Investigación nutricional de alimentos biofortificados
|
|
- Juan Luis Miguel Rojo Molina
- hace 6 años
- Vistas:
Transcripción
1 Investigación nutricional de alimentos biofortificados Qué se ha logrado, y hacia dónde vamos? Erick Boy INCAP, Guatemala, (Octubre 22, 2013) HarvestPlus c/o IFPRI 2033 K Street, NW Washington, DC USA Tel: Fax: HarvestPlus@cgiar.org
2 Guía Marco de Referencia Principio y Métodos Ejemplos Conclusiones Reflexiones
3 Principio Las poblaciones objetivo tienen ingestas insuficientes de vitaminas y minerales esenciales que determinan la deficiencia nutricional y sus efectos (contexto) El aporte adicional de nutrientes a la dieta tradicional disminuye el déficit y mejora el estado nutricional de forma medible (limites de biomarcadores actuales) La variabilidad de la concentración de Fe, Zn, CPVAs en cultivos básicos
4 HarvestPlus: Fases de Investigación en Nutrición Desarrollo Evaluación Objetivo Inicial Mínimo Eficacia (ECC) Consumo del Alimento Retención del nutriente Biodisponibilidad FNB 2007;28 (2), S Efectividad De ensayo De programa
5 Investigación nutricional a la fecha (Octubre 2013) Ingesta & estado nutricional Retención Absorción Eficacia Efectividad CAMOTE MAIZ 2 YUCA 2 FRIJOL 3 MIJO PERLA ARROZ TRIGO Completo: Activo:
6 Eficacia La demostración de un efecto biológicamente significativo atribuible causalmente a una intervención nutricional ejecutada bajo condiciones de un ensayo aleatorio controlado. 4 estudios de eficacia con alimentos biofortificados con hierro: Arroz, Filipinas Frijol negro, escolares, México. Frijol pinto, universitarias, Ruanda. Mijo perla, adolescentes de la India.
7 Datos de ingesta de hierro derivado de alimentos biofortificados
8 mg/kg Concentraciones de hierro en alimentos biofortificados y controles, mg/kg Filipinas Ruanda Mexico India Arroz Frijol Frijol Mijo Perla High Iron Biofortificado Control Control
9 Consumo de frijol (kcal/día) kcal/dia Biofortificado Control Ruanda Mexico
10 Consumo de hierro (mg/day) mg/day High Iron Control 0 Rwanda Mexico
11 µg/day Hierro biodisponible (µg/d) Rwanda Beans Mexico Beans High Iron Control Iron absorption estimates: Philippines rice based on calculations by Beard et al (J Nutr 137:1741;2007) using algorithm by Halberg & Hulthen; Rwanda beans based on Petri et al (J Nutr 143:1219;2013); Mexico beans estimated from Halberg & Hylthen (AJCN 71:1147;2000); Pearl millet from Cercamondi et al (J Nutr 143:1376; 2013)
12 % % requerimiento promedio diario derivado del frijol (EAR) Rwanda Mexico Beans Beans High Iron Control EAR = Estimated Average Requirement (from IOM, Dietary Reference Intakes-DRI; 2001)
13 Efectos del consumo de alimentos biofortificados en biomarcadores del estado nutricional de hierro
14 Change in iron status (end line minus baseline) Cambio de biomarcadores (Universitarias de Ruanda (n=234) 5 4 p< p<0.05 Biofortificado Control 1 p< Hemoglobina (g/dl) Ferritina (µg/l) Receptores Transferrin (mg/l) Hierro Corporal (mg/kg)
15 Change in iron status (end line minus baseline) Cambio en biomarcadores controlando por morbilidad (n=435) (Escolares de Oaxaca) p<0.05 Hemoglobina (g/dl) Ferritina (µg/l) Receptores Transferrina (mg/l) Biofortificado Control
16 Original Beans and Pearl Millet Iron Breeding Targets for Non Pregnant Non lactating women Nutrient FOOD Consumed (g/day) X "+Nutrient Concentration (mcg/g)" X Nutrient Retained (%) X Absorbed proportion (%) = Nutrient absorbed (μg/day) EAR NP NL Woman (mcg) Iron Beans Iron Pearl Millet 200 x 44.0 x 90 x 5.0 = x 30.0 x 90 x 5.0 = Iron absorbed Iron Required = % EAR = 27% Beans = 28% Pearl Millet
17 Updated Fe Breeding Targets for Beans & Pearl Millet Non Pregnant Non lactating women Nutrient FOOD Consumed (g/day) X "+Nutrient Concentration (mcg/g)" X Nutrient Retained (%) X Absorbed proportion (%) = Nutrient absorbed (μg/day) EAR NP NL Woman (mcg) Iron Beans Iron Pearl Millet 150 x 44.0 x 95 x 5.0 = x 30.0 x 95 x 7.0 = Iron absorbed Iron Required = % EAR = 21% Beans Rwanda = 23% Pearl Millet Maharashtra
18 Minerales Arroz con hierro marginalmente eficaz(haas J et al, AJCN 2005). Frijol con hierro: Eficacia demostrada en México (stfrs) y Ruanda (ferritina, hierro corporal) Mijo Perla: Fe > biodisponible (7%) que lo previsto (mujeres y niños); Eficacia comprobada en India, % reducción en probabilidad de def. De hierro en escolares.
