perforadas. Por los agujeros se introducen las plantas, cuyas raíces están al aire. Estas plantas crecen en la oscuridad y la disolución nutritiva se pulveriza a presión sobre las raíces, por lo que el sistema recibe el nombre de aeroponía. Estos sustratos alternativos permiten que las raíces de las plantas se encuentren suspendidas en un soporte inerte, como pueden ser, por ejemplo, grava, arena o turba. Esto es lo que se conoce como hidroponía. En los cultivos del tipo de hidroponía pura, las raíces se encuentran en la propia disolución nutritiva. Esta disolución, de la que se nutre la planta, exige una recirculación constante para impedir un proceso de anaerobiosis que podría causar la muerte inmediata del cultivo. En otros sistemas, los cultivos se sitúan en el interior de FÓRMULA DE LONG ASHTON (HEWITT, 1966) Esta fórmula expresa la composición de una solución nutritiva necesaria para el crecimiento de plantas superiores. Se utiliza comúnmente para los cultivos hidropónicos. SAL g/litro mm/litro ELEMENTO p.p.m. KNO 3 0,505 5,0 K, N Ca(NO 3 ) 2 0,82 5,0 Ca NaH 2 PO 4 2 H 2 0 0,208 1,33 P MgSO 4 7 H 2 0 0,369 3,0 Mg Citrato férrico 0,0245 0,1 Fe 005,6000 MnSO 4 0, ,01 Mn 000,5500 CuSO 4 5 H 2 0 0, ,0001 Cu 000,0640 ZnSO 4 7 H 2 O 0, ,0001 Zn 000,0650 H 3 BO 3 0, ,033 B 000,3700 (NH 4 ) 6 Mo 7 O 24 H 2 O 0, ,0002 Mo 000,0190 CoSO 4 7 H 2 O 0, ,0001 Co 000,0006 NaCl 0, ,1 Cl 003, CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.

4 FICHA 2 NUTRICIÓN ANIMAL ADAPTACIONES SORPRENDENTES DE LOS ANIMALES A SU ALIMENTACIÓN Los animales presentan adaptaciones para conseguir el alimento en su medio. Existen algunas muy curiosas y sorprendentes que pueden servir para llamar la atención de los alumnos, como: Las jirafas se alimentan de hojas de árboles, por ello presentan un cuello largo que les permite alcanzarlas, y además tienen una lengua de más de 30 cm que les permite cogerlas. Los osos hormigueros tienen una lengua aún mayor, más de medio metro de longitud. En un día pueden comerse más de hormigas, que pueden pesar varios kilogramos. Los colibríes se alimentan del néctar de algunas flores, por ello tienen un pico muy largo y fino que introducen en las flores. Además pueden quedar suspendidos en el aire gracias al rapidísimo movimiento de sus alas, que llega a superar los 75 aleteos por segundo. Algunos hámsters pueden almacenar semillas gracias a unas bolsas que tienen en las mejillas. Los cocodrilos ejercen una fuerza enorme con sus mandíbulas. Un ejemplar que alcance los 900 kg de peso podría levantar hasta 13 veces ese peso con sus mandíbulas. La mandíbula de algunas serpientes se pueden desencajar temporalmente, lo que les permite tragarse a sus presas enteras. Carecen de esternón y los ligamentos de las costillas se relajan para permitir el paso de su voluminoso alimento. Los chimpancés utilizan su inteligencia para conseguir comida; son capaces de introducir pequeñas ramas en los hormigueros y termiteros, esperar a que se suban los insectos y cuando ya hay bastantes, chupan la ramita comiéndose esos insectos. Los quebrantahuesos sienten predilección por la médula ósea, que además es muy nutritiva. Lanzan huesos desde una gran altura con la finalidad de romperlos y obtener esa sustancia. Los rumiantes presentan un aparato digestivo muy complejo, que puede suponer el 15 % del peso del animal. En su interior existen muchísimas bacterias que deben permanecer en un ambiente húmedo. Para ello, una vaca puede llegar a producir más de 60 litros de saliva al día. Además, como consecuencia de las fermentaciones, producen más de 2 litros de gases al minuto, la mayor parte de los cuales se expulsan al exterior. Muchas aves tienen el instinto de tragar pequeñas piedrecitas, que se almacenan en la molleja y que les sirven para triturar más eficazmente el alimento. Se conocen cerca de 1000 especies de serpientes venenosas. Las glándulas de veneno se conectan con el interior de los colmillos, que están huecos. Cuando se clavan en una presa, inyectan veneno que les sirve para paralizar o matar a sus víctimas y excepcionalmente para defenderse. Cuando tragan a su presa, este veneno no les afecta porque sus jugos gástricos lo descomponen antes de ser absorbido. Realmente, si nosotros succionásemos el veneno de una herida tampoco nos afectaría porque también se descompondría en nuestro aparato digestivo. Los camellos y los dromedarios, que viven en ecosistemas desérticos, pueden almacenar en sus jorobas materia que, cuando se metaboliza, les proporciona energía y agua. La mayoría de las rapaces tienen la capacidad de tragar enteras a sus víctimas; posteriormente realizan una pesada digestión y acaban vomitando unas bolitas de pelo y huesos indigeribles denominadas egagrópilas. Los elefantes pueden llegar a beber de una sola vez más de 200 litros de agua. A lo largo de todo un día pueden llegar a consumir más de 150 kg de vegetales. La telaraña construida por algunas especies de araña del género Nephila puede llegar a medir un metro y en ella puede capturar pequeños vertebrados, como colibríes o pequeñas ranas. La boca más grande es la del tiburón ballena, Rhincodon typus, que puede llegar a tener una anchura de 2 metros. El vertebrado que tiene más dientes es el pez gato, con más de CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 63

