PROFESIONAL

Transcripción

1 PROFESIONAL

2 PROFESIONAL 2017/2018 REF Cinco capas Cinco capas gianduja con praliné de almendra. Decorado con chocolate REF Trufa cognac Trufa al cognac. leche. REF Cápsula al licor de mandarina Trufa al licor de mandarina. Decorado negro y blanco. REF Pulpa de naranja Trufado con pulpa de naranja. REF Cornet Praliné de avellana con una avellana caramelizada en su interior. Decorado con chocolate REF Cápsula de café Praliné de café. Bañado en chocolate con leche. REF Tres almendras Almendras tostadas y caramelizadas. Bañado en chocolate REF Ghana ganache Ganache de cacao origen Ghana. REF Borodin Trufado con licor Chartreuse. Acabado en chocolate con leche. REF Diamante leche Trufado al toffee de caramelo. leche. REF Trufa garrapiñada Trufa bañada en leche y trozos de almendra tostada. 2

3 REF Nuez acaramelada Praliné de nuez con trocitos de nuez acaramelada. REF Pralimón Praliné al limón. negro y decorado en chocolate leche. REF Tronco Praliné de almendra. Bañado en leche y crujientes de almendra tostada. REF Trufa violeta Trufado al aroma de violeta. negro y decorado con violeta cristalizada. REF Lacarno Praliné de nuez y almendra. blanco y decorado con una nuez de Pecán. REF Tres avellanas Avellanas tostadas caramelizadas. Bañado en chocolate REF Tronco café Praliné de café. negro y nibs de cacao. REF Moka Trufa de café. Bañado en negro y decorado en leche. REF Zurich Gianduja de almendra. leche. REF Diamante negro Ganache de avellana. REF Avellanins Cuatro avellanas del país tostadas y caramelizadas. leche y decorado con chocolate PROFESIONAL 2017/2018 3

4 PROFESIONAL 2017/2018 REF Nuts Trufado de guirlache a la nuez. blanco con relleno trufado REF Ghana Trufa al cacao de Ghana. Cobertura de chocolate negro con decoración de nibs de cacao tostado. REF Altea Trufa a la naranja. Chocolate negro decorado con chocolate blanco al gusto de naranja. REF Matcha tea Ganache al Té Matcha. blanco decorado. REF Marbella Trufa al limón. negro y decorado en leche. REF Assam Trufado de Té a la naranja. negro con decoración de leche. REF Concerto Trufado de aromas florales. negro con acabados en chocolate blanco. REF Colombo Ganache de canela. Bañado en chocolate negro y decorado en leche. REF Cariocas Crema de café. REF Natalins Trufa al Baileys. negro decorado en chocolate blanco. REF Cerdeña Praliné de almendra. Bañado en chocolate con leche y decorado con almendra Marcona. REF Caramelins Trufa al caramelo. Bañado en chocolate con leche y decorado con chocolate blanco. REF Cremoso Crema de chocolate a la gianduja. Bañado en chocolate con leche decorado. REF Paris Trufado de café. leche. Decorado con grano de café de chocolate REF Mojito Ganache con ron, lima y hierbabuena. negro y decorado con hierbabuena cristalizada. 4

5 REF Exquís Negro Trufa estilo suizo al Brandy. REF Palmira Praliné a la canela y avellanas. leche y decorado en REF Cleo Crema de frambuesa. negro y decorado con virutas de frambuesa cristalizada. REF Exquís Bitter Trufa amarga. Rebozada en cacao puro. REF Exquís Leche Trufa estilo suizo al cocktail. leche. PACK - B REF Ángela Ganache de chocolate negro a la naranja. Decorado con virutas de naranja. REF Aura Mousse de chocolate. leche y decorado con fideos de chocolate REF Trufa Trufa rebozada en fideo de chocolate REF Engandin Blanco Trufa al estilo suizo kirsh. REF África Ganache de chocolate negro y de leche. Decorado con nibs de cacao tostado. REF Marina Praliné de caramelo a la sal. leche y decorado con cristales de sal. PROFESIONAL 2017/2018 5

