FAENA - PRECIOS - EXPORTACIÓN

Transcripción

1 Instituto Nacional de Carnes Dirección de Información y Análisis Económico Estadística Mensual - - Monthly Statistics Slaughter - Prices - Exports ESPAÑOL / ENGLISH SETIEMBRE / SEPTEMBER 1 CONTENTS

2 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES NATIONAL MEAT INSTITUTE Dirección de Información y Análisis Económico Economic Analysis & Information Division Rincón 545/549 - C.P Montevideo Uruguay Tels.: (598-2) (598-2) Fax: (598-2) (598-2) inacarnes@inac.gub.uy diae@inac.gub.uy IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente. IMPORTANT: Total or partial reproduction of information held within this publication is free, conditioned to mentioning the source. Diseño y Producción Gráfica: graficamente@adinet.com.uy 2 CONTENTS

3 Un Portal al servicio del sector cárnico Centralizando la información de interés para el Productor La mejor forma de procesar y analizar la Información de Mercado Una selección de datos del mercado junto a información individual de los productores. La posibilidad de disponer de una síntesis actualizada semanalmente sobre los principales indicadores: precios de hacienda, situación de la faena, evolución de las exportaciones y valores del novillo tipo. El acceso on line a la información individual de los productores de todas las tropas publicadas por el SEIIC (Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica). Una nueva forma de organizar y presentar la más completa y actualizada información del sector cárnico. Informes sobre stock, faena, mercado interno, exportaciones, precios y valores, presentados con diferentes opciones de visualización y alternativas de procesamiento. illo Tipo Informe del valor del Nov (Agosto 2009) 1,084 1,1071, USD/Cabeza 1, fe m b- 07 ar ab -07 m r-0 ay 7 jun- 07 ju 07 ag l-0 o 7 se -07 p oc -07 not- 07 v dic -07 en - 07 e fe -08 m b- 08 ar ab -08 m r-0 ay 8 jun- 08 ju 08 ag l-0 o 8 se -08 p oc -08 no t- 08 v dic -08 en - 08 e fe -09 b m - 09 ar ab -09 m r-0 ay 9 jun- 09 ju 09 ag l-0 o , Tipo Evolución del Novillo 1200 nte el precio del ha recuperado parcialme de una abrupta caída se esta moneda lleva a que medidos en Como es conocido luego ón del peso frente al dólar cuero. Asimismo la valorizaci interno sean mayores. por la venta al mercado los ingresos que se obtienen Instituto Nacion al de Carnes Dirección de Información y Análisis Económico Faena mensual de Bovinos, Ovinos, Porcinos y Equinos Cifras en cabezas Años * Mes Equinos año Porcinos Ovinos * Cifras primarias para el Bovinos Enero Febrero Marzo Primer Trimestre Abril Mayo Junio Segundo Trimestre Semestre Julio Agosto Setiembre Tercer Trimestre Octubre Noviembre Diciembre Cuarto Trimestre Totales 1 3 CONTENTS

4 CONTENIDO EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS A NIVEL NACIONAL RESUMEN DE LA DE BOVINOS, OVINOS, PORCINOS Y EQUINOS... 8 POR ESPECIE (Mensual)... 9 Bovinos y Ovinos... 9 Porcinos y Equinos POR CATEGORÍA - (Mensual) Bovinos Novillos (por Edad) Vacas (por Edad) Ovinos Porcinos y Equinos POR ESTABLECIMIENTO - Bovinos por Categoría Setiembre Enero - Setiembre Ovinos por Categoría Setiembre Enero - Setiembre Porcinos y Equinos por Categoría Setiembre Enero - Setiembre POR ESTABLECIMIENTO - (Mensual) Bovinos Ovinos Porcinos y equinos (Mensual) Precio Promedio de Haciendas - Setiembre Novillos gordos Vacas gordas Vaquillonas Corderos Equinos Cuero fresco CONTENTS

5 EXPORTACIONES TOTALES POR PRODUCTO - Enero - Setiembre TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO (Mensual) CARNE BOVINA (Mensual) CARNE BOVINA REFRIGERADA (Mensual) CARNE OVINA (Mensual) POR EXPORTADOR (Setiembre / Enero - Setiembre) POR PRODUCTO (Setiembre / Enero - Setiembre) POR DESTINO Total de Sector Cárnico Setiembre / Enero - Setiembre Carne Bovina - Setiembre Enero - Setiembre Carne Ovina - Setiembre Enero - Setiembre GRÁFICAS DE BOVINOS Y OVINOS /... 9 DE PORCINOS Y EQUINOS / EXPORTACIONES TOTALES DEL SECTOR CÁRNICO - Enero - Setiembre EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - Setiembre / Setiembre EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA REFRIGERADA, ELABORADA Y SALADA - Enero - Setiembre EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - Enero - Setiembre / Enero - Setiembre EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO - Enero - Setiembre EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO - Enero - Setiembre NOTAS: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras. La participación porcentual y los ingresos promedios de exportación son calculados sobre valores en unidades de kilos y de dólares. 5 CONTENTS

6 CONTENTS - LICENSED PROCESSING PLANTS SUMMARY OF BOVINE, SHEEP, SWINE, AND HORSE...8 BY SPECIES (Monthly)...9 Bovine and Sheep...9 Swine and Horses BY CLASS - (Monthly) Bovine Steers (by Age) Cows (by Age) Sheep Swine and Horses BY ABATTOIR - Bovine by class September January - September Sheep by class September January - September Swine and Horses by class September January - September BY ABATTOIR - (Monthly) Bovine Sheep Swine and Horses (Monthly) Average Prices - September Beef - breed steers Beef - breed cows Beef - breed heifers Lambs Horses Fresh hide CONTENTS

7 BY PRODUCT - January - September TOTAL MEAT (Mensual) BEEF (Mensual) REFRIGERATED BEEF (Mensual) SHEEPMEAT (Mensual) BY EXPORTER (September / January - September) BY PRODUCT (September / January - September) BY DESTINATION Total Meat Exports September / January - September Beef - September January - September Sheepmeat - September January - September GRAPHICS BOVINE AND SHEEP /...9 SWINE AND HORSES / TOTAL MEAT - January - September BEEF - September / September REFRIGERATED, PROCESSED AND SALTED BEEF - January - September SHEEPMEAT - January - September / January - September BEEF BY DESTINATION - January - September SHEEPMEAT BY DESTINATION - January - September NOTE: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers. Percentage share and average export income are calculated in units of kgs. and dollars. 7 CONTENTS

8 Faena de bovinos, ovinos, porcinos y equinos en establecimientos habilitados a nivel nacional Bovine, sheep, swine, and horse slaughter on licensed processing plants Cabezas / Heads ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER ENE. - SET. / JAN. - SEP. ENE. - SET. / JAN. - SEP VARIACIÓN PORCENTUAL PERCENT CHANGE Bovinos Bovine ,3 Ovinos Sheep ,2 Porcinos Swine ,4 Equinos Horses ,8 8 CONTENTS

9 POR ESPECIE BY SPECIES Cabezas / Heads MES / MONTH BOVINOS BOVINE OVINOS SHEEP 2012 % Variación 2012 % Variación ENERO/JANUARY , ,1 FEBRERO/FEBRUARY , ,5 MARZO/MARCH , ,5 1 ER TRIMESTRE/1 ST QUARTER , ,7 ABRIL/APRIL , ,8 MAYO/MAY , ,5 JUNIO/JUNE , ,5 2ºTRIMESTRE/2 ND QUARTER , ,0 1 ER SEMESTRE/1 ST SEMESTER , ,0 JULIO/JULY , ,7 AGOSTO/AUGUST , ,7 SETIEMBRE/SEPTEMBER , ,7 3 ER TRIMESTRE/3 RD QUARTER , ,2 OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER * ºTRIMESTRE/4 TH QUARTER ºSEMESTRE/2 ND SEMESTER TOTAL * Cifras primarias. / Preliminary data. BOVINOS / BOVINE OVINOS / SHEEP Miles de cabezas / Thousand heads 2012 Miles de cabezas / Thousand heads ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 0 ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 9 CONTENTS