19 Investigación y Objetivos Iniciales Provitamina A: objetivos exceden las metas nutricionales en algunos contextos donde la ingesta es muy alta; la 2a (yuca) y 3a olas (maíz) de variedades liberadas cumplirán con el objetivo inicial en un fondo de alta productividad. Hierro: objetivos sin cambio; en el frijol es necesario disminuir el contenido de fitato. Zinc: objetivos deben incrementar debido a ajuste en requerimiento fisiológico (Consulta con Expertos, Julio 24,2012,WDC).
20 CONCLUSIONES Los objetivos para los cultivos deben apuntar al máximo posible sin menoscabar rasgos agronómicos (rendimiento). Las metas nutricionales están condicionadas por cada contexto y su estimación requiere datos locales (grupo poblacional, prácticas culinarias y alimentarias, estado de salud, etc.)
21 Micronutrient Forum - Conferencia Global Junio 2 6, 2014 Adís Abeba, Etiopia
22 Mexico Bean Trial: Morbidity and Inflammation Prevalence in High Iron and Control Schools After statistical control for school level variation in prevalence of morbidity and APP there is no 20 significant difference in log Ferritin between High Fe and control subjects (p=0.72) High CRP* 12 High AGP** 10 Morbidity# Suggests 2 twice the prevalence of infections in the control schools 0 High Iron Control High Iron Control Prevalence (%) Baseline End line * High CRP = CRP>3.0 mg/l **High APR = AGP>1.0 g/l # Reported fever, diarrhea, productive cough in previous 2 weeks
Investigación nutricional de alimentos biofortificados
Investigación nutricional de alimentos biofortificados Qué se ha logrado, y hacia dónde vamos? Erick Boy PCCMCA, Guatemala, (Mayo 5, 2014) HarvestPlus c/o IFPRI 2033 K Street, NW Washington, DC 20006-1002
Más detallesBiofortificación de Cultivos: Una Estrategia para Abordar la Deficiencia de Micronutrientes
Biofortificación de Cultivos: Una Estrategia para Abordar la Deficiencia de Micronutrientes Helena Pachón Proyecto AgroSalud Seminario de Actualización de Micronutrientes Quito, Ecuador 31 Julio 2008 Qué
Más detallesLa Biofortificación, una alianza estratégica entre agricultura y nutrición para abordar la inseguridad alimentaria y las deficiencias nutricionales
La Biofortificación, una alianza estratégica entre agricultura y nutrición para abordar la inseguridad alimentaria y las deficiencias nutricionales Marilia Nutti Coordinadora HarvestPlus c/o CIAT A.A.
Más detallesCultivos Biofortificados: Una Alianza Estratégica de Agricultura y Nutrición
Cultivos Biofortificados: Una Alianza Estratégica de Agricultura y Nutrición Helena Pachón Proyecto AgroSalud Seminario Agricultura y Nutrición: Una Alianza Saludable Centro Internacional de Agricultura
Más detallesLa Estrategia Propuesta para Evaluar el Impacto Nutricional de Cultivos Biofortificados en el Proyecto AgroSalud
La Estrategia Propuesta para Evaluar el Impacto Nutricional de Cultivos Biofortificados en el Proyecto AgroSalud Helena Pachón Proyecto AgroSalud Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) VIII
Más detallesTALLER DE TRABAJO - HONDURAS ACTIVIDADES DE BIOFORTIFICACIÓN HARVESTPLUS ALC
Presentación proyecto biofortificación HarvestPlus ALC TALLER DE TRABAJO - HONDURAS ACTIVIDADES DE BIOFORTIFICACIÓN HARVESTPLUS ALC Agosto 24-26 de 2015 : Clarion Hotel Real Tegucigalpa Marilia Nutti Coordinadora
Más detallesProgramas de fortificación y su impacto en salud pública. Dr. Mario E. Flores INSP Cuernavaca, México
Programas de fortificación y su impacto en salud pública. Dr. Mario E. Flores INSP Cuernavaca, México Introducción La anemia por deficiencia de hierro y otras deficiencias de micronutrimentos son prevalentes
Más detallesAspectos socioeconómicos de los cultivos biofortificados
Aspectos socioeconómicos de los cultivos biofortificados Seminario internacional de biofortificación Salomón Pérez Suárez Economista AgroSalud - CIAT Ciudad de Panamá, Panamá, agosto 25 y 26 de 29 Principales
Más detallesRequerimientos Nutricionales: Principios y Paradigmas
Requerimientos Nutricionales: Principios y Paradigmas Benjamin Caballero, M.D., Ph.D. Center for Human Nutrition Johns Hopkins University Baltimore, USA Simposio CESNI 30 Aniversario Buenos Aires, Agosto
Más detallesNUTRIENTES CRITICOS EN LA POBLACION MATERNO-INFANTIL: HIERRO, VITAMINA C Y FOLATOS.
