EVOlución viene de tradición

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3 EVOlución viene de tradición 2 líneas, 2 nuevas funciones, 100s de combinaciones

4 5 new functions EVOlución: Grill HP, Highly productive and energy saving, thanks to the large cooking surface with easily removable grates, the energy control for a precise regulation of the power level and the piezo ignition. Cocedor de Pasta,, Convection Oven Versatilidad y alto rendimiento, gracias al control de energía Flexible and powerful. Cooking times are reduced up to 50%, compared to a en los modelos a gas, y al sistema de calentamiento por traditional static oven and can work with 2 trays simultaneously. infrarrojos en los modelos eléctricos, así como al dispositivo de Pastacooker ahorro energético, para el rellenado con agua caliente de la cuba. Versatile and high performing, thanks to the energy control for gas models, the infrared heating system for the electric models and the energy saving device for the refilling of the well with hot water. Sartén, Braising Multifuncional Pan y fácil de usar. Grandes cantidades de cocciones en seco como guisos, gracias a la superficie de cocción Duomat, Multipurpose and easy to use. Wet or dry cooking of large quantities thanks to the Duomat que cooking garantiza surface, la uniformidad guaranteeing de la temperatura, uniform cooking nuevo temperature, sistema the new gas or electric de calentamiento heating system tanto and eléctrico the thermostatically como a gas y controlled termostáticamente temperature ranging from controlado, 120 C to 300 C. rango de temperatura de 120 C a 300 C. Induction HP Evolution Fast and efficient. The ideal solution for express service with low energy consumption thanks to the pan detection device, the energy regulator and the glass ceramic surface which only heats up upon direct contact. Sturdiness and reliability Robustez y fiabilidad: tops prensados pressed tops una única estructura one piece structure estructuras internas que refuerzan las patas internal frames to reinforce feet Medio ambiente Ahorro de energía Zanussi Professional cuida la naturaleza y el ambiente de trabajo en la cocina. todos los equipos de Evo900 son reciclables al 98% todos los embalajes son 100% reciclables amplia gama de productos como la parrilla a gas HP, el cocedor multiproducto a gas o el top de inducción eléctrico, ofrecen grandes ahorros energéticos, bajas emisiones y consumos reducidos el sistema exclusivo de los quemadores flower flame permite que la llama se adapte de forma precisa a cualquier diámetro de la sartén, evitando así la dispersión de calor al área de trabajo, proporcionando una alta eficiencia.

5 2 nuevas funciones Servicio Utilice productos Zanussi Professional y contará con una amplia red de Servicios Técnicos cualificados donde quiera que esté! Rápida asistencia técnica por parte de nuestros servicios cualificados y eficientes alrededor de todo el mundo Personal especializado que se ocupa de las instalaciones, entrega de recambios y mantenimiento centros de servicio autorizados Más de técnicos expertos 10 años de disponiblidad de recambios desde la fecha fin de producción del aparato recambios disponibles en stock Entrega de recambios a nivel mundial en 24/48 horas Como cliente de Zanussi Professional puede confiar en la red de Servicios Técnicos altamente cualificados.

6 Cocinas a Gas Placas Eléctricas Tops de Inducción Tops por Infrarrojos 2, 4, 6, u 8 quemadores 2 ó 4 placas cuadras 2 ó 4 zonas 2 ó 4 zonas quemadores 6 y 10 kw modelos top sobre horno estático a gas modelos top, largos 400 y 800 mm sobre horno estático eléctrico modelos top, largos 400 y 800 mm modelos top, largos 400 y 800 mm sobre horno grande a gas largo 1200 mm sobre horno estático eléctrico largos 400, 800, 1200 y 1600 mm 6

7 línea de cocción modular Placas radiantes a Gas Placas de Mantenimiento Fry Tops Parrillas modelo top, largo 800 mm sobre horno estático o a gas placa radiante con 2 quemadores, largos 800 y 1200 mm modelos top a gas, largos 400 y 800 mm modelo top eléctrico, largo 400 mm gas o eléctricos placa acero dulce (lisa, ranurada o mixta) placa cromo duro (lisa o mixta) superficie horizontal o inclinada gas o eléctricas modelos monobloque, 400 y 800 mm sobre horno estático eléctrico o a gas 7