10 POR ESPECIE BY SPECIES Cabezas / Heads MES / MONTH PORCINOS SWINE EQUINOS HORSES 2012 % Variación 2012 % Variación ENERO/JANUARY , ,4 FEBRERO/FEBRUARY , ,1 MARZO/MARCH , ,4 1 ER TRIMESTRE/1 ST QUARTER , ,6 ABRIL/APRIL , ,4 MAYO/MAY , ,8 JUNIO/JUNE , ,0 2ºTRIMESTRE/2 ND QUARTER , ,4 1 ER SEMESTRE/1 ST SEMESTER , ,0 JULIO/JULY , ,1 AGOSTO/AUGUST , ,2 SETIEMBRE/SEPTEMBER , ,3 3 ER TRIMESTRE/3 RD QUARTER , ,4 OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER * ºTRIMESTRE/4 TH QUARTER ºSEMESTRE/2 ND SEMESTER TOTAL * Cifras primarias. / Preliminary data. PORCINOS / SWINE Miles de cabezas / Thousand heads 25 EQUINOS / HORSES 2012 Miles de cabezas / Thousand heads ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 0 ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 10 CONTENTS

11 POR CATEGORÍA - BOVINOS BY CLASS - BOVINE Cabezas / Heads MES / MONTH NOVILLOS STEERS VACAS COWS TERNEROS CALVES TOROS BULLS TOTAL ENERO/JANUARY FEBRERO/FEBRUARY MARZO/MARCH ER TRIMESTRE/1 ST QUARTER ABRIL/APRIL MAYO/MAY JUNIO/JUNE º TRIMESTRE/2 ND QUARTER ER SEMESTRE /1 ST SEMESTER JULIO/JULY AGOSTO/AUGUST SETIEMBRE/SEPTEMBER ER TRIMESTRE/3 RD QUARTER OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER 4º TRIMESTRE/4 TH QUARTER 2º SEMESTRE /2 ND SEMESTER TOTAL * Cifras primarias. / Preliminary data. 11 CONTENTS

12 POR CATEGORÍA - NOVILLOS (POR EDAD) BY CLASS - STEERS (BY AGE) Cabezas / Heads MES / MONTH NOVILLO 2 DIENTES STEER MILK TEETH NOVILLO 4 DIENTES STEER 2 TO 4 TEETH NOVILLO 6 DIENTES STEER 6 TEETH NOVILLO 8 DIENTES STEER 8 TEETH TOTAL ENERO/JANUARY FEBRERO/FEBRUARY MARZO/MARCH ER TRIMESTRE/1 ST QUARTER ABRIL/APRIL MAYO/MAY JUNIO/JUNE º TRIMESTRE/2 ND QUARTER ER SEMESTRE /1 ST SEMESTER JULIO/JULY AGOSTO/AUGUST SETIEMBRE/SEPTEMBER ER TRIMESTRE/3 RD QUARTER OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER 4º TRIMESTRE/4 TH QUARTER 2º SEMESTRE /2 ND SEMESTER TOTAL * Cifras primarias. / Preliminary data. DE NOVILLOS POR EDAD / STEER BY AGE 34% NOVILLO 8 DIENTES STEER 8 TEETH 6% NOVILLOS 2 DIENTES STEER MILK TEETH 42% NOVILLOS 4 DIENTES STEER 2 TO 4 TEETH 18% NOVILLOS 6 DIENTES STEER 6 TEETH 12 CONTENTS

13 POR CATEGORÍA - VACAS (POR EDAD) BY CLASS - COWS (BY AGE) Cabezas / Heads MES / MONTH VAQUILLONA HEIFER VACA 6 DIENTES COW 6 TEETH VACA 8 DIENTES COW 8 TEETH SUBTOTAL ENERO/JANUARY FEBRERO/FEBRUARY MARZO/MARCH ER TRIMESTRE/1 ST QUARTER ABRIL/APRIL MAYO/MAY JUNIO/JUNE º TRIMESTRE/2 ND QUARTER ER SEMESTRE /1 ST SEMESTER JULIO/JULY AGOSTO/AUGUST SETIEMBRE/SEPTEMBER ER TRIMESTRE/3 RD QUARTER OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER 4º TRIMESTRE/4 TH QUARTER 2º SEMESTRE /2 ND SEMESTER TOTAL * Cifras primarias. / Preliminary data. DE VACAS POR EDAD / COW BY AGE 21% VAQUILLONA HEIFER 6% VACA 6 DIENTES COW 6 TEETH 73% VACA 8 DIENTES COW 8 TEETH 13 CONTENTS

14 POR CATEGORÍA - OVINOS BY CLASS - SHEEP Cabezas / Heads MES / MONTH OVEJAS EWES CAPONES WETHERS BORREGOS HOGGETS CORDEROS LAMBS CARNEROS RAMS TOTAL ENERO/JANUARY FEBRERO/FEBRUARY MARZO/MARCH ER TRIMESTRE/1 ST QUARTER ABRIL/APRIL MAYO/MAY JUNIO/JUNE º TRIMESTRE/2 ND QUARTER ER SEMESTRE /1 ST SEMESTER JULIO/JULY AGOSTO/AUGUST SETIEMBRE/SEPTEMBER ER TRIMESTRE/3 RD QUARTER OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER 4º TRIMESTRE/4 TH QUARTER 2º SEMESTRE /2 ND SEMESTER TOTAL * Cifras primarias. / Preliminary data. 14 CONTENTS

15 POR CATEGORÍA - PORCINOS Y EQUINOS BY CLASS - SWINE AND HORSES Cabezas / Heads MES / MONTH CERDOS PIGS PORCINOS / SWINE LECHONES PIGLETS TOTAL EQUINOS HORSES ENERO/JANUARY FEBRERO/FEBRUARY MARZO/MARCH ER TRIMESTRE/1 ST QUARTER ABRIL/APRIL MAYO/MAY JUNIO/JUNE º TRIMESTRE/2 ND QUARTER ER SEMESTRE /1 ST SEMESTER JULIO/JULY AGOSTO/AUGUST SETIEMBRE/SEPTEMBER ER TRIMESTRE/3 RD QUARTER OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER 4º TRIMESTRE/4 TH QUARTER 2º SEMESTRE /2 ND SEMESTER TOTAL * Cifras primarias. / Preliminary data. 15 CONTENTS

16 POR ESTABLECIMIENTO - BOVINOS POR CATEGORÍA BY ABATTOIR - BOVINE BY CLASS SETIEMBRE * / SEPTEMBER * Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR NOVILLOS STEERS VACAS COWS BOVINOS / BOVINE TERNEROS CALVES TOROS BULLS TOTAL FRIGORIFICO TACUAREMBO S.A FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A FRIGORIFICO CANELONES S.A ESTABLECIMIENTOS COLONIA S.A INALER S.A PULSA S.A FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A BREEDERS PACKERS URUGUAY S.A ONTILCOR S.A. (FRIG. MATADERO PANDO) COPAYAN S.A ERSINAL S.A CHIADEL S.A LORSINAL S.A FRIGORIFICO MATADERO CARRASCO S.A RONDATEL S.A BILACOR S.A FRIGORIFICO CASABLANCA S.A SIRSIL S.A ARDISTAR S.A ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA CRAVEA LEMA MIRIAN ZULMA SIMPLIFY S.A MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL FRIGORIFICO CUAREIM LTDA MARTINEZ FEIJO,JOSE CARLOS,ESTHER Y OTRO FRIGOCERRO S.A LA TABLADA S.R.L LINERIM S.A MATADERO MERCEDES LTDA LUCHASOL S.A INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS OFERAN S.A SIDERCOL S.A Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 16 CONTENTS

17 POR ESTABLECIMIENTO - BOVINOS POR CATEGORÍA BY ABATTOIR - BOVINE BY CLASS ENERO - SETIEMBRE * / JANUARY - SEPTEMBER * Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR NOVILLOS STEERS VACAS COWS BOVINOS / BOVINE TERNEROS CALVES TOROS BULLS TOTAL FRIGORIFICO CANELONES S.A PULSA S.A FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A FRIGORIFICO TACUAREMBO S.A CLEDINOR S.A FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A FRIGORIFICO MATADERO CARRASCO S.A ONTILCOR S.A. (FRIG. MATADERO PANDO) ESTABLECIMIENTOS COLONIA S.A INALER S.A ERSINAL S.A BILACOR S.A BREEDERS PACKERS URUGUAY S.A SIRSIL S.A COPAYAN S.A CHIADEL S.A LORSINAL S.A FRIGORIFICO CASABLANCA S.A RONDATEL S.A SUC. CARLOS SCHNECK S.A ARDISTAR S.A ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA CRAVEA LEMA MIRIAN ZULMA MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL SIMPLIFY S.A MARTINEZ FEIJO,JOSE CARLOS,ESTHER Y OTRO LA TABLADA S.R.L FRIGORIFICO CUAREIM LTDA FRIGOCERRO S.A OFERAN S.A LUCHASOL S.A LINERIM S.A MATADERO MERCEDES LTDA INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS SIDERCOL S.A Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 17 CONTENTS