6 PROFESIONAL 2017/2018 REF Cinco capas Cinco capas gianduja con praliné de almendra. Decorado con chocolate REF Trufa violeta Trufado al aroma de violeta. Bañado en chocolate negro y decorado con violeta cristalizada. REF Cerdeña Praliné de almendra. con leche y decorado con almendra Marcona.. REF Diamante negro Ganache de avellana. (ref /BLX) Surtido SUIZO REF Ghana Trufa al cacao de Ghana. Cobertura de chocolate negro con decoración de nibs de cacao tostado. REF Cariocas Crema de café. (ref /BLX) Surtido ÉBANO REF Tronco café Praliné de café. negro y nibs de cacao. REF Ghana ganache Ganache de cacao origen Ghana. (ref / BLX) Surtido SELECCIÓN El surtido selección puede variar según el lote. REF Cápsula de café Praliné de café. con leche REF Pulpa de naranja Trufado con pulpa de naranja. Bañado en chocolate REF Concerto Trufado de aromas florales. Bañado en chocolate negro con acabados en chocolate blanco. blanco decorado. REF Mojito Ganache con ron, lima y hierbabuena. negro y decorado con hierbabuena cristalizada. 6

7 REF Florentino Praliné de almendra decorada con almendra fileteada y caramelizada. REF Frutos del bosque Ganache de frutos del bosque + crema de frutos rojos. Trufado a la naranja. Trufado a la naranja. con leche. REF Trío avellanas Avellanas caramelizadas y bañadas en chocolate negro sobre una capa de praliné de avellana. REF Nuez pecán Praliné + crema de nuez + nuez pecan caramelizada. ESPECIALIDADES REF Cookie- caramel Ganache de caramelo con decoración de galleta cookie. CUPCAKES REF Choco-plata Ganache de chocolate negro+crema+ azúcar de color. REF Rosa/fresa Fondant de fresa + crema + bolitas de fresa. Relleno de praliné de avellana. Bañado en chocolate Relleno de praliné de avellana. Bañado en chocolate con leche. REF Mouse de chocolate Cup relleno de ligero mousse de chocolate y bañado de chocolate Decorado con nibs de cacao tostado. REF Frambuesa Ganache de frambuesa + crema + perla de azúcar. (ref ) surtido DIET NEGRO - SIN AZÚCAR (ref ) surtido DIET LECHE - SIN AZÚCAR REF Frambuesa Ganache de frambuesa con decoración de mermelada de frambuesa. REF Crispy Crema de chocolate + crema + bolitas colores. Trufado de café. Trufado de café. con leche. PROFESIONAL 2017/2018 7

8 PROFESIONAL 2017/ REF /BLX Lenguas de gato Cobertura negra. REF Rocs suizos negros Palito de almendra tostado y caramelizado. Bañado en chocolate negro REF Tarragonins Chocolate negro con frutos secos. REF Tiras naranja Tira de naranja confitada y bañada en chocolate LENGUAS DE GATO REF /BLX Lenguas de gato leche. Cobertura con leche. ROCS SUIZOS REF Rocs suizos leche Palito de almendra tostado y caramelizado. Bañado en chocolate con leche. REF /BLX Lenguas de gato blanco. Cobertura chocolate blanco. REF Cookies Vainilla / Chocolate negro 1,25 kg. REF Florentinas Biscuit, almendra laminada tostada, miel y chocolate.

9 REF Licor Premium Whisky Chocolate Cognac Licor Cognac. Chocolate Brandy Licor Brandy. Chocolate REF Taps champagne Licor marc de champagne. Chocolate REF LIcor Premium Ron Chocolate LICOR PREMIUM REF LIcor Premium Cointreau Chocolate (ref ) surtido BROADWAY Whisky Licor Whisky. Chocolate (ref ) surtido LICOR RESERVA Whisky Licor Whisky. Chocolate REF Guinda licor reserva Guinda al brandy. Chocolate REF Licor Premium Grand Marnier Chocolate Orange Licor Cointreau. Chocolate Grand Marnier Licor Grand Marnier. Chocolate PROFESIONAL 2017/2018 9

10 PROFESIONAL 2017/2018 REF Cornet gigante Praliné de avellana caramelizada en su interior. Decorado en REF Paillete gigante Praliné de avellana caramelizada en su interior. Rebozado en pailleté crujiente. REF Erizo negro Trufa bañada en chocolate REF Cinco capas gigante Gianduja con praliné de almendra. Decorado en chocolate REF Montaña almendras negro Almendras enteras tostadas y caramelizadas. Bañado en chocolate (ref.55014) surtido ERIZO REF Erizo leche Trufa bañada en chocolate con leche. REF Triangulo gigante Praliné de almendra con trozos de alendra molida. leche. REF Montaña almendras leche Almendras enteras tostadas y caramelizadas. Bañado en chocolate con leche. REF Erizo blanco Trufa bañada en chocolate blanco. REF Tronco gigante Praliné de almendra. leche y crujiente de almendra tostada. 10 REF Erizo - Fideo Trufa decorada con fideos de chocolate. REF Erizo - Bitter Trufa empolvada en cacao puro.