NUTRIENTES CRITICOS EN LA POBLACION MATERNO-INFANTIL: HIERRO, VITAMINA C Y FOLATOS. EXTENSION DEL PROBLEMA Y ESTADO DE LAS INTERVENCIONES Dra. Elvira B. Calvo PREVALENCIA DE ANEMIA Niños de 6 a 24 meses:
Más detallesRiesgo y costo-beneficio del consumo de vitaminas y minerales. Héctor Cori, Director Científico Latinoamérica México, 8 de Junio de 2011
Riesgo y costo-beneficio del consumo de vitaminas y minerales Héctor Cori, Director Científico Latinoamérica México, 8 de Junio de 2011 Cambio de paradigmas en micronutrientes Page 1 % de la población
Más detallesEvaluación Nutricional de Extractos Foliares de Yuca, Fríjol, Batata, y Alfalfa.
Evaluación Nutricional de Extractos Foliares de Yuca, Fríjol, Batata, y Alfalfa. Sayda Milena Pico Fonseca Universidad Industrial de Santander Nutrición y Dietética Problema: Deficiencia de Hierro Anemia
Más detallesTablas de Recomendaciones
ANEXO 5 Tablas de Recomendaciones (Normativas y recomendaciones nutricionales) Por cortesía de Novartis Consumer Health Anexo 5 317 Introducción Ingestas Dietéticas Recomendadas (RDA/RDI) en EUA Las Recommended
Más detallesSituación de las Deficiencias de Micronutrientes en la Región de América Latina y el Caribe
Situación de las Deficiencias de Micronutrientes en la Región de América Latina y el Caribe Helena Pachón Proyecto AgroSalud Los Micronutrientes: Una Estrategia para un Caribe sin Hambre Santa Marta 9
Más detallesContenido de hierro y zinc en arroz integral y pulido en algunos países de América Latina y el Caribe. Jaime Borrero C. César P. Martínez.
Contenido de hierro y zinc en arroz integral y pulido en algunos países de América Latina y el Caribe. Jaime Borrero C. César P. Martínez. XII Congreso Colombiano de nutrición y dietetica Armenia-Quindío
Más detallesinfantil y adolescente en España.
Perfil nutricional de la dieta de la población infantil y adolescente en España. Estudio ENALIA Ana M. López Sobaler Departamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición) Facultad de Farmacia Universidad
Más detallesBiofortificación en Brasil : Una estrategia para la producción de alimentos con mayor valor nutricional. Marilia Nutti
Biofortificación en Brasil : Una estrategia para la producción de alimentos con mayor valor nutricional Marilia Nutti BioFORT Con inicio de las actividades en 2009, complementa las actividades ya desarrolladas
Más detallesGUIAS ALIMENTARIAS PARA LA EDUCACION NUTRICIONAL EN COSTA RICA
El hierro es indispensable para la formación de la hemoglobina, sustancia encargada de transportar el oxígeno a todas las células del cuerpo. El hierro, junto con el oxígeno es necesario también para la
Más detallesDiseño y Evaluación de Papillas Infantiles para Prevenir la Deficiencia de Hierro en Bebés
Diseño y Evaluación de Papillas Infantiles para Prevenir la Deficiencia de Hierro en Bebés Helena Pachón Congreso Internacional de la Sociedad de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Quito, Ecuador
Más detallesDeficiencia de multi-nutrientes en el mundo
Deficiencia de multi-nutrientes en el mundo Héctor Cori Buenos Aires, 2 de Septiembre de 2011. No podemos ser exitosos o llamarnos exitosos en una sociedad que falle Feike Sijbesma, CEO DSM Cambio de paradigmas
Más detallesSeries. Introducción. Marie T Ruel, Harold Alderman, y el Grupo de Estudio de Nutrición Materno-Infantil* Mensajes clave
s Nutrición Materno-Infantil 3 Intervenciones y programas con incidencia nutricional: De qué forma pueden ayudar a acelerar el avance del mejoramiento de la nutrición materno-infantil? Marie T Ruel, Harold
Más detallesGuía del Curso Nutrición y dietética
Guía del Curso Nutrición y dietética Modalidad de realización del curso: Número de Horas: Titulación: A distancia 100 Horas Diploma acreditativo con las horas del curso OBJETIVOS Conocer la composición
Más detallesNivel Máximo de Ingesta Tolerable, Tolerable Upper Intake Level (UL): Nutrientes sin UL (2):
Ingesta Dietética de Referencia, Dietary Reference Intakes (DRI): En el periodo 1997-2005 los RDA/RNI fueron sustituidos y ampliados por las DRI : 1997: Calcio, fósforo, magnesio, vitamina D y fluoruro.
Más detallesPor qué es importante la ENSANUT?
Por qué es importante la ENSANUT? La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2012), otorga una visión integral de las condiciones de salud de la población en temas de: Salud materno-infantil, Salud
Más detallesFORTIFICACIÓN CON HIERRO: DONDE ESTAMOS EN TÉRMINOS DE LOS COMPUESTOS DE HIERRO?
