Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA)

Transcripción

1 Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA) Recomendaciones Técnicas para el Sector Agropecuario ante Fenómenos Hidrometeorológicos Erick Quirós Quirós, Subdirector Karolina Martínez, Encargada de Cambio Climático y Gestión de Riesgo Diciembre de 2014 Efectos en el sector agropecuario por fenómenos hidrometerológicos extremos Los niveles de afectación que pueden sufrir las diversas actividades agropecuarias por fenómenos hidrometerológicos extremos dependen de una gran cantidad de factores como la vulnerabilidad de la actividad agropecuaria, el tipo y severidad del evento, las condiciones propias de la finca, el acceso a recursos y la actitud del productor. Los distintos tipos de desastre que afectan al agro como sequías, inundaciones, deslizamientos, incendios forestales, sismos o erupciones volcánicas; causan severas pérdidas económicas con efectos sociales de gran magnitud. Los fenómenos hidrometerológicos han provocado el 58% del total de registros de desastres en Costa Rica en el período , lo cual muestra una elevada vulnerabilidad a las amenazas asociadas al clima, como inundaciones o sequías. El sector agropecuario debe desarrollar acciones de mitigación, adaptación y estrategias de prevención y de atención de emergencias relacionadas con el cambio climático, con el fin de reducir el riesgo de afectación o pérdida de los medios de vida de las familias. 1

2 Efectos de fenómenos hidrometerológicos sobre el sector agropecuario Agrícola Pecuario Forestal Se reduce la cantidad y Disminuye la se afecta la calidad de disponibilidad forrajera. la producción. con sequía. Aumenta la incidencia Aumenta la mortalidad de algunas plagas y del ganado. enfermedades. Limitación de riego por insuficiencia de agua o problemas de drenaje por exceso de lluvias. Daños parciales o pérdidas totales en Cultivos. Modificación de las actividades de siembra y cosecha en zonas críticas. Pérdida de fuentes de agua y sobre explotación de pozos. Deterioro en índices de productividad (fertilidad, peso, ganancia de peso, edad de matanza, producción de leche). Altos costos por alimentación, agua y traslado de animales. Insumos para alimentación en la ganadería podrían subir de precio (granos, pacas, forrajes, rastrojos). Pérdida o contaminación de fuentes de agua y proliferación de pozos. Incendios forestales y agrícolas en regiones Depósito masivo de sedimentos en lechos de ríos y estuarios. Afectan infiltración y protección de fuentes de agua. Expulsa depredadores hacia cultivos. Utilización desmedida del bosque para uso energético. Daños a plantaciones forestales y retraso en desarrollo de árboles. Recomendaciones para usuarios de riego en zonas con sequía Recordar que la mayor demanda de agua de los cultivos se produce en la etapa de floración y llenado del fruto o grano. Cultivos en período de cosecha no es necesario regarlos pues no presentan gran demanda de agua. No llegar a meses críticos con los cultivos en su máxima etapa de demanda de agua (floración y llenado de fruto). En zonas ventosas y de alta luminosidad considerar el establecimiento de barreras rompe vientos significan un gran ahorro de agua, al disminuir la evapotranspiración de los cultivos. Sembrar los cultivos en forma temprana para estar cosechando antes de los meses más críticos. Establecer un control más estricto de la humedad del suelo, 2

