Functional food, biotechnology and EU-LA cooperation: the EULAFF Project

Transcripción

1 REDBIO 2007 Symposium on Functional Food, Biodiversity and Intellectual Property Rights Viña del Mar, Chile, 23 October 2007 Functional food, biotechnology and EU-LA cooperation: the EULAFF Project Dr. Javier Verástegui Secretary General BioEuroLatina

2 Content Functional food and Latin America Agro-biodiversity valorisation chains Potencial functional food from LA biodiversity EU-LA collaboration model to add value to agro-biodiversity The EULAFF Project: concept and objectives EULAFF project activities Relationship of EULAFF and ALCUEFOOD projects: complementarity and synergies

3 Definition of Functional Food «A food is called functional when, beyond its nutritional value, it has demonstrated satisfactorily to have a benefical effect on one or more specific functions of the human organism in such a form that it is relevant to improve the human health or the quality of life, and/or to reduce the risks to diseases.» Consensus document at the European Union

4 Some human health problems addressed by functional food Obesity: diets with reduced fats and sugars Cardiovascular diseases: foods reducing bad cholesterol Cáncer: foods with anti-oxydants Diabetes: sugar substitutes, natural sweeteners Defficiency of vitamin A: foods rich in ß-carotene Hipertensión: foods reducing arterial tension

5 Biotecnology applied to the production of functional food Enzymes producing inuline and oligo-fructanes (sugar substitutes) in GM canola GM, developed by PBI-NRC in Saskatoon, Canadá. Soy fermentation using Aspergillus oryzae to produce koji (soy sauce) with high yield and quality, developed by BIOTEC, Thailand. Hypo-cholesterol margarine, developed by Unilever in Vlaardingen, Netherlands, in Food biofortificación with micronutrients (Fe, Zn, β-carotene) by plant breeding, CGIAR. Biofortification of rice with pro-vitamin A by genetic engineering, Golden Rice, Potrykus. Molecular selection of maize varieties rich in pro-vitamin A, HarvestPlus project at IITA and CGIAR. Bio-fortified variety of sweet potato (batata) with orange pulp, CIP. FUENTE: A. Sasson, 2005

6 Agro-biodiversity and functional food Only 2.8% of total discovered plant species are cultivated globally. Only 30 cultivated species are extensively cultivated, covering more than 90% of nutritional needs of humanity, in terms of calories and proteins. According to Vavilov (1935), genetic diversity of cultivated plants are concentrated in some world regions: AMERICA: Mexico, Región Andina, Amazonía y Chile. OLD WORLD: Mediterran, Ethiopia, Minor Asia, Central Asia, India, Southeast Asia. It is important to add value to the rich Latin American agrobiodiversity by producing functional food of high world demand.

7 Chain of value with limited use of R+D Valorisation of biological resourszación de recursos biológicos Uña de Gato Uncaria tomentosa Tara Caesalpinia spinosa Muña Minthostachys mollis Maca Lepidium peruvianum SachaInchi - Plukenetia volubilis Yacón - Smallanthus sonchifolius Hercampuri - Gentianella alborosea Chuchuhuasi Maytenus laevis Re-descovery Raw Material Production Commercialization Traditional knowledge Functional Validación Cultivation or coleccion Acopio Proceso Certificacion Empaquetado Productos de biocomercio Sangre de Grado Croton lechleri Leche Oje - Ficus anthelmintica Chancapiedra Phyllantus niruri Caigua Cyclanthera pedata Pasuchaca Geranium dielsianum Barbasco Lochocarpus nicou Achiote Bixa orellana Paico Chenopodium ambrosoides L Guanabana Annona muricata CamuCamu Myrciaria dubia Cápsules, Tablets, Creams, Beverages Functional foods FUENTE: C. Malpica, 2006

8 Cadena de valor con uso intensivo de I+D Valorización de recursos genéticos Investigación Ensayos de intervención Comercialización Re-descubrimiento Validación de función Caracterización Química Investigación Toxicología, Metabolismo Ensayos clínicos Productos: Alimentos Funcionales Alimentos funcionales (nutraceuticos) con alto valor agregado Producción Comercialización Bioprospección Conocimiento tradicional Screening Validación funcional Caracterización Química Análisis pre-clínicos y validación Fase I Fase II Fase III Producción Productos: Fármacos Productos farmacéuticos con alto valor agregado Investigación Ensayos clínicos Comercialización Caracterización Química Ensayos en org. modelos Toxicología, Funcionalidad Producción Productos: Cosméticos FUENTE: C. Malpica, 2006 Cosméticos con alto valor agregado

