AGENDA DE INNOVACIÓN. GEIT Hermosillo CADENA DE VALOR FORRAJES

Transcripción

1 AGENDA DE INNOVACIÓN GEIT Hermosillo CADENA DE VALOR FORRAJES SONORA 2015

2 Contenido RESUMEN EJECUTIVO... 3 CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA FORRAJES DEL ESTADO DE SONORA... 4 IMPORTANCIA ECONÓMICA... 4 IMPORTANCIA SOCIAL... 7 TENDENCIAS DEL MERCADO... 7 MISIÓN, VISIÓN Y OBJETIVOS DEL GEIT... 8 METODOLOGÍA... 8 ANÁLISIS DE INVOLUCRADOS... 9 IDENTIFICACIÓN DE LA CADENA DE VALOR IDENTIFICACION DE PROBLEMÁTICA Y OPORTUNIDADES DE MEJORA IDENTIFICCION DE MEJORAS PRODUCTIVAS, TECNOLOGICAS Y PRÁCTICAS ORGANIZACIONALES PROBLEMAS, ACCIONES E INDICADORES DE MEJORA PRIORIZACIÓN DE INNOVACIONES DEBILIDADES DE LA CADENA DE VALOR INCREMENTO EN LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA DE VALOR BIBLIOGRAFÍA... 15

3 RESUMEN EJECUTIVO El presente documento se construyó con la participación activa de los extensionistas y productores que participan en los Grupos de Extensión e Innovación Territorial GEIT HERMOSILLO del Componente de Extensión e Innovación Productiva A partir de este estudio se pretende implementar la agenda de innovación para la gestión del conocimiento de la de valor Forrajes (Alfalfa y Pasto Rye Grass) en Sonora. Con base en el análisis de la información sobre los recursos naturales disponibles en el territorio, el clima y la experiencia de los productores en el, las tendencias del mercado y de acuerdo a los criterios establecidos en el taller de Construcción de la Agenda de Innovación con enfoque participativo, se seleccionó la productiva forrajes como prioritaria, por contar con la inclusión de productores de baja escala económica, con potencial productivo y económico para los productores, identificándose además que cuentan con posibilidades de mejora en la productividad, calidad y capacidad para desarrollar un proyecto estratégico que detone la economía en la región. De acuerdo con los resultados de los ejercicios realizados en el desarrollo del taller, la problemática del de forrajes en la región se presenta en los eslabones de la producción y el acopio para la distribución; fundamentalmente en aspectos técnicos y de organización, lo que incide directamente en el ingreso de las unidades de producción. Se identifica en el Mercado como el principal comprador a la Asociación ganadera, quienes hacen la función del acopio para su posterior distribución al interior del Estado, ya que la producción es básicamente para el consumo local. El presente documento propone acciones que abarquen cada eslabón de la de valor, pero a su vez identifica la necesidad de priorizar los múltiples retos que se deben abordar para lograr el objetivo en tres aspectos fundamentales: 1. Mejorar los rendimientos 2. Reducir costos de producción 3. Conservar los recursos Lo que finalmente impactaría en beneficio de los ingresos del productor y posibilitaría una mejor calidad de vida.

4 CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA FORRAJES DEL ESTADO DE SONORA IMPORTANCIA ECONÓMICA La alfalfa es un importante, es cultivada en todo el mundo y se usa como forraje en la alimentación del ganado y tiene el valor nutricional más alto de los s forrajeros. Su uso principal dentro de la alimentación animal es en el ganado lechero, debido a su alto contenido de proteína y fibra altamente digestible, aunque también es utilizado como alimento para ganado de carne, caballos, ovejas y cabras, entre otros animales. La alfalfa también puede ser consumida por humanos en presentación de brotes, que se utilizan en ensaladas principalmente. En México, se ha identificado una demanda potencial de alfalfa de alrededor de hasta 69 millones de toneladas anuales, esta cantidad si se usa la ración teórica óptima recomendada de alfalfa en la dieta de las poblaciones de los diferentes tipos de ganado. Sin embargo la demanda actual real es considerablemente menor ya que se concentra principalmente en el ganado lechero, estimada en 3 millones de toneladas anuales. En México se siembran alrededor de 4 millones de hectáreas de forrajes, de los cuales sobresalen por su importancia y valor de producción la alfalfa, el maíz, la avena y el sorgo forrajero. A continuación se presentan de manera general los principales forrajes y sus principales características. Alfalfa Es una leguminosa con un elevado contenido en proteínas que puede ser comercializada en diferentes presentaciones, procedente del secado al sol o de la deshidratación de la alfalfa verde. Tiene un alto contenido en vitaminas A y D y calcio, así como una elevada disponibilidad de fósforo. Avena Forrajera Se emplea principalmente en la alimentación del ganado, aunque también es utilizada como planta forrajera, en pastoreo, heno o ensilado, sola o con leguminosas forrajeras. El heno de avena es considerada como un buen alimento para el ganado. El grano de avena es un magnífico forraje para el ganado caballar y mular, así como para el vacuno y el ovino.