5 FICHA 3 LAS EGAGRÓPILAS (I) Objetivo Conocer los hábitos alimenticios de un ave rapaz, a partir del estudio de sus egagrópilas. Material Dos pinzas. Una aguja. Un pincel. Una cubeta. Un recipiente con agua. Un plato, agua oxigenada. CONCEPTO Algunas aves rapaces ingieren enteras a sus presas y luego realizan una pesada digestión. Una rapaz nocturna, por ejemplo, puede cazar unos cuatro ratones o musarañas en una noche. Como traga su alimento entero, no separa las partes indigeribles y por eso llega a su aparato digestivo una gran cantidad de pelos, pequeños huesos y uñas de sus presas. Estos restos se acumulan y comprimen en la molleja del ave, donde dan lugar a unas bolitas grises y compactas que posteriormente regurgitan. Estas bolitas, de aspecto algodonoso, se denominan egagrópilas y en ellas se encuentran todos los huesecillos de los animales que han ingerido. Normalmente, una rapaz nocturna produce dos egagrópilas al día. Las rapaces diurnas también las producen, pero los huesos están rotos y son difíciles de identificar. No tiene por qué resultar desagradable el estudio de las egagrópilas; te sorprenderá lo limpias que están. LOCALIZACIÓN En los lugares donde reposan estas aves suele haber muchísimas de estas bolitas, por ejemplo, debajo de los grandes árboles de los bosques, ya que sus ramas son las preferidas por estas rapaces. También las podemos encontrar en casas abandonadas que se encuentran en el campo o incluso pueden aparecer en los grandes parques de las ciudades, ya que aunque nosotros no las veamos, es frecuente que algunas de ellas vivan ahí. IDENTIFICACIÓN Las egagrópilas aportan mucha información. A continuación te ofrecemos algunos datos y descripciones de egagrópilas para que las puedas identificar: DE LECHUZA. De forma ovalada o redonda, color gris, su longitud puede rondar los cinco centímetros. Suelen contener muchos restos de gorriones. DE MOCHUELO. Tienen un extremo redondeado y el otro extremo muy deshilachado. Se deshacen con facilidad al intentar tocarlas. En verano pueden contener algunos restos de insectos. La longitud normal es de aproximadamente dos centímetros. DE CÁRABO. Su superficie es irregular. Los cráneos que aparecen están todos rotos porque los cárabos matan a sus presas de un picotazo en la cabeza antes de tragárselas enteras. DE BÚHO CHICO. Pueden medir hasta siete centímetros, el color suele ser gris claro y los cráneos suelen aparecer enteros. Uno de los extremos de la egagrópila está muy redondeado. DE GAVIOTA. Suele contener espinas porque se alimenta de peces. DE GAVILÁN. Como es una rapaz diurna, casi no reconoceremos huesos, pero sí que veremos muchas plumas. 64 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.

