BASES RUTA LAS MEJORES PICADAS 2017

Transcripción

1 BASES RUTA LAS MEJORES PICADAS INTRODUCCIÓN LaMunicipalidad de Temuco invita a postular a empresarios y emprendedores gastronómicos de la comuna de Temuco a postular para ser parte de la Ruta Las Mejores 15 Picadas de Temuco Para la selección de los locales gastronómicos se considerará entre otras características Local con Historia y Tradición, reconocido por la ciudadanía: Que el local cuente con evidencias que hagan referencia a que es un lugar conocido y concurrido por la ciudadanía. Se aceptan fotografías, fechas de fundación, iniciación de actividades, formación de empresa etc. Rescate de la Gastronomía Local: Que el local cuente con una constante búsqueda de conocimientos acerca de preparaciones o técnicas ancestrales en la preparación de los alimentos como Semillas Curadas, Preparaciones prehispánicas, gastronomía Mapuche, cocciones y recetas antiguas, etc. Preparaciones Caseras: Que el local cuente con una variedad de preparaciones caseras sin complejidad de preparación, con condimentos típicos de la región que sean fieles a las tradiciones gastronómicas chilenas y de la Araucanía. Utilización de productos de la Región de la Araucanía: Que el local cuente con una Carta Menú en el cual se presenten platos típicos de la Región de la Araucanía. Se hace referencia, además de los platos tradicionales chilenos, a platos que cuenten con elementos que identifiquen a la Araucanía. Ejemplos. Avellanas, Motes, Mote de maíz (motemei), Piñones, Frutas regionales, pescados y mariscos típicos de la región, etc.

2 Precios al alcance de todo bolsillo: Que el local cuente con una relación Precio/Producto que se enmarca en la siguiente tabla Se calculará un promedio entre el plato principal más barato y el más caro. Entre los $900 y $3.500 Entre los $3.501 y los $4.000 Entre los $4.001 y los $5.000 Entre los $5.001 y los $6.000 Sobre los $6.001 Platos abundantes: Que el local ofrezca platos abundantes, considerando el precio del plato. Se toma en cuenta en este ítem los platos principales como menú único. Porciones que superen los 350 grs. en su total 2.- DETALLES DE POSTULACIÓN Estas bases y su formulario dan inicio al proceso de postulación para la selección de las 15 mejores Picadas de Temuco a realizarse partir del 27 de Septiembre hasta el día 27 de Octubre del año 2017, las cuales estarán disponibles en la página De los Requisitos de Postulación Todos los postulantes, sin distinción, deberán cumplir con los siguientes requisitos: Acreditar mediante Fotografías de los platos que los representan y/o video con una descripción de su proceso de preparación e ingredientes de los platos. La imagen debe ser nítida (sirve la de celular). Contar con mail y teléfono fijo o celular activo. Fecha de fundación, fotocopia de documento iniciación de actividades. Haber enviado la ficha de postulación en los plazos determinados, así como los documentos solicitados (fotografía y/o video).el no envío de lo requerido, dejará invalidada la postulación y sin derecho a apelación.

3 2.2.- COMO POSTULAR Los interesados en postular deberándescargar las bases y el formulario de postulación que estarán disponibles hasta finalizar el proceso de postulación en la página web del municipio de acuerdo al calendario que se detalla en el punto N 4de las presentes bases. Se recibirán las postulaciones en un sobre cerrado en calle Andrés Bello N 510, 2 piso oficina Dirección de Turismo, fono y/o vía Correo Electrónico a: mpacheco@temuco.cl Cada sobre y/o postulación enviada vía correo electrónico deberá contener: Documentos Válidos de la postulación: Ficha de Postulación: El postulante podrá enviar SOLO UNA FICHA. Fotografías: Deberá adjuntar junto con la ficha postulación un set de fotografías (correo electrónico) o un CD (postulación directa vía sobre) que contenga las fotos de los platos y del proceso que permitan evidenciar la elaboración de sus productos, más la descripción e ingredientes de cada plato y un video de no más de 90 segundos de duración del proceso de elaboración. (Este último será opcional). 3.- SELECCIÓN DE EXPOSITORES Evaluación de Admisibilidad Serán declaradas ADMISIBLES todas las postulaciones a las Mejores Picadas que cumplan con la totalidad de los documentos solicitados y hayan realizado su postulación en el plazo requerido. NO SE ACEPTARÁN DOCUMENTOS FUERA DE PLAZO NI EN ETAPAS POSTERIORES. Posteriormente todos los locales postulantes a las Mejores Picadas serán subidos a las páginas web del municipio e INACAP y a través de face book turismo, en donde, la ciudanía podrá votar por los locales que deberían integrar la Ruta. El periodo de votaciónestá fijado en el punto N 3.2 de las presentes bases.