9 Maca (Lepidium meyennii) La maca es una planta nativa cultivada en los Andes centrales de Perú entre los 4000 y los 4500 m de altitud, por más de 5000 años. Sus raíces contienen nutrientes integrals con propiedades revitalizantes, fortificantes, y en particular, como mejorador de la fertilidad. Investigaciones en países desarrollados han resultado en patentes para drogas y productos nutracéuticos derivados, sin mayor beneficio para los peruanos. Exportaciones: $4.0M in 2004 (350 TM), principalmente a EEUU, UE y Japón. Los exportadores han solicitado una protección de Denominación de Origen para Maca del Perú a la oficina nacional INDECOPI.

10 Yacón (Smallanthus sonchifolius) Las raíces del yacón contienen oligofructosa. Ingerido fresco o en bebidas de hipocalóricas, beneficia a los pacientes diabéticos. Los productores de yacón en Oxapampa, asistidos por el CIP, producen jarabe, zumo, mermelada y hojuelas deshidratadas. Desde el año 2003, estos productos se vende en varios supermercados peruanos. Predomina la producción a pequeña escala. Las exportaciones de productos de yacón van hacia Japón, UE y EEUU. Existe una elevada demanada mundial de información sobre el yacón.

11 Caigua (Cyclanthera pedata) Una cucurbitacea nativa de Perú, la caigua is cultivated for more than 3000 years and eaten raw in saladas, or boiled. La caigua regula el metabolismo de grasas reduciendo el LDL en la sangre. Aporta una dieta complementaria para personas obesas y con alto colesterol. Un compuesto esteroidal (mezcla de sitosterol) sería responsable de sus efectos hipoglicémicos y antilipémicos. Estudios clínicos en la UPCH* en mujeres post-menopáusicas han mostrado que el tratamiento con caigua podría reducir la prevalencia de hipercolesterolemia desde 75% hasta 12.5%. Las exportaciones actuales son mínimas ($50 K en 2003). * UPCH-Universidad Peruana Cayetano Heredia, Lima, Peru

12 Maíz morado (Zea mays) El maíz morado (purple corn), es una variedad nativa de Zea mays de los valles peruanos andinos, cultivada por más de 3000 años. Contiene importantes cantidades de compuestos fenólicos y antocianinas, entre otros fitoquímicos. Su principal colorante es cianidin-3-b-glucosa. La I+D ha demostrado que los cultivos con elevado contenido de fenólicos totales y antocianinas, poseen la actividad antioxidante más elevada. Las antocianinas también promueven la regeneración de tejidos conectivos, son anti-inflamatorios, promueven el flujo sanguíneo y reducen el colesterol. Tradicionalmente, los peruanos elaboran una refrescante bebida de maíz morado llamada chicha morada. Las exportaciones van en aumento.

13 Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) Planta nativa de la amazonía peruana, con semillas comestibles que tienen hasta 49% de aceite y 33% de proteína. El sacha inchi tiene un elevado contenido de aminoácidos esenciales y es rico en vitaminas A and E. La semilla de sacha inchi tiene el porcentaje más elevado de ácidos grasos insaturados, comparado con otros aceites vegetalas usados en el mundo. Se utiliza para producir un aceite vegetal saludable y comidas con alto contenido de proteína para uso en la dieta de niños, jóvenes y adultos; para recuperar la salud; y especialmente para la dieta de la tercera edad.