5 Maíz Forrajero Se cosecha toda la planta, que se produce para alimento de ganado utilizándose el tallo, las hojas, etc. Se puede cosechar verde para alimento de ganado en forraje verde, o se puede deshidratar para su comercialización en seco, a granel o en pacas; otra forma es el ensilado, el cual consiste en una técnica en la que el maíz u otros tipos de forrajes se almacenan en un lugar o construcción (silo) con el fin de que se produzcan fermentaciones anaerobias, hay varios tipos: silos de campo, silos en depósito, silos en plástico y silos en torre. El valor nutritivo del ensilaje destaca por su valor energético tanto en proteínas como sales minerales, el contenido en materia seca del maíz ensilado se consigue con un forraje bien conservado. Su uso es para consumo animal, ya que la planta de maíz es un excelente forraje para el ganado, especialmente para las vacas lecheras y los animales de tiro. Sorgo Forrajero Se cosecha toda la planta, que se produce para alimento de ganado utilizándose el tallo, las hojas, etc. Se puede cosechar verde para alimento de ganado en forraje verde, o se puede deshidratar para su comercialización en seco, a granel o achicalado, es decir en pacas; actualmente hay sorgo molido, al que se adicionan nutrientes para alimentación integral del ganado. La cosecha se realiza de manera manual o mecánica. Pastos y Praderas Los Pastos y Praderas son la fuente de alimentación más económica de la que dispone un productor para nutrir a sus animales. Estas grandes extensiones de tierra pueden mejorarse genéticamente para poder aprovecharse como forraje. Esta es la forma de alimentación con una utilización más extensa en cuanto a producción ganadera, es decir, de engorda por medio de pastoreo. Esto no se debe a su valor nutricional, pues no es muy alto, pero en cuestiones económicas puede ser conveniente para los productores. La de valor Forrajes está asociada directamente a uno de los principales sectores productivos en el Estado como es el ganadero, tanto para carne como leche. De acuerdo con datos del SIAP al cierre de 2014, la superficie dedicada al de forrajes en todos los distritos del Estado ascendió a poco más de hectáreas de alfalfa y casi 8 mil hectáreas de pasto Rye Grass. En el contexto nacional el Estado ocupa el sexto lugar en el de alfalfa y primero en Rye Grass. Aunque para 2007 el Estado ocupaba el primer lugar en superficie cultivada con Alfalfa, ya que, de las hectáreas, Sonora aportaba , Chihuahua , Guanajuato , Baja California 33

6 935.8, Puebla , Hidalgo , y el resto de los estados (28.5%). El valor de la producción alcanzado para ambos s en 2014 se presenta en los siguientes cuadros. Superficie sembrada, cosechada, volumen y valor de la producción de Alfalfa verde, modalidad Riego y Temporal del Estado de Sonora. Sup. Distrito Sembrada Sup. Cosechada Producción Rendimiento PMR Valor Producción (Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) ($/Ton) (Miles de Pesos) Cajeme 6, , , , San Luis Río Colorado 3, , , , Hermosillo 3, , , , Caborca 3, , , , Magdalena 2, , , , Ures 2, , , , Moctezuma 1, , , , Navojoa 1, , , , Mazatán 1, , , , Guaymas , , Agua Prieta , , Sahuaripa , , , , ,976, , Superficie sembrada, cosechada, volumen y valor de la producción de Rye Grass modalidad Riego y Temporal del Estado de Sonora. Sup. Sembrada Sup. Cosechada Producción Rendimiento PMR Valor Producción Distrito (Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) ($/Ton) (Miles de Pesos) Agua Prieta 1, , , , Caborca , , Hermosillo 2, , , , Magdalena , , Mazatán , , Moctezuma , , Sahuaripa San Luis Río Colorado Ures 1, , , , , , , ,

