Universidad de La Laguna Facultad de Farmacia Guía Académica Ficha de asignatura. Créditos: totales: 6 teoría: 4,5 prácticas: 1,5

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1 Universidad de La Laguna Facultad de Farmacia Guía Académica Ficha de asignatura Asignatura Departamento Tipo: Plantas Medicinales Biología Vegetal optativa Curso: cuarto Cuatrimestre: segundo cuatrimestre Créditos: totales: 6 teoría: 4,5 prácticas: 1,5 Profesores (1) Objetivos (2) Programa (3) Pedro Luis Pérez de Paz (pperez@ull.es) Consuelo E. Hernández Padrón (chely.hernadez@ull.es) Enseñar Botánica, en particular la relacionada con las plantas medicinales presenten en las Islas Canarias. PARTE GENERAL Introducción. Antecedentes históricos. Las Plantas medicinales: conceptos básicos, características botánicas, interés. La Etnobotánica. (1 hora) Concepto de vegetal. Taxonomía y Sistemática. Nomenclatura. La especie. (1 hora) Niveles de organización de los vegetales: de unicelulares a cormófitos. Multiplicación y reproducción. Principales caracteres en la diagnosis de los vegetales. (2 horas) Aspectos fitoquímicos. La Fitoterapia. Cultivo, mejora, recolección y conservación de las plantas medicinales. (1 hora) Extracción de los principios activos. Preparados medicinales. Forma de administración de las drogas. (1 hora) Ecología: conceptos básicos. Nociones de Fitosociología. Reinos Biogeográficos de la Tierra. (1 hora) Las comunidades vegetales canarias. Los endemismos. Protección de nuestro patrimonio vegetal. Ley de Espacios Naturales de Canarias. (2 horas) PARTE SISTEMÁTICA Introducción a las plantas vasculares. Los Helechos (Pteridophyta). Características morfológicas y táxones de interés: licopodio, cola de caballo, doradilla, polipodio, culantrillo. (1 hora) Las plantas con semilla (Espermatófitos). Las Gimnospermas s.l. (Pinophyta). Caracteres diferenciales. Clasificación. (1 hora) Gimnospermas. El Ginkgo: un fósil viviente. Estudio de las familias Pinaceae, Cupressaceae, Taxaceae y Ephedraceae. Táxones de interés: pinos, cipreses, enebros, sabinas, tejos. El taxol. (1 hora) Las Angiospermas (Magnoliophyta). Angiospermas Dicotiledóneas (Magnoliopsida). Caracteres diferenciales. Clasificación. (1 hora) Las Magnólidas (Magnoliidae). Estudio monográfico de las familias Lauraceae, Myristicaceae, Canellaceae y Piperaceae. Táxones de interés: el laurel, la canela, la nuez moscada, la pimienta. La laurisilva. (2 horas) Las Ranuncúlidas (Ranunculidae). Estudio monográfico de las familias Illiciaceae, Papaveraceae, Ranunculaceae, Podophyllaceae y Menispermaceae. Táxones de interés: badianas, amapolas, acónito, podofilos. El opio y el curare. (2 horas) Las Hamamélidas (Hamamelididae). Estudio de las familias Casuarinaceae, Fagaceae, Urticaceae, Moraceae, Juglandaceae y Cannabaceae. Táxones de mayor interés: el "pino marítimo", el castaño, ortigas, ratoneras, moreras, higuera, el nogal. El lúpulo y el cáñamo. (2 horas) Las Cariofílidas (Caryophyllidae). Estudio monográfico de las familias Caryophyllaceae, Chenopodiaceae, Cactaceae y Polygonaceae. Táxones de interés: saponaria, pazote, las barrilleras, los ruibarbos. El peyot y la cochinilla. (2 horas) Las Dilénidas (Dilleniidae). Estudio de las familias Theaceae, Hypericaceae, Ericaceae, Salicaceae y Caricaceae. Táxones de mayor interés: el te y las camelias; hierba de San