18 POR ESTABLECIMIENTO - OVINOS POR CATEGORÍA BY ABATTOIR - SHEEP BY CLASS SETIEMBRE * / SEPTEMBER * Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR OVEJAS EWES CAPONES WETHERS OVINOS / SHEEP BORREGOS HOGGETS CORDEROS LAMBS CARNEROS RAMS TOTAL FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A FRIGOCERRO S.A CHIADEL S.A SOMICAR S.A FRIGORIFICO MATADERO CARRASCO S.A CALTES S.A OFERAN S.A INALER S.A RONDATEL S.A INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS FRIGORIFICO CUAREIM LTDA FRIGORIFICO CASABLANCA S.A SIDERCOL S.A LA TABLADA S.R.L ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA LUCHASOL S.A MARTINEZ FEIJO,JOSE CARLOS,ESTHER Y OTRO Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 18 CONTENTS

19 POR ESTABLECIMIENTO - OVINOS POR CATEGORÍA BY ABATTOIR - SHEEP BY CLASS ENERO - SETIEMBRE * / JANUARY - SEPTEMBER * Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR OVEJAS EWES CAPONES WETHERS OVINOS / SHEEP BORREGOS HOGGETS CORDEROS LAMBS CARNEROS RAMS TOTAL FRIGOCERRO S.A FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A CHIADEL S.A FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A FRIGORIFICO MATADERO CARRASCO S.A SOMICAR S.A CALTES S.A OFERAN S.A INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS FRIGORIFICO CUAREIM LTDA SIDERCOL S.A INALER S.A RONDATEL S.A CLEDINOR S.A FRIGORIFICO CASABLANCA S.A LA TABLADA S.R.L LUCHASOL S.A ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA MARTINEZ FEIJO,JOSE CARLOS,ESTHER Y OTRO MATADERO MERCEDES LTDA Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 19 CONTENTS

20 POR ESTABLECIMIENTO - PORCINOS Y EQUINOS POR CATEGORÍA BY ABATTOIR - SWINE AND HORSES BY CLASS SETIEMBRE * / SEPTEMBER * Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR CERDOS PIGS PORCINOS / SWINE LECHONES PIGLETS TOTAL EQUINOS HORSES MIRNABEL S.A ARDISTAR S.A ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA RONDATEL S.A SIDERCOL S.A MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS LA TABLADA S.R.L LUCHASOL S.A. 3 3 CLAY S.A AGROINDUSTRIAL DEL ESTE S.A. 438 SAREL S.A. 368 Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 20 CONTENTS

21 POR ESTABLECIMIENTO - PORCINOS Y EQUINOS POR CATEGORÍA BY ABATTOIR - SWINE AND HORSES BY CLASS ENERO - SETIEMBRE * / JANUARY - SEPTEMBER * Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR CERDOS PIGS PORCINOS / SWINE LECHONES PIGLETS TOTAL EQUINOS HORSES MIRNABEL S.A ARDISTAR S.A ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA RONDATEL S.A SIDERCOL S.A MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL LA TABLADA S.R.L INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS LUCHASOL S.A CLAY S.A SAREL S.A AGROINDUSTRIAL DEL ESTE S.A Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 21 CONTENTS

22 POR ESTABLECIMIENTO - BOVINOS BY ABATTOIR - BOVINE Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR ENERO JANUARY FEBRERO FEBRUARY MARZO MARCH ABRIL APRIL MAYO MAY JUNIO JUNE TOTAL FRIGORIFICO CANELONES S.A PULSA S.A FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A FRIGORIFICO TACUAREMBO S.A CLEDINOR S.A FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A FRIGORIFICO MATADERO CARRASCO S.A ONTILCOR S.A. (FRIG. MATADERO PANDO) ESTABLECIMIENTOS COLONIA S.A INALER S.A ERSINAL S.A BILACOR S.A BREEDERS PACKERS URUGUAY S.A SIRSIL S.A COPAYAN S.A CHIADEL S.A LORSINAL S.A FRIGORIFICO CASABLANCA S.A RONDATEL S.A SUC. CARLOS SCHNECK S.A ARDISTAR S.A ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA CRAVEA LEMA MIRIAN ZULMA MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL SIMPLIFY S.A MARTINEZ FEIJO,JOSE CARLOS,ESTHER Y OTRO LA TABLADA S.R.L FRIGORIFICO CUAREIM LTDA FRIGOCERRO S.A OFERAN S.A LUCHASOL S.A LINERIM S.A MATADERO MERCEDES LTDA INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS SIDERCOL S.A Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 22 CONTENTS

23 POR ESTABLECIMIENTO - BOVINOS BY ABATTOIR - BOVINE Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR JULIO JULY AGOSTO AUGUST SETIEMBRE* SEPTEMBER* OCTUBRE OCTOBER NOVIEMBRE NOVEMBER DICIEMBRE DECEMBER TOTAL FRIGORIFICO CANELONES S.A PULSA S.A FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A FRIGORIFICO TACUAREMBO S.A CLEDINOR S.A FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A FRIGORIFICO MATADERO CARRASCO S.A ONTILCOR S.A. (FRIG. MATADERO PANDO) ESTABLECIMIENTOS COLONIA S.A INALER S.A ERSINAL S.A BILACOR S.A BREEDERS PACKERS URUGUAY S.A SIRSIL S.A COPAYAN S.A CHIADEL S.A LORSINAL S.A FRIGORIFICO CASABLANCA S.A RONDATEL S.A SUC. CARLOS SCHNECK S.A ARDISTAR S.A ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA CRAVEA LEMA MIRIAN ZULMA MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL SIMPLIFY S.A MARTINEZ FEIJO,JOSE CARLOS,ESTHER Y OTRO LA TABLADA S.R.L FRIGORIFICO CUAREIM LTDA FRIGOCERRO S.A OFERAN S.A LUCHASOL S.A LINERIM S.A MATADERO MERCEDES LTDA INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS SIDERCOL S.A Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 23 CONTENTS

24 POR ESTABLECIMIENTO - OVINOS BY ABATTOIR - SHEEP Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR ENERO JANUARY FEBRERO FEBRUARY MARZO MARCH ABRIL APRIL MAYO MAY JUNIO JUNE TOTAL FRIGOCERRO S.A FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A CHIADEL S.A FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A FRIGORIFICO MATADERO CARRASCO S.A SOMICAR S.A CALTES S.A OFERAN S.A INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS FRIGORIFICO CUAREIM LTDA SIDERCOL S.A INALER S.A RONDATEL S.A CLEDINOR S.A FRIGORIFICO CASABLANCA S.A LA TABLADA S.R.L LUCHASOL S.A ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA MARTINEZ FEIJO,JOSE CARLOS,ESTHER Y OTRO MATADERO MERCEDES LTDA Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 24 CONTENTS

25 POR ESTABLECIMIENTO - OVINOS BY ABATTOIR - SHEEP Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR JULIO JULY AGOSTO AUGUST SETIEMBRE* SEPTEMBER* OCTUBRE OCTOBER NOVIEMBRE NOVEMBER DICIEMBRE DECEMBER TOTAL FRIGOCERRO S.A FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A CHIADEL S.A FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A FRIGORIFICO MATADERO CARRASCO S.A SOMICAR S.A CALTES S.A OFERAN S.A INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS FRIGORIFICO CUAREIM LTDA SIDERCOL S.A INALER S.A RONDATEL S.A CLEDINOR S.A FRIGORIFICO CASABLANCA S.A LA TABLADA S.R.L LUCHASOL S.A ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA MARTINEZ FEIJO,JOSE CARLOS,ESTHER Y OTRO MATADERO MERCEDES LTDA. 10 Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 25 CONTENTS

26 POR ESTABLECIMIENTO - PORCINOS Y EQUINOS BY ABATTOIR - SWINE AND HORSES Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR ENERO JANUARY FEBRERO FEBRUARY MARZO MARCH ABRIL APRIL MAYO MAY JUNIO JUNE TOTAL MIRNABEL S.A ARDISTAR S.A ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA RONDATEL S.A SIDERCOL S.A MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL LA TABLADA S.R.L INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS LUCHASOL S.A Total * Cifras primarias. / Preliminary data. ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR ENERO JANUARY FEBRERO FEBRUARY MARZO MARCH ABRIL APRIL MAYO MAY JUNIO JUNE TOTAL CLAY S.A SAREL S.A AGROINDUSTRIAL DEL ESTE S.A Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 26 CONTENTS

