Seguridad y Soberanía Alimentaria en Comunidades Mayas de Quintana Roo

Transcripción

1 Seguridad y Soberanía Alimentaria en Comunidades Mayas de Quintana Roo Imagen: mapa del sistema de producción de la milpa, Taller con la comunidad, Chikindzonot, Yucatán, de julio de 2014

2 El Modelo Educativo de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo UIMQROO, creada en 2006 en la Coordinación de Educación Intercultural y Bilingüe de la SEP. La Vinculación comunitaria es uno de los cuatro ejes sustantivos del Modelo Educativo. Fortalecer la Educación intercultural y bilingüe en entornos con muchos rezagos. La IAP como enfoque de la investigación para la transformación social, fomentar la participación social, el empoderamiento de los actores comunitarios.

3 Área del trabajo en tres zonas: tradicional, intermedia y zona mecanizada

4 Seguridad alimentaria Se refiere a la disponibilidad y acceso a comida nutritiva durante todo el año. Disponibilidad de los alimentos (producción) Accesibilidad de los mismos: capacidad económica y dinámica de la familia (diversidad de especies y la tenencia de la tierra) Utilización de los alimentos Consumo seguro: diversificación y balance nutritivo

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6 Soberanía Alimentaria El derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, producidos de forma sostenible y ecológica. Y su derecho a definir sus propios sistemas alimentarios y agrícolas. Devuelve el control de los sistemas alimentarios a lo local.

7 Compromiso a Largo Plazo 2012 La Seguridad Y Soberanía Alimentaria y el Uso del Agua en Trece Municipios del Estado De Yucatán 2013 Proyecto Piloto Sobre la Seguridad Alimentaria y Mercados en La Zona Rural de Quintana Roo Expansión de Seguridad y Soberanía Alimentaria en Quintana Roo, Estrategias de Agroecología, Diversificación de Ingresos y Educación sobre la Nutrición para Mujeres y Jóvenes en Seis Comunidades.

8 Líneas estratégicas del Proyecto Producción Mercados Organización Social y Educación sobre Nutrición

9 Socios Principales Fundación Kellogg: Clave en el financiamiento del proyecto (impulsa el intercambio y vinculación a nivel nacional e internacional) UIMQRoo: CAN: Institución única en la Península de Yucatán que tiene el modelo intercultural El equipo de investigadores es de diferentes nacionalidades e interdisciplinario : agroecología, antropología, agronomía, estudios forestales, desarrollo regional y comunitario. Realizan investigación Acción participativa e intercultural Expertos en agroecología, con larga trayectoria en investigación y construcción de sistemas agroecológicos. Experiencia en innovaciones comerciales poniendo el emprendurismo social como el eje de las estrategias sostenibles Coordinan proyectos internacionales de seguridad alimentaria por medio de investigación participativa

10 Carácterísticas del área de trabajo Zona Tradicional: Familias mayas basan su economía en la agricultura de subsistencia, el maíz, el frijol y la calabaza son los productos principales de su dieta. En la selva baja subperennifolia se realiza la milpa maya: sistema de policultivo estructurado y manejado bajo el sistema tradicional de roza, tumba y quema. En la selva alta se aprovechan los recursos forestales: cedro, caoba, etc. La milpa como sistema productivo implica diversas actividades asociadas con la cacería, la apicultura, la recolección de especies, la porcicultura, los huertos familiares, el pequeño comercio, la producción de artesanías, el trabajo asalariado y la emigración laboral.

11 Perfil de las zonas La Zona en intermedia Posee suelos poco profundos, pero también suelos que permiten el uso de maquinaria pesada. La población es una mezcla: proviene de la Península de Yucatán y del interior de la República. Nuevas prácticas de producción (mecanizado). La Zona Mecanizada De más reciente creación (1960), la población proviene de diferentes estados del interior de la República. Posee suelos más profundos, los campesinos practican la agricultura tecnificada, con el uso de máquinas pesadas para el arado, el barbecho y la cosecha.

