POTENCIAL AGRO INDUSTRIAL DEL CAMOTE. Raul Zuloaga Ing. Agrónomo SWEET PERU S.A.C.

Transcripción

1 . POTENCIAL AGRO INDUSTRIAL DEL CAMOTE. Raul Zuloaga Ing. Agrónomo SWEET PERU S.A.C.

2 LA COSTA DEL PERÚ ES UN DESIERTO.

3 FORMACION DE LAS LLUVIAS EN AMERICA DEL SUR (1)

4 FORMACION DE LAS LLUVIAS EN AMERICA DEL SUR (2)

5 ZONAS HUMEDAS Y SECAS DE AMERICA DEL SUR

6 AMAZONIA PERUANO - BRASILERA

7 DISTRIBUCION DE LAS LLUVIAS EN LA COSTA DEL OCEANO PACIFICO

8 IMPACTO NEGATIVO DEL FENOMENO DEL NIÑO

9 TEMPERATURAS ZONALES MAXIMAS EN EL PERU

10 MAPA DE BRASIL PRODUCCION DE AZUCAR EN TERESINA Y SAO PAULO

11 COMPARATIVO DE LLUVIAS EN BRASIL Y PERU, COSTA NORTE Sao P aulo, Brasil. TOTAL ANUAL: 146 cm P iura, P erú. TOTAL ANUAL: 4 cm Month Mean Temperature o C Daily Minimu m Daily Maximu m Mean Total Rainfall (mm) Jan Feb Mar Apr Teresina, Brasil. TOTAL ANUAL: 145 cm May Jun Month J an Feb Daily Minimum Mean Temperature o C Daily Maximum Mean Total Rainfall (mm) Mean Number of Rain Days Jul Aug Sep Ma r Oct Apr Nov May J un Dec J ul Aug Sep Oct Nov Dec

12 CALENTAMI ENTO GLOBAL

13 DESHIELO DE LOS GLACIARES PERUANOS (1) El glaciar Quelccaya de Cuzco, visto en 1978 El glaciar Quelccaya de Cuzco, visto en el 2000

14 (2)

15 LOS MAYORES GLACIARES TROPICALES DEL MUNDO ESTAN EN EL PERU

16 RIOS DE LA COSTA CENTRAL COMPROMETIDOS EN EL DESHIELO

17 USO DEL AGUA EN LA COSTA NORTE

18 CICLO DEL AGUA. EVAPO-TRANSPIRACION

19 EVAPOTRANSPIRACION ZONAL EN EL PERU

20 PRECIPITACION Y LA VEGETACION DOMINANTE P recipitación Vegetación dominante 0 cm 25,4 cm/ año Desierto 25,4 cm 76,2 cm/ año P astizales, sabanas, bosques abiertos 76.2 cm 127,0 cm/ año Bosques secos > 127,0 cm/ año Bosq ues húmedos

21 SITUACION HIDROLOGICA DE LOS RESERVORIOS EN EL PERU, ZONA NORTE MMC POECHOS SAN LORENZO TINAJONES

22 CONSUMO DEL AGUA POR ESPECIES EN LA COSTA NORTE EVAP O TRANSP IRACIO P ROMEDIO USO ACTUAL EN LA COSTA NORTE P ROMEDIO CAMOTE 4,000 M3 6,800 M3 = 6,000 M3 4 MESES ARROZ 5,000 M3 9,500 M3 = 14,000 M3 6 MESES (**5,000 M3**) CAÑA DE AZUCAR 10,000 M3 15,000 M3 = 12,000 M3 18,000 M3 12 MESES

23 IMPORTANCIA DE LA PROFUNDIDAD DE LAS RAICES EN LOS DESIERTOS DE LA COSTA Las races del camote pueden llegar a 2 metros de profundidad

24 . EL AGUA EN EL P ERU

25 PROBLEMÁTICA DEL AGUA EN EL PERU (de Naturalle Int l) El 92 % del agua dulce en el Perú es consumida por la agricultura y ganadería. La compleja distribución geográfica del Perú determina que: la Costa reciba una precipitación media anual de 4 cm. la Sierra presenta una precipitación de 60 cm. la Selva de 3 a 4 metros aproximadamente. El potencial de agua dulce superficial en el país es de algo más de 2 mil billones de metros cúbicos. Sin embargo este potencial disminuye año tras año como consecuencia del deshielo de la Cordillera de los Andes. El retroceso de los glaciares ha resultado alarmante. Perú y Bolivia han perdido cerca de una tercera parte de las superficies de sus glaciares entre 1970 y el Resulta paradójica la existencia de cultivos con alto consumo de agua como el arroz y la caña de azúcar en la costa del Perú. 16 de los 53 ríos de la costa se encuentran contaminados por los relaves mineros y los vertederos poblacionales

