CARACTERES DIFERENCIALES Y CLASIFICACIÓN. -Se trata de un grupo de biomoléculas con estructuras muy diversas y funciones diferentes.
|
|
- Inés Campos Martínez
- hace 6 años
- Vistas:
Transcripción
1 Biología LÍPIDOS CARACTERES DIFERENCIALES Y CLASIFICACIÓN -Se trata de un grupo de biomoléculas con estructuras muy diversas y funciones diferentes. -Todos los lípidos tienen en común la naturaleza hidrocarbonada de gran parte de su molécula, los que les hace insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos no polares (benceno, alcohol, éter, cloroformo, etc.). -Son moléculas ternarias, compuestas por C, H y O, y, en algunos casos, además, por otros elementos como P, N, y S. -Se pueden clasificar de varias maneras, aunque el criterio más aceptado se basa en su estructura química, que da lugar a los tres grupos siguientes: 1)Ácidos grasos. 2)Lípidos saponificables (ésteres de ác. grasos): - acilglicéridos. - ceras. - glicerolípidos (lípidos de membrana). - esfingolípidos (lípidos de membrana). 3)Lípidos insaponificables (sin ác.grasos en sus molécula): - terpenos. - esteroides. - prostaglandinas. ÁCIDOS GRASOS -Apenas se encuentran libres, pero aparecen en grandes cantidades en las células como componentes de los lípidos saponificables y se obtienen por hidrólisis de éstos. -Químicamente, son ácidos monocarboxílicos que presentan una larga cadena hidrocarbonada zigzageante, llamada alifática, prácticamente todos con un número par de átomos de C (de 12 a 22). -Según sea la cadena hidrocarbonada, los ácidos grasos pueden ser: 1)Saturados: Carecen de enlaces múltiples. Las cadenas alifáticas no presentan quebraduras. Ejemplos: palmítico (16 át.c) y esteárico (18 át.c).
2 2)Insaturados: Presentan uno o más enlaces dobles en sus cadenas. Las cadenas están quebradas (por los dobles enlaces). Ejemplo: oleico (18 át.c) Los ác.grasos poliinsaturados son precursores de las prostaglandinas. -Ácidos grasos esenciales: aquellos que no podemos sintetizar (al igual que ocurre con las vitaminas y algunos aminoácidos) y que, por ser imprescindibles para el funcionamiento del organismo, deben ser ingeridos con la dieta. Ejemplos: ácidos linoleico, linolénico y araquidónico (los dos primeros en aceites vegetales y el último en grasas de pescado azul). PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMCAS 1)Carácter anfipático: -Los ác. grasos poseen en su molécula dos zonas diferentes: a)zona polar: corresponde al grupo carboxilo, que puede formar enlaces de H con otras moléculas polares, como el agua. b)zona apolar: corresponde a la cadena hidrocarbonada, fuertemente hidrófoba. -El gran tamaño de la cadena alifática, hidrófoba, es responsable de la insolubilidad en agua de estas moléculas que, en un medio acuoso, tienden a disponerse en forma de lámina superficial o micelas (mono o bicapa), en las que las zonas polares establecerán enlaces de H con moléculas de agua, mientras que las zonas hidrófobas permanecerán alejadas de éstas. 2)Punto de fusión: -Depende de la longitud de la cadena y del número de insaturación de ésta. -Los saturados presentan p.f. más altos que los insaturados. 3)Esterificación: -Los ác. grasos pueden formar enlaces éster con grupos alcohol (-OH) de otras moléculas. R-COOH + OH-R' R-COO-R' + H 2 O 4)Saponificación: -Por hidrólisis alcalina, los ésteres dan lugar a jabón (sal del ác.graso). R-COO-R' + NaOH R-CO-ONa + R'-OH 5)Auto-oxidación: -Los ác.grasos insaturados se pueden oxidar espontáneamente, originando aldehídos donde existían dobles enlaces. Ejemplo del caso del ác. linoleico:
3 CH 3 -(CH 2 ) 4 -CH=CH-CH 2 -CH=CH-(CH 2 ) 7 -COOH + 4O 2 CH 3 -(CH 2 ) 4 -CHO + CHO-CH 2 -CHO + CHO-(CH 2 ) 7 -COH ACILGLICÉRIDOS -Son moléculas complejas que resultan de la reacción de esterificación entre la glicerina con uno, dos o tres ácidos grasos (según el número de éstos, se llaman mono, di o triacilglicéridos). -Los acilglicéridos, debido a que son ésteres de los ác.grasos, son hidrolizables y saponificables; tras ello se obtienen sus componentes originales. -Los triacilglicéridos son los lípidos más importantes y abundantes, y constituyen las principales reservas energéticas en células vegetales y animales, ya que su rendimiento (9'4 kcal/gr.) es mucho mayor que el de los glúcidos (4'1 kcal/gr.). -Los triacilglicéridos que a temperatura ambiente son líquidos se conocen como aceites y se hallan sobre todo en vegetales; los que son sólidos se llaman grasas y son propios de la mayoría de animales. CERAS -Son ésteres de ác.grasos de cadena larga con monoalcoholes de elevado peso molecular. -Las dos zonas de la molécula son hidrófobas, por lo que su característica básica es la insolubilidad en agua, y de ahí su principal función: actuar como impermeabilizantes. -Las ceras forman cubiertas protectoras de la piel, el pelo, las plumas y el exoesqueleto en los animales, y de las hojas y los frutos vegetales superiores. GLICEROLÍPIDOS -Junto con los esfingolípidos forman los llamados lípidos de membrana porque, por sus características, son los principales constituyentes de las membranas biológicas. -Todos ellos son lípidos complejos formados por: una parte lipídica, apolar (hidrófoba), otra parte no lipídica (glúcidos, aminas, restos de fosfato, etc.), polar (hidrófila).