12 Desafíos Falta diversificación de fuente de ingresos: 74% agricultura, 53% programas públicos y 6% remesas de sus familias que emigran. La producción de alimentos es insuficiente. El maíz solo alcanza para 6 meses y el frijol para cuatro meses. Solo un pequeño porcentaje de la cosecha se comercializa. Falta de mercados locales para la comercialización de sus productos agrícolas Falta de sistemas de riego (muy poco riego artesanal) El uso de abonos orgánicos es muy limitado

13 Desafíos El principal problema para conseguir alimentos en tiempos difíciles es la falta de dinero (casi 86%). Alta dependencia de programas de subsidio: Procampo y Oportunidades (86%), semillas, fertilizantes sintéticos y agroquímicos. Alto % de emigración temporal (Riviera Maya, Tulúm-Cancún), especialmente jóvenes (75%). Los niños y las mujeres aportan al gasto familiar a través de los huertos de traspatio. La mujer enfrenta retos por el trabajo (División de labores) Desvalorización del campo.: ser campesino representa atraso.

14 Ante estos desafíos qué estamos haciendo?

15 Acción 1: Fortalecimiento de los procesos productivos agrícolas tradicionales Trabajo con mujeres en sus comunidades con diferentes proyectos productivos (hortalizas, cría de pollos, viveros, etc.) Recuperación, documentación y promoción de buenas prácticas agroecológicas tradicionales mayas con apoyo de sabios locales y con conocimientos científicos. Reactivar y revalorar del trabajo del campo Impulso al trabajo colectivo Revaloración de la diversidad de producción de alimentos. Modelar mejores métodos de producción de alimentos y mejor nutrición Incrementar disponibilidad y accesibilidad de las verduras frescas y variadas, plantas medicinales, semillas locales, etc.

16 1a.- La UAIM en Tabasco, Quintana Roo La organización de la Unidad Agrícola Industrial de la Mujer (UAIM) de15 mujeres mayas, ha empezado a producir a mayor escala, desde Cultiva hortalizas y plantas de viveros en un terreno de 50 x 50 metros. También ha trabajado en un diagnóstico para la producción de pollos. Esta experiencia esta siendo reproducida en dos comunidades mayas más: Bulukax y San Juan Oriente.

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19 1b.- Manual de Buenas Prácticas de producción de hortalizas Contenido Selección de semillas El Chile habanero (Frutos) Proceso de extracción de semillas Las semillas buenas Almacenamiento de semillas Semilleros Composta para semilleros Elaboración de composta (Bocashi) Profundidad y ubicación de semilleros Riego en semilleros Trasplante y el área de trabajo Limpieza del terreno y labranza Trasplante y abonado Manejo del cultivo Distancia entre planta (Filas y surcos) Cultivos amigables Coberturas Abonos y extractos Poda Control y manejo de plagas Barrera viva e incluir trampas amarillas Plantas repelentes Buenas prácticas

20 Acción 2: Acompañamiento y asesoría de técnica Fortalecer y ampliar la participación de los jóvenes y mujeres en la producción y comercialización de alimentos a través de talleres. Formación de jóvenes líderes de la UIMQRoo y de mujeres campesinas Fomentar la organización, autonomía, toma de decisiones y gestión de los grupos de mujeres Capacitación en buenas prácticas agroecológicas en la producción de alimentos, así como para el diseño y comercialización de los productos. Concientizar sobre la nutrición y estilos de vida saludables (Alimentación, Producción)

21 2a Talleres de capacitación Elaboración de semilleros de Chile Habanero Poda y manejo de las plántulas Abono orgánico Diseño de los agroecosistemas Sistemas de riego Fases lunares y siembra del Chile habanero

22 2b Composta y Sistema de riego Elaboración de abonos orgánicos Instalación de sistemas de riego Instalación de trampas de insectos