6 FICHA 4 LAS EGAGRÓPILAS (II) PROCEDIMIENTO Podemos conocer la alimentación de una rapaz diseccionando sus egagrópilas. Pero para no romper los delicados huesecillos que contiene una egagrópila, es necesario ablandarla antes. Por ello la sumergimos en un recipiente con agua templada y la dejamos durante unas horas. Cuando se haya ablandado la egagrópila, retiraremos los pelos y plumas con cuidado, pasando los restos a una cubeta. No debemos agitar la egagrópila en el agua, porque podemos romper los restos. Poco a poco, y con cuidado, separaremos todos los huesos y los agruparemos en un plato como se indica en el dibujo, ayudándonos del pincel para limpiar todos los restos. Los huesecillos los trataremos durante un par de minutos con agua oxigenada para eliminar los restos más pequeños. Intentaremos reconocer en la egagrópila los restos del animal o animales que ha ingerido el ave. A continuación puedes ver algunos de los huesos más comunes que puedes encontrar: Mandíbula inferior de musaraña. Mandíbula inferior de topillo. Egagrópila intacta de búho Mandíbula inferior de ratón. Vértebras. Costillas. Dientes. Fragmentos de cráneo. Mandíbulas de ratón. Mandíbulas de musaraña. Mandíbulas de topillo. Huesos de extremidades y anillos óseos. CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 65

7 FICHA 5 LOS PICOS DE LAS AVES AQUÍ PUEDES VER REUNIDAS algunas aves que tienen picos típicos, que sirven como ejemplo de adaptación a los hábitos alimenticios de cada animal. No están todos los picos, pero sí los más llamativos. Casi todas estas aves son fáciles de encontrar en nuestro entorno o de ver en documentales. MOCHUELO. Pico de rapaces nocturnas. Cazan pequeños vertebrados y se los tragan enteros. LORO. Aparece en aves que comen semillas y frutos secos. Así es el pico de los loros y los periquitos. GORRIÓN. Pico cónico, corto y robusto. Muy apropiado para comer semillas. GARZA. Pico fino pero fuerte, que es frecuente en aves pescadoras. Lo poseen las garzas y los somormujos. ÁGUILA. Pico fortísimo. La parte superior es de mayor tamaño que la inferior y está curvada hacia abajo. Es propio de aves carnívoras que desgarran la carne de otros animales. CUERVO. Pico de tamaño grande, muy fuerte, y de una forma que lo hace polivalente. Propio de aves omnívoras. GALLO. Pico corto y grueso, propio de aves que buscan su alimento removiendo o picoteando en la tierra. AVIÓN. Pico minúsculo pero anchísimo. Cuando lo abre aparece una gran boca. Propio de aves que cazan pequeños insectos al vuelo. GAVIOTA. Pico muy fuerte, abombado en la punta y no demasiado largo. Es típico de aves omnívoras con cierta preferencia por la carne. PÁJARO CARPINTERO. Pico recto, delgado y de tamaño medio. Propio de aves que buscan pequeños insectos en agujeros y grietas. Es tan fuerte que puede usarlo para agujerear troncos. PATO. Pico aplanado y ancho. Lo poseen las aves que filtran el fango o que comen hierbas. PINGÜINO. Largo y afilado, propio de las aves que capturan peces sumergiéndose en el agua. 66 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.

