Trabajo Práctico N5. lidera el consumo mundial de gaseosas, siendo este superior al de Estados

Transcripción

1 1 Trabajo Práctico N5 ETAPA 1 Investigación de mercado En el mercado local abundan las variedades en bebidas gaseosas. En el año 2013 el diario La Nación publicó un articulo donde afirmaba que Argentina lidera el consumo mundial de gaseosas, siendo este superior al de Estados Unidos. Esto habla de un fuerte consumo de este tipo de bedida en la región y por ende una gran demanda. La gaseosa (refresco, soda, cola) es una bebida saborizada, efervescente y sin alcohol. Se suelen consumir frías para que sean refrescantes y para evitar pérdida de dióxido de carbono (que le otorga el gas). La creación de la primer bebida carbonatada fue en 1832 en Nueva York. La popularidad de la bebida comenzó cuando un farmacéutico llamado John Pemberton creó la coca coca, mezclando distintas hierbas con la solución de gaseosa existente. En 1903 se creá Pepsi con fines farmacéuticos y con estas dos marcas nace una nueva industria. Pasados los desafíos de distribución y mantenimiento del gas, hubo un aumento drástico de variedad de sabores en el mercado. Cerca de 1929 ya existían alrededor de 600 variedades, lideradas por Coca Cola, Pepsi y 7 Up. En 1963 Coca Cola introduce la primer gaseosa dietética llamaba TaB y por ese entonces se desata la competencia de dominio de mercado entre Pepsi y Coca Cola.

2 2 Pepsi apuntó a una imagen más joven mientras que Coca Cola a una imagen más formal de esperanza y deporte. Las gaseosas cubren la necesidad básica de sed en los humanos, con un agregado de sabor que las hace especiales frente a la opción de tomar agua. Empresas como Coca Cola orientaron sus campañas de marketing y publicidad para vender momentos y emociones asociadas con el producto, en vez de centrarse en la bebida en sí. Hoy en día en los tiempos de globalización y de alta competividad de productos existe una enorme variedad de gaseosas y energizantes de varios colores, sabores y marcas. Las marcas líderes siguen siendo Coca Cola y en segundo lugar Pepsi, con todas sus líneas de productos. Las dos grandes transnacionales (que manejan casi el 90% de la producción local de gaseosas) han expandido su portafolio hacia las aguas y hacia las gaseosas sin azúcar como Coca-Cola Zero y la relanzada Pepsi Max. Éstas se agregan a las versiones light de Coca y Fanta y a la Sprite Zero, por un lado, y a Seven Up Light por el lado de la competencia. Los hábitos alimenticios de los consumidores se modificaron indudablemente en los últimos años y el cuidado de la salud y la estética pasaron a ocupar un lugar preferencial. En este panorama, no sólo se acrecentó el consumo de agua, sino también el de bebidas de bajas calorías (Light, Zero, Diet). Otra nueva tendencia de los consumidores es preferir un envase retornable, reciclable o que de alguna manera impacte menos agresivamente en el ambiente.

3 3 A partir de la década del 90 los envases PET han mostrado un crecimiento amplio y sostenido. Entre los de carácter retornable y no retornable (en su gran mayoría) representan un 60%. El 40% restante corresponde a los envases de vidrio, que son mayoría en el mercado denominado refrigerado que componen bares, confiterías, restaurantes, etc., caracterizado por el uso de botellas medianas y chicas. Los envases de vidrio de mayor contenido configuran el mercado del hogar y son todos de carácter retornable. Se puede establecer entonces que las bebidas gaseosas más consumidas son Coca cola, Pepsi, Sprite, 7Up y Fanta, todas de las líneas de Coca Cola y Pepsi. Además de estas marcas líderes hay otras marcas locales o marcas secundarias como Goliat, Crush, Manaos, Córdoba, Baru y B.B. entre otras. También existe un equivalente de estas marcas en cada región, con nombres distintos pero en términos generales la misma variación de sabores, entre ellos los más repetidos son lima-limón, naranja y pomelo. En regiones como Estados Unidos hay más variedad de sabores o combinaciones exóticas dentro de la línea de gaseosas porque su público consume este más de este tipo de excentricidades. Un ejemplo son las versiones Cherry, Menta y Vainilla de la clásica bebida Coca Cola. También existen sabores relacionados a las frutas regionales como el guaraná que suele aparecer más en Latinoamérica que en el resto del mundo.

4 4 En cuanto al diseño grafico de las etiquetas se puede analizar que en general utilizan el color del alimento que da sabor a lo que contienen. Generalmente son utilizados colores cálidos y el nombre de la marca en primer plano de jerarquía. Las tipografías son en general sans serif, de tono amplio y de tipo fantasía. En términos de morfología, todas tienen una búsqueda de cumplir los requerimientos de ergonomía necesarios para poder agarrar la botella y beber cómodamente. Algunos envases juegan con líneas curvas que cubren el envase en zonas libres de etiqueta. Otros como el de la Fanta o Sprite aluden a las características burbujas con esferas pequeñas sobresalientes o hundidas en la morfología. Los envases de marcas más económicas en general se presentan en envases simples y rectos. Los envases de marcas lideres o más costosas poseen morfologías con más diseño. Cada producto de esta gama se diferencia por curvas, hendiduras, y sobresalientes diferentes entre si, para darle personalidad a cada producto y poder diferenciarlos mejor. El público objetivo de las gaseosas en general apunta a la juventud de entre 13 a 30 años. Cada marca apunta a un target más específico para cubrir ciertas búsquedas del consumidor. Coca Cola apunta a un público mayor ya que vende momentos de felicidad entre familia y amigos. Pepsi utiliza recitales, y otros eventos de adolescentes para publicitarse por lo que apunta más al sector juvenil.