23 Acción 3: Generación de ingresos Crear estrechos vínculos entre productores y consumidores, agregar valor a la producción local, y crear oportunidades laborales y empresariales para la juventud, especialmente para las mujeres de nuestro entorno. Aprovechamiento de los mercados locales y regionales y de valor agregado a los alimentos de producción local Establecer nuevos canales de comercialización Aumento de los Ingresos de las Mujeres y sus familias

24 Tianguis Agroecológico y cultural en José María Morelos, Q.Roo 1er. Tianguis Agroecológico en la región.- 7 diciembre del 2013, como parte del Proyecto SSA. Ahora forma parte de un proyecto universitario que busca la apropiación de la población local. Se realiza cada mes y permite contar con un espacio para promover el intercambio comercial justo y directo, entre productores y consumidores comprometidos con una alimentación sana. Participan también organizaciones de la sociedad civil, gobierno municipal, entre otros comprometidos con el objetivo.

25 2 Tianguis Agroecológico Cultural 5 de Abril Parque Principal de José María Morelos, Quintana Roo Exposiciones Permanent es Productores agroecológicos - venta de productos Foto digital de recuerdo Talleres y Plát icas Casa ejidal 9:00 Talleres recreativos 10:00 Taller Reciclado de papel 11:00 Taller: Semilleros alternativos 12:00 Plática: Plantas útiles de la Península de Yucatán 13:00 Plática: Estrategias REPSERAM Exposición fotográfica: Existencias monocromáticas Exposición y venta de silos de agua Venta de productos a base de plantas medicinales Exposición de la Red de Productores De Servicios Ambientales Ya Ax Sot Y Ot ook ol Kaab A.C. REPSERAM Mesa de trueque Exposición e intercambio de plántulas y semilleros Servidores turísticos Venta de comida

26 Los productores que participan en el tianguis cumplen con las siguientes características: Cultivados por el mismo productor Productos frescos Productos sin agroquímicos Precios justos Puntualidad al tianguis Comprometidos con una alimentación sana y sustentable en la región Ser en el mundo, ser nosotros Wíinikil yóok'ol kaab, jée bixo'one To be in the world, to be ourselves

27 Participación de la UAIM en el 1er. Tianguis Comercial de Dziuche, Quintana Roo, 22 de junio 2014.

28 Comercialización de la UAIM en la zona turística del estado de Q.Roo Tres ventas en Puerto Morelos Q. Roo a

29 Comercialización dentro de la comunidad de Tabasco, Q.Roo

30 Acción 4. Trabajo Trans-disciplinario con enfoque en Soberanía Alimentaria Integra estudiantes de la UIMQROO originarios de las comunidades de nuestro entorno. Organizaciones Comunitarias Equipo de trabajo Internacional / Trabajo Transdisciplinario Crear un comité consultivo regional para el proyecto e involucrar a las ONG y el gobierno local, entre otros. Establecer alianzas con grupos sociales que trabajan en la seguridad alimentaria, incluyendo la red de organizaciones financiadas por Kellogg

31 4a. Principios transversales en el enfoque de Soberanía Alimentaria Agroecologia: Un enfoque de sistemas alimentarios Fortalecimiento de la organización social en la toma de decisiones Formación de liderazgo de mujeres y jóvenes en la creación de oportunidades emprendedoras locales Interculturalidad: Acciones/Soluciones a través de la revalorización de las formas culturales alimentarias y economías locales, acompañamiento con nuevas ideas y tecnologías La innovación y espíritu empresarial equilibrada entre el consumo y los mercados locales Investigación Participativa

32 Siguientes Pasos La integración de un Comité de Líderes de las comunidades participando en el proyecto Incorporación de tres comunidades adicionales para extender la experiencia Talleres de Capacitación (sistemas de captura de agua de lluvia, precios justos, organización interna, etc.) Difusión de Guía de Buenas Prácticas Planeación y diseño de estrategias para explorar nuevos nichos de mercado.

33 Nib óolal ti tu lakeex Muchas gracias.