7 IMPORTANCIA SOCIAL De acuerdo con datos estadísticos del INEGI, el de Alfalfa en el año 2007 se realizó en unidades de producción en todo el territorio nacional, lo que ocupó una Superficie establecida de hectáreas; la superficie en producción fue de hectáreas, que reportaron un Volumen cosechado de toneladas de forraje verde. Al cierre del ciclo 2014, el Estado reportó hectáreas con forrajero (Alfalfa y Rye Grass), actividad desarrollada en poco más de 7 mil unidades de producción, si consideramos un promedio de 5 hectáreas por unidad de producción destinadas a esta actividad. No se tiene información registrada en relación al número de empleos directos e indirectos que genera la actividad para la economía del Estado, aunque por el tamaño de la base social que participa y por el sector productivo al que está vinculada la se presume que es de alta importancia, puesto que se involucran además de los productores de forraje, los acopiadores del mismo, la industria de alimento balanceado y los engordadores de ganado y productores de leche. TENDENCIAS DEL MERCADO La producción estatal de forraje verde (Alfalfa y Rye Grass) al cierre del ciclo 2014 fue de 2 millones 220 mil 333 toneladas de forraje verde, cuyo principal mercado es el consumo local por la enorme actividad pecuaria que se desarrolla en el Estado. En el contexto del mercado nacional, la producción de forrajes a nivel local se redujo en 50 % en los últimos 10 años, lo que ha provocado la compra de forrajes a los estados vecinos de Chihuahua y Baja California pues la actividad ganadera no se ha reducido. Según estimaciones del USDA, se prevé que el consumo mundial de carne aumente un 1,9% anual durante y por lo tanto la demanda de forrajes experimentará un incremento importante, para el consumo en fresco o para la industria de alimentos balanceados

8 MISIÓN, VISIÓN Y OBJETIVOS DEL GEIT -Misión Somos un grupo de productores en consolidación, que tienen como finalidad optar por sistemas de producción más eficientes basados en buenas prácticas que lleven a la de valor forrajes a ser sustentable, sostenible y competitiva. -Visión Ser un grupo reconocido en el uso de buenas prácticas agrícolas, para la inocuidad, sanidad, y sustentabilidad en el Estado. -Objetivos Mejorar la productiva Forrajes. Gestionar el conocimiento a través de la agenda de innovación. Desarrollar e integrar a los actores involucrados en la de valor. METODOLOGÍA Para la elaboración del presente documento después de una revisión documental se realizaron talleres en el seno del Grupo de Extensión e Innovación Territorial (GEIT), con la temática Identificación de Innovaciones de Mejora Competitiva de la Cadena Agroalimentaria en donde después de explicar los conceptos de productividad y territorio se identificó y caracterizo la de valor y los actores que participan en cada eslabón de la misma; posteriormente se describió el proceso de trabajo que desarrollan actualmente los actores de la de valor; en una segunda sesión, posterior a la retroalimentación de la sesión previa se identificó el mercado meta del grupo. Posteriormente se realizó una dinámica en donde por equipos de trabajo se analizaron los procesos caracterizados, considerando la problemática y las diferentes acciones que se recomiendan para incidir en ella, por último se priorizaron las innovaciones a desarrollar durante el ciclo , considerando los puntos de vista de los productores; extensionistas y la instancia ejecutora.

9 ANÁLISIS DE INVOLUCRADOS ACTORES Proveedores de Insumos Semillas y fertilizantes Maquinaria y equipo Financiamiento Asesoría técnica Productores Ejidatarios Pequeños propietarios Acopiadores Asociación Ganadera Distribuidores Asociación Ganadera Consumidores Engordadores Productores de leche Industria de alimentos balanceados IMPORTANCIA Alta importancia para la, significan el arranque de la actividad y a veces financian al productor Alta importancia para la, son el motor de la actividad. Alta importancia para la, regulan el mercado y establecen precios Alta importancia para la, regulan precios Alta importancia para la, marcan la pauta para incrementar la APORTE A LA COMPETITIVIDAD Semillas y fertilizantes a mejores precios para reducir costos de producción, compras en volumen Organización para compras y ventas, uso adecuado de paquete tecnológico Exploración de mercados, ventanas de oportunidad Información de mercados, ventanas de oportunidad Evaluación de la calidad de los forrajes; marcan tendencias tecnológicas en el proceso. IDENTIFICACIÓN DE LA CADENA DE VALOR La productiva empieza en la provisión de insumos para la actividad; el productor adquiere los insumos e inicia el proceso propiamente de del forraje, el cual es consumido en su mayoría en la región por los ganaderos locales y los excedentes son acopiados por la Unión Ganadera de Hermosillo. En el caso de la pradera de Rye Grass, esta se renta para otros ganaderos de la región. El control absoluto de la comercialización lo ejerce la Unión Ganadera de Hermosillo. Es la responsable de acopiar, almacenar y distribuir el producto en toda la zona ganadera del Estado, es una muy corta como se representa en la siguiente figura.