8 FICHA 6 LA DENTADURA DE LOS MAMÍFEROS OBSERVA LAS DESCRIPCIONES y esquemas de la dentadura de algunos animales y explica su relación con los hábitos alimenticios. Lógicamente, debes tener en cuenta que cada dentadura está adaptada al tipo de alimentación del animal. En la dentadura de los animales podemos encontrar diferentes tipos de dientes que están adaptados a realizar una función determinada. Aquí tienes algunos ejemplos de estas adaptaciones: Incisivos (I). Aparecen en la parte delantera de la mandíbula. Son planos y cortantes. Caninos (C). Afilados y puntiagudos. Se utilizan para desgarrar. Premolares (P) y molares (M). De gran tamaño y aplanados. Se utilizan para triturar el alimento. Se encuentran en la parte final de la mandíbula. HERBÍVOROS Se alimentan de vegetales. Están dotados de unos incisivos fuertes y cortantes que utilizan para seccionar la materia vegetal. Los molares son grandes para triturar. Suelen carecer de caninos, ya que no les son necesarios en su alimentación. Se alimentan de carne (o de pescado, como los ictiófagos). En su dentadura destacan los caninos, que están muy desarrollados y afilados para desgarrar los tejidos animales. Los molares también son cortantes. CARNÍVOROS OMNÍVOROS En su dieta puede aparecer una gran variedad de alimentos, como, por ejemplo, frutas, hierbas, carne, semillas, insectos, etc. Presentan dientes para cortar, desgarrar y moler, que son de tamaño medio y están poco diferenciados. Se alimentan de insectos. Presentan numerosos dientes puntiagudos. INSECTÍVOROS ROEDORES Suelen ser omnívoros. Sus dos únicos incisivos crecen de forma continua a lo largo de toda la vida del animal, que se ve obligado a roer para desgastarlos. Se alimentan de plancton marino. Pueden retenerlo gracias a unas estructuras denominadas barbas, que utilizan para filtrar el agua del mar. FILTRADORES CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 67

9 FICHA 7 NUTRICIÓN EN ANIMALES OBSERVACIONES Y EXPERIENCIAS SIMPLES La respiración branquial Para comprender la respiración branquial en los peces, es muy interesante observar durante un tiempo su comportamiento en un acuario o en una pecera, donde será fácil comprobar cómo los peces realizan continuamente movimientos con la boca acompasados con los movimientos de los opérculos. A propósito de esta observación, recordaremos a los alumnos y alumnas que las branquias están continuamente en contacto con el agua y que, además, esta se renueva de forma continua, ya que circula desde la boca hacia las branquias. Bocas de insectos Los alumnos pueden llevar al aula abejas, hormigas, avispas y un sinfín de pequeños artrópodos y observar la boca de algunos de ellos, como la boca masticadora de los saltamontes, la espiritrompa de las mariposas, la chupadora lamedora de las moscas, la picadora de los mosquitos, la cabeza de alguna oruga, etc. Observando arañas podemos ver los palpos y quelíceros junto a la boca. Proponer a los alumnos que realicen dibujos sencillos de las cabezas de los animales indicando cuáles son sus hábitos alimenticios. Órganos relacionados con la nutrición en mamíferos No siempre las imágenes que aparecen en los libros o en los vídeos aportan una idea ajustada sobre las proporciones y características de los órganos de los animales. Para un nivel de segundo de ESO puede ser interesante enseñar algunos de los órganos que están relacionados con la nutrición. Mostrar, sin necesidad de diseccionar, unos riñones de cerdo, un hígado de gallina, un corazón, etc., puede aportar una idea más aproximada. Es posible complementar esta observación con un modelo de plástico en el que podamos localizar el lugar en el que se sitúan los órganos de un humano. Observación de la circulación sanguínea Una práctica muy llamativa es la observación de la circulación sanguínea en la membrana interdigital de las ranas. Se puede preparar todo en unos minutos y la realizará el profesor con un único microscopio. Los alumnos pasan de uno en uno observando los capilares y la circulación de la sangre. Para realizar esta observación debemos colocar una rana, previamente anestesiada con cloroformo, sobre un trozo de corcho. Se extiende una membrana interdigital y se sujeta con cinta adhesiva. A continuación hacemos los ajustes necesarios para enfocar un microscopio sobre la superficie de esta membrana. Los resultados son sorprendentes y difíciles de olvidar. 68 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.