26 PROBLEMATICA DEL AGUA EN LA REGION LAMBAYEQUE Las aguas superficiales del Perú están distribuidas en 3 grandes vertientes: Vertiente del P acífico. Cubre 279 mil Km² (aprox) y tiene 53 cuencas hidrográficas. Vertiente del Atlántico. Ocupa 957 mil Km² (aprox) y está conformada por 44 cuencas que drenan al río Amazonas. Vertiente del Titicaca. Tiene 49,000 mil Km² (aprox) y comprende 9 cuencas que descargan sus aguas al Lago Titicaca. Las cuencas con uso agrícola más importante son: Vertiente del P acífico: Chancay Lambayeque, Chira y Chicama. Vertiente del Atlántico: Urubamba Vertiente del Titicaca: Coata En el Valle Chancay Lambayeque existe un desmanejo del agua, tanto en su disponibilidad como en sus demandas de uso agrícola. Como consecuencia de estas deficiencias existen graves problemas: Salinización periódicas de las tierras de cultivo a un ritmo de 500 Ha/año. Se pronostica que para el año 2025 el 60% de las 120 mil Ha de tierras cultivadas será tierras salinizadas inútiles para la agricultura. Elevación de la napa freática, a un ritmo de 0.20cm/año, de manera que en la ciudad de Chiclayo el nivel del agua se encuentra a 0.80m de profundidad, poniendo en peligro la seguridad urbana de varias ciudades de Lambayeque.

27 . COMBUSTI BLES DERI VADOS DEL P ETROLEO

28 CONSUMO DE PETROLEO A NIVEL MUNDIAL

29 USO DE COMBUSTIBLES LIQUIDOS PARA TRANSPORTE

30 . BI O COMBUSTI BLES

31 PRODUCCION MUNDIAL DE ETANOL, (millones de litros)

32 PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE BIO-ETANOL

33 PRODUCCION DE ETANOL EN ESTADOS UNIDOS

34 RENDIMIENTO DE ETANOL, EN LITROS/H A, DE VARIAS ESPECIES

35 ESPECIES ASOCIADAS CON LA PRODUCCION DE ETANOL

36 PROCESOS PARA LA PRODUCCION DE BIO-ETANOL (1)

37 PROCESOS PARA LA PRODUCCION DE BIO-ETANOL (2)

38 PROCESOS PARA LA PRODUCCION DE BIO-ETANOL (3)

39 EL NEGOCIO INTERNACIONAL DE LOS BIO-COMBUSTIBLES

40 PRECIO DEL ETANOL EN ESTADOS UNIDOS

41 . EL CAMOTE AGRO I NDUSTRI AL

42 PRODUCCION Y CONSUMO DEL CAMOTE La producción mundial de camote es de 130 millones de toneladas. Es uno de los 5 cultivos alimenticios más importantes del mundo junto con el arroz, trigo, maiz y yuca. El 95% de la producción mundial se hace en paises del tercer mundo y China representa el 90% del total, de la cual 30 millones de TM la usan en la alimentación de ganado porcino. América Latina produce 2 millones de TM. Es un cultivo de pequeño agricultor. Crece bien en muchas condiciones agrícolas incluido suelos pobres. China, Canadá y Colombia han incluido el camote en sus planes de producción de bio etanol.

43 VENTAJAS DE LA PRODUCCION DE ETANOL CON CAMOTE EN LA COSTA NORTE, REGION LAMBAYEQUE 1. AGRICOLAS Bajo consumo de agua, la mitad o un tercio de lo consumido por el arroz y la caña de azucar, llegando a 1/10 con riego tecnificado (goteo). No saliniza los suelos. Rotación anual: 3 cultivos/año, en la Región Lambayeque. Productividad: 60 TM/Ha cada 4 meses = 180 TM/año. Lo cual reduce el interés del capital invertido a 1/3 del interés de los cultivos con cosecha anual. 2. SOCIALES Genera una oferta de trabajo de 1.5 trabajadores/ha, contra 0.1 trabajadores/ha de la futura agricultura de caña para etanol en Piura, con una exigencia menor de trabajo duro. 3. NUTRICIONALES Alto contenido de caroteno, precursor de la vitamina A. Alto contenido de carbohidratos. Alimento apropiado para diabéticos debido a que su índice glicémico es bajo e inferior al de la papa. Precio cómodo al consumidor. 4. AGRO INDUSTRIALES Producción de bio etanol anhidro. Producción de alcohol de 96. Producción de licores. Producción de harina. Producción de almidón. Producción de antocianinas y carotenos. Producción de plástico bio degradable. Exportación de camote fresco y congelado. Crianza de ganado ovino y porcino.

44 POTENCIAL AGRO-INDUSTRIAL DEL CAMOTE EN EL PERU

45 COSTO DE PRODUCCION DEL CAMOTE

46 COSTO DE PRODUCCION DEL ETANOL DE CAMOTE PERU USA CAPITAL DE INVERSION PARA PLANTA DE ETANOL DE MAIZ EN USA US $ 3 a 5 / GALONES PRODUCIDOS/AÑO

47 BALANCE ENERGETICO DEL ETANOL DE CAMOTE ENERGIA USADA 56,556 Btu/gal

48 . R E S U L T A D O S C O N S E G U I D O S P O R N U E S T R A E M P R E S A

49 PRODUCTIVIDAD: 60 TM / H a

50 EXPORTACION A EUROPA

51 L I C O R E S DE EXPORTACION

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