4 3.2.- Selección de los 15 locales integrantes de la Ruta Las Mejores Picadas A partir de los antecedentes entregados en la ficha de postulación y del resultado de la votación efectuada por la comunidad, un jurado integrado por: Directora HOTUGA INACAP Directora Turismo Municipalidad Jefa de Estudios y Proyectos Turismo Municipalidad Chef Instructor INACAP Un representante HOTELGA Araucanía, procederán a elegir las 15 Mejores Picadas, los resultados de la selección serán dado a conocer a través dela publicación en las diferentes páginas: web del municipio e INACAP y a través de face book turismo. Las 15 Mejores Picadas pasarán a integrar la Ruta de las Mejores Picadas. Posteriormente se elaborará un material gráfico, que contendrá dicha información más fotografías del local y del o los platos que los represente. Este material elaborado se distribuirá a partir del mes de Mayo del 2018 a través de las Oficinas de información Turística del municipio de Temuco y en las diversas Ferias de Promoción Turística nacionales como internacionales en que participa la Dirección de Turismo. 4.- CALENDARIO ACTIVIDAD PUBLICACIÓN DE BASES Y POSTULACIÓN en página FECHA 27 SEPTIEMBRE AL 27 OCTUBRE HASTA LAS 16HRS. (Se considera días hábiles) SUBIDA DE LOS POSTULANTES EN PÁGINAS WEB DEL MUNICIPIO, INACAP Y FACEBOOKTURISMO VOTACIÓN DE LA CIUDADANÍA A TRAVÉS DE LAS PÁGINAS WEB DEL MUNICIPIO, INACAP Y FACEBOOKTURISMO SELECCIÓN DE LAS MEJORES PICADAS PUBLICACIÓN DE LOS SELECCIONADOS EN LAS PÁGINAS WEB DEL MUNICIPIO, INACAP Y CACEBOOKTURISMO 31 DE OCTUBRE DE OCTUBRE AL 30 NOVIEMBRE DEL DE DICIEMBRE AL 07 DICIEMBRE 12 DE DICIEMBRE 2017 FICHA TECNICA DEPOSTULACIÓN

5 COMUNA RUTA LAS MEJORES PICADAS 2017 ANTECEDENTES GENERALES NOMBRE LOCAL RUT EMPRESA CON QUE POSTULA NOMBRE DEL DUEÑO DE LA EMPRESA RUT PERSONAL DIRECCION DEL LOCAL TELEFONO LOCAL CELULAR WEB

6 PLATOS CON QUE POSTULA

7 RECETAS INGREDIENTES:

8 FORMALIZACION SI NO INICIACION DE ACTIVIDADES (SERVICIO DE IMPUESTOS INTERNOS) AUTORIZACION AUTORIDAD SANITARIA PATENTE MUNICIPAL PATENTE TEMPORAL PATENTE PERMANENTE O ANUAL PATENTE PROVISORIA ACOGIDO A LEY DE MICROEMPESAS FAMILIARES DIRECCIÓN DE TURISMO TELEFO / lgaete@temuco.clmpacheco@temuco.cl