10 FICHA 8 ABSORCIÓN DE AGUA EN LAS RAÍCES Objetivo Demostrar que la absorción de agua en las plantas se realiza en los pelos absorbentes de la raíz. Material Dos tubos de ensayo. Gradilla para sujetar los tubos. Lupa binocular. Algodón. Agua. Aceite. Plantas jóvenes que hayan germinado semanas antes en serrín o algodón (opcional). PROCEDIMIENTO Unas tres o cuatro semanas antes de realizar esta práctica debemos hacer germinar unas semillas, en serrín o algodón, hasta que empiecen a echar raíces. Durante el periodo de crecimiento podremos observar las diferentes fases por las que atraviesa la planta. Cuando las raíces se hayan desarrollado suficientemente, veremos que aparecen sobre ellas unos pelitos muy finos: son los pelos absorbentes por donde la planta absorbe el agua. Otra posibilidad es, en vez de germinar nuestras propias semillas, extraer con mucho cuidado plantas jóvenes del suelo, aunque será difícil sacarlas sin romperlas y, además, las raíces estarán sucias (se pueden lavar). Con la ayuda de una lupa binocular veremos mejor los pelos absorbentes y podremos comprobar cómo en la parte final y la superior de la raíz no hay pelos absorbentes. Una vez que tengamos las raíces, prepararemos dos tubos de ensayo. Los dos tubos deben contener aceite y agua, y en ellos introduciremos las plantitas. Uno de los tubos, tubo 1, tendrá poco aceite porque solo debe cubrir la parte superior de la raíz pero sin llegar a la zona en la que se encuentran los pelos absorbentes. El otro, tubo 2, tendrá mucho más aceite y cubrirá toda la zona pilífera de la raíz pero dejando el extremo en el agua, tal y como se explica en el dibujo. aceite agua Para que la planta permanezca erecta y sujeta al tubo de ensayo, utilizaremos un poco de algodón para ajustarlo a la entrada. Pasadas unas horas podremos ver que la planta 1 continúa su proceso de crecimiento normalmente, mientras que la planta 2 se marchita. EXPLICACIÓN Los pelos absorbentes de la planta 1 pueden tomar agua del medio en el que están sumergidos porque no están cubiertos por el aceite. De este modo, la planta podrá continuar con su crecimiento de manera normal, ya que el suministro de agua proporcionado por los pelos absorbentes no se ha impedido ni se ve interrumpido. La situación de la planta 2 es bien distinta, ya que sus pelos absorbentes están «bloqueados» por el aceite. La parte final de la raíz no es capaz de proporcionar agua en la cantidad necesaria. CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 69

11 ESQUEMA MUDO 1 PROCESO DE NUTRICIÓN VEGETAL APARATO DIGESTIVO DE LOS ARTRÓPODOS APARATO DIGESTIVO DE LOS VERTEBRADOS 70 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.

12 RECURSOS ESQUEMA MUDO 2 PARA EL AULA RESPIRACIÓN EN LOS PECES ÓSEOS TRÁQUEAS DE UN INSECTO CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 71

13 ESQUEMA MUDO 3 APARATO CIRCULATORIO CERRADO SENCILLO APARATO CIRCULATORIO CERRADO DOBLE 72 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.

14 RECURSOS ESQUEMA MUDO 4 PARA EL AULA APARATO EXCRETOR DE UN CRUSTÁCEO APARATO EXCRETOR DE UN VERTEBRADO FOTOSÍNTESIS CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 73

15 SUGERENCIAS EN LA RED FT EXPLORING SCIENCE AND TECHNOLOGY Entretenida página web en inglés que aborda temas como la fotosíntesis, la respiración celular o el flujo de energía, de forma amena y divertida. BIOLOGY FOR KIDS Amena página web en inglés con información sobre plantas y animales, incluyendo los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor. LIBROS Mi familia y otros animales GERALD DURRELL. Alianza Editorial. Ágil y graciosa galería de personajes y toda una serie de animales retratados como solo puede hacerlo quien a lo largo de toda una vida los ha descrito con inteligencia y ternura. DVD/PELÍCULAS Great Wildlife Moments. BBC. David Attenborough muestra imágenes memorables de la vida salvaje que incluyen orcas cazando focas y encuentros con los gorilas de montaña. La vida de las aves. BBC. Esta colección de DVD recoge distintos aspectos de la vida de las aves, entre ellas, sus hábitos alimenticios. Corriendo libre. Columbia Tristar Home Video. Director: Sergei Bodrov. En una ciudad minera africana, un niño huérfano se encarga del cuidado de un caballo destinado a una vida de duro trabajo. Juntos, el animal y el niño encuentran el valor necesario para enfrentarse al cruel propietario de la plantación y a su malintencionado pura sangre, Caesar. Elija su animal de compañía VV. AA. Editorial de Vecchi, S. A. Esta obra completa, escrita por los mejores especialistas, le ayudará en su elección: ventajas e inconvenientes de cada animal, cómo reconocer las diferentes especies, dónde y cómo comprarlas, cómo preparar su alojamiento, tipo de alimentación (granívora, insectívora, frugívora, omnívora), reproducción, cuidados necesarios para su salud. 74 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.