FORTIFICACIÓN CON HIERRO: DONDE ESTAMOS EN TÉRMINOS DE LOS COMPUESTOS DE HIERRO? RESULTADOS DE LA CONSULTA TÉCNICA Wilma B. Freire, PhD Jefe Unidad de Nutrición Organización Panamericana de la Salud Oficina
Más detallesNUTRICION EN ADOLESCENTES
NUTRICION EN ADOLESCENTES Dra. Nelly Zavaleta Instituto de Investigación Nutricional VIII Congreso Internacional de Salud y Desarrollo de Adolescentes y Jóvenes "Generando Entornos saludables" NECESIDADES
Más detallesc/ Camino del Molino, 11 Nave 10 - Polígono P29 28400 Collado Villalba (Madrid) Teléfono: 91 849 71 27 Fax: 91 850 46 25
OBJETIVO Identificar la importancia de la alimentación en relación a la calidad de vida, tanto en la promoción de la salud como en la prevención y tratamiento de patologías. Conocer el consejo dietético
Más detallesSITUACIÓN NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN CELIACA QUE SIGUE DIETA SIN GLUTEN
SITUACIÓN NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN CELIACA QUE SIGUE DIETA SIN GLUTEN Edurne Simón Profesora Titular de Nutrición y Bromatología UPV/EHU Laboratorio de Análisis de Gluten UPV/EHU Evolución del contenido
Más detallesPor qué fortificar el arroz?
Por qué fortificar el arroz? El arroz es un alimento básico en muchos países de bajos ingresos Consumos diarios per cápita de 200 400 gramos Especialmente en Asia, pero también en África y América Latina
Más detallesEstrategia Nacional de Prevención y Control de las Deficiencias de Micronutrientes. Subdirección de Salud Nutricional, Alimentos y Bebidas
Estrategia Nacional de Prevención y Control de las Deficiencias de Micronutrientes. Subdirección de Salud Nutricional, Alimentos y Bebidas DEFICIENCIA DE MCN SEGÚN INGRESOS NIÑOS Y NIÑAS 1-4 AÑOS - 2010
Más detallesNiños en edad pre-escolar y escolar Introducción Requerimientos Patrones alimentarios
Nutrición y Dietética Dr. Alfredo Fernández Quintela Dpto. Farmacia y Ciencias de los Alimentos Universidad del País Vasco (UPV/EHU) Niños 1-3 años Introducción Necesidades de nutrientes Niños en edad
Más detallesEJEMPLOS DE PROGRAMAS DE FORTIFICACIÓN DE ALIMENTOS EXITOSOS EN AMERICA LATINA. CENTRO AMÉRIA: COSTA RICA
Simposio Latinoamericano sobre Fortificación de Alimentos y Suplementos 2 de agosto de 2016 Brasilia EJEMPLOS DE PROGRAMAS DE FORTIFICACIÓN DE ALIMENTOS EXITOSOS EN AMERICA LATINA. CENTRO AMÉRIA: COSTA
Más detallesEn la frontera de los ensayos clínicos y la utilización n de muestras/datos humanos en investigación
INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN En la frontera de los ensayos clínicos y la utilización n de muestras/datos humanos en investigación Dra. Pilar Vaquero Departamento de Metabolismo y Nutrición Instituto de
Más detallesCribado y prevención de ferropenia
Actividad Ofrecer consejos dietéticos preventivos desde la lactancia hasta la adolescencia (anexo 1). Cribado de la deficiencia de hierro en grupos de riesgo (anexo 2). Recomendar profilaxis o tratamiento
Más detallesMejoramiento agronómico y nutricional del Arroz en América Latina
Mejoramiento agronómico y nutricional del Arroz en América Latina Jaime Borrero Correa Cesar P. Martinez Sory H. Sánchez J. Katherine Loaiza www.agrosalud.org Centro Internacional de Agricultura Tropical
Más detallesReunión Anual HarvestPlus LAC Costa Rica, Abril 3-4, 2016 COMUNICACIÓN LAC
Reunión Anual HarvestPlus LAC Costa Rica, Abril 3-4, 2016 COMUNICACIÓN LAC HarvestPlus c/o CIAT A.A. 6713 Cali, Colombia Tel: +57(2)4450000 Fax: +57(2)4450073 HarvestPlus@cgiar.org www.harvestplus.org
Más detallesHISTORIA E IMPORTANCIA ACTUAL DE LA FORTIFICACIÓN DE ALIMENTOS
Feria del Conocimiento en Seguridad Alimentaria y Nutricional FERISAN 23-24 de octubre de 2014 HISTORIA E IMPORTANCIA ACTUAL DE LA FORTIFICACIÓN DE ALIMENTOS Dra. Melany Ascencio Ministerio de Salud ESTRATEGIAS
Más detallesLIMITANTES ACTUALES DE LA PRODUCCIÓN GLOBAL DE ALIMENTOS Y ALGUNAS SOLUCIONES POSIBLES
LIMITANTES ACTUALES DE LA PRODUCCIÓN GLOBAL DE ALIMENTOS Y ALGUNAS SOLUCIONES POSIBLES S. Rajaram Director: Resource Seeds International Toluca,México Presentación para: VII FORO INTERNACIONAL: CROP LIFE-L-A.
