Trazabilidad y el Acuerdo de Participación de Bananos Políticas y directrices para bananos Rainforest Alliance Certified

Transcripción

1 Trazabilidad y el Acuerdo de Participación de Bananos Políticas y directrices para bananos Rainforest Alliance Certified Versión: 31 de agosto de 2017

2 Trazabilidad y el Acuerdo de Participación de Bananos Contenido 1. Introducción 3 2. Definiciones 3 3. Trazabilidad 4 4. Roles del usuario en Marketplace 6 5. Tipos de trazabilidad 7 6. El acuerdo de participación 7 7. Apéndice 9 Directrices de bananos v. agosto 2017 Página 2

3 1. Introducción Al comprar y promover bananos certificados Rainforest Alliance Certified (RAC), las compañías están ayudando a los consumidores a tomar decisiones más sostenibles sobre los productos alimenticios que compran. Las compañías que cumplen con las prácticas de trazabilidad en este documento son elegibles para usar el sello RAC para promover los esfuerzos de sostenibilidad de la compañía o marca. A partir del 1 de enero de 2017, todos los bananos que se venden como RAC, que lleven declaraciones de la certificación Rainforest Alliance en su envase o en materiales relacionados y/o que usen el nombre o sello de Rainforest Alliance, tienen que cumplir con las directrices de trazabilidad y están sujetos a la Regalía de Participación. Los protocolos de trazabilidad proporcionan garantías a la industria bananera y a los consumidores que los bananos comprados como RAC fueron cultivados en fincas certificadas Rainforest Alliance. La trazabilidad también ayuda a asegurar que las fincas no vendan como certificado más de lo que han cosechado, y que los actores de la cadena de suministro no vendan más de lo que han comprado como certificado. La Regalía de Participación es US $1,1 por cada tonelada métrica de bananos RAC vendidos (US$ 2 centavos por caja de 18,14Kg). Esta cantidad se cobra una vez en la cadena de suministro al importador o, alternativamente, a la marca. El pago de regalía se realiza a cambio del derecho de la empresa a usar el nombre y/o el sello de Rainforest Alliance en relación con productos certificados. Este documento contiene las reglas y directrices para la trazabilidad de los bananos de las fincas certificadas Rainforest Alliance, y la regalía asociada. Para obtener información sobre cómo usar el sello o hacer reclamos promocionales para sus bananos RAC, consulte los Requisitos y Lineamentos Para el Uso de las Marcas Rainforest Alliance. 2. Definiciones Banano de marca propia Finca certificada o Grupo de fincas certificadas o Titular del certificado Marketplace Empresas participantes Banano de marca privada Banano con una marca que se vende en múltiples puntos de venta. Esto incluye las multinacionales o las etiquetas de los importadores que se venden a varios minoristas. Finca o grupo que posee un certificado RAS válido El sistema en línea utilizado por Rainforest Alliance para registrar transacciones de productos RAC y para autorizar la aprobación del uso de sus marcas. Encontrado en Empresa que no es titular de un certificado que compra o vende productos Rainforest Alliance Certified. Puede ser exportador, importador, distribuidor, minorista, etc. Banano con la marca propia del minorista, vendido a las especificaciones del minorista, incluye los bananos que llevan el sello RAC sin otra marca. Directrices de bananos v. agosto 2017 Página 3

4 RAC RAS Agente de Trazabilidad Certificado de Transacción o TC por sus siglas en inglés (Transaction Certificate) Rainforest Alliance Certified La Red de Agricultura Sostenible Parte autorizada a realizar transacciones de trazabilidad en Marketplace en nombre de otra parte. Un registro que confirma que el producto referenciado proviene de una finca o grupo de fincas Rainforest Alliance Certified. 3. Requisitos de trazabilidad 3.1 Requisitos generales Todas las ventas entre empresas ( business-to-business ) de bananos declarados como Rainforest Alliance Certified deben ser reportadas a Rainforest Alliance desde el titular del certificado (finca o grupo) hasta la parte que hace la declaración del banano como RAC. Los requisitos varían dependiendo del tipo de reclamo hecho en los bananos certificados Los titulares de certificados (finca o grupo) o empresas que compran o venden bananos certificados deben registrar y reportar sus ventas de bananos RAC a través de Marketplace La venta se registra en línea mediante la emisión de un Certificado de Transacción (TC) a su comprador. El TC confirma la cantidad y que los bananos se originaron en una finca o grupo de fincas de Rainforest Alliance Certified. Las ventas pueden ser reportadas en kilogramos (kg), toneladas métricas (MT) o cajas ( LCE por sus siglas en inglés) de 18,14kg Las empresas participantes deben cumplir con la Política de Cadena de Custodia si desean hacer declarar los bananos como RAC Las empresas participantes que utilicen las marcas registradas de Rainforest Alliance deben cumplir con los Requisitos y Lineamientos para el Uso de las Marcas Rainforest Alliance y tener un Acuerdo de Licencia o Acuerdo de Licencia Maestro vigente. 3.2 Alcance Todos los bananos vendidos como Rainforest Alliance Certified, desde los productores hasta los minoristas, están dentro del alcance de esta política de trazabilidad y están sujetos a la Regalía de Participación. Esto incluye, pero no se limita, a: Bananos con etiqueta adhesiva que cuentan con el nombre o sello RAC Bananos con el nombre o sello RAC en el paquete (o bolsa) Bananos enviados en cajas con el nombre o sello del RAC Documentos (facturas, orden de compra, documentos de envío, etc.) indicando bananos RAC Directrices de bananos v. agosto 2017 Página 4