8 Freidoras Conservador de fritos Cocedores multiproducto Marmitas gas o eléctricas con elementos de calentamiento internos o externos 1 ó 2 cubas conservador de fritos eléctrico modelo top largo 400 mm 40 lt, gas/eléctricos, 1 ó 2 cubas, largos 400 y 800 mm cilíndricas 60 lt, 100 lt, 150 lt, largo 800 mm cuba rectangular, 250 litros, largo 1200 mm 15 lt, 18 lt, 23 lt gas o eléctricas largos 400 y 800 mm directas o indirectas freidora de tubo a gas 23 lt largo 400 mm conservador de fritos eléctrico modelo top largo 400 mm 8

9 línea de cocción modular Sartenes Baños maría Base Refrigerada Elementos Neutros 80 lt, largo 800 mm 100 lt, largo 1000 mm gas o eléctricas eléctricos o gas modelos top, largos 400, 800 mm base refrigerada, 2 cajones, largo 1200 mm modelos top, largos 200, 400 y 800 mm con cajón, largos 200, 400 y 800 mm superficie de cocción Duomat bases abiertas, largos 400, 800 y 1200 mm basculación automática o manual base con cajón para botellas, largo 200 mm 9

10 Cocinas a Gas Máximo nivel de potencia, robustez y eficiencia e higiene son las características que distinguen a los Quemadores a gas de la gama Evo900 de Zanussi Professional. Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Corte láser con una correcta angulación para una unión exacta entre unidades Rejilla soporte en hierro fundido Quemadores exclusivos flower flame con dispositivo de fallo de llama y protección de piloto, flexibilidad garantizada así como una alta eficiencia Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Quemadores de gran flexibilidad que se ajustan a todas las necesidades, gracias a su forma única, la llama se expande de forma horizontal y vertical para adaptarse a la perfección a sartenes y cacerolas de cualquier forma o tamaño La llama se adapta a cualquier diámetro de la superficie de la sartén, proporcionando una máxima cobertura y alcanzando una temperatura de cocción mucho más rápida, reduciendo así, la dispersión de calor 10

11 Horno a Gas Estático Máximo nivel de rendimiento con una potencia de 6 kw, operando en temperatura de entre 120 C y 280 C Robustez y facilidad de limpieza garantizadas por su cámara de cocción, construida completamente en acero inoxidable Aislamiento de 40 mm de grosor en la puerta Suministrado con guías fijas en acero inoxidable, aptas para recipientes GN 2/1 Mandos del horno posicionados sobre la parte superior del panel de control para mejorar la ergonomía Uniformidad de cocción garantizada por la placa base ranurada de hierro fundido (5 mm de grosor) Encendido piezo-eléctrico para facilitar la operación Cámara del horno con 3 niveles para albergar recipientes GN 2/1 11

12 Cocinas Eléctricas Las Cocinas Eléctricas de la gama Evo900 se suministran con las placas de 300x300 en hierro fundido. Robustez y seguridad, distinguen su plano de trabajo prensado en acero inoxidable, con grosor de 20/10, y su conexión estanca a la estructura, la cual permite una máxima limpieza. Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Placas en hierro fundido con termostato de seguridad, herméticamente selladas al plano de trabajo Placas cuadradas controladas individualmente (4 kw cada una), con regulación por pasos Horno Eléctrico Estático Puerta embutida, de doble capa y aislada, con panel interno prensado para un cierre hermético y una mayor higiene Cavidad del horno en acero inoxidable con la placa base ranurada (5 mm de grosor) Cámara del horno con 3 niveles para albergar recipientes GN 2/1 Los elementos de calentamiento superiores e inferiores pueden trabajar al mismo tiempo o de forma autónoma Termostato regulable de 110 C a 285 C Top liso prensado Horno en acero inoxidable 12