27 POR ESTABLECIMIENTO - PORCINOS Y EQUINOS BY ABATTOIR - SWINE AND HORSES Cabezas / Heads ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR JULIO JULY AGOSTO AUGUST SETIEMBRE* SEPTEMBER* OCTUBRE OCTOBER NOVIEMBRE NOVEMBER DICIEMBRE DECEMBER TOTAL MIRNABEL S.A ARDISTAR S.A ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA RONDATEL S.A SIDERCOL S.A MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL LA TABLADA S.R.L INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS LUCHASOL S.A Total * Cifras primarias. / Preliminary data. ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR JULIO JULY AGOSTO AUGUST SETIEMBRE* SEPTEMBER* OCTUBRE OCTOBER NOVIEMBRE NOVEMBER DICIEMBRE DECEMBER TOTAL CLAY S.A SAREL S.A AGROINDUSTRIAL DEL ESTE S.A Total * Cifras primarias. / Preliminary data. 27

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29 PRECIO PROMEDIO DE HACIENDAS - EN PIE Y EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4) AVERAGE - LIVE AND DRESSED (POINT 4) SETIEMBRE / SEPTEMBER Usd/kg - En cuarta balanza (puesto 4) / dressed (point 4) SETIEMBRE / SEPTEMBER SETIEMBRE / SEPTEMBER 2012 Novillo gordo Beef-breed steers 3,551 3,771 Vaca gorda Beef-breed cows 3,265 3,543 Vaquillona gorda Beef-breed heifers 3,394 3,620 Usd/kg - EN PIE / LIVE SETIEMBRE / SEPTEMBER SETIEMBRE / SEPTEMBER 2012 Novillo gordo Beef-breed steers 1,934 2,045 Vaca gorda Beef-breed cows 1,668 1,808 Vaquillona gorda Beef-breed heifers 1,791 1,905 Puesto en frigorífico, valor contado*. Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional Novillos gordos de más de 380 Kilos de razas carniceras y sus cruzas / Beef - breed steers, 380 kg. up, paid cash at abattoirs, freight included Vacas gordas de más de 370 Kilos de razas carniceras y sus cruzas / Beef - breed cows, 370 kg. up, paid cash at abattoirs, freight included Vaquillonas de razas carniceras y sus cruzas / Beef - breed heifers, paid cash at abattoirs, freight included * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. /* Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for Industry, by the terms of payment of each one of considered operations. 29

30 PRECIO PROMEDIO - NOVILLOS GORDOS - EN PIE Y EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4) BEEF - BREED STEERS - AVERAGE - LIVE AND DRESSED (POINT 4) Novillos gordos de más de 380 Kilos de razas carniceras y sus cruzas. Puesto en frigorífico, valor contado*. Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Beef - breed steers, 380 kg. up, paid cash and abattoirs, freight included. USD/Kg. MES / MONTH EN PIE LIVE 2012 EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4) DRESSED (POINT 4) EN PIE LIVE EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4) DRESSED (POINT 4) ENERO / JANUARY 1,887 3,584 2,031 3,841 FEBRERO / FEBRUARY 1,931 3,635 2,044 3,873 MARZO / MARCH 2,023 3,803 2,056 3,904 ABRIL / APRIL 1,973 3,750 2,015 3,857 MAYO / MAY 1,918 3,668 1,991 3,803 JUNIO / JUNE 1,850 3,499 1,935 3,641 JULIO / JULY 1,875 3,498 1,970 3,657 AGOSTO / AUGUST 1,962 3,631 2,014 3,709 SETIEMBRE / SEPTEMBER 2,045 3,771 1,934 3,551 OCTUBRE / OCTOBER 2,085 3,856 NOVIEMBRE / NOVEMBER 2,028 3,799 DICIEMBRE / DECEMBER 1,985 3,754 * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. * Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations. Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC. ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS 5,000 4,500 4,000 USD/Kg. En cuarta balanza (Puesto 4) de vaquillonas 4th. scale (point 4) USD/Kg. 3,500 3, ,500 2,000 ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 30

31 PRECIO PROMEDIO - VACAS GORDAS - EN PIE Y EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4) BEEF - BREED COWS - AVERAGE - LIVE AND DRESSED (POINT 4) Vacas gordas de más de 370 Kilos de razas carniceras y sus cruzas. Puesto en frigorífico, valor contado*. Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Beef - breed cows, 370 kg. up, paid cash at abattoirs, freight included. USD/Kg. MES / MONTH EN PIE LIVE 2012 EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4) DRESSED (POINT 4) EN PIE LIVE EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4) DRESSED (POINT 4) ENERO / JANUARY 1,637 3,367 1,781 3,620 FEBRERO / FEBRUARY 1,665 3,403 1,784 3,640 MARZO / MARCH 1,762 3,584 1,785 3,659 ABRIL / APRIL 1,730 3,546 1,763 3,637 MAYO / MAY 1,685 3,475 1,737 3,581 JUNIO / JUNE 1,600 3,276 1,675 3,388 JULIO / JULY 1,648 3,307 1,701 3,384 AGOSTO / AUGUST 1,712 3,385 1,751 3,451 SETIEMBRE / SEPTEMBER 1,808 3,543 1,668 3,265 OCTUBRE / OCTOBER 1,826 3,607 NOVIEMBRE / NOVEMBER 1,771 3,564 DICIEMBRE / DECEMBER 1,724 3,506 * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. * Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations. Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC. ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS 5,000 4,500 4,000 USD/Kg. En cuarta balanza (Puesto 4) de vacas 4th. scale (point 4) USD/Kg. 3,500 3, ,500 2,000 ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 31

32 PRECIO PROMEDIO - VAQUILLONAS GORDAS - EN PIE Y EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4) BEEF - BREED HEIFERS - AVERAGE - LIVE AND DRESSED (POINT 4) Vaquillonas de razas carniceras y sus cruzas. Puesto en frigorífico, valor contado*. Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Beef - breed heifers, paid cash at abattoirs, freight included. USD/Kg. MES / MONTH EN PIE LIVE 2012 EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4) DRESSED (POINT 4) EN PIE LIVE EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4) DRESSED (POINT 4) ENERO / JANUARY 1,724 3,437 1,882 3,685 FEBRERO / FEBRUARY 1,768 3,492 1,894 3,722 MARZO / MARCH 1,847 3,634 1,893 3,738 ABRIL / APRIL 1,814 3,612 1,875 3,726 MAYO / MAY 1,784 3,550 1,837 3,672 JUNIO / JUNE 1,694 3,338 1,807 3,502 JULIO / JULY 1,764 3,390 1,808 3,479 AGOSTO / AUGUST 1,825 3,485 1,876 3,563 SETIEMBRE / SEPTEMBER 1,905 3,620 1,791 3,394 OCTUBRE / OCTOBER 1,941 3,698 NOVIEMBRE / NOVEMBER 1,872 3,634 DICIEMBRE / DECEMBER 1,827 3,587 * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. * Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations. Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC. ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS 5,000 4,500 4,000 USD/Kg. En cuarta balanza (Puesto 4) de vaquillonas 4th. scale (point 4) USD/Kg. 3,500 3, ,500 2,000 ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 32

33 PRECIO PROMEDIO - CORDEROS - EN GANCHO LAMBS - AVERAGE - DRESSED Corderos de más de 13 Kilos peso carcasa. Puesto en frigorífico, valor contado*. Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Lambs, 13 kg up, carcase weight, paid cash at abattoirs, freight included. USD/Kg. MES / MONTH 2012 ENERO / JANUARY 4,312 3,319 FEBRERO / FEBRUARY 4,291 3,413 MARZO / MARCH 4,400 3,471 ABRIL / APRIL 4,459 3,623 MAYO / MAY 4,049 3,643 JUNIO / JUNE 3,880 3,668 JULIO / JULY 3,939 3,727 AGOSTO / AUGUST 3,841 3,819 SETIEMBRE / SEPTEMBER 3,636 3,810 OCTUBRE / OCTOBER 3,675 NOVIEMBRE / NOVEMBER 3,486 DICIEMBRE / DECEMBER 3,302 * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. * Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations. Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC. ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS 5,000 4,500 4,000 USD/Kg. En gancho corderos Dressed USD/Kg. 3,500 3, ,500 2,000 ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 33