16 AMPLIACIÓN ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD 1 Cuáles son las diferencias más significativas entre los organismos autótrofos y heterótrofos? Autótrofos Heterótrofos 2 3 Define los siguientes conceptos: a) Espiráculo. d) Hemoglobina. b) Egestión. e) Xilema. c) Alvéolos. La nutrición en plantas y animales: a) Cuáles son los procesos de la nutrición comunes en las plantas y los animales? b) Cómo obtienen las plantas energía para crecer, dar flores, reponer hojas marchitas, etc.? c) Qué aparatos de los animales intervienen en el intercambio gaseoso y transporte de oxígeno y nutrientes? d) Si un mamífero no tuviese intestino, qué proceso digestivo no realizaría? Cómo crees que eliminan los siguientes animales al exterior los productos tóxicos resultantes de la actividad metabólica de sus células? Cómo respiran? Cómo es su aparato circulatorio? Mariposa, saltamontes, rana, anémona, gaviota, cangrejo de río, salmón, medusa, salamandra. Qué funciones tienen las glándulas anejas de los vertebrados? Cuáles son? Todos los animales tienen glóbulos rojos? Cómo es la circulación de los siguientes organismos? Observa el ejemplo. Musaraña... cerrada... doble León Mosca Besugo Cangrejo Durante los periodos de sequía o en los días más cálidos del verano, el orificio de los estomas de las hojas de las plantas se cierra, lo que interrumpe la fotosíntesis. Qué explicación tiene este hecho? Qué órganos de una planta están implicados en la nutrición? Indica el órgano especializado en la ingestión del alimento de los siguientes animales: a) Pulpo. f) Sanguijuela. b) León. g) Serpiente. c) Medusa. h) Ballena. d) Caracol. i) Gaviota. e) Mosquito. En climas templados y boreales, las hojas de muchas especies cambian de coloración con las estaciones del año y caen en otoño. Por qué crees que se caen las hojas en esta estación? Realizará la planta la fotosíntesis en invierno? Cómo crees que se alimenta durante esta época del año? CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 77

17 REFUERZO ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD 1 Señala si las siguientes sustancias son alimentos o nutrientes: glucosa, proteínas, sodio, pan, leche, una manzana, agua, lípidos, calcio, un pedazo de carne. 2 Completa el siguiente cuadro: Fuente de materia Fuente de energía Autótrofos fotosintéticos Autótrofos quimiosintéticos Heterótrofos 3 Qué es el proceso digestivo? Indica secuencialmente las fases de las que consta. 4 Dibuja en tu cuaderno el aparato digestivo de un molusco. 5 Qué tipo de digestión realizan los artrópodos? Explícala. 6 Haz un esquema con todos los componentes de la sangre en los vertebrados. 7 Señala con una V o una F si las siguientes frases son verdaderas o falsas: a) En los equinodermos la hidrolinfa transporta las sustancias. b) Todas las arterias que salen del corazón en los humanos llevan sangre con O 2. c) Los capilares desembocan en arterias. d) El CO 2 va disuelto en la sangre venosa. e) Las plaquetas forman coágulos. 8 Haz un dibujo sencillo de los pulmones de anfibios, aves y mamíferos, y pon con el mismo color (rojo) las partes comunes. 9 Las células responsables de la defensa en los vertebrados se llaman: Coanocitos. Glóbulos blancos. Cnidoblastos. 10 A qué aparato o sistema pertenecen los siguientes órganos implicados en la nutrición? a) Sacos aéreos. b) Branquias externas. c) Plasma sanguíneo. d) Tubos de Malpighi. e) Hepatopáncreas. f) Hemolinfa. g) Uretra. 11 Define y explica en dos renglones como máximo los siguientes conceptos: tráquea, uréter, sacos aéreos, branquias internas y riñón. 12 Pueden vivir las plantas en un suelo sin sales minerales? Pueden tomar las plantas sales minerales si en el suelo no hay agua? Por qué? 78 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.