Más detallesGobiernos de Guatemala, Chile y PMA unen esfuerzos en proyecto Contra el Hambre y la Pobreza
Boletín Mensual #11 Noviembre, 2015 Investigación para el desarrollo agrícola Gobiernos de Guatemala, Chile y PMA unen esfuerzos en proyecto Contra el Hambre y la Pobreza Impulsan cultivos biofortificados
Más detallesRECOMENDACIONES Y ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA EN EL ADULTO SANO
RECOMENDACIONES Y ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA EN EL ADULTO SANO Ibziar Churruca Ortega / Edurne Simón Magro 1.1 NECESIDADES Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES Las necesidades o requerimientos nutricionales se
Más detallesProportion (%) of population with haemoglobin below: 69 17.4 118 11 Chaco: PW by gestational age: 2nd trimester F NS
Vitamin and Mineral Nutrition Information System (VMNIS) WHO Global Database on Anaemia The database on Anaemia includes data by country on prevalence of anaemia and mean haemoglobin concentration Last
Más detallesSituación actual de los micronutrientes en Latinoamérica: Prevalencia de su deficiencia y programas nacionales de entrega de micronutrientes
Situación actual de los micronutrientes en Latinoamérica: Prevalencia de su deficiencia y programas nacionales de entrega de micronutrientes 1º Evento para la Promoción de la Fortificación del Arroz en
Más detallesPONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADOR FACULTAD DE ENFERMERIA INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA DE LA NUTRICION
1. DATOS INFORMATIVOS PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADOR FACULTAD DE ENFERMERIA MATERIA: INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA DE LA NUTRICION CARRERA: Nutrición Humana NIVEL: III No. CRÉDITOS: 5 (cinco)
Más detallesARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICIÓN Órgano Oficial de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición. Vol. 63 N 4, 2013
ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICIÓN Órgano Oficial de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición Vol. 63 N 4, 2013 Valores de referencia de hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, molibdeno, vitamina C, vitamina
Más detallesHIERRO DISPONIBLE EN LA DIETA DE LOS HABITANTES DEL AREA METROPOLITANA DE SAN JOSE, COSTA RICA
HIERRO DISPONIBLE EN LA DIETA DE LOS HABITANTES DEL AREA METROPOLITANA DE SAN JOSE, COSTA RICA Rafael Monge, 1 Leda Muñoz. 2 Palabras clave: hierro, dieta, anemia, biodisponibilidad. RESUMEN Se evaluó
Más detallesEvidencia sobre la efectividad del uso de los micronutrientes en polvo en la prevención de las deficiencias de micronutrientes
Intercambio de experiencias en el uso de micronutrientes en polvo en América Latina Evidencia sobre la efectividad del uso de los micronutrientes en polvo en la prevención de las deficiencias de micronutrientes
Más detallesFortificación de alimentos: coberturas, impactos en salud y desafíos para mantener los logros
Reunión Técnica Consultiva Análisis de situación, tendencias y ruta a seguir para la reducción de las deficiencias por micronutrientes en Guatemala Fortificación de alimentos: coberturas, impactos en salud
Más detallesCONTENIDOS ACTUALIZADOS DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL CICLO DE LA VIDA MÓDULO IV Anexo I Recomendaciones Dietéticas Diarias (RDD) Tablas de y Talla Promedio Esperados por Índice
Más detallesINTERVENCIONES NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO PARA PREVENCION N Y TRATAMIENTO DE LA MORBIMORTALIDAD MATERNA Y PERINATAL
INTERVENCIONES NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO PARA PREVENCION N Y TRATAMIENTO DE LA MORBIMORTALIDAD MATERNA Y PERINATAL REVISION N DE ESTUDIOS CLINICOS ALEATORIZADOS J Nutr.. 2003 May; 133: 1606S-16
Más detallesEstrategias Multisectoriales para Mejorar la Nutritición
Estrategias Multisectoriales para Mejorar la Nutritición Agricultura y Desarrollo Rural Este documento orientativo hace un llamamiento a los gerentes de proyecto para que actúen en los siguientes frentes:
Más detallesLa malnutrición por micronutrientes de mujeres y niños en el Altiplano Occidental de Guatemala: Cuáles son las necesidades y qué se puede hacer?
RESUMEN TÉCNICO Proyecto de Asistencia Técnica en Alimentación y Nutrición III Diciembre 2015 La malnutrición por micronutrientes de mujeres y niños en el Altiplano Occidental de Guatemala: Cuáles son
Más detalles23. pueden causar anemia megaloblástica.