13 Tops de Inducción El sistema de inducción aplicado a los 6 mm de grosor del cristal cerámico, permite una cocción rápida y completamente segura sin dispersión alguna de calor. Gracias a su regulación de potencia el chef tiene el estricto control sobre la cocción. Ideal para la preparación de platos delicados, como cremas, y perfecto para cualquier plato. Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Corte láser con una correcta angulación para una unión exacta entre unidades Superficie de Cristal Ceran de 6 mm de grosor con un diseño especial, resistente a impactos y de gran durabilidad Zonas de inducción controladas independientemente (diám. 280 mm - 5 kw) Panel de control con 9 niveles de potencia e indicador luminoso de la zona funcionante Eficiencia Energética % 60% 70% 90% Top de cocción a gas Top de cocción eléctrico* Top de inducción Eficiencia energética real transferida al alimento comparado con la cantidad producida por los diferentes aparatos de cocción *Top de cocción eléctrico: medido después del precalentamiento Gran ahorra de energía (el consumo se reduce en más de un 50% que con las cocinas a gas) gracias a la detección automática de sartenes, que hace que la zona de inducción se active sólo cuando están sobre la superficie, y la alta eficiencia 13

14 Tops por Infrarrojos Los tops de cocción por infrarrojos, son elementos radiantes con 2 zonas circulares concéntricas con un diámetro máximo de 300 mm, se controlan a través de un regulador de energía y permiten realizar cualquier tipo de cocción. El top de cristal cerámico de 6 mm de grosor permite el movimiento libre de las cacerolas y sartenes y su fácil limpieza. Un indicador luminoso permanece encendido mientras quede calor residual después de la cocción para mayor seguridad del operador. Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Corte láser con una correcta angulación para una unión exacta entre unidades Superficie de Cristal Ceran de 6 mm de grosor con un diseño especial, resistente a impactos y de gran durabilidad Zonas concéntricas por infrarrojos controladas independientemente (diám. 300 mm - 3,4 kw máx potencia) Elementos radiantes concéntricos que permiten seleccionar el área a calentar de acuerdo al tamaño de la sartén Indicador luminoso de calor residual sobre la superficie para seguridad del operador Nuevo diseño estético exclusivo para las placas de inducción y por infrarrojos 14

15 Placas Radiantes Gas Las Placas Radiantes se componen de una extensa placa caliente de hierro fundido con una gran superficie de cocción (800x700 mm), apta para gran cantidad de recipientes, de diferentes formas y tamaños. Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Corte láser con una correcta angulación para una unión exacta entre unidades Superficie de hierro fundido de 30 mm de grosor Superficie de cocción con temperaturas diferenciadas por zonas, máxima temperatura en el centro de 500 C disminuyendo gradualmente hacia el perímetro hasta 200 C Quemador central único con combustión optimizada y dispositivo de fallo de llama Encendido piezo eléctrico Protección de piloto Placas de Mantenimiento Las Placas de Mantenimiento de la EVO900 permiten que los alimentos se cocinen o se mantengan calientes a una temperatura constante antes de ser servidos. Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Corte láser con una correcta angulación para una unión exacta entre unidades Quemadores en acero inoxidable con llama autoestabilizante. Cada quemadores tiene 2 ramas con 4 líneas de llama Encendido piezo eléctrico: protección de piloto (gas) Zonas controladas individualmente con regulación por pasos (eléctrica) 15

16 Fry Tops Los Fry tops de la gama Evo900 han sido diseñados para garantizar que la temperatura deseada es alcanzada en un corto espacio de tiempo, asegurando una uniformidad en la distribución del calor y una baja dispersión de calor. El top de cocción prensado en una sola pieza con las esquinas redondeadas, mejor la higiene y está disponible con placa lisa, ranurada o mixta, en acero dulce o cromo duro (sólo para los modelos termostatados). Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Corte láser con una correcta angulación para una unión exacta entre unidades Placa de cocción de 15 mm de grosor, para una distribución uniforme del calor Superficie de cocción de acero dulce o cromo duro modelos rango de temperatura potencia superficie material control Gas C 16 kw horizontal Gas C 20 kw inclinada acero dulce lisa/ranurada acero dulce ranurada cromo mando de control termostático Gas C 20 kw horizontal acero dulce lisa termostático Eléctricos C 15 kw inclinada acero dulce ranurada cromo termostático Eléctricos C 15 kw horizontal acero dulce lisa termostático Gran orificio de descarga con cajón recolector de grasas Cajón recolector de grasas de 5 litros (como opcional) para instalar en una base abierta 16 Fry tops a Gas Acero dulce: rango de temperatura de 210 C a 420 C Acero dulce con control termostático y termostato de seguridad: rango de temperatura de 90 C a 280 C Superficie de cromo duro con control termostático y termostato de seguridad: rango de temperatura de 130 C a 300 C Encendido piezo eléctrico Fry tops Eléctricos Elementos de calentamiento acorazados en Incoloy situados bajo la placa de cocción Control termostático y termostato de seguridad: rango de temperatura de 120 C a 280 C Superficie de cocción integrada La superficie de cromo permite una cocción de contacto, dispersando menos calor para un mejor ambiente de trabajo. Toda la energía se concentra sobre la superficie, reduciendo el tiempo necesario para alcanzar la temperatura deseada. La cocción sobre el cromo evita la mezcla de sabores cuando se pasa de un alimento a otro, cocine carne y pescado al mismo tiempo y manteniendo la alta calidad. Bandeja de grasas