18 PROPUESTAS DE ADAPTACIÓN CURRICULAR FICHA 1: LA NUTRICIÓN AUTÓTROFA Y HETERÓTROFA ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD NOMBRE: CURSO: FECHA: 1 Indica a qué tipo de organismo, según su nutrición, hacen referencia los siguientes enunciados. Toma los alimentos que necesita para vivir del medio, además de oxígeno y agua Fabrican sus propios alimentos a partir de sustancias inorgánicas y una fuente de energía 2 Numera las frases que resumen el proceso de nutrición autótrofa en las plantas. A continuación señala en el dibujo, mediante flechas de dos colores, el recorrido que seguirían la savia bruta y la savia elaborada. Fabricación en las hojas de sustancias orgánicas, mediante la fotosíntesis, utilizando la savia bruta. Formación de savia bruta. Transporte de la savia elaborada hacia las partes del vegetal donde se precise. Absorción de agua y sales minerales por las raíces de la planta. Formación de la savia elaborada (sustancias orgánicas y agua). Transporte de la savia bruta hasta las hojas. 3 Define los siguientes términos relativos a la nutrición heterótrofa. Escribe a continuación un ejemplo de cada uno de ellos. Busca información en tu libro de texto y en el diccionario si es necesario. Animal herbívoro: Animal carnívoro: Animal omnívoro: CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 79

19 PROPUESTAS DE ADAPTACIÓN CURRICULAR FICHA 2: NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD NOMBRE: CURSO: FECHA: 1 Une las palabras con sus definiciones. Ingestión Eliminación de todos los residuos de alimentos que no han sido digeridos. Son transformados en heces fecales y expulsados al exterior del organismo. Absorción Transformación de los alimentos en nutrientes que ocurre fuera de las células, en el tubo digestivo. Egestión Primera fase del proceso digestivo que consiste en la toma de alimentos del exterior. Digestión extracelular Paso de nutrientes desde el aparato digestivo hasta la sangre, que los conducirá al interior de las células del organismo. 2 Define los dos tipos de aparatos digestivos de los animales. La cavidad gástrica: El tubo digestivo: 3 Describe brevemente el proceso digestivo de los vertebrados. 80 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.

20 PROPUESTAS DE ADAPTACIÓN CURRICULAR FICHA 3: RESPIRACIÓN Y CIRCULACIÓN EN LOS ANIMALES ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD NOMBRE: CURSO: FECHA: 1 Cuáles son los tipos de respiración en los animales? a) : b) : c) : d) : 2 Define los siguientes conceptos. Venas: Aparato circulatorio abierto: Corazón: Aparato circulatorio cerrado: CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 81

21 PROPUESTAS DE ADAPTACIÓN CURRICULAR FICHA 4: NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD NOMBRE: CURSO: FECHA: 1 Completa el siguiente párrafo para que tenga sentido, con las palabras siguientes: savia elaborada, cloroplasto, clorofila, Sol, materia orgánica, fotosíntesis, sales minerales. Las plantas verdes son capaces de realizar la el cual producen alimento a partir de agua,, proceso mediante y dióxido de carbono, utilizando energía lumínica del. La que se encuentra en el captura las radiaciones lumínicas y las transforma en energía que la planta utiliza para realizar el proceso fotosintético. En el procesos de la fotosíntesis se produce oxígeno y la savia elaborada. que constituye 2 Rotula el siguiente esquema. 3 Reescribe las afirmaciones que son falsas: a) Los órganos especializados en la nutrición son las raíces, el tallo y las hojas. b) Los pelos absorbentes se encuentran en el envés de las hojas y permiten la absorción del agua. c) El floema transporta la savia bruta a las hojas y otras partes verdes de la planta. 82 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 2. ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.