10 Proveedor de insumos Semillas y fertilizantes, maquinaria y equipo; financiamiento y servicios técnicos Empresas locales en su mayoría, aunque tambien actuan empresas de los Estados vecinos Producción Alfalfa y Pasto Rye Grass Ejidatarios y pequeños propietarios. Acopio: Unión Ganadera de Hermosillo Distribución Se lleva a cabo por la Unión Ganadera Consumidor Engordadores y productores de leche, industria de alimentos balanceados Existen dos variantes de productiva en forrajes, la productiva alfalfa se conforma en cinco eslabones mientras que la productiva de Pasto Rye Grass se conforma solo por tres eslabones, siendo la producción básicamente para autoconsumo y maquila de pradera a productores vecinos, demandantes de forraje..

11 IDENTIFICACION DE PROBLEMÁTICA Y OPORTUNIDADES DE MEJORA. A través de un ejercicio participativo durante el desarrollo del Taller de Identificación de Innovaciones para la Mejora Competitiva de las s Agroalimentarias, los asistentes identificaron la problemática de la de valor como se refleja en el siguiente cuadro resumen: PROCESOS ADQUISICION DE INSUMOS SANIDAD VEGETAL PRODUCTO : ALFALFA ACTIVIDAD IDEAL COMPRA DE FERTILIZANTES COMPRA DE SEMILLA COMBATE DE PLAGAS COMBATE DE MALEZAS RIEGOS TECNIFICADOS ACTIVIDAD EFICIENCIA EFICIENCIA REAL TECNICA ECONOMICA SI NO SI NO SI NO DESCRIPCION en forma generalizada el riego se realiza por gravedad con agua rodada. BRECHA TECNOLOGICA Se observa defciencia en la aplicación de asesoraria tecnica y práctica de analisis de fertilizantes por los productores suelo para mejorar uao de fertilizantes capacitacion y aesoria tecnica sobre densidad de siembra inadecuada, se utiliza mayor aplicación adecuada de semilla de cantidad de semilla de la recomendada acuerdo al paquete tecnologico Capacitacion sobre la importancia de No se llevan a cabo aplicaciones para control de llevar el control de plagas en el ciclo del plagas en el Asesoria en aplicaciones de herbicidas Nula o poca eliminacion de malezas en el para el combate de malezas Capacitacion y asesoria sobre las ventajas del riego presurizado USO Y MANEJO DEL AGUA DE RIEGO COSECHA (MAQUINARIA Y EQUIPO) FERTILIZACION POR MEDIO DE SISTEMA DE RIEGO PROGRAMACION DE RIEGOS EQUIPO FORRAJERO PROPIO COMERCIALIZACION La fertilización se aplica solo al momento del establecimiento y no en produccion Capacitacion sobre la aplicación de fertilizantes a través del sistema de riego de acuerdo a la etapa del no se cuenta con un abuena