3 usar tensiómetro, con el fin de ampliar el tiempo entre cada riego (mayor frecuencia) y disminuir los volúmenes a aplicar (menos lámina de agua). Disminuir las áreas de siembra en hortalizas o cultivos anuales, que presentan alta demanda de agua. Considerar la posibilidad de embalsar agua en los meses de setiembre y octubre. No renovar ni establecer cultivos perennes como café, caña, frutales, bajo riego para la época seca. Guía técnica para mitigar los efectos del fenómeno del niño por actividad productiva Ganadería bovina Uno de los problemas más difíciles de resolver en afectaciones por crisis climáticas (sequías o inundaciones), es la suplementación de alimento y agua, porque los volúmenes son enormes y no hay prevista una logística de suministro, transporte y almacenamiento apropiada y el costo económico es alto, por ésta razón que dentro de las recomendaciones técnicas se deben valorar aquellas que representen el mejor beneficio para el productor en función a sus recursos, ubicación, tipo de actividad y posibilidades de apoyo local y organizacional. Recomendaciones Bajar carga animal de finca Para prolongar la disponibilidad de forrajes deben descartarse animales que presenten problemas, los más susceptibles a altas temperaturas y los más deficientes reproductivamente, así como los que están en etapa final de engorde. Elaborar un programa de salida según el número, para evitar perjudicar el precio. Mantener animales más susceptibles en corral con agua durante el día y sacarlos del corral a pastorear en la noche (vacas lecheras, vacas para cría con ternero al pie) Destetar animales mayores de seis meses. 3

4 Fertilizar pastos de piso Para mejorar la cantidad de forraje antes de la época crítica y evitar bajas en producción de leche y carne se recomienda fertilizar los potreros. Antes de aplicar el fertilizante hacer un análisis de suelo para determinar la cantidad a aplicar. Fertilizar caña de azúcar y forrajes de corta Adaptar animales a suplementos alimenticios Suplementación mineral Seleccionar los potreros para la producción de forraje, pastorear previamente y luego efectuar una fertilización de 80 a100 kilos de nitrógeno por hectárea, para aprovechar las últimas lluvias (urea 200 kg/ha o Nutrán 275 k/ha). Con el propósito de utilizarlos en meses de más escases, hacer análisis de suelo y fertilizar según recomendación o aplique en general 100 Kg de urea por hectárea o 125 Kg de nitrato de amonio por hectárea. Los animales se deben adaptar a suplementos alimenticios con dosis iniciales pequeñas y poco a poco ir aumentando hasta el límite recomendado. Algunos suplementos son: melaza, caña de azúcar, pulpa de naranja, banano, pulpa o rastrojo de piña, subproductos de melón y otros. El ganado necesita una mezcla de minerales de acuerdo al análisis de forrajes y que se ofrezcan a libre voluntad. La mezcla general utilizada en ganadería de carne es un quintal de sal con medio quintal de una premezcla mineral al 19% de P, 25% de Ca, 1.2% de Mg, además Zinc, Mn, I, Co, Molibdeno, Fe, Co, S. 4

5 Pacas de heno Aspectos importantes para producir heno de buena calidad: 1. Selecciones un potrero libre de malezas. 2. Aplicar 200 kg/ha de urea en meses con lluvia. 3. Cosechar el pasto antes de la floración entre 35 y 50 días de crecimiento, en el momento en que se consigue el mejor rendimiento de forraje y de nutrientes totales. 4. El heno de alta calidad es de olor agradable, libre de hongos, color verdoso en el empacado. Suplementación de caña de azúcar con urea 5. Es importante en la elaboración de heno elegir un día claro y con sol; cortar el pasto y esparcirlo sobre el suelo, durante dos o tres horas, luego darle vuelta para que seque la parte que no ha sido expuesta y repetir la maniobra anterior hasta que se observe el secado que se desea alcanzar. Consumo de caña picada 10 (kg/animal/día), la primera semana se aplican 15 gramos de urea, los siguientes 3 tres días se incrementa a 30 gramos, los siguientes 4 días se utilizan 45 gramos de urea y en adelante se utilizan 60 gramos de urea. Observación importante: es recomendable que la urea se disuelva, a razón de 2 ml de agua por cada gramo de urea y luego mezclarla en una buena distribución con la caña picada. Además, se debe incorporar flor de azufre a razón de un 10% de la cantidad de urea y minerales. Suplementación melaza con úrea de Se recomienda utilizar una dilución, en relación de 2 ml de agua por cada gramo de úrea y luego se adiciona a la melaza. Los animales deben tener disponibilidad de forrajes en el potrero o bien suministrar pacas. Día Melaza (Kg/animal/día) Urea. (Gramos/animal adulto/día)