34 PRECIO PROMEDIO - EQUINOS - EN PIE HORSES - AVERAGE - LIVE Equinos de más de 380 Kilos.* Puesto en frigorífico, valor contado.** Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Horses, 380 kg up, live, paid cash at abattoirs, freight included. $/Kg. MES / MONTH 2012 ENERO / JANUARY 23,890 24,540 FEBRERO / FEBRUARY 24,390 24,650 MARZO / MARCH 24,590 23,740 ABRIL / APRIL 25,000 21,720 MAYO / MAY 25,460 19,790 JUNIO / JUNE 26,570 19,820 JULIO / JULY 26,790 21,180 AGOSTO / AUGUST 26,260 23,440 SETIEMBRE / SEPTEMBER 27,310 24,310 OCTUBRE / OCTOBER 26,970 NOVIEMBRE / NOVEMBER 25,990 DICIEMBRE / DECEMBER 25,190 * Corresponde al 66% del total de los animales faenados / Corresponds to 66% of all slaughtered animals. ** Los valores contado se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations. Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC. ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS 29,000 27,000 25,000 $/Kg. En pie equinos Live $/Kg. 23,000 21, ,000 17,000 ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 34

35 PRECIO PROMEDIO DEL CUERO FRESCO FRESH HIDE AVERAGE Precios de venta informados por las plantas de faena habilitadas a nivel nacional referidos a novillos gordos y vacas gordas. Sale prices advised by Licensed Processing Plants related to heavy weight - steers and cows. USD/Kg. MES / MONTH 2012 ENERO / JANUARY 0,98 1,14 FEBRERO / FEBRUARY 0,94 1,15 MARZO / MARCH 0,92 1,16 ABRIL / APRIL 0,92 1,17 MAYO / MAY 0,94 1,18 JUNIO / JUNE 0,97 1,18 JULIO / JULY 0,99 1,21 AGOSTO / AUGUST 1,06 1,28 SETIEMBRE / SEPTEMBER 1,08 1,35 OCTUBRE / OCTOBER 1,11 NOVIEMBRE / NOVEMBER 1,12 DICIEMBRE / DECEMBER 1,12 * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. * Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations. Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC. ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS 1,60 1,40 1,20 1,00 USD/Kg. Cuero fresco 0,80 Fresh hide USD/Kg. 0,60 0, ,20 0,00 ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 35

36 Nota: Cifras preliminares de exportaciones procesadas el 15/10/. Note: Preliminary data processing - 15/10/. 36

37 EXPORTACIONES TOTALES POR PRODUCTO TOTAL BY PRODUCT ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER Toneladas peso embarque Tons shipped weight ENE. - SET. / JAN. - SEP. ENE. - SET. / JAN. - SEP VARIACIÓN PORCENTUAL PERCENT CHANGE Carne Bovina Beef ,5 Carne Ovina Ovine meat ,7 Carne Equina Horse meat ,7 Carne de Ave Poultry meat ,7 Carne de Animales de Caza Menor Small Game meat ,9 Menudencias Offals ,6 Producto cárnico genérico Generic meat product 3-100,0 Subproducto residual comestible Remaining edible byproduct ,9 Subprod. primario para uso industrial Primary byproduct for industrial use ,4 Subproducto industrializado Industrialized byproduct ,0 Prod. cárnico para alimentación animal Meat product for animal foddage ,1 TOTAL ,6 37

38 EXPORTACIONES TOTALES DEL SECTOR CÁRNICO TOTAL MEAT ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER Importe FOB (Miles de dólares) FOB Value (Thousand dollars) ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER - ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER - ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER ,7 % 81,0 % 14,4 % 82,1 % 4,4 % 3,5 % 2012 ENE. - SET. / JAN. - SEP. - ENE. - SET. / JAN. - SEP CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT OTRAS CARNES / OTHERS TOTAL GENERAL

39 EXPORTACIONES TOTALES DEL SECTOR CÁRNICO TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB Value (Thousand dollars) MES / MONTH C. BOVINA BEEF C. OVINA OVINE MEAT OTROS* OTHERS* TOTAL C. BOVINA BEEF C. OVINA OVINE MEAT 2012 OTROS* OTHERS* TOTAL Enero/January Febrero/February Marzo/March ER TRIMESTRE/1 ST QUARTER Abril/April Mayo/May Junio/June º TRIMESTRE/2 ND QUARTER ER SEMESTRE /1 ST SEMESTER Julio/July Agosto/August Septiembre/September ER TRIMESTRE/3 RD QUARTER Octubre/October Noviembre/November Diciembre/December º TRIMESTRE/4 TH QUARTER º SEMESTRE /2 ND SEMESTER TOTAL * Incluye: Carne equina, carne porcina, carne de ave, carne de conejo, carne de animales de caza menor, menudencias, producto cárnico genérico, subproducto residual comestible, subproducto primario para uso industrial, subproducto industrializado y producto cárnico para alimentación animal. * Includes: horse meat, prok, poultry meat, rabbit meat, small game meat, offals, generic meat product, remaining edible byproduct, primary byproduct for industrial use, industrialized byproduct and meat product for animal foddage. Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras. Note: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers. 39

40 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA BEEF Volumen (peso embarque, peso canal*) Importe FOB e Ingreso Promedio** Quantity (shipped weight, carcase weight*) FOB value and Average Income** MES / MONTH PESO EMBARQUE SHIPPED WEIGHT (TONS) PESO CANAL* CARCASE WEIGHT (TONS) MILES DE USD THOUS. USD USD/TON.P.CANAL. USD/TONS.CARC.W PESO EMBARQUE SHIPPED WEIGHT (TONS) PESO CANAL* CARCASE WEIGHT (TONS) 2012 MILES DE USD THOUS. USD USD/TON.P.CANAL. USD/TONS.CARC.W Enero/January Febrero/February Marzo/March ER TRIMESTRE/1 ST QUARTER Abril/April Mayo/May Junio/June º TRIMESTRE/2 ND QUARTER ER SEMESTRE /1 ST SEMESTER Julio/July Agosto/August Septiembre/September ER TRIMESTRE/3 RD QUARTER Octubre/October Noviembre/November Diciembre/December º TRIMESTRE/4 TH QUARTER º SEMESTRE /2 ND SEMESTER TOTAL * Estimado / Estimated. ** Calculado sobre valores en unidades de kilos y dólares. / Calculated over kgs and dollars. Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras. Note: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers. MILES DE TONS. PESO CANAL / THOUSAND CARCASE WEIGHT MILLONES DE USD / MILLION USD ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 40 ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 40

41 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA REFRIGERADA-PRODUCTO CÁRNICO BOVINO REFRIGERATED AND BEEF PRODUCT ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER Tons. Peso canal Tons. Carcase weight ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER - ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER ,1 % 89,5 % 3,9 % 93,7 % 6,4 % 2,4 % 2012 ENE. - SET. / JAN. - SEP. - ENE. - SET. / JAN. - SEP PRODUCTO CÁRNICO BOVINO / BEEF PRODUCT REFRIGERADA SIN HUESO / REFRIGERATED BONELESS REFRIGERADA CON HUESO / REFRIGERATED BONEIN TOTAL CARNE BOVINA / BEEF CONGELADA / FROZEN ENE. - SET. / JAN. - SEP. - TONS. P. CANAL. TONS. CARC. W % TONS. P. CANAL. TONS. CARC. W CON HUESO / BONEIN , ,37 SIN HUESO / BONELESS , ,63 TOTAL CONGELADA / TOTAL FROZEN , ,00 ENFRIADA / CHILLED ENE. - SET. / JAN. - SEP CON HUESO / BONEIN , ,53 SIN HUESO / BONELESS , ,47 TOTAL ENFRIADA / TOTAL CHILLED , ,00 REFRIGERADA / REFRIGERATED , ,15 PRODUCTO CÁRNICO BOVINO / BEEF PRODUCT , ,85 TOTAL , ,00 % 41