11 (ref.55047) surtido CRACKERS ARROZ REF Arroz Leche Arroz bañado en cobertura de chocolate con leche. REF Avellana Negro Avellana bañada en cobertura de chocolate REF Almendra Negro Almendra bañada en cobertura de chocolate REF Arroz Negro Arroz bañado en cobertura de chocolate REF Avellana Leche Avellana bañada en cobertura de chocolate con leche. REF Almendra Leche Almendra bañada en cobertura de chocolate con leche. REF Arroz Blanco Arroz bañado en cobertura de chocolate blanco. (ref.55055) surtido CRACKERS AVELLANA REF Avellana Blanco Avellana bañada en cobertura de chocolate blanco. (ref.55051) surtido CRACKERS ALMENDRA REF Almendra Blanco Almendra bañada en cobertura de chocolate blanco. PROFESIONAL 2017/

12 PROFESIONAL 2017/ REF Piruleta perro y gato 35 g (18 unds.) REF Toffee Caramelo toffee bañado en chocolate REF Chocosticks Praliné de avellana. 2 kg. REF Napolitana 5 g. / 70% (500 unds.)

13 REF /BLX Brics café Almendra caramelizada con praliné blanco envueta en café en polvo. REF /BLX Brics frambuesa Almendra caramelizada con praliné blanco envueta en frambuesa en polvo. BRICS REF /BLX Brics Almendra caramelizada con praliné blanco envueta en cacao en polvo. REF /BLX Brics canela/ vainilla Almendra caramelizada con praliné blanco envueta en canela y vainilla. REF /BLX Brics pasión Almendra caramelizada con praliné blanco envueta en maracuyá en polvo. PROFESIONAL 2017/

14 PROFESIONAL 2017/2018 REF /BLX Avellana suiza Avellana tostada y caramelizada. Cobertura negra. REF /BLX Grageas de colores REF /BLX Almendra suiza Almendra tostada y caramelizada. Cobertura negra. 14

15 Albaricoque (ref ) surtido LUNETAS - FRUTAS DE NIZA Limón REF Frutas italianas (20 bolsitas g) con expositor. Frambuesa Pera Fresa Caja 2 kg. PROFESIONAL 2017/

16 PROFESIONAL 2017/2018 SURTIDO REF /BLX Estuche orange 700 g pcs. REF /BLX Estuche orange 300 g pcs. REF /BLX Estuche orange 500 g pcs. REF /BLX Estuche orange 150 g pcs. 16 NUTS Chocolate blanco trufado PRALIMÓN Praliné de limón TRONCO CAFÉ Praliné de café ZURICH Gianduja de almendra GHANA Trufa con nibs de cacao

17 REF /BLX Estuche flor de cacao 700 g pcs. REF /BLX Estuche flor de cacao 300 g pcs. REF /BLX Estuche flor de cacao 500 g pcs. REF /BLX Estuche flor de cacao 150 g pcs. PROFESIONAL 2017/2018 ALTEA Trufa a la naranja CERDEÑA Praliné de almendra CINCO CAPAS Gianduja con praline de almendra CONCERTO Trufa de aromas florales 17

18 PROFESIONAL 2017/2018 REF /BLX Estuche Slabs g. 6 unidades por caja. REF /BLX Estuche Slabs g. 6 unidades por caja. 18

19 REF /110BLX Lenguas de gato. NEGRO 60% 110 g. 5 cajas REF /100BLX BRICS cacao 100 g. 4 unidades por caja REF /110BLX Lenguas de gato. LECHE 33% 110 g. 5 cajas REF /BLX Vainilla 200 g. 12 unidades por caja REF /110BLX Lenguas de gato. BLANCO 110 g. 5 cajas REF Chocolate en polvo 200 g. 12 unidades por caja PROFESIONAL 2017/

20 BB CHOCOLATE GRUP, S.A. Tambor del Bruc, Sant Joan Despí (Barcelona) Spain Tel / Fax info@blanxart.com (Agosto 2017)