5 5 Productos Coca Cola Productos Pepsi Productos Locales y Segundas Marcas

6 6 Sabores Exóticos de Estados Unidos ETAPA 2 Para la marca madre de bebidas gaseosas HIJOS DE FRUTA y sus submarcas Fruta Madre(tradicional), El Fruto (exótica) y Re Fruta (energética) se elaboró un análisis de un posible concepto a comunicar.

7 MARCA HIJOS DE FRUTA Hijos de Fruta es una marca de bebidas gaseosas refrescantes, sabrosas, livianas y de bajo valor calórico. Abarca una línea de bebidas gaseosas de distintos sabores. Su diferencial es el diseño retro que comunica las propiedades saludables y sabores novedosos de sus productos. 7 SUBMARCAS FRUTA MADRE (Tradicional) sabor Lima Colores: Verde Pertenece a la familia de los cítricos y el componente mayoritario de esta fruta, es el agua. La lima es la que menor valor calórico posee de todas las frutas, destaca su contenido en vitamina C, ácido cítrico y sustancias de acción astringente, siendo su mineral más abundante el potasio. Sus propiedades son muy nutritivas y aporta sustancias de acción antioxidante, es por ello que se recomienda su consumo para los niños, adultos, deportistas, embarazo, lactantes y ancianos. Gracias a la riqueza en vitamina C y ácido cítrico, ayuda a prevenir enfermedades infecciosas, estimulando el sistema inmunitario y creando defensas para luchar contra virus y bacterias, por lo que es muy recomendable su consumo a quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dicha vitamina. EL FRUTO (Exótico) sabor Lichi Colores: Blanco, crema y rojo También llamado Lychee, Leechee o Lichee, es el fruto de un árbol de origen Chino, aunque solamente se desarrolla de manera favorable en regiones subtropicales. Hoy hay plantaciones grandes en China, India, Pakistán, Brasil, Taiwan, Australia, Madagascar, Africa Sur, Burma y Filipinas. El lichi es una fruta que aporta una gran cantidad de carbohidratos y vitaminas y minerales como el potasio, fósforo y magensio. La fruta tiene gran aceptación debido a su dulzura, fina consistencia y exótica apariencia. Lychee, traducido en Chino significa regalo de una vida alegre y sin duda hace honor a su nombre.

8 8 En la actualidad no existen bebidas gaseosas con sabor a lichi, por ello sería un sabor innovador en el mercado y un ejemplar exótico en la góndola. RE FRUTA (enérgica) sabor Maracuyá Colores: Amarillo La fruta del maracuyá posee vitaminas A y C y del complejo B. En cuanto a los minerales, contiene potasio, fósforo y magnesio. Debido a que es rico en vitaminas ayuda a tener un pelo sano, al cuidado de la piel, la visión y el sistema inmunológico. El maracuyá, en jugos y batidos, resulta muy interesante para los regímenes dietéticos pues tiene muy bajo aporte calórico. Brinda, además, un gran aporte de fibras, ideal para las personas con estreñimiento. También ayuda a mejorar la digestión y a evitar la hipertensión. Otorga energía y se suele recomendar para deportistas. Target Mujeres de 17 a 30 años. Por su diseño con referencias culturales e históricas se concentra en profesionales o estudiantes con cierto nivel de cultura y educación. Por sus características saludables y dietéticas esta pensado sobre todo para mujeres interesadas en una ingesta y vida saludable, con interés en cuidar su cuerpo e imagen de este. Nivel socioeconómico medio-alto. Concepto Estético Retro minimalista. El concepto de Hijos de Fruta se basa en representar un estilo que remita a la calidez de lo vintage pero a la vez tenga la síntesis y la pregnancia de lo minimalista y net. Conceptos a Vender -Refrescante -Dietético -Saludable -liviano -Sabroso

9 9 Ideas -Usar el sticker que viene en la fruta natural como flash. -Hacer el código de barras con la forma de la fruta o de una botella. Posibles Paletas FRUTA MADRE (Tradicional) sabor Lima EL FRUTO (Exótico) sabor Lichi RE FRUTA (enérgica) sabor Maracuyá

10 10 Tipografías Titulares AirStream ª! $%&/()=? * Bauhaus 93 Abcdefghjklmnopqrstuvwxyz ª! $%&/()=? * Noteworthy Light ª! $%&/()=? * Deftone Stylus ª! $%&/()=? * Fusty Saddle ª! $%&/()=? Legales

11 11 Helvetica Condensed Medium Bold ABCDEFGHJKLMNOPQRSUVWXYZ ª! $%&/()=? * Univers ABCDEFGHJKLMNOPQRSUVWXYZ ª! $%&/()=? * Futura ABCDEFGHJKLMNOPQRSUVWXYZ ª! $%&/()=? * Marketineros Steel Fish ABCDEFGHJKLMNOPQRSUVWXYZ ª! $%&/()=? * Haettenschweiler ABCDEFGHJKLMNOPQRSUVWXYZ ª! $%&/(

12 12 Inspiración

13 13 Emergentes Gráficos

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17 17 Bibliografía rcbebanalc%c3%b3licas_06jun.pdf (17/11/2014) (17/11/2014) (17/11/2014)