23. Nutrición y anemia M.ª PILAR VAQUERO RODRIGO, RUTH BLANCO ROJO, LAURA TOXQUI ABASCAL Conceptos clave La anemia es un importante problema de salud pública tanto en países desarrollados como en países
Más detallesSistema de Vigilancia de la Malnutrición en Guatemala (SIVIM) Congreso Latinoamericano de Nutrición
Sistema de Vigilancia de la Malnutrición en Guatemala (SIVIM) Congreso Latinoamericano de Nutrición La Habana, 16 de noviembre de 2012 Reconocimientos INCAP Mireya Palmieri Carolina Martínez Ana Victoria
Más detallesDEDICATORIA A mi Padre Marco Aurelio y a mi madre Maria Lastenia Que me dieron luz de vida A mi esposo Luis Enrique Mis Hijos Gisella y Luis que con
DEDICATORIA A mi Padre Marco Aurelio y a mi madre Maria Lastenia Que me dieron luz de vida A mi esposo Luis Enrique Mis Hijos Gisella y Luis que con su comprensión y apoyo Dieron el soporte incondicional
Más detallesFigura 1. Aplicaciones de las ingestas recomendadas (Modificado de Beaton, 1994) Ingesta dietética habitual. Ingestas Recomendadas
Ingestas recomendadas de energía y nutrientes Ángeles Carbajal Azcona. Dpto Nutrición. Fac. de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid En: Nutrición y dietética. Tema 2. pp: 27 44. MT García Arias,
Más detallesImportancia de las mejoras nutricionales de la producción primaria
4ta Conferencia del Ciclo Alimentos, Nutricion y Salud Oficina de Alimentos BA Salon Auditorio OSDE Calle 50 No 925 La Plata 24 de octubre 2012 Importancia de las mejoras nutricionales de la producción
Más detallesTEMA 16: ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR Y ADOLESCENTE TEMA 16: ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR Y ADOLESCENTE
TEMA 16: ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR Y ADOLESCENTE TEMA 16: ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR Y ADOLESCENTE ALIMENTACIÓN EN LA EDAD PREESCOLAR Y ESCOLAR RECOMENDACIONES EN EDAD PREESCOLAR Y ESCOLAR CAMBIOS MORFOLÓGICOS
Más detallesCENTRO DE ESTUDIOS SOBRE NUTRICIÓN INFANTIL
ESTUDIO SOBRE LA ALIMENTACIÓN DE NIÑOS EN EDAD ESCOLAR QUE CONCURREN A COMEDORES ESCOLARES EN LA PROVINCIA DE RIO NEGRO -2003- Resumen ejecutivo Análisis y Redacción del Informe: Alicia Rovirosa, Sergio
Más detallesNUTRICION QUÉ SON LOS NUTRIENTES O NUTRIMENTOS?
NUTRICION QUÉ SON LOS NUTRIENTES O NUTRIMENTOS? NUTRICION Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de
Más detallesANALISIS DE PLANTAS. Curso de Fertilidad de Suelos Facultad de Agronomía
ANALISIS DE PLANTAS Curso de Fertilidad de Suelos Facultad de Agronomía Introducción Herramientas de evaluación del estado nutricional sistema suelo-planta: Análisis de suelo Análisis de plantas Síntomas
Más detallesAvances y Desafíos para el Ministerio de Salud en la Implementación de Intervenciones para Prevenir y Controlar las Deficiencias por Micronutrientes
GUATEMALA Avances y Desafíos para el Ministerio de Salud en la Implementación de Intervenciones para Prevenir y Controlar las Deficiencias por Micronutrientes Guatemala, febrero 2016 OBJETIVO Presentar
Más detallesPasteurización de la leche materna: efecto sobre su calidad
Pasteurización de la leche materna: efecto sobre su calidad Dra. Mª Dolores Silvestre Castelló Universidad Cardenal Herrera-CEU Riesgo microbiológico en LH Biota constitutiva Propiedades Composición: proteínas:
Más detallesCOMPLICACIONES NUTRICIONALES EN CIRUGIA BARIATRICA
COMPLICACIONES NUTRICIONALES EN CIRUGIA BARIATRICA DR. FERNANDO CARRASCO NARANJO DEPARTAMENTO DE NUTRICION FAC. MEDICINA - UNIVERSIDAD DE CHILE ASOCIACION CHILENA DE NUTRICION CLINICA, OBESIDAD Y METABOLISMO
Más detallesEL FITOMEJORAMIENTO PARTICIPATIVO Conceptos y objetivos. Gilles Trouche, CIAT-CIRAD
EL FITOMEJORAMIENTO PARTICIPATIVO Conceptos y objetivos Gilles Trouche, CIAT-CIRAD Finca productores DESARROLLO DE UNA VARIEDAD: 5 ETAPAS PRINCIPALES PLIEGO DE CONDICIONES Manejo agronómico Semilla mejorada
Más detallesIMPACTO DEL PACAM EN LOS NIVELES PLASMÁTICOS DE VIT B-12. Prof. Cecilia Albala INTA. Universidad de Chile
IMPACTO DEL PACAM EN LOS NIVELES PLASMÁTICOS DE VIT B-12 Prof. Cecilia Albala INTA. Universidad de Chile Envejecimiento y salud El proceso de envejecimiento tiene impacto sobre un amplio rango de dimensiones
Más detallesConcentraciones de ferritina para evaluar el estado de nutrición en hierro en las poblaciones
Concentraciones de ferritina para evaluar el estado de nutrición en hierro en las poblaciones WHO/NMH/NHD/MNM/11.2 Indice VMNIS Sistema de Información Nutricional sobre Vitaminas y Minerales Antecedentes
Más detallesRevista BISTUA ISSN 0120-4211
COMPARACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL Y EL RENDIMIENTO ACADEMICO EN ESCOLARES DE QUINTO GRADO DE PRIMARIA DE ESCUELAS URBANAS Y RURALES EN EL MUNICIPIO DE PAMPLONA Orlando Martínez Cáceres, Petra Del Carmen
Más detallesLA CANTIDAD TOTA L DE HIERRO EN HOMBRES Y MUJERES ES DE
El hierro La mayoría de minerales están presentes y con suficiencia en las dietas vegetarianas Solo tres han sido foco de atención en estas dietas (y en todas las dietas):el HIERRO, EL CALCIO, Y EL ZINC
Más detallesEstado nutricional de micronutrientes en estudios de poblaciones asistidas por programas nutricionales
Estado nutricional de micronutrientes en estudios de poblaciones asistidas por programas nutricionales Bioq. Liliana Disalvo Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas Prof. Dr. Fernando E.