2 Prácticas (4) Bibliografía (5) Juan; gayuva y arándanos; papayero. La corteza del sauce. (2 horas) Dilénidas (cont.). Familias Cucurbitaceae, Brassicaceae, Malvaceae, Tiliaceae y Sterculiaceae. Hortalizas de interés. Malvas, algodoneros; la tila, el cacao y la cola. (2 horas) Las Rósidas (Rosidae). Estudio monográfico de las familias Rosaceae, Fabaceae, Caesalpiniaceae, Myrtaceae y Rutaceae. Frutales y legumbres. Los "sen", la goma de tragacanto, el regaliz; eucaliptos y clavo; la ruda y los cítricos. (2 horas) Rósidas (cont.). Familias Anacardiaceae, Cneoraceae, Rhamnaceae, Vitaceae y Euphorbiaceae. Táxones de mayor interés: el mango y el pistachero; la leña santa; la "cáscara sagrada", la vid, el látex de las "lechetreznas", el ricino, la mandioca, el caucho. Tabaibas y cardones canarios. (2 horas) Rósidas (cont.). Familias Linaceae, Erythroxylaceae, Araliaceae y Apiaceae. Táxones de interés: el lino, la linaza; la hoja de coca; la raíz de gingseng; la cicuta. Umbelíferas alimenticias. (2 horas) Las Astéridas (Asteridae). Estudio de la familia Asteraceae. Táxones de interés: árnica, manzanilla, girasol, diente de león, incienso, alazor, equinacea. Las Compuestas comestibles y ornamentales. (2 horas) Las Lámidas (Lamiidae). Estudio de las familias Oleaceae, Apocynaceae, Asclepiadaceae, Valerianaceae y Gentianaceae. Táxones de interés: el olivo, los fresnos; pericos, adelfas; el condurango; la valeriana; la raíz de gentiana. Los alcaloides de Vinca. (2 horas) Lámidas (cont.). Familias Loganiaceae, Rubiaceae, Boraginaceae y Solanaceae. Táxones de interés: la nuez vómica; quinas y cafetos; la borraja. Toxicidad de los alcaloides tropánicos. Interés alimenticio e industrial de las Solanáceas. (2 horas) Lámidas (cont.). Familias Plantaginaceae, Scrophulariaceae, Verbenaceae y Lamiaceae. Táxones de interés: el llantén; la reina Luisa. Heterósidos de la digital. Las plantas aromáticas: interés culinario, medicinal y ornamental (salvia, tomillo, romero, menta). (2 horas) Angiospermas Monocotiledóneas (Liliopsida). Caracteres diferenciales: Clasificación. Las Alismátidas (Alismatidae): Mención por su interés filogenético. (1 hora) Las Arécidas (Arecidae). Estudio de las familias Arecaceae y Araceae. Las palmeras; toxicidad de aros y candiles. Interés ornamental. Las Comelínidas (Comelinidae). Estudio de las familias Poaceae, Juncaceae, Cyperaceae. Táxones de interés: la caña de azúcar y los cereales; el papiro y las chufas. (2 horas) Las Zingibéridas (Zingiberidae). Estudio de las familias Zingiberaceae, Bromeliaceae y Musaceae. Taxones de interés: el jengibre y la cúrcuma; la piña tropical; el plátano. Interés ornamental. (1 hora) Las Lílidas (Liliidae). Mención de las familias Liliaceae (lirios y tulipanes); Alliaceae (cebolla y ajo); Hyacinthaceae (escilas o almorranas); Iridaceae (azafrán); Dioscoreaceae (ñame); Smilacaceae (zarzaparrilla); Asparagaceae (espárragos); Agavaceae (yuca y pitas); Asphodelaceae (áloes); Dracaenaceae (drago); y Orchidaceae (la vainilla). Interés ornamental. (2 horas) Se realizarán 2 o 3 salidas al campo (1,5 créditos), al objeto de estudiar la flora y vegetación de los recorridos, destacando las plantas propiedades medicinales o tóxicas, labor que voluntariamente se podrá complementar en el laboratorio. La fecha, hora y recorrido de las excursiones serán a convenir con los alumnos. BECKER, G., Plantes toxiques. Ed. Gründ. Paris. BRAMWELL, D. & Z. BRAMWELL, Flores silvestres de las Islas Canarias. Ed. Rueda,S.L. Madrid. CAVERO, R.Y. & M.L. LÓPEZ, Introdución a la Botánica. Ed. Eunsa. Pamplona. CECCHINI, T., Enciclopedia de las hierbas y de las plantas medicinales. Ed. De Veçchi, S.A. Barcelona. CHIEJ, R., Guía de plantas medicinales. Ed. Grijalbo. FONT QUER, P., Plantas Medicinales. El Dioscórides renovado. Ed. Labor. Barcelona. FONT QUER, P., Diccionario de Botánica. Ed. Labor. Barcelona. FROHNE, D. & H. PFÄNDER, A Colour Atlas of Poisonous Plants. A Wolfe Science Book. Germany.

