Elizabeth Köhler B. Coordinadora General Comité del Kiwi

Transcripción

1 LOS CAMBIOS QUE ESTÁ IMPLEMENTADO LA INDUSTRIA PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL KIWI CHILENO Elizabeth Köhler B. Coordinadora General Comité del Kiwi Santiago, 28 de septiembre de 2017

2 CHILE CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA Chile es el 3 er exportador y 4 to productor de kiwis a nivel mundial. La temporada 2016/2017 se exportaron toneladas de kiwi. Sólo 10 empresas exportadoras representan un 53% del total exportado. Hoy en día se cuenta con hectáreas de kiwi correspondientes a 750 productores. Productores y Exportadores multi-especies. COMITÉ DEL KIWI Adhesión voluntaria. Participación de 520 productores y 37 empresas exportadoras. Representa el 70% del total exportado por Chile.

3 CHILE ZONAS PRODUCTIVAS Valparaíso (30 03 Lat S) 86% de participación entre O Higgins y Maule Los Ríos (39 48 Lat S) Fuente: Agrimed. Fuente: Instituto Geográfico Militar. Región Verdes (ha) Amarillas (ha) Total (ha) Participación por región (%) Regiones del norte ,6 O Higgins ,5 Maule ,9 Regiones del sur ,0 Total ,0 Fuente: Comité del Kiwi.

4 CHILE ECOZONAS

5 CHILE ECOZONAS DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTORES Y SUPERFICIE KIWIS POR ECOZONA SUPERFICIE KIWIS (HA) 1200,0 1000,0 800,0 600,0 400,0 200,0 0,0 PC VCI VCIM PRODUCTORES (N ) 13,9 60,8 25,3 SUPERFICIE KIWI (HA) 151,8 983,6 281,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 DISTRIBUCIÓN PRODUCTORES (%) 1. Valle con Influencia Marina (VCMI): - Clima templado. - Fenología avanzada. - Ciclos cortos. - Temprana fecha de obtención de parámetros de madurez. - Altos potenciales de MS (%) - Bajos riesgosclimáticos 2. Valle Central Interior (VCI): - Mayor alternancia térmicay pp - Mayor acumulación de HR - Heladas son más recurrentes Fuente: Comité del Kiwi. Datos obtenidos en base a encuesta realizada a 74 productores. % PC VCI VCIM Superficie 10,7 69,5 19,8 3. Pre-Cordillera (PC): - Ciclos fenológicos lentos y prolongados - Mayor pp - Condiciones climáticas extremas (veranos calurosos y bajas t en primavera)

6 CHILE MERCADOS DE DESTINO Volúmenes (toneladas) exportadas en los años 2015, 2016 y 2017 (*) Cultivares Mercados Volumen Exportado (t) (*) Américadel Norte Europa Hayward Rusia América Latina Lejano Oriente Otros: Kiss, Enza Gold, Baby Kiwi, Soreli, Green Light (*) Temporada 2017 hasta la semana 37 Fuente: ASOEX-Decofrut. Medio Oriente Sub-Total Hayward Sub-Total Summer Kiwi Sub-Total Jintao Sub-Total Otros Total

7 CHILE MERCADOS DE DESTINO Principales mercados de destino temp Fuente: Asociación de Exportadores de Frutas de Chile A.G (ASOEX).

8 CHILE VARIEDADES Superficie (ha) Total Hayward Amarillo Fuente: Comité del Kiwi. Principal cultivar Hayward. Interés por cultivares amarillos y rojos. Amarillos: Jintao, Kiwi Kiss, Soreli, Enza Gold y Dori.

9 CHILE CARACTERIZACIÓN DE PRODUCTORES TIPO DE DUEÑO TAMAÑO HUERTO 55,0% 24,0% DISTRIBUCIÓN (%) ,6 50,6 1,3 2,5 < 5 de 5 a 49 de 50 a 499 > 500 EMPRESARIO PRODUCTOR SUPERFICIE (HA) DISTRIBUCIÓN (%) TAMAÑO PRODUCTOR KIWIS 73,4 21,5 5,0 de 1 a 4,9 de 5 a 49,0 de 65 a 139 > 140 SUPERFIECIE KIWIS (HA) DISTRIBUCIÓN (%) SUPERFICIE DE KIWIS CON RESPECTO AL TOTAL DEL PREDIO (%) 0 43,0 24,1 17,7 7,6 7,6 <5% - 20% 21% - 40% 41% - 60% 61% - 80% 81% - PROPORCIÓN DE HUERTO QUE ES KIWI (%) 100% Fuente: Comité del Kiwi. Datos obtenidos en base a encuesta realizada a 74 productores

10 CHILE COMITÉ DEL KIWI

11 CHILE PROPUESTAS DE CAMBIOS 1. Productor - Producción de mejor fruta - PDT: Programa de transferencia tecnológica - Programa de Monitoreo de Huertos - Unidades de Madurez más pequeñas - Calificación de la forma de fruta que producen - Introducción de nuevas variedades 4. #MaduraTuKiwi - Campañademercado interno 5. Protección fitosanitaria - Trabajo conjunto con otras instituciones (SAG, ASOEX) - Defensa de mercados ( legal y Promocional) 2. Fruta - Cambios de parámetrosde madurez - Cambios enlos manejosde poscosecha - Normar los tipos de fruta 3. Exportadoras - Apoyo y Entrega de tecnología y manejos - Apoyar asociatividad de las empresas - Difusión enlos mercados

12 CHILE COMITÉ DEL KIWI

13 CHILE PROPUESTAS DE CAMBIOS MENSAJE FINAL INCREMENTAR Y ASEGURAR LA COMPETITIVIDAD Y CALIDAD DEL KIWI CHILENO EN LOS MERCADOS DE DESTINO SABOR - CALIDAD UNIFORME CONSISTENCIA - VOLUMEN

14 MUCHAS GRACIAS