14 Distribución equitativa de beneficios de acuerdo a la participación en la creación de valor Beneficios tangibles: Ingresos por venta de servicios: acceso a recursos genéticos y contratos para proyectos de investigación Ingresos por licencia de tecnología: contribución a la generación de propiedad intelectual Ingresos por regalías Ingresos al cumplimiento de hitos: desde el desarrollo del producto hasta su comercialización Beneficios intangibles: Transferencia de conocimiento y tecnología a través de actividades de investigación comunes Formación de capacidades locals

15 Instrumentos legales y relaciones entre actores Comunidad Científica Generación de conocimientos Acuerdo de recolección Acuerdo de investigación Opción de licencia Estado Propietario soberano de los recursos genéticos Acceso a recursos genéticos (contrato) Empresa upstream Generación de conocimientos Herramientas tecnológicas Ingredientes de productos Contract Regulación Comunidad Nativa Poseedora del conocimiento tradicional Licencia de conocimientos Industria Uso tecnológico Comercialización de productos FUENTE: C. Malpica, 2006

16 Actores UE-AL en la valorización de la biodiversidad MX & CAC CAN MERCOSUR ES BE FR AL UE REDBIO AMSUD Científicos Científicos SEBIOT EFB FELAEB Compañías Compañías ASEBIO EUROPABIO CAN MERCOSUR CAC Reguladores Reguladores CE Inversionistas Inversionistas BR BV BB BR BV BB

17 European Federation of Biotechnology Proyecto EULAFF Europe-Latin American Action in Functional Foods (EULAFF) EC Contract N (FOOD-SSA) El proyecto EULAFF fue aprobado en octubre de 2006 por el 6to Programa Marco de la Comisión Europea en Investigación, por una duración de 3 años a partir del 01 de noviembre de Coordinador del Proyecto: D. Christian Suojanen, Secretario General de la European Federation of Biotechnology-EFB (Barcelona, España) Director Ejecutivo del Proyecto: D. Javier Verástegui, Secretario General de BioEuroLatina (Madrid, España).

18 EULAFF - Objetivo General El proyecto EULAFF está orientado a apoyar la creación de un sistema de innovación en la cadena agro-alimentaria de los sectores de alimentos funcionales en Europa y en América Latina, con el fin de identificar y desarrollar nuevos alimentos funcionales, y contribuir al desarrollo sustentable.

19 EULAFF - Objetivos Específicos Establecer y promover una red de colaboración abierta y efectiva entre la investigación académica y las instituciones industriales, comerciales y de inversión privada para desarrollar un sector agro-industrial bi-regional orientado a hacer un uso sostenible de la diversidad biológica de los cultivos agrícolas de América Latina. Contribuir al desarrollo sostenible de las áreas rurales marginales mediante el fortalecimiento de las cadenas de producción formales e informales dedicadas a la comercialización de cultivos sub-utilizados con alto potencial nutricional y mejorador de la salud. Promover la transferencia de conocimientos y tecnologías innovativas, y desarrollar una apropiada protección de la propiedad intelectual a fin de alcanzar las demandas de los mercados nicho en el comercio internacional global.

20 Instituciones del Consorcio EULAFF 1. European Federation of Biotechnology EFB (Barcelona, España) 2. Asociación BIOEUROLATINA (Madrid, España) 3. Federación Latinoamericana de Asociaciones de Empresas de Biotecnología FELAEB (Montevideo, Uruguay) 4. The Plant Biotechnology Institute for Developing Countries, Universidad de Gante - IPBO-UG (Gante, Bélgica) 5. Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa - ESB-UCP (Porto, Portugal) 6. Sociedad Española de Biotecnología - SEBIOT (Madrid, España) 7. Fundación Chile (Santiago, Chile) 8. Corporación Colombia Internacional - CCI-Colombia (Bogotá, Colombia) 9. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária EMBRAPA (Brasilia, Brasil) 10. Fundación PROINPA (Cochabamba, Bolivia) 11. Universidad Nacional Mayor de San Marcos UNMSM (Lima, Perú) 12. Universidad Nacional Autónoma de México UNAM (México D.F., México)

21 Miembros del Consorcio EULAFF * UNAM * CCI ESC-UCP * * * BioEuroLatina SEBIOT * * IPBO-UofGent EFB * UNMSM * * PROINPA EMBRAPA F.CHILE * * FELAEB

22 EULAFF - Metodología Para alcanzar sus objetivos de creación de una red orientada, el proyecto ha diseñado una serie de conferencias, debates, mesas redondas y simposios con participación de distinguidos científicos y expertos de la empresa y de nuestros socios de Europa y América Latina. Además, se desarrollará un sistema virtual de red comunitaria y recursos de información on-line para apoyar el esfuerzo colaborativo y estimular la difusión de información relacionada al uso de la agro-biodiversidad de cultivos latinoamericanos con potencial de alimentos funcionales.