5 Las empresas que hacen declaraciones en material promocional o informes corporativos (incluyendo sitios web) que indican que los bananos provienen de fincas RAC Marcas o empresas que hacen compromisos de abastecimiento de bananos RAC (dentro o fuera del envase del producto e incluyendo en sitios web) 3.3 Requisitos para los titulares de certificados (fincas o grupos productores) Las fincas certificadas o grupos de fincas certificados deben tener un certificado válido de la Red de Agricultura Sostenible (RAS) emitido por un Ente de Certificación de la RAS autorizado y deben tener el volumen del producto para el respectivo período anual disponible antes de que pueda ser vendido y declarado como RAC. Los volúmenes aprobados se actualizan automáticamente en Marketplace y corresponden a un período de 12 meses Los titulares de certificados pueden vender bananos RAC dentro del volumen de cosecha aprobado. Los volúmenes que están en tránsito antes de la primera auditoría que originó la certificación no serán considerados parte de los volúmenes aprobados. Sin embargo, los volúmenes disponibles en el momento de una auditoría de renovación de certificado se considerarán parte de los volúmenes aprobados del productor Declaraciones de ventas no se pueden hacer para fechas de cosecha futuras Los titulares de certificados pueden autorizar a sus compradores a declarar ventas en su nombre como agente de trazabilidad. Cuando se concede el permiso, el comprador se configura como agente de trazabilidad del productor en Marketplace Niveles de tolerancia: para permitir una variación normal en los rendimientos anuales, se permite una sobreventa del 10% para los titulares de certificados si el rendimiento real supera los volúmenes anuales aprobados. 3.4 Requisitos para las empresas participantes Las empresas participantes (por ejemplo, exportadores, importadores, comerciantes, maduradores y mayoristas) deben tener una cuenta en Marketplace. Las empresas que no tienen una cuenta actual pueden registrarse en línea en Las empresas participantes deben emitir un TC cuando el comprador tiene la intención de hacer una declaración sobre los bananos RAC. Los compradores son responsables de requerir TC de sus proveedores Todo el producto empaquetado con alguna de las marcas registradas de Rainforest Alliance (sello, logo, nombre, etc.) necesita tener un comprador identificado en el tiempo de poner la orden. Cuando los bananos RAC se venden como convencionales (es decir, no como RAC), las empresas deben hacer todo lo posible para retirar el envase con la marca RAC (por ejemplo, bolsas, cajas, calcomanías). En circunstancias limitadas, cuando la marca comercial no puede eliminarse físicamente (por ejemplo, etiquetas adhesivas), la empresa puede dejar el adhesivo y declarar este producto en Marketplace como "Sold as non RAC (vendido como convencional). Directrices de bananos v. agosto 2017 Página 5