6 Bloques nutricionales: y permanente En vista de que los pastos durante la época seca, no satisfacen las necesidades nutricionales del animal, se recomienda utilizar bloques nutricionales para a suplir esas deficiencias. Fórmula No.1: 35% melaza, 10% urea, 5% minerales, 35% bagazo, 15% cal Fórmula No.2: 45% melaza, 10% urea, 5% minerales, 29% bagazo, 5.5% cal, 5.5% cemento. Fórmula No.3: 35% melaza, 32% afrecho, 5% minerales, 15% sal común, 5.5% cemento, 1% azufre, 1% bicarbonato de sodio. Fórmula 4: Materiales Cantidad (kg) Melaza 30 Urea 6 Flor de azufre 0.6 Cemento 6 Sal 2 Mineral 1 Fibra corta (Palma negra o blanca, 18 afrecho, olote molido u otros) Fibra larga (heno picado) 1 Total 64.6 Modo de fabricación de los bloques: Primero se mezcla el bagazo y la cal. Posteriormente se agrega poco a poco la melaza y la urea para regular su consistencia y luego se agregan los demás ingredientes. Se pueden utilizar tableros dispuestos en el suelo, que forman un cuadrilátero de 3x2 metros y 20 cm de altura, en los que la mezcla se agrega directamente, sin haber sido comprimida. 6 La masa se corta a la mañana siguiente, con una pala lisa, en bloques de 25x20x20 cm, que pesan cada uno cerca de 10 Kg y se obtienen 120 bloques.

7 Se debe tener un período de acostumbramiento de los animales al consumo de urea, para evitar problemas de intoxicación, por lo que se recomienda utilizar 2 kg de urea en la fabricación del primer block, 4 kg para el segundo, hasta completar los 6 kg según recomendación. Para la suplementación con block nutricional se debe contar con forraje (pasto de piso, de corte o pacas). Manejo de finca 1. División de potreros en apartos, para lograr un buen manejo de pastos. 2. Establecer bancos forrajeros energéticos y proteicos. 3. Establecimiento de pastos de pisos mejorado con árboles (sistemas silvopastoriles). 4. Promover la construcción de comederos, bebederos y saladeros en finca; así como valorar el uso de estabulados y semiestabulados. 5. Inventario de las fuentes de insumos y recursos (melaza, máquinas para hacer pacas, camiones para el transporte de agua). 6. Previsión de necesidades de aprovisionamiento de materiales para alimentación suplementaria (melaza, urea, sal, minerales, rastrojos, desechos agrícolas y agroindustriales) y adecuadas condiciones de almacenamiento. 7

8 Apicultura 1. Regular distancia entre apiarios es de suma importancia para evitar competencia entre las colmenas vecinas Regular número de colmenas por apiario, también para disminuir la competencia entre colmenas. 2. Manejo adecuado del programa sanitario, si las colmenas se debitan son fácil presa de las plagas. 3. Adecuar los sistemas de alimentación artificial, es fundamental para mantener una producción adecuada. 4. Proveer de abrevaderos de agua limpia en los períodos críticos de sequía. 5. Propiciar siembra de especies de plantas melíferas en zonas apícolas. 6. Ajustar un programa de cambio de reinas cada 6 meses, o por lo menos anual. 8