Más detallesLaboratorio Nacional de Investigación de la Soya
Impacto del Programa de la Merienda Escolar en el Mundo Laboratorio Nacional de Investigación de la Soya La Educación que no contempla la Salud de los niños, pierde su razón de ser - C. Everett Koop M.D.,
Más detallesMotivación y Pérdida de peso
Motivación y Pérdida de peso Lección 1: Nutrientes esenciales Durante esta lección el alumno aprenderá sobre la composición de los alimentos. Veremos cuáles son los nutrientes esenciales que el cuerpo
Más detallesGuía del Curso Especialista en Obesidad y Sobrepeso
Guía del Curso Especialista en Obesidad y Sobrepeso Modalidad de realización del curso: Número de Horas: Titulación: A distancia y Online 120 Horas Diploma acreditativo con las horas del curso OBJETIVOS
Más detallesNUTRIENTES IMPLICADOS EN
NUTRIENTES IMPLICADOS EN EL NEURODESARROLLO Simposio: "Nutrición y Neurodesarrollo infantil en contextos de vulnerabilidad y exclusión social Lic. M Jacqueline Lucas - EN - UdelaR Nutrición y Neurodesarrollo
Más detallesInformación nutricional
Información nutricional El pan es un alimento valioso desde el punto de vista nutricional, pues proporciona en un aporte moderado de energía, cantidades apreciables de diversos macro y micronutrientes.
Más detallesLda. Joan Pennington, Msc. Clínica de Enfermedades Infecciosas Hospital Roosevelt
Lda. Joan Pennington, Msc. Clínica de Enfermedades Infecciosas Hospital Roosevelt Por qué hablar de ello? Etapa de vulnerabilidad nutricional. Fase anabólica que determina un aumento de necesidades nutricionales.
Más detallesGalletas Nutritivas de MEDUCA
Galletas Nutritivas de MEDUCA Dirección Nacional de Nutrición y Salud Escolar Para nutrir mentes y mejorar la vida Niños bien nutridos rinden mejor Qué es una Galleta Nutritiva? Un producto nutritivo es
Más detallesALIMENTOS, NUTRICION Y PREVENCION DE LAS ENFERMEDADES POR CARENCIA, UN ENFOQUE GLOBAL
ALIMENTOS, NUTRICION Y PREVENCION DE LAS ENFERMEDADES POR CARENCIA, UN ENFOQUE GLOBAL Dra Ana Luisa Medina G Dpto de Ciencia de los Alimentos y Lab FIRP Fac de Farmacia y Fac de Ingeniería Universidad
Más detallesManejo integral de la nutrición en el cultivo de cucurbitáceas
Manejo integral de la nutrición en el cultivo de cucurbitáceas Dr. Prometeo Sánchez García Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas promet@colpos.mx Las deficiencias en conocimientos sobre nutrición
Más detallesLA ALIMENTACION EN LA INFACIA Y ADOLESCENCIA
LA ALIMENTACION EN LA INFACIA Y ADOLESCENCIA INTRODUCCIÓN Una buena alimentación es el mejor plan de pensiones para cualquier persona, y sobre todo para niños y adolescentes. Hay muchas maneras de alimentarse,
Más detallesConcepto de densidad de nutrientes Contribución del desayuno al estado nutricional de los niños y jóvenes Recomendaciones para un desayuno saludable
Concepto de densidad de nutrientes Contribución del desayuno al estado nutricional de los niños y jóvenes Recomendaciones para un desayuno saludable Ángeles Carbajal Azcona https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/
Más detallesDIVISIÓN DE POLÍTICAS PÚBLICAS SALUDABLES Y PROMOCIÓN DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y NUTRICIÓN
DIVISIÓN DE POLÍTICAS PÚBLICAS SALUDABLES Y PROMOCIÓN DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y NUTRICIÓN FIJA VALORES DE REFERENCIA DIARIOS DE PROTEINAS, VITAMINAS Y MINERALES PARA NIÑOS MENORES DE 3 AÑOS DE EDAD,
Más detallesCURRICULUM VITAE Preparatoria agrícola en la Universidad Autónoma Chapingo
CURRICULUM VITAE Nombre: Espinosa Solorio Avelino Especialidad: Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia Fecha nacimiento: 05/06/1984 Edad: 27 Años Estado civil: Casado Nacionalidad: Mexicana Lugar
Más detallesArroz enriquecido. Un gran avance en la nutrición.
Arroz enriquecido. Un gran avance en la nutrición. El hambre oculta, la malnutrición invisible. Efecto de las deficiencias de vitaminas y minerales. «Las deficiencias de vitaminas y minerales afectan a
Más detallesLa dieta y el riesgo cardiometabólico de los diabéticos españoles: el estudio ENRICA
... ciberesp Centro de Investigación Biomédica en red Epidemiología y Salud Pública La dieta y el riesgo cardiometabólico de los diabéticos españoles: el estudio ENRICA Fernando Rodríguez-Artalejo Dept.
Más detallesManual de Nutrición y Dietética. La fibra dietética o alimentaria es un componente importante de la dieta y debe consumirse en cantidades adecuadas.