42 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA REFRIGERADA REFRIGERATED BEEF Volumen (p. embarque, p. canal*) Importe FOB e Ingreso Promedio** Quantity (shipped w., carcase w.*) FOB value and Average Income** MES / MONTH PESO EMBARQUE SHIPPED WEIGHT (TONS) PESO CANAL* CARCASE WEIGHT (TONS) MILES DE USD THOUS. USD USD/TON.P.CANAL. USD/TONS.CARC.W PESO EMBARQUE SHIPPED WEIGHT (TONS) PESO CANAL* CARCASE WEIGHT (TONS) 2012 MILES DE USD THOUS. USD USD/TON.P.CANAL. USD/TONS.CARC.W Enero/January Febrero/February Marzo/March ER TRIMESTRE/1 ST QUARTER Abril/April Mayo/May Junio/June º TRIMESTRE/2 ND QUARTER ER SEMESTRE /1 ST SEMESTER Julio/July Agosto/August Septiembre/September ER TRIMESTRE/3 RD QUARTER Octubre/October Noviembre/November Diciembre/December º TRIMESTRE/4 TH QUARTER º SEMESTRE /2 ND SEMESTER TOTAL * Estimado / Estimated. ** Calculado sobre valores en unidades de kilos y dólares. / Calculated over kgs and dollars. Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras. / Note: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers. 42

43 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA OVINE MEAT Volumen (peso embarque, peso canal*) Importe FOB e Ingreso Promedio** Quantity (shipped weight, carcase weight*) FOB value and Average Income** MES / MONTH PESO EMBARQUE SHIPPED WEIGHT (TONS) PESO CANAL* CARCASE WEIGHT (TONS) MILES DE USD THOUS. USD USD/TON.P.CANAL. USD/TONS.CARC.W PESO EMBARQUE SHIPPED WEIGHT (TONS) PESO CANAL* CARCASE WEIGHT (TONS) 2012 MILES DE USD THOUS. USD USD/TON.P.CANAL. USD/TONS.CARC.W Enero/January Febrero/February Marzo/March ER TRIMESTRE/1 ST QUARTER Abril/April Mayo/May Junio/June º TRIMESTRE/2 ND QUARTER ER SEMESTRE /1 ST SEMESTER Julio/July Agosto/August Septiembre/September ER TRIMESTRE/3 RD QUARTER Octubre/October Noviembre/November Diciembre/December º TRIMESTRE/4 TH QUARTER º SEMESTRE /2 ND SEMESTER TOTAL * Estimado / Estimated. ** Calculado sobre valores en unidades de kilos y dólares. / Calculated over kgs and dollars. Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras. Note: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers. MILES DE TONS. PESO CANAL / THOUSAND CARCASE WEIGHT 2012 MILLONES DE USD / MILLION USD ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 0 ENE JAN FEB FEB MAR MAR ABR APR MAY MAY JUN JUN JUL JUL AGO AUG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC 43

44 EXPORTACIONES POR EXPORTADOR BY EXPORTER Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) EXPORTADOR / EXPORTER SETIEMBRE SEPTEMBER % ENE. / SET. JAN. / SEP % SETIEMBRE % ENE. / SET. % SEPTEMBER JAN. / SEP. PULSA S.A , , , ,78 FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A , , , ,99 CLEDINOR S.A , , , ,82 FRIGORIFICO CANELONES S.A , , , ,16 FRIGORIFICO TACUAREMBO S.A , , , ,20 FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A , , , ,60 ESTABLECIMIENTOS COLONIA S.A , , , ,96 FRIGORIFICO MATADERO CARRASCO S.A , , , ,71 INALER S.A , , , ,66 ONTILCOR S.A. (FRIG. MATADERO PANDO) , , , ,10 BILACOR S.A , , , ,02 CHIADEL S.A , , , ,11 LORSINAL S.A , , , ,27 ERSINAL S.A , , , ,40 BREEDERS & PACKERS URUGUAY S.A , , , ,04 SIRSIL S.A , , , ,24 CARDAMA S.A , , , ,70 FRIGORIFICO CASABLANCA S.A , , , ,28 GRANJA TRES ARROYOS URUGUAY S.A , , , ,15 COMPAÑIA INTERNACIONAL DE ALIMENTOS S.A , , , ,27 FRIGOCERRO S.A , , , ,01 HENIL S.A , , , ,71 RONDATEL S.A , , , ,27 CLAY S.A , , , ,08 BERDICK S.A , , , ,45 SUC. CARLOS SCHNECK S.A , , , ,54 BAMIDAL S.A , , , ,29 SOMICAR S.A , , , ,19 SAPOL S.A , , , ,31 OFERAN S.A , , , ,30 SAREL S.A , , , ,48 YARUS S.A , , , ,52 LOMA BONITA S.A , , ,92 COPAYAN S.A , ,27 EREL S.A , , , ,19 GRINSOL S.A , , , ,25 DAMAXTIR S.A ,17 AGROINDUSTRIAL DEL ESTE S.A , , , ,22 KROL S.A , ,15 DESPRO S.A. 53 0, , , ,13 44

45 EXPORTACIONES POR EXPORTADOR BY EXPORTER Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) EXPORTADOR / EXPORTER SETIEMBRE SEPTEMBER % ENE. / SET. JAN. / SEP % SETIEMBRE % ENE. / SET. % SEPTEMBER JAN. / SEP. UREXPORT S.A , , , ,13 SIDERCOL S.A , , , ,01 ALIMENTOS ORGANICOS URUGUAYOS S.A. 62 0, , , ,09 KIMAHI S.A ,07 SYNTEX URUGUAYA S.A , , ,02 TECNOBLEN S.A , ,05 SOUTH AMERICA PROTEINS S.A , ,01 CUAREIM DEL NORTE SRL 41 0, ,04 30 (.) PROBIOMONT S.A , ,01 LENCINA SOCIEDAD COLECTIVA 334 0,03 FEBANOR S.A , ,03 CVF LTDA 300 0, ,04 USINEL S.A , , ,11 BARRACA RODO SRL 20 0, , ,01 TRIPUY S.A ,01 JORMAR LTDA 41 0, , , ,01 KARELOY S.A. 83 0, , ,06 FADICAR S.A. 55 (.) 2 (.) DRINAL S.A. 41 (.) ,14 VELTOMAR S.A. 26 (.) DRASVEL S.A , ,19 PUERTO REY S.A ,02 CARNE ABERDEEN ANGUS DEL URUGUAY S.A , ,04 GORNET S.A. 12 0, ,02 PALMINER S.A ,25 PRADERA FELIZ S.A ,11 COMPAÑIA DE OLEOS Y MANTEQUILLAS S.A. 16 (.) OCTOGONAL S.A , ,20 MIRASCO URUGUAY S.A ,01 AVICOLA FRONTINI SOCIEDAD ANONIMA 202 0, ,10 COOP.AG. LTDA. DE PROD. Y COM. AVICOLA 105 0, ,05 TOTAL , , , ,00 (.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado. / Indicates the quantity does not reach half the last digit use. Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras. Note: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers. 45

46 EXPORTACIONES POR PRODUCTO BY PRODUCT Volumen (Toneladas peso embarque) Quantity (Tons shipped weight) PRODUCTO / PRODUCT SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. Carne bovina/beef Refrigerada/refrigerated Congelada/frozen Cuarto o corte del delantero con hueso Bonein forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero con hueso (.) 9 Bonein hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado con hueso Bonein carcase, side, compensated quarters, combined quarters Otras carnes con hueso Other bonein meats Cuarto o corte del delantero sin hueso Boneless forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero sin hueso Boneless hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters Otras carnes sin hueso Other boneless meats Carnes chicas Generic trimmings Enfriada/chilled Cuarto o corte del delantero con hueso Bonein forequarter or forequarter cut Otras carnes con hueso Other bonein meats Cuarto o corte del delantero sin hueso Boneless forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero sin hueso Boneless hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters Otras carnes sin hueso Other boneless meats Carnes chicas 40 Generic trimmings Producto carnico bovino/beef product Congelado/frozen Cuarto o corte del delantero sin hueso Boneless forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero sin hueso 12 Boneless hindquarter or hindquarter cut 46

47 EXPORTACIONES POR PRODUCTO BY PRODUCT Volumen (Toneladas peso embarque) Quantity (Tons shipped weight) PRODUCTO / PRODUCT SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso 16 Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters Conserva/preserve Generico Generic Humedad controlada/controlled moisture Generico Generic Cocido-congelado/cooked-frozen Generico Generic Carne ovina/ovine meat Refrigerada/refrigerated Congelada/frozen Cuarto o corte del delantero con hueso Bonein forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero con hueso Bonein hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado con hueso Bonein carcase, side, compensated quarters, combined quarters Otras carnes con hueso Other bonein meats Cuarto o corte del trasero sin hueso Boneless hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso 34 1 Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters Otras carnes sin hueso Other boneless meats Carnes chicas Generic trimmings Enfriada/chilled Cuarto o corte del delantero con hueso 4 Bonein forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero con hueso 2 Bonein hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado con hueso Bonein carcase, side, compensated quarters, combined quarters Otras carnes con hueso 3 Other bonein meats Cuarto o corte del trasero sin hueso Boneless hindquarter or hindquarter cut 47