17 Parrillas Las Parrillas de la Evo900 son ideales para carnes, pescados y vegetales. Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas y áreas de recolección de grasas higiénicas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Corte láser con una correcta angulación para una unión exacta entre unidades Cajón recolector de grasas que se puede rellenar con agua para facilitar su limpieza Alzatina extraíble en acero inoxidable Modelos monobloque con rejillas de doble cara ranuradas para carnes y lisas para pescados y vegetales Rascador de parrillas incluido como estándar Parrillas a Gas Quemadores en acero inoxidable con dispositivo de fallo de llama y deflectores para proteger contra bloqueos Parrillas Eléctricas Elementos de calentamiento acorazados en Incoloy situados bajo la placa de cocción Indicador luminoso de encendido Las parrillas de cocción de hierro fundido se pueden utilizar por ambos lados. El lado que tiene las parrillas más anguladas y tiene canales de drenaje, está indicado para carnes con un alto contenido en grasas, y el otro está recomendado para pescados, vegetales o hamburguesas, el cual tiene la superficie horizontal, que tiene mayor extensión Coberturas radiantes Quemadores en acero inoxidable 17

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20 Freidoras Las Freidoras de la línea Evo900 se distinguen por su excelentes rendimiento y eficiencia remarcable. Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Corte láser con una correcta angulación para una unión exacta entre unidades Grifo para el drenaje del aceite Control termostático de la temperatura con termostato de seguridad que protege contra el sobrecalentamiento Freidoras Gas en forma de V Cuba en forma de V con quemadores externos en acero inoxidable de alta eficiencia con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama, protección de piloto y encendido piezo eléctrico hasta 18 lt: de 105 C a 185 C 23 lt: de 120 C a 190 C Freidora Gas de Tubo 23 lt, ideal para productos harinosos Quemadores dentro de la cuba en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto Control de temperatura termostático de 110 C a 190 C Termostato de seguridad contra sobrecalentamiento Encendido piezo eléctrico Amplia área de expansión para el aceite 20 Freidoras Eléctricas 15 lt cuba en forma de V con elementos de calentamiento externos de alta eficiencia: de 105 C a 185 C 18 lt cuba con los elementos de calentamiento internos en Incoloy: de 105 C a 185 C 23 lt cuba en forma de V con elementos de calentamiento externos de alta eficiencia: de 105 C a 185 C Panel electrónico programable Chimenea vertical

21 Conservador de Fritos Eléctrico Conservador de Fritos, es indispensable para mantener las frituras a una temperatura constante después de la cocción, tiene la cuba en acero inoxidable AISI 316. Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Corte láser con una correcta angulación para una unión exacta entre unidades Falso fondo perforado para drenar el exceso de aceite hacia la cuba Lámpara por infrarrojos posicionada en la parte trasera de la unidad Interruptor On/off Apto para recipientes GN 1/1, máxima altura 150 mm Luz de calentamiento por infrarrojos 21