8. Fibra dietética La fibra dietética o alimentaria es un componente importante de la dieta y debe consumirse en cantidades adecuadas. Bajo la denominación de fibra dietética se incluyen un amplio grupo
Más detallesANEMIA FERROPÉNICA EN NIÑOS
ANEMIA FERROPÉNICA EN NIÑOS BOLETÍN No.7 Septiembre de 2012 La anemia ferropénica o anemia por deficiencia de hierro es la carencia nutricional más frecuente en la población mundial y constituye un grave
Más detallesCosto efectividad de la ingesta de sangre de pollo en el tratamiento de la anemia ferropénica en estudiantes de la EAP de Obstetricia de la UNMSM
REV ACAD PERU SALUD 14(1), 2007 97 TESIS DE MAESTRÍA Costo efectividad de la ingesta de sangre de pollo en el tratamiento de la anemia ferropénica en estudiantes de la EAP de Obstetricia de la UNMSM Zaida
Más detalles5º Congreso Argentino de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátricas. Mesa: Dietas Especiales. 13 a 16 agosto 2014 S.A.P.
5º Congreso Argentino de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátricas Mesa: Dietas Especiales 13 a 16 agosto 2014 S.A.P. Alimentación vegetariana Dra. Norma Piazza Alimentación vegetariana lactovovegetariana
Más detallesLA PASTA EN LA ALIMENTACION
LA PASTA EN LA ALIMENTACION XIX CONGRESO ARGENTINO DE NUTRICION Mar del Plata, 2013 Dr. Edgardo Ridner Médico Especialista en Nutrición Hospital Sirio Libanés Bs. As. Prof. IUCS Barceló y UBA Director
Más detallesNUTRICIÓN EN EL SER HUMANO
ASIGNATURA: GRADO: BLOQUE APRENDIZAJE ESPERADO CONTENIDO PROGRAMÁTICO Ciencias I Énfasis en Biología Primero II. La nutrición como base para la salud y la vida. Explica el proceso general de la transformación
Más detallesJORGE PASTOR MORENO Director de I+D+i de Panishop Presidente Club Richemont España
JORNADA VERDE QUE TE QUIERO VERDE POR JORGE PASTOR MORENO Director de I+D+i de Panishop Presidente Club Richemont España NO ES UN PAN FUNCIONAL, AUNQUE PUEDE SERLO FACIL DIGESTIBILIDAD ALTO PODER SACIANTE
Más detallesRecomendaciones nutricionales. De la teoría a la práctica
3 Jornadas Nacionales de Actividad Física y Deportiva en el Niño y el Adolescente 6-8 Junio - 2013 Mesa Redonda d Nutrición Recomendaciones nutricionales en niños deportistas De la teoría a la práctica
Más detallesQué hay de nuevo en Chile y el mundo? Puntos de corte y normativas chilenas.
Universidad de Chile Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Iv Jornada de actualización en enfermedad celiaca y condiciones asociadas al gluten Qué hay de nuevo en Chile y el mundo? Puntos
Más detallesMinisterio de Salud PúblicaP Unidad de Nutrición RECOMENDACIONES DE ALIMENTACION
Ministerio de Salud PúblicaP Unidad de Nutrición RECOMENDACIONES DE ALIMENTACION 1 NIÑAS Y NIÑOS MENORES DE CINCO AÑOSA 2 COMO LOGRAMOS UNA BUENA NUTRICION? Disponibilidad de alimentos a nivel del hogar
Más detallesFOLLETO DE PRODUCTOS DE UK NUTRITION LIMITED
FOLLETO DE PRODUCTOS DE UK NUTRITION LIMITED Los productos UK Nutrition se pueden mezclar en un tanque con la mayoría de los pesticidas y los fertilizantes de análisis bajo para la aplicación foliar o
Más detallesAnálisis de la situación y tendencias de los micronutrientes clave en Guatemala, con un llamado a la acción desde las políticas públicas
Análisis de la situación y tendencias de los micronutrientes clave en Guatemala, con un llamado a la acción desde las políticas públicas Manolo Mazariegos, Carolina Martínez, Dora Inés Mazariegos, Humberto
Más detallesPanorama actual de micronutrientes en América Latina. Prof. Dr. Manuel Olivares
Panorama actual de micronutrientes en América Latina Prof. Dr. Manuel Olivares Antecedentes La estimación de la prevalencia de la deficiencia de un micronutrientes en muestras representativas nacionales/regionales
Más detallesEl enfoque de género en un Programa de Seguridad Alimentaria Nutricional en Bolivia y Ecuador
Más detalles
Qué es la Comida Saludable Fórmula 1, Mezcla Nutricional para Batido?
Qué es la Comida Saludable Fórmula 1, Mezcla Nutricional para Batido? Es un nutritivo batido sustituto de comidas con proteína, fibra saludable y hasta 21 vitaminas y minerales esenciales, además de otras
Más detallesLos cereales para el desayuno Hallazgos del estudio con niños Chilenos
Los cereales para el desayuno Hallazgos del estudio con niños Chilenos Dra. Sylvia Cruchet Gastroenterología y Nutrición pediátrica INTA, Universidad de Chile scruchet@inta.cl Definición El cereal integral
Más detalles