9 Recomendaciones generales para cultivos Establecer los cultivos en la época recomendada con semillas de calidad. Dar el manejo adecuado al cultivo, específicamente en lo que respecta a preparación adecuada del suelo, fertilización, control de plagas y enfermedades, fumigaciones con foliares, recorte de maleza, pero evitar el uso de herbicidas, recolección del fruto a tiempos adecuados y recolección de frutos caídos enterrándolos para evitar problemas sanitarios. Emplear barreras vivas para evitar que el viento evite desecación de las plantas, a corto plazo deben emplearse plantas de crecimiento vegetativo rápido, que tengan porte erecto y facilite formar una barrera apta para romper el viento y evitar la deshidratación de las plantas. A mediano y largo plazo se puede sembrar barreras vivas de árboles, arbustos o bambú. Usar riego por goteo para aprovechar adecuadamente el agua disponible y pueda ser aprovechado durante mayor cantidad de tiempo. Usar recolectores de agua o bien hacer reservorios utilizando lámina de plástico para la captación del agua llovida, de tal manera que sirva para el riego en momentos de necesitarlo. Estos deben estar cubiertos para evitar que sean focos de mosquitos u otros parásitos Producción de vegetales y hortalizas bajo condiciones protegidas y con riego por goteo, con ventanas plegables a los lados de los invernaderos para evitar que se eleve la temperatura interna. Empleo de enmiendas o compost para evitar que se deseque el suelo y haya deshidratación o muerte de las plantas. En cultivos de frutales, palmas y árboles se recomienda no dejar el suelo descubierto, para ello emplear coberturas vivas propias de cada zona, con el 9

10 fin de evitar exceso de transpiración de las plantas y que se evapore el agua en el área que circunda el árbol para evitar el sol a la zona donde se encuentran las raíces, disminuyendo la resequedad del suelo y ahorro de agua. La cobertura puede ser maleza cortada que se coloca en la zona radical, es importante mantener las terrazas o zonas cercanas al árbol libres de malezas ya que éstas extraen mucha agua. Utilizar el riego según fase fenológica del cultivo. Para los productores que no disponen de riego utilizar variedades que requieren poca demanda de agua. Se recomienda proteger los almácigos por medio de micro túneles y trasplantar el almacigo en función de la lluvia disponible. Se recomienda utilizar trampas y demás mecanismos de manejo integrado de plagas y enfermedades. Reprogramación de épocas de siembra. Reubicación de las áreas destinadas a siembras de semillas, almácigos, viveros. Sustitución de cultivos afectados en las fases tempranas de su desarrollo, por otros más resistentes a condiciones adversas. Rehabilitación o confección planificada de pozos. Drenajes o diques en zonas afectadas por exceso de precipitación. Identificación de la oferta tecnológica para una agricultura menos vulnerable a condiciones extremas. Forestal Inventario de herramientas y equipo para el combate del fuego. Formación y/o fortalecimiento de las brigadas contra incendios en las cuales se involucre a la sociedad civil. Campañas de comunicación sobre prevención y control de incendios. 10

11 Evitar la práctica de quemas agrícolas. Seguimiento del comportamiento de los balances de abastecimiento y utilización, y de los precios en los mercados nacional, regional y mundial de los alimentos e insumos clave. Fortalecer la capacidad para la medición de impactos provocados por sequías, inundaciones e incendios. Establecimiento de pronósticos meteorológicos operativos orientados a satisfacer demandas concretas del sector. Programa de sensibilización a los potenciales afectados y funcionarios de instituciones y organismos sobre la importancia de conocer las relaciones entre la variabilidad climática, los desastres, sus impactos y las posibilidades de reducir el impacto mediante una adecuada preparación. Utilización de la tecnología satelital para mejorar la calidad de los pronósticos agrícolas, detección y seguimiento de incendios, ofrecer orientaciones a la pesca marítima. Difundir técnicas para el uso sostenible y eficiente del agua en riego de pequeña escala. Establecimiento de métodos armonizados para medición de daños y pérdidas. la Capacitación en técnicas de suplementación, forrajes y manejo sanitario. Propiciar la transmisión de cuñas radiales en asocio o directamente por el sector privado, con recomendaciones generales o específicas por actividad productiva. Determinación de las áreas afectadas, críticas, y actividades vulnerables. 11

12 Fuentes consultadas: MAG. Dirección Regional Chorotega. Plan para la atención del fenómeno de El Niño Ing Gilberto López. 12