calendarizacion de Asesoria sobre la programación del riego riegos acorde a la etapa del Se maquila el corte, enchorizado y empacado del Organización para la gestion de apoyos forraje porque no se cuenta con maquinaria. para adquiscion de equipo forrajero La comercializacion se realiza a traves de Organización para el acopio que permita intermediarios ofrecer producto a mejor precio ANALISIS DEL PROCESO DE TRABAJO ED CULTIVO DE RYE GRASS PROCESO ACTIVIDAD IDEAL ACTIVIDAD REAL EFICIENCIA TÉCNICA EFICIENTE ECONÓMICA SI NO SI NO SI NO DESCRIPCIÓN BRECHA TECNOLOGICA SOBSOLEO LA MAYORIA DE LOS PRODUCTORES NO REALIZA ROTURA DE SUELO COMPACTADO PRESENTEA 35 CM DE PROFUNDIDAD QUE REQUIERE USO DE ARADO DE CINCELES Ccapacitación sobre las ventajas del subsoleo en la preparación del terreno de siembra. PREPARACION DE TERRENO BARBECHO LA MAYORIA DE LOS PRODUCTORES NO REALIZA LA PRACTICA DEL BARBECHO RASTREO DOBLE LOS PRODUCTORES PREPARAN LA CAMA DE SIEMBRA SIN DESHACER TERRONES DE MANERA EFECTIVA PORQUE NO SE REALIZA LA LABOR A LA HUMEDAD RECOMENDABLE DEL SUELO Capacitación sobre las ventajas de la practica del barbecho en la preparación de la cama de siembra Capacitar en las propiedades del suelo, su estructura, fertilidad y capacidad de campo para el, TABLONEO EL TABLONEO ES UNA ACTIVIDAD PARA REDUCIR PERDIDA DE HUMEDAD ANTES DE LA SIEMBRA NO APLICA TRAZO Y BORDOS EL TRAZO Y BORDEO ES UNA PRACTICA DOMINADA POR LOS PRODUCTORES NO APLICA PRODUCTIVO SIEMBRA DENSIDAD DE SEMILLA ADECUADA LA MAYORIA DE LOS PRODUCTORES NO UTILIZA SEMILLA EN CANTIDADES ADECUADAS, GENERALMENTE UTILIZAN MAS CANTIDAD, LO QUE HACE MAS COSTOSA LA ACTIVIDAD CAPACITACION EN DENSIDADES DE SIEMBRA Y VARIEDADES DE FORRAJE. NUTRICION APLICAR EL FERTILIZANTE EN CANTIDAD Y CALIDAD INDICADA LA MAYORIA DE LOS PRODUCTORES NO REALIZA ANALISIS DE SUELO PARA DETERMINAR EL TIPO Y DOSIS DE FERTILIZANTE A UTILIZAR SEGÚN LA ETAPA DEL CULTIVO. CAPACITACION EN LAS VENTAJAS DEL ANALISIS DE SUELO, PARA DETERMINAR LA FERTILIZACION ADECUADA RIEGO APLICAR LA LAMINA DE RIEGO CORRECTA SE PIERDE GRAN CANTIDAD DEL AGUA DISPONIBLE ALCONDUCIRLA POR CANALES DE TIERRA, Y APLICARLA EN TERRENOS DESNIVELADOS CAPACITAR EN NIVELACION DEL TERRENO Y LA EFICIENCIA EN EL RIEGO COSECHA PASTOREO TECNIFICADO NO SE PRACTICA PASTOREO ROTACIONAL CON ASIGNACIONES DE AREA PARA CONSUMOS DIARIOS DE ACUERDO A LA CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LA PRADERA CAPACITACION EN EL USO Y MANEJO DEL CERCO ELECTRICO