3 Crit. eval. (6) Página WEB (7) Aula Virtual (8) IZCO, J. y Cols., Botánica. Ed. McGraw-Hill. Interamericana de España, S.A.U. Madrid. MAUGINI, E., Manuale di Botanica Farmaceutica (6ª ed.). Ed. Piccin. PAHLOW, M., El gran libro de las plantas medicinales. Ed. Everest. León. PÉREZ DE PAZ, P.L. & I. MEDINA MEDINA, Catálogo de las Plantas Medicinales de la Flora Canaria. Viceconsejería de Cultura y Deportes. Gobierno de Canarias e Instituto de Estudios Canarios. PÉREZ DE PAZ, P.L. & C.E. HERNÁNDEZ PADRÓN, Plantas medicinales o últiles en la Flora Canaria. Aplicaciones populares. Ed. F. Lemus. La Laguna. PERROT, E. & R. PARIS, 1974 (1971). Les Plantes Médicinales/1 y 2. Presses Universitaires de France. REAL FARMACOPEA ESPAÑOLA. Primera edición, Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. SCHAUENBERG, P. & F. PARIS, Guía de las Plantas Medicinales. Ed. Omega, S.A. Barcelona. STRASBURGER, E. y Otros, Tratado de Botánica. 8ª Edición Castellana. Ed. Omega. Barcelona. VARIOS AUTORES, Fitoterapia. Vademecum de Prescripción. Ed. Cita. Bilbao. WILLIAM A.R. THOMSON, D.M., Guía práctica ilustrada de las plantas medicinales. Ed. Blume. Barcelona. - La asistencia a las clases teóricas se valora y la consideramos importante para conocer la materia teórica de la asignatura. Del mismo modo valoramos la asistencia a las excursiones, básica para los conocimientos prácticos, objetivo fundamental de nuestra asignatura. - Se realizará un examen teórico (test de 100 preguntas) sobre los contenidos impartidos en clase o comentados en las excursiones o prácticas de campo. - Al margen del resultado numérico del examen-test, se tendrán en cuenta a efectos de redondear la calificación otros aspectos, tales como centro de procedencia del alumno; interés por la materia o esfuerzo personal; cuaderno de prácticas con observaciones, fotos, etc. La información se da en clase. La docencia es presencial. Taxonomía de Bloom de los objetivos educativos. Dominio cognitivo. Nivel Pregunta tipo Estrategia de aprendizaje CONOCER Recordar información específica o general sin que necesariamente seamos capaces de interpretarla. COMPRENDER Interpretar o procesar la información a un nivel básico, de forma que podemos transmitir la información sin necesidad de reproducir literalmente la fuente utilizada. APLICAR Utilizar conocimientos abstractos y principios generales en situaciones concretas. ANALIZAR definir, describir, enumerar explicar, reformular, exponer una idea, definición, etc. relacionar, calcular, predecir, ilustrar, resolver, Destacar las palabras claves de un texto o de las notas de clase; utilizar reglas nemotécnicas. Asociar el objeto del estudio con conocimientos adquiridos previamente; resumir los aspectos esenciales; explicar a un compañero una definición. Resolver un nuevo problema; crear un ejemplo original; diseñar un experimento para obtener cierta información.

4 Dividir la información en las partes que la componen e identificar las relaciones entre aquellas. SINTETIZAR Generar un nuevo material a partir de conocimientos previamente adquiridos. EVALUAR Emitir un juicio sobre el valor de un material o un método bajo ciertas circunstancias. describir, diferenciar, contrastar formular, diseñar, generar justificar, comparar, valorar, debatir Identificar los fundamentos de un modelo teórico o de un teorema; identificar los temas en un texto; organizar de más de una forma el material. Proponer una hipótesis a partir de ciertas evidencias o datos; escribir un ensayo. Identificar evidencias para apoyar y para refutar una hipótesis; identificar puntos débiles y fuertes en un argumento; diseñar un diagrama que muestre las relaciones entre distintos conceptos Curso académico Horario de Tutorías Departamento: BIOLOGIA VEGETAL ASIGNATURA: PLANTAS MEDICINALES Profesor/a Lugar (2) Días (3) Horario (4) P. L. Pérez de Paz Dpto. Biología Vegetal (Botánica) M X, J 12:00-14:00 09:00-11:00 C. E. Hernández Padrón Dpto. Biología Vegetal (Botánica) M X J 10:00-13:00 12:00-14:00 10:00-11:00

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