22 Cocedores Multiproducto Los Cocedores Multiproducto de la línea Evo900 garantizan una alta productividad y un rendimiento térmico sobresaliente. Versátil y de alto rendimiento gracias al control energético para los modelos a gas, al sistema de calentamiento por infrarrojos en los modelos eléctricos y al dispositivo de ahorro energético, como opcional, para el rellenado de la cuba con agua caliente. Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Corte láser con una correcta angulación para una unión exacta entre unidades Cubas en acero inoxidable AISI 316L sin juntas de soldadura Sensor electromecánico que previene que funcione sin agua Sistema de extracción de almidón con rellenado continuo de agua regulado a través de un grifo manual Gran válvula de descarga manual para un rápido vaciado de la cuba Sistema automático de elevación de cestos (opcional) 22 Cuba con ángulos redondeados

23 Modelos Gas Control de energía para una precisa regulación de la potencia, permite adaptarse al consumo real según necesidades Quemadores de alta eficiencia controlados individualmente (uno por cuba), posicionados bajo la base de la cuba y con dispositivo de fallo de llama Protección de pilo y encendido piezo eléctrico No necesita conexión eléctrica Modelos Eléctricos Sistema de calentamiento por infrarrojos posicionados bajo la base de la cuba 4 niveles de potencia para facilitar el uso y optimizar el consumo Sistema Automático de Elevación de Cestos Sistema de elevación Programable y automático que garantizan la repetición de los ciclos de cocción, asegurando la alta calidad de los alimentos en todo momento, gracias a la automatización del proceso completo de cocción. Posibilidad de memorizar 9 tiempos de cocción a través del control digital. Cada elevador trabaja independientemente Fácil uso, la elevación del cesto se activa pulsando un simple botón Se puede activar manualmente si es necesario 200 mm de ancho, con 3 soportes para cestos en acero inoxidable, cada uno apto para albergar cestos de 1/3 Se sitúa a un lado del cocedor multiproducto para una mayor flexibilidad o a ambos lados para poder elevar hasta 6 cestos cuadrados mono ración 23

24 Marmitas Las Marmitas de la línea Evo900, gracias a su regulador de energía, garantizan una uniformidad y un control preciso de la cocción, sus quemadores a gas en acero inoxidable se controlan a través de la llama piloto con encendido electrónico, asegurando una combustión optimizada y una alta eficiencia. Cuba y tapa de doble capa en acero inoxidable Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Cuba prensada en acero inoxidable AISI 316 Cuba embutida con ángulos redondeados y sin juntas de soldaduras Válvula de seguridad que garantiza el trabajo a presión en los modelos con calentamiento indirecto Válvula solenoide para el rellenado con agua fría o caliente Válvula externa para la evacuación manual del exceso de aire acumulado en la entre cámara durante la fase de de calentamiento en los modelos con calentamiento indirecto Grifo de gran capacidad de descarga de los alimentos Modelos a Gas Quemadores en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama, limitador de temperatura y protección de piloto Modelos Eléctricos Elementos de calentamiento con control de energía, limitador de temperatura y presostato Calentamiento Directo (modelos a gas) Quemadores que calientan la cuba directamente La comida alcanza mayor temperatura que con el calentamiento indirecto Calentamiento Indirecto (modelos a gas o eléctricos) Utiliza íntegramente el vapor saturado a 110 C en la entre cámara Control presostático Modelos que pueden disponer con rellenado de agua automático de la entre cámara 24 Válvula de seguridad para la presión de la entre cámara Grifo Manómetro Cuba prensada

25 Sartenes Todos los modelos de las Sartenes Evo900 tienen la cuba en acero inoxidable con ángulos redondeados, el labio de descarga está prensados en la cuba para facilitar tanto la descarga del alimento como hacer que la limpieza sea más segura. Cuba con ángulos redondeados y sin juntas de soldadura Tapa de doble capa en acero inoxidable Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Superficie de cocción en acero dulce, especialmente indicada para cocciones secas o frituras de poco grosor Superficie de cocción Duomat, que es una combinación de aceros inoxidables que mejor la estabilidad térmica, especialmente indicadas para cocciones húmedas, es altamente resitente a la corrosión Sistema de basculación manual o automática de alta precisión Modelos a Gas Quemadores con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y encendido piezo eléctrico con control electrónico de llama Quemadores integrados en la base de la cuba que se mueven junto a ella durante la basculación Control termostático de temperatura de 120 C a 300 C Modelos Eléctricos Elementos de calentamiento eléctricos posicionados bajo la superficie de cocción Elementos de calentamiento integrados en la base de la cuba que se mueven junto a ella durante la basculación Las sartenes EVO900 están disponibles con el innovador fondo Duomat (una combinación de diferentes aceros inoxidable), la mejor solución para garantizar la uniformidad de la temperatura a través del área de cocción. Proporciona una mayor estabilidad térmica durante las cocciones en seco y es la mejor opción contra la corrosión para las cocciones húmedas. Control termostático de temperatura de 120 C a 300 C 25