12 IDENTIFICCION DE MEJORAS PRODUCTIVAS, TECNOLOGICAS Y PRÁCTICAS ORGANIZACIONALES PRODUCTO : ALFALFA PROCESOS ACTIVIDAD IDEAL DESCRIPCION BRECHA TECNOLOGICA ADQUISICION DE INSUMOS SANIDAD VEGETAL COMPRA DE FERTILIZANTES COMPRA DE SEMILLA COMBATE DE PLAGAS COMBATE DE MALEZAS RIEGOS TECNIFICADOS Se observa defciencia en la aplicación de fertilizantes por los productores densidad de siembra inadecuada, se utiliza mayor cantidad de semilla de la recomendada No se llevan a cabo aplicaciones para control de plagas en el Nula o poca eliminacion de malezas en el en forma generalizada el riego se realiza por gravedad con agua rodada. asesoraria tecnica y práctica de analisis de suelo para mejorar uao de fertilizantes capacitacion y aesoria tecnica sobre aplicación adecuada de semilla de acuerdo al paquete tecnologico Capacitacion sobre la importancia de llevar el control de plagas en el ciclo del Asesoria en aplicaciones de herbicidas para el combate de malezas Capacitacion y asesoria sobre las ventajas del riego presurizado USO Y MANEJO DEL AGUA DE RIEGO FERTILIZACION POR MEDIO DE SISTEMA DE RIEGO La fertilización se aplica solo al momento del establecimiento y no en produccion Capacitacion sobre la aplicación de fertilizantes a través del sistema de riego de acuerdo a la etapa del COSECHA (MAQUINARIA Y EQUIPO) PROGRAMACION DE RIEGOS EQUIPO FORRAJERO PROPIO COMERCIALIZACION no se cuenta con un abuena calendarizacion de riegos Se maquila el corte, enchorizado y empacado del forraje porque no se cuenta con maquinaria. La comercializacion se realiza a traves de intermediarios Asesoria sobre la programación del riego acorde a la etapa del Organización para la gestion de apoyos para adquiscion de equipo forrajero Organización para el acopio que permita ofrecer producto a mejor precio Cultivo de Pradera Rye Grass PROCESO ACTIVIDAD IDEAL DESCRIPCIÓN BRECHA TECNOLOGICA SOBSOLEO LA MAYORIA DE LOS PRODUCTORES NO REALIZA ROTURA DE SUELO COMPACTADO PRESENTEA 35 CM DE PROFUNDIDAD QUE REQUIERE USO DE ARADO DE CINCELES Ccapacitación sobre las ventajas del subsoleo en la preparación del terreno de siembra. PREPARACION DE TERRENO BARBECHO RASTREO DOBLE LA MAYORIA DE LOS PRODUCTORES NO REALIZA LA PRACTICA DEL BARBECHO LOS PRODUCTORES PREPARAN LA CAMA DE SIEMBRA SIN DESHACER TERRONES DE MANERA EFECTIVA PORQUE NO SE REALIZA LA LABOR A LA HUMEDAD RECOMENDABLE DEL SUELO Capacitación sobre las ventajas de la practica del barbecho en la preparación de la cama de siembra Capacitar en las propiedades del suelo, su estructura, fertilidad y capacidad de campo para el, TABLONEO EL TABLONEO ES UNA ACTIVIDAD PARA REDUCIR PERDIDA DE HUMEDAD ANTES DE LA SIEMBRA NO APLICA TRAZO Y BORDOS EL TRAZO Y BORDEO ES UNA PRACTICA DOMINADA POR LOS PRODUCTORES NO APLICA PRODUCTIVO SIEMBRA DENSIDAD DE SEMILLA ADECUADA LA MAYORIA DE LOS PRODUCTORES NO UTILIZA SEMILLA EN CANTIDADES ADECUADAS, GENERALMENTE UTILIZAN MAS CANTIDAD, LO QUE HACE MAS COSTOSA LA ACTIVIDAD CAPACITACION EN DENSIDADES DE SIEMBRA Y VARIEDADES DE FORRAJE. NUTRICION APLICAR EL FERTILIZANTE EN CANTIDAD Y CALIDAD INDICADA LA MAYORIA DE LOS PRODUCTORES NO REALIZA ANALISIS DE SUELO PARA DETERMINAR EL TIPO Y DOSIS DE FERTILIZANTE A UTILIZAR SEGÚN LA ETAPA DEL CULTIVO. CAPACITACION EN LAS VENTAJAS DEL ANALISIS DE SUELO, PARA DETERMINAR LA FERTILIZACION ADECUADA RIEGO APLICAR LA LAMINA DE RIEGO CORRECTA SE PIERDE GRAN CANTIDAD DEL AGUA DISPONIBLE ALCONDUCIRLA POR CANALES DE TIERRA, Y APLICARLA EN TERRENOS DESNIVELADOS CAPACITAR EN NIVELACION DEL TERRENO Y LA EFICIENCIA EN EL RIEGO COSECHA PASTOREO TECNIFICADO NO SE PRACTICA PASTOREO ROTACIONAL CON ASIGNACIONES DE AREA PARA CONSUMOS DIARIOS DE ACUERDO A LA CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LA PRADERA CAPACITACION EN EL USO Y MANEJO DEL CERCO ELECTRICO