6 3.4.4 El producto RAC destruido puede declararse como "Pérdida" en Marketplace a través de la función Inventory (Inventario) (consulte la Sección 3.7) Todas las empresas son responsables de verificar que las transacciones de los productos RAC sean registradas con precisión en su cuenta de Marketplace por sus proveedores Las compañías deben tener volúmenes adecuados de producto certificado en su cuenta de Marketplace al momento de reportar las ventas para que la solicitud de transacción sea aprobada. 3.5 Frecuencia de presentación de informes Los poseedores de certificados y los exportadores deberán declarar los volúmenes de productos certificados vendidos en el momento del envío y obtener un TC. Las ventas de los titulares de certificados deben ser reportadas al punto de los envíos; la frecuencia mínima es mensual Los importadores y todas las empresas participantes siguientes en la cadena deben reportar las transacciones regularmente; la frecuencia mínima es trimestral. 3.6 Expiraciones y cancelaciones de certificados Cuando el certificado de un productor (finca o grupo) expire, o sea cancelado (es decir, vence o cancela voluntariamente por el propietario del certificado), las ventas del producto RAC deben cesar al momento del vencimiento o cancelación Los titulares de certificados no podrán vender productos como RAC mientras su certificado está suspendido, pero pueden reiniciarse después de la restitución del certificado. El producto producido durante el período de suspensión puede ser vendido como RAC una vez que se restablece el certificado. 3.7 Uso de inventarios Los importadores tienen la opción de usar la función "Inventory" ( Inventario en español) en Marketplace. Esta función permite al usuario agregar volúmenes entrantes de TC en un grupo de volúmenes más grande para facilitar el reporte. Los inventarios pueden crearse basándose en el nombre del Ouput Product ( producto saliente ) y el tipo de declaración (o tipo de trazabilidad). Los inventarios pueden usarse para reportar transacciones a clientes, merma de bananos (waste) o bananos vendidos como no Rainforest Alliance Certified. 4. Funciones en Marketplace La mayoría de las compañías reportarán sus propias ventas en Marketplace. En algunos casos, los productores o las empresas pueden desear que otras compañías reportan en su nombre para facilitar la presentación de informes. Un solo usuario puede tener acceso a varias cuentas dentro de su organización y a otras organizaciones a las que se les ha autorizado - para facilitar la generación de informes. Existen dos funciones disponibles en Marketplace para facilitar la capacidad del comprador de declarar ventas en Directrices de bananos v. agosto 2017 Página 6

7 nombre de proveedores: el rol Traceability Agent (Agente de trazabilidad) y la opción Purchase (Compra). 4.1 Rol de Traceability Agent ( Agente de Trazabilidad): Los titulares de certificados pueden otorgar permiso a otra empresa (por ejemplo, un exportador) para reportar las ventas en su nombre con la otra entidad actuando como un Traceability Agent (agente de trazabilidad). Los agentes de trazabilidad no tienen acceso a la información confidencial de la finca, como la cosecha total, los volúmenes disponibles, u otros clientes de la finca. Los productores deben proveer la aprobación para que otra compañía actúe como agente. 4.2 Opción Purchase : Las empresas que compren directamente de un productor (finca o grupo) pueden iniciar un TC utilizando la opción de Purchase ("Compra"), disponible en el momento de crear un nuevo TC. Esta opción de "Purchase" reportara la compra. El titular del certificado tiene tres días para aprobar, rechazar o solicitar cambios al TC. Si el vendedor no toma ninguna medida, el estado de TC cambia automáticamente a Approved ("Aprobado") después de tres días. 5. Tipos de trazabilidad En Marketplace, los titulares de certificados (finca o grupo) deben crear Output Products ("productos salientes") para cada tipo de producto que venden. Esto puede ser tan simple como "bananos" o puede ser un nombre de producto propietario (por ejemplo, "bolsa de cinco dedos"). El cliente puede requerir que se use un nombre de producto específico para que aparezca en el TC. Para cada producto de salida, las empresas participantes deben designar un tipo de trazabilidad. Se permiten los siguientes tipos de trazabilidad: Segregated (Segregado), Traceable to a country of origin (rastreable al país de origen), y Traceable to a certificate holder (rastreable al titular del certificado). El tipo de trazabilidad más común es "Segregated" (Segregado). Las empresas deben especificar a sus proveedores si desean tipos de trazabilidad más específicos, como Traceable back to the SAN certificate holder (rastreable al titular certificado de la RAS/ Identity Preserved ) o Traceable to a country of origin (rastreable al país de origen). De forma predeterminada, los productos salientes de los titulares RAS serán Traceable back to the SAN certificate holder (rastreables al titular del certificado RAS). Las empresas participantes tienen una selección de tipos de trazabilidad para elegir, dependiendo de los requisitos de sus compradores. Para elegir su tipo de trazabilidad, seleccione Segregated (segregado) a menos que el comprador solicite una opción de trazabilidad más restrictiva. No es posible elevar el tipo de trazabilidad de un producto. Por ejemplo, no es posible generar un producto saliente con tipo de trazabilidad rastreable al país de origen cuando el producto de entrada ha sido "segregado". Sin embargo, se permite degradar el tipo de trazabilidad. Por ejemplo, si es posible generar una transacción por un producto saliente con un tipo de trazabilidad "segregado" cuando los productos de entrada han sido rastreables a "origen" o a "titular de certificado". 5.1 Segregación Esta es la opción más común. En esta opción, no hay mezcla con productos ni certificados del mismo ingrediente - todo el contenido está certificado, aunque puede provenir de diferentes fuentes certificadas/fincas, incluso en diferentes países de origen. Directrices de bananos v. agosto 2017 Página 7