48 EXPORTACIONES POR PRODUCTO BY PRODUCT Volumen (Toneladas peso embarque) Quantity (Tons shipped weight) PRODUCTO / PRODUCT SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. Carne equina/horse meat Refrigerada/refrigerated Congelada/frozen Cuarto o corte del delantero sin hueso Boneless forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero sin hueso Boneless hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters Carnes chicas Generic trimmings Enfriada/chilled Cuarto o corte del trasero con hueso 1 Bonein hindquarter or hindquarter cut Cuarto o corte del trasero sin hueso Boneless hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters Carne de ave/poultry meat Refrigerada/refrigerated Congelada/frozen Cuarto o corte del trasero con hueso 5 57 Bonein hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado con hueso Bonein carcase, side, compensated quarters, combined quarters Carnes chicas Generic trimmings Carne de animales de caza menor/small game meat Refrigerada/refrigerated Congelada/frozen Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado con hueso Bonein carcase, side, compensated quarters, combined quarters Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters Menudencias/offals Bovinas/beef Congeladas/frozen Cocidas-congeladas/cooked-frozen 6 24 (.) 26 Ovinas/ovine

49 EXPORTACIONES POR PRODUCTO BY PRODUCT Volumen (Toneladas peso embarque) Quantity (Tons shipped weight) PRODUCTO / PRODUCT SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. Congeladas/frozen Equinas/horse Congeladas/frozen Enfriadas/chilled (.) Producto carnico generico/generic meat product 3 Producto carnico generico/generic meat product 3 Platos preparados/ready to serve 3 Subproducto residual comestible/remaining edible byproduct Bovino/beef Congelado/frozen Cocido-congelado/cooked-frozen (.) Ovino/ovine Congelado/frozen Equino/horse (.) 1 Congelado/frozen (.) 1 Porcino/pork 5 Congelado/frozen 5 De ave/poultry Genérico/generic Congelado/frozen Subproducto primario para uso industrial/ primary byproduct for industrial use Bovino/beef Genérico/generic Congelado/frozen Ovino/ovine Genérico/generic Equino/horse Genérico/generic Congelado/frozen 21 De caza menor/small game 19 Genérico/generic 19 Subproducto industrializado/industrialized byproduct Generico/generic Genérico/generic Bovino/beef Genérico/generic Humedad controlada/controlled moisture Ovino/ovine

50 EXPORTACIONES POR PRODUCTO BY PRODUCT Volumen (Toneladas peso embarque) Quantity (Tons shipped weight) PRODUCTO / PRODUCT SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. Congelado/frozen Humedad controlada/controlled moisture Equino/horse (.) 123 Congelado/frozen Humedad controlada/controlled moisture (.) 26 Producto carnico para alimentacion animal/ meat product for animal foddage Generico/generic Genérico/generic Congelado/frozen 35 Total

51 EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO BY DESTINATION - TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) DESTINO / DESTINATION SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. AFGANISTÁN/AFGHANISTAN CARNE DE AVE / POULTRY MEAT ALBANIA/ALBANIA CARNE BOVINA / BEEF ALEMANIA/GERMANY CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR / SMALL GAME MEAT MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT ANGOLA/ANGOLA CARNE BOVINA / BEEF CARNE DE AVE / POULTRY MEAT MENUDENCIAS / OFFALS ARABIA SAUDITA/SAUDI ARABIA 157 CARNE BOVINA / BEEF 157 ARGELIA/ALGERIA CARNE BOVINA / BEEF 925 CARNE OVINA / OVINE MEAT 782 ARGENTINA/ARGENTINA CARNE BOVINA / BEEF SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT BAHAMAS/BAHAMAS CARNE BOVINA / BEEF 106 MENUDENCIAS / OFFALS BAHRÉIN/BAHRAIN 114 CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 114 BARBADOS/BARBADOS CARNE BOVINA / BEEF BERMUDAS/BERMUDA 51 MENUDENCIAS / OFFALS 51 51

52 EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO BY DESTINATION - TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) DESTINO / DESTINATION SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. BIELORRUSIA/BELARUS 344 CARNE EQUINA / HORSE MEAT 18 MENUDENCIAS / OFFALS 8 SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 317 BOSNIA Y HERZEGOVINA/BOSNIA AND HERZEGOVINA CARNE BOVINA / BEEF BRASIL/BRAZIL CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT BÉLGICA/BELGIUM CARNE BOVINA / BEEF 616 CARNE OVINA / OVINE MEAT 102 CARNE EQUINA / HORSE MEAT SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 135 CABO VERDE/CAPE VERDE 172 CARNE BOVINA / BEEF 172 CANADÁ/CANADA CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL / 14 MEAT PRODUCT FOR ANIMAL FODDAGE CHILE/CHILE CARNE BOVINA / BEEF SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 131 PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL / 26 MEAT PRODUCT FOR ANIMAL FODDAGE 52

53 EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO BY DESTINATION - TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) DESTINO / DESTINATION SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. CHIPRE/CYPRUS CARNE BOVINA / BEEF SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 102 COLOMBIA/COLOMBIA CARNE BOVINA / BEEF SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT COREA DEL SUR/KOREA, REPUBLIC OF CARNE BOVINA / BEEF MENUDENCIAS / OFFALS COSTA DE MARFIL/COTE D IVOIRE 102 CARNE EQUINA / HORSE MEAT 2 MENUDENCIAS / OFFALS 100 CROACIA/CROATIA CARNE BOVINA / BEEF CUBA/CUBA CARNE BOVINA / BEEF SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE DINAMARCA/DENMARK CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT CARNE EQUINA / HORSE MEAT 3 ECUADOR/ECUADOR CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT MENUDENCIAS / OFFALS 9 4 EGIPTO/EGYPT SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT EMIRATOS ÁRABES UNIDOS/UNITED ARAB EMIRATES CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT CARNE DE AVE / POULTRY MEAT MENUDENCIAS / OFFALS 8 8 SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT 53

54 EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO BY DESTINATION - TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) DESTINO / DESTINATION SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. ESLOVENIA/SLOVENIA 100 SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 100 ESPAÑA/SPAIN CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 93 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT ESTADOS UNIDOS/UNITED STATES CARNE BOVINA / BEEF SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL / MEAT PRODUCT FOR ANIMAL FODDAGE ESTONIA/ESTONIA 245 CARNE BOVINA / BEEF 245 FEDERACION RUSA/RUSSIAN FEDERATION CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT CARNE EQUINA / HORSE MEAT CARNE DE AVE / POULTRY MEAT MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT FINLANDIA/FINLAND CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE FRANCIA/FRANCE CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT CARNE EQUINA / HORSE MEAT MENUDENCIAS / OFFALS (.) 54

55 EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO BY DESTINATION - TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) DESTINO / DESTINATION SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT GABÓN/GABON CARNE BOVINA / BEEF 123 CARNE OVINA / OVINE MEAT 31 MENUDENCIAS / OFFALS GEORGIA/GEORGIA CARNE BOVINA / BEEF MENUDENCIAS / OFFALS 4 GHANA/GHANA 81 MENUDENCIAS / OFFALS 71 SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 10 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT GRANADA/GRENADA 118 CARNE BOVINA / BEEF 118 GUINEA ECUATORIAL/EQUATORIAL GUINEA CARNE OVINA / OVINE MEAT CARNE DE AVE / POULTRY MEAT HAITÍ/HAITI CARNE BOVINA / BEEF 33 MENUDENCIAS / OFFALS 2 PRODUCTO CARNICO GENERICO / GENERIC MEAT PRODUCT 9 SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 19 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT INDIA/INDIA 180 SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 180 IRLANDA/IRELAND CARNE BOVINA / BEEF ISLA MADEIRA/MADEIRA ISLAND CARNE BOVINA / BEEF ISLAS CANARIAS/CANARY ISLANDS CARNE BOVINA / BEEF MENUDENCIAS / OFFALS ISLAS MALVINAS/FALKLAND ISLANDS (MALVINAS) 22 CARNE BOVINA / BEEF 22 55