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27 Baños María y Neutros Baños María Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Paneles trasero y laterales en 1 sola pieza para una mayor durabilidad y una máxima estabilidad Corte láser con una correcta angulación para una unión exacta entre unidades Cuba con ángulos redondeados y sin juntas de soldadura Aptos para recipientes GN 1/1, altura máxima 150 mm Temperatura de 30 C a 90 C Marca de nivel de rellenado máximo de agua sobre un lateral de la cuba Rellenado manual de agua (el grifo de rellenado de agua se debe pedir como opcional) Cuba con falso fondo perforado y tubo rebosadero Elementos Neutros Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Plano de trabajo prensado en 1 pieza en acero inoxidable (2 mm) con esquinas redondeadas Con frontal cerrado con cajón 27

28 Elementos Complementarios Bases Abiertas Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite Accesorios opcionales: - puertas con tiradores - cajones - guías para recipientes GN Bases Refrigeradas Rango de temperatura de -2 C a +10 C Compresor integrado Termostato, indicador luminoso de desescarche e interruptor ON/OFF Grandes cajones con guías telescópicas antivuelco, aptas para albergar recipientes GN 1/1 Tropicalizadas, trabajan en temperaturas ambiente de hasta + 43 C Alto Rendimiento en Espacios Limitados Las dimensiones de la nueva gama de Zanussi Professional Evo900 han sido concebidas para facilitar el trabajo diario a los chefs en la cocina 900 mm 700 mm Gran flexibilidad y modularidad para una cocina a medida. Espacio optimizado y personalizado de acuerdo a las necesidades de cada chef. 900 mm de profundidad, con una modularidad de 400, 800, 1200 y 1600 mm de largo, compatibles con la gama Evo700 (700 mm de profundidad) para instalar de forma adosada. 28

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30 Instalaciones La seguridad y la facilidad de Evo900 solventan los problemas de higiene, limpieza y funcionalidad relacionadas con el ambiente en cocina, gracias también al Sistema Sbalzo. instalación sobre patas Instalación muy sencilla, por las conexiones traseras y chimeneas Conexiones apropiadas de agua, electricidad y gas, de fácil acceso para el mantenimiento Solución estándar, ideal cuando se necesita una instalación fija, los aparatos se pueden regular en altura Suministradas como estándar en todos los modelos monobloque y bases 30

31 instalación sobre ruedas instalación a puente Reemplazan a las patas y proporciona una solución flexible que permite el fácil movimiento de los aparatos Se pueden instalar sobre todas los aparatos monobloque y bases* Proporcionan una solución higiénica, ya que permite suspender un número de aparatos top entre dos unidades monobloque Se deben instalar entre dos unidades monobloque hasta 1600 mm de largo* * Para más detalles, por favor contacte con su representante local de Zanussi Professional. 31

32 9JZBFU Preparación Preparation Estática Static Estática Static HD Cooking Cocción EVO900 Evo900 N900 - EVO700 Evo700 - N700 Snack 600 Máquinas Industrial Industriales machines Hornos Ovens EasyLine easyline FCF Refrigeración Refrigeration Refrigerated Aparatos Refrigerados appliances The Gama Range Lavado Dishwashing de Vajilla Dishwashers Lavavajillas Washing Sistemas system de Lavado Equipos Laundry de equipment Lavadería Distribución Distribution Self-Service ActiveSelf Fit-System and y mucho more más 08/ /2011 La empresa se reserva el derecho de modificar especificaciones sin previo aviso. Las imágenes no son contractuales. 9JZDJU 9JZDJE 9JZDKE /