8 El producto se puede rastrear hasta la fuente certificada, o hasta el punto donde se mezcló con otras fuentes certificadas. Existen sistemas de rastreabilidad, segregación e identificación en las instalaciones para asegurar que sólo existan fuentes certificadas en el producto. Los usuarios que reportan las ventas en Marketplace podrán indicar que esta opción se aplica a sus productos. 5.2 Trazabilidad de regreso al país de origen Opción de trazabilidad que se refiere a una declaración en la que es posible rastrear el producto de nuevo al origen específico (país) del producto o ingrediente, pero no necesariamente al productor, finca, o grupo productor titular del certificado específico en ese país. 5.3 Trazabilidad de regreso al titular del certificado (finca o grupo) Opción de trazabilidad en la que es posible rastrear el producto o ingrediente RAC hasta la finca o el grupo específico certificado de donde se originó. Esta opción también se conoce como Identity Preserved (identidad preservada). Para obtener más información y capacitación sobre los productos salientes y tipos de trazabilidad, solicite información a rac@ra.org. Puede encontrar más información sobre cómo se relacionan los tipos de trazabilidad en ISEAL Alliance s Claims Good Practice Guide. 6. Regalía de Participación Rainforest Alliance cobra a las compañías participantes (compradores, exportadores, importadores o mezcladores, dependiendo del cultivo) una regalía basada en el volumen del cultivo RAC comprado, exportado o mezclado. El pago de la regalía se realiza a cambio del derecho de la empresa a utilizar el nombre de Rainforest Alliance y la(s) marca(s) especificada(s) con respecto al producto certificado. El Acuerdo Maestro de Licencia de Rainforest Alliance con una compañía participante, documenta esta transacción. Todos los bananos vendidos como RAC están sujetos a la Regalía de Participación, incluyendo todos los bananos para los cuales el comprador desea hacer una declaración de que los bananos han sido obtenidos de una finca Rainforest Alliance Certified, sin importar si llevan el sello RAC en la fruta o en el envase. 6.1 La Regalía de Participación se cobra al volumen de bananos RAC vendido a partir de enero de 2017 y se factura trimestralmente. La regalía se aplica sólo una vez en la cadena de suministro. 6.2 El monto de regalía es US $ 1,1 por cada tonelada métrica de bananos RAC vendidos. Esto es equivalente a US $ 2 centavos por caja de 18,14Kg, o alrededor de una décima de un centavo estadunidense por kg. Esta cantidad es fija y no varía en función del volumen de bananos vendidos. 6.3 Las facturas serán emitidas a la parte responsable, basándose en los volúmenes de TC en Marketplace: Se cobrará a los importadores los volúmenes entrantes de TC de bananos RAC comprados, menos cualquier volumen declarado como "vendido como no RAC", "pérdida" o residuos Directrices de bananos v. agosto 2017 Página 8

9 comerciales. - EXCEPTO Los propietarios de marcas pueden optar pagar la regalía de los volúmenes de bananos de marca que venden como RAC, como se reporta en Marketplace antes de la exportación. A los importadores que reciban estos bananos de marca, no se les facturará la regalía por estas compras. 6.4 Los importadores y sus clientes pueden hacer declaraciones que no necesariamente estén en el producto (ej., Detallista ABC vende bananos Rainforest Alliance Certified ), pero ellos también deben estar registrados en Marketplace y declarar los volúmenes vendidos a través de Certificados de Transacción. 6.5 La parte responsable del pago de la regalía debe firmar un Acuerdo de Licencia Maestro. Para obtener más orientación o capacitación sobre la trazabilidad o la Regalía de Participación o Marketplace, comuníquese con Rainforest Alliance al RAC@ra.org. Directrices de bananos v. agosto 2017 Página 9

10 APÉNDICE Representación esquemática del requisito de trazabilidad Directrices de bananos v. agosto 2017 Página 10