23 EULAFF Working Packages (WP) WP 1 WP 2 WP 3 Science & Technology Intellectual Property Management and Technology Transfer Product Development and Bio-commerce Symposium: Latin American biological diversity of agricultural crops as source for functional food development During BioEuroLatina 2007 Valencia (Spain) Lectures: Health Ingredients Europe Frankfurt (Germany) Amazonian Crops (Brazil) Symposium: Biodiversity and intellectual property rights: building a new functional foodchain. During RedBio 2007 Viña del Mar (Chile) Roundtable: European IPR position on functional foods During EC of Biotechnology Barcelona (Spain) Debates: Industry Round (Portugal) Trad.Knowledge (Mexico) WP 4 Virtual Community - Information flow On-line resources WP 5 General Project Management Symposium: Bio-commerce of agricultural crops with functional properties and functional food product development Peru-Bolivia Roundtables: SMEs (Colombia) Multinationals (Belgium) Year 1 ( / ) Year 2 ( / ) Year 3 ( / )

24 EULAFF Cronograma de Actividades Year Calendar Month WP1 * * * WP2 * * * WP3 * * * WP4 WP5 WP1 activities Lectures on Health promoting functions from Latin American Agro-biodiverse Crops Health Ingredients Europe (Latin American Delegation to participate). In Frankfurt (Germany Lectures on Traditional medicinal plants and other uses of Amazonian Crops. In Brazil Symposium Latin American biological diversity of agricultural crops as source for functional food development Roundtable European IPR position on functional foods. In Barcelona (Spain) during the 13th European Congress on Biotechnology WP2 activities Symposium Biodiversity and intellectual property rights: building a new functional food chain. In Chile, during RedBio 2007 Debate on Economic valorisation of agro-biodiverse crops: foogald industry position on intellectual property rights. In Portugal Debate on Traditional Knowledge and industrial use of genetic resources from biodiverse countries. In Mexico Symposium Bio-commerce of agricultural crops with functional properties and functional food product development. In Peru/Bolivia WP3 activities Roundtable on Regional SMEs involved in biocommerce of agro-biodiverse crops. In Colombia Roundtable on The role of multinational corporations in the trade of agrobiodiverse crops. In Belgium

25 Actividades EULAFF en Conferencia Health Ingredients (Hi) Europe. Frankfurt, Alemania, noviembre Seminario EULAFF: Europe-Latin America Network for Functional Foods. Gante, Bélgica, 16 noviembre Mesa Redonda Posición Europea sobre DPI en Alimentos Funcionales. 13 o Congreso Europeo de Biotecnología, Barcelona, España, septiembre Simposio Biodiversidad, Biotecnología y Propiedad Intelectual en Alimentos Funcionales, y Mesa Redonda Cooperación UE-AL en Biotecnología, en REDBIO 2007, Viña del Mar, Chile, octubre Conferencia Plantas Medicinales Tradicionales y otros usos de Cultivos Amazónicos, Rio de Janeiro, Brasil, diciembre 2007.

26 Actividades EULAFF: 2008 y Debate Conocimiento traditional y uso industrial de los recursos genéticos de países biodiversos, Mexico DF, Mexico, Marzo Debate Valorización económica de los cultivos agro-biodiversos: posición de la industria alimentaria sobre los derechos de propiedad intelectual, Porto, Portugal, Mayo Simposio Biodiversidad Latinoamericana de cultivos agrícolas como fuente para alimentos funcionales, Gante, Belgica, 25 de Julio Simposio Biocomercio de cultivos agrícolas con propiedades funcionales y desarrollo de productos de alimentos funcionales, en Peru/Bolivia, Julio Mesa Redonda Las PYMEs regionales y el biocomercio de cultivos agrobiodiversos, Colombia, November Mesa Redonda El rol de las empresas transnacionales en el comercio de cultivos agro-biodiversos, Gante, Bélgica, Junio 2009.

27 Gracias,