56 EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO BY DESTINATION - TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) DESTINO / DESTINATION SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. ISRAEL/ISRAEL CARNE BOVINA / BEEF MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT ITALIA/ITALY CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT 192 CARNE EQUINA / HORSE MEAT MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL / 111 MEAT PRODUCT FOR ANIMAL FODDAGE JAPÓN/JAPAN CARNE BOVINA / BEEF MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / (.) 1 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT JORDANIA/JORDAN CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT KAZAJISTÁN/KAZAKHSTAN CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT CARNE EQUINA / HORSE MEAT MENUDENCIAS / OFFALS 6 SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT KENIA/KENYA CARNE DE AVE / POULTRY MEAT

57 EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO BY DESTINATION - TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) DESTINO / DESTINATION SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. KUWAIT/KUWAIT CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 33 MENUDENCIAS / OFFALS 10 LIBERIA/LIBERIA CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 66 MENUDENCIAS / OFFALS 38 SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 12 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT LIBIA/LIBYAN ARAB JAMAHIRIYA CARNE OVINA / OVINE MEAT LÍBANO/LEBANON CARNE BOVINA / BEEF 11 MENUDENCIAS / OFFALS 8 SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT MALASIA/MALAYSIA 44 SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 44 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT MALTA/MALTA 82 CARNE BOVINA / BEEF 82 MOZAMBIQUE/MOZAMBIQUE 206 CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 200 MENUDENCIAS / OFFALS 6 MÉXICO/MEXICO CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT NAMIBIA/NAMIBIA CARNE DE AVE / POULTRY MEAT MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT NIGERIA/NIGERIA SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE 57

58 EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO BY DESTINATION - TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) DESTINO / DESTINATION SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 14 NORUEGA/NORWAY CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT NUEVA ZELANDA/NEW ZEALAND SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT OMÁN/OMAN CARNE DE AVE / POULTRY MEAT PAKISTÁN/PAKISTAN SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE PARAGUAY/PARAGUAY CARNE BOVINA / BEEF SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 41 PAÍSES BAJOS/NETHERLANDS CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR / SMALL GAME MEAT MENUDENCIAS / OFFALS 175 SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL / 21 MEAT PRODUCT FOR ANIMAL FODDAGE PERÚ/PERU CARNE BOVINA / BEEF MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT POLINESIA FRANCESA/FRENCH POLYNESIA CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT MENUDENCIAS / OFFALS

59 EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO BY DESTINATION - TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) DESTINO / DESTINATION SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. POLONIA/POLAND CARNE BOVINA / BEEF MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT PORTUGAL/PORTUGAL CARNE BOVINA / BEEF QATAR/QATAR CARNE DE AVE / POULTRY MEAT REINO UNIDO/UNITED KINGDOM CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 85 REPÚBLICA CHECA/CZECH REPUBLIC CARNE BOVINA / BEEF REPÚBLICA DEL CONGO/CONGO CARNE BOVINA / BEEF 215 CARNE OVINA / OVINE MEAT 111 CARNE DE AVE / POULTRY MEAT MENUDENCIAS / OFFALS 481 SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 89 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT REPÚBLICA DEMOCRÁTICA DEL CONGO/ 16 CONGO, THE DEMOCRATIC REPUBLIC OF THE MENUDENCIAS / OFFALS 16 REPÚBLICA DOMINICANA/DOMINICAN REPUBLIC PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL / MEAT PRODUCT FOR ANIMAL FODDAGE REPÚBLICA POPULAR CHINA/CHINA CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT

60 EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO BY DESTINATION - TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) DESTINO / DESTINATION SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. RUMANIA/ROMANIA 163 SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 163 SENEGAL/SENEGAL CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT 2 SEYCHELLES/SEYCHELLES CARNE OVINA / OVINE MEAT SINGAPUR/SINGAPORE CARNE BOVINA / BEEF MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 17 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUDÁFRICA/SOUTH AFRICA CARNE BOVINA / BEEF SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUECIA/SWEDEN CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUIZA/SWITZERLAND CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT CARNE EQUINA / HORSE MEAT CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR / SMALL GAME MEAT SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE TAILANDIA/THAILAND MENUDENCIAS / OFFALS 225 SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 43 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 82 60

61 EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO BY DESTINATION - TOTAL MEAT Importe FOB (Miles de dólares) FOB value (Thousand dollars) DESTINO / DESTINATION SETIEMBRE SEPTEMBER ENE. / SET. JAN. / SEP. SETIEMBRE SEPTEMBER 2012 ENE. / SET. JAN. / SEP. TRINIDAD Y TOBAGO/TRINIDAD AND TOBAGO CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT 4 31 TURQUÍA/TURKEY CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT 21 MENUDENCIAS / OFFALS 6 SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 20 9 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 74 TÚNEZ/TUNISIA CARNE OVINA / OVINE MEAT UCRANIA/UKRAINE 237 CARNE BOVINA / BEEF 237 VENEZUELA/VENEZUELA CARNE BOVINA / BEEF CARNE DE AVE / POULTRY MEAT VIETNAM/VIET NAM CARNE BOVINA / BEEF 3 CARNE EQUINA / HORSE MEAT MENUDENCIAS / OFFALS SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / REMAINING EDIBLE BYPRODUCT SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / (.) PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO / INDUSTRIALIZED BYPRODUCT ZONA NEUTRAL PALESTINA/PALESTINIAN NEUTRAL ZONE CARNE BOVINA / BEEF CARNE OVINA / OVINE MEAT MENUDENCIAS / OFFALS TOTAL

62 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO BEEF BY DESTINATION ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER PRINCIPALES DESTINOS MAIN DESTINATIONS TONS. PESO CANAL CARC. WEIGHT TONS. % MILES DE DÓLARES THOUSAND DOLLARS % UNION EUROPEA / EUROPEAN UNION , ,90 REP. POPULAR CHINA / CHINA , ,47 NAFTA / NAFTA , ,79 MERCOSUR / MERCOSUR , ,51 ISRAEL / ISRAEL , ,73 FEDERACION RUSA / RUSSIAN FEDERATION , ,88 OTROS / OTHER , ,72 Total , ,00 * UNIÓN EUROPEA / EUROPEAN UNION TONS. PESO CANAL CARC. WEIGHT TONS. % MILES DE DÓLARES THOUSAND DOLLARS % PAISES BAJOS / NETHERLANDS , ,32 ALEMANIA / GERMANY , ,01 ITALIA / ITALY , ,57 REINO UNIDO / UNITED KINGDOM , ,63 OTROS / OTHER , ,47 Total , ,00 ** NAFTA / NAFTA TONS. PESO CANAL CARC. WEIGHT TONS. % MILES DE DÓLARES THOUSAND DOLLARS % ESTADOS UNIDOS / UNITED STATES , ,76 CANADÁ / CANADA , ,01 MÉXICO / MEXICO 50 0, ,24 Total , ,00 *** MERCOSUR / MERCOSUR TONS. PESO CANAL CARC. WEIGHT TONS. % MILES DE DÓLARES THOUSAND DOLLARS % BRASIL / BRAZIL , ,61 CHILE / CHILE , ,05 VENEZUELA / VENEZUELA , ,32 PARAGUAY / PARAGUAY 4 0, ,02 Total , ,00 62

63 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO BEEF BY DESTINATION ENERO - SETIEMBRE / JANUARY - SEPTEMBER Participación porcentual sobre importes en dólares / Percentage in dollars 30 % 25 % 20 % 15 % 10 % 5 % UNIÓN EUROPEA EUROPEAN UNION REPÚBLICA POPULAR CHINA CHINA NAFTA NAFTA MERCOSUR MERCOSUR ISRAEL ISRAEL FEDERACIÓN RUSA RUSSIAN FED. OTROS OTHERS * UNIÓN EUROPEA / EUROPEAN UNION PAISES BAJOS / NETHERLANDS 29,32 % ALEMANIA / GERMANY 24,01 % ITALIA / ITALY 15,57 % REINO UNIDO / UNITED KINGDOM 12,63 % OTROS / OTHER 18,47 % ** NAFTA / NAFTA ESTADOS UNIDOS / UNITED STATES 79,76 % CANADÁ / CANADA 20,01 % MÉXICO / MEXICO 0,24 % *** MERCOSUR / MERCOSUR BRASIL / BRAZIL 39,61 % CHILE / CHILE 38,05 % VENEZUELA / VENEZUELA 22,32 % PARAGUAY / PARAGUAY 0,02 % 63