13 PROBLEMAS, ACCIONES E INDICADORES DE MEJORA PROBLEMA QUIENES? FUNCION QUE TIENE QUE TIENEN QUE APRENDER 1. Inadecuado uso de Los productores Asegurar la producción y Uso eficiente de los insumos obtener buenos rendimientos insumos utilizados en el a menor costo proceso de 2. Inadecuado manejo sanitario del 3. Inadecuado uso y manejo del agua 4. Inadecuada nutrición del 5. Escasa organización para las compras y ventas de la producción Productores Productores Productores Productores Asegurar la obtención de buenos rendimientos de producción Favorecer los rendimientos de producto, evitando el estrés hídrico Asegurar la obtención de buenos rendimientos de producción Desarrollar economías de escala El manejo adecuado de plagas y enfermedades durante el desarrollo del Adopción de buenas prácticas de riego Las funciones de la nutrición al suelo y al Las ventajas de la organización para el acceso a la información del mercado INDICADOR No. de productores usando insumos eficientemente No. de Productores que manejan adecuadamente el No. de productores adoptando buenas practicas No. de productores nutriendo adecuadamente su No. de productores en proceso de organizarse. PRIORIZACIÓN DE INNOVACIONES En la necesidad de priorizar los retos a enfrentar para lograr el objetivo de mejorar la, los equipos de trabajo concluyeron en priorizar a corto, mediano y largo plazo las acciones identificadas, así como su justificación. PRIORIZACION DE ACCIONES PARA LA INNOVACION Acción de capacitación Prioridad Justificación Uso eficiente de los insumos utilizados en el proceso de El manejo adecuado de plagas y enfermedades durante el desarrollo del Adopción de buenas prácticas de riego Las funciones de la nutrición al suelo y al Las ventajas de la organización para el acceso a la información del mercado Corto plazo Corto plazo Es importante obtener impactos inmediatos en los costos de producción para motivar a los productores para los siguientes procesos Es importante conseguir impactos inmediatos en los rendimientos del para motivar a los productores Mediano plazo Se requiere mayor tiempo por la necesidad de recursos económicos Corto plazo Es importante conseguir impactos inmediatos en los rendimientos del para motivar a los productores Largo plazo Se requiere mayor tiempo por la necesidad de sensibilizar a los productores sobre el proceso organizativo y sus ventajas.

14 DEBILIDADES DE LA CADENA DE VALOR PROBLEMÁTICA PRIORIZADA Inadecuado uso de insumos Inadecuado manejo sanitario del Inadecuado uso y manejo del agua Inadecuada nutrición del Escasa organización para las compras y ventas de la producción CONSECUENCIAS CORTO PLAZO MEDIANO PLAZO LARGO PLAZO Se incrementen los Reducción en el uso de Deterioro de la costos de insumos importantes para el Mayor incidencia y daños por plagas y enfermedades Escasez de agua para el riego del Empobrecimiento del suelo y pérdida de potencial de la planta Dependencia del intermediario Reducción de los rendimientos del Reducción de los rendimientos de y abandono de la actividad Reducción de los rendimientos del Mayor pérdida de capacidad de negociación Deterioro de la Deterioro de la Deterioro de la Deterioro de la INCREMENTO EN LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA DE VALOR En términos del desarrollo de capacidades para mejorar la de valor, los equipos de trabajo concluyeron con la siguiente Matriz de Innovaciones PROBLEMÁTICA PRIORIZADA Inadecuado uso de insumos Inadecuado manejo sanitario del Inadecuado uso y manejo del agua Inadecuada nutrición del Escasa organización para las compras y ventas de la producción INNOVACIONES CORTO PLAZO MEDIANO PLAZO LARGO PLAZO Capacitar en el uso Asegurar la producción y Mejorar la eficiente de los obtención de buenos insumos utilizados en rendimientos a menor el proceso de costo Capacitar en el control de plagas y enfermedades del Capacitar en la adopción de buenas prácticas de riego Capacitar en la nutrición al suelo y planta sensibilizar en las ventajas de la organización Asegurar la obtención de buenos rendimientos de producción Favorecer los rendimientos de producto, evitando el estrés hídrico Asegurar la obtención de buenos rendimientos de producción Desarrollar economías de escala Mejorar la Mejorar la Mejorar la Mejorar la

15 BIBLIOGRAFÍA Portal OEIDRUS Sonora Portal del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) Sistema para la Consulta de Cuadernos Estadísticos Portal SIAP (SIAP) INEGI. Censo de Población y Vivienda Principales resultados por localidad (ITER). Manuales SAGARPA ( oductos/censos/agropecuario/2007/agricola/culti_perenes/mpudg_ineg07.pdf)