4 Este comportamiento anfipático es la causa de su disposición en un medio acuoso, similar a la descrita en los ácidos grasos. -Los glicerolípidos son lípidos complejos que se originan al esterificarse la glicerina con dos ác.grasos y su unión posteriormente a: 1)un monosacárido, mediante enlace O-glucosídico: así se forman los gliceroglucolípidos, como los que forman parte de las membranas en bacterias y plantas. 2)el ác.fosfórico (P): así resulta el ácido fosfatídico, del que derivan todos los glicerofosfolípidos (antes llamados fosfolípidos). Tales glicerofosfolípidos se originan al esterificarse el ác.fosfatídico con un alcohol o aminoalcohol, y entre ellos destacan por su abundancia la fosfatidiletanol-amina y la fosfatidil-colina (antes llamadas cefalina y lecitina, respectivamente), que constituyen los principales componentes de las membranas celulares animales. ESFINGOLÍPIDOS -Este grupo también es muy abundante en las membranas celulares vegetales y animales (especialmente en las neuronas). -La molécula de un esfingolípido presenta tres componentes: - un aminoalcohol insaturado: la esfingosina. - un ácido graso saturado (unido a la esfingosina y con la que forma una ceramida). - una molécula polar que es la que diferencia a los distintos tipos de esfingolípidos (que vemos a continuación). -Los principales esfingolípidos son: 1)Esfingomielina: La molécula polar está constituida por un resto de P más una base nitrogenada (colina). Abunda en las membranas de animales superiores y, en concreto, forma las vainas de mielina que recubren los axones (células de Schwan). 2)Cerebrósidos: la molécula polar es una osa (glucosa o galactosa). 3)Gangliósidos: La molécula polar es un oligosacárido complejo. Son especialmente abundantes en la materia gris del cerebro. Cada vez más se pone de manifiesto la importancia biológica de estos compuestos,
5 cuya función parece estar relacionada con: a)el reconocimiento entre células del mismo tejido. b)la especificidad antigénica de las membranas. c)el lugar de anclaje de sustancias o microorganismos (previo al inicio de la infección). TERPENOS (ISOPRENOIDES) -Grupo de lípidos insaponificables muy heterogéneo formados por polimerización de una unidad estructural que es el isopreno (2-metil-butadieno), que pueden tener estructura lineal (fitol) o cíclica (caroteno). -Algunos terpenos, como los carotenos y xantofilas, son capaces de absorber luz, y de ahí su función como pigmentos (llamados también lipocromos) fotosintéticos. Otros terpenos constituyen vitaminas, como es el caso de: a)vitamina A: importante papel en la percepción de la luz. b)vitamina E: interviene en metabolismo lipídico. c)vitamina K: participa en la coagulación de la sangre. d)vitamona Q: interviene en los procesos de la cadena respiratoria. ESTEROIDES -Son lípidos insponificables derivados del esterano. -Difieren entre sí por el número y la posición de los dobles enlaces, así como por los grupos sustituyentes en distintas posiciones. En realidad, su síntesis y estructura están relacionadas con los terpenos, ya que constituyen cadenas isoprénicas que se disponen formando estructuras heterocíclicas. -El más importante es el colesterol, que forma parte de las membranas plasmáticas de células animales (más raramente de las vegetales superiores), a las que confiere fluidez y estabilidad; también forma parte de algunas lipoproteínas del plasma sanguíneo. En los animales, el colesterol es un precursor de otros esteroides, entre los que son relevantes: 1)Ácidos biliares: Compuestos que contribuyen a emulsionar los lípidos intestinales, lo cual facilita su digestión y absorción. 2)Vitamina D: Necesaria para el metabolismo y absorción del calcio. 3)Hormonas esteroídicas: Concretamente, la aldosterona y el cortisol, producidas por la corteza suprarrenal, y las hormonas sexuales masculinas y femeninas (testosterona y progesterona). PROSTAGLANDINAS
6 -Son lípidos derivados del ác. prostanoico y son sintetizadas a partir de ác. grasos insaturados de 20 átomos de C (araquidónico), que se encuentran en las membranas celulares. -Todas realizan una función reguladora u hormonal local, aunque sus efectos (funciones) son muy variados. Algunas de las acciones conocidas son: a)en general, provocan una disminución de la presión sanguínea. b)ejercen una potente acción constrictora sobre la musculatura lisa (caso de las contracciones uterinas durante el parto). c)el tromboxano, liberado por las paredes de los capilares cuando son lesionados, provoca la agregación de plaquetas. d)producen vasodilatación cuando los tejidos sufren golpes, heridas o infecciones (lo cual origina inflamaciones locales). e)disminuyen la secreción de jugos gástricos e incrementan la producción de mucus protector en estómago e intestino. f)cuando aumenta su concentración en el hipotálamo ocasionan un aumento de la temperatura corporal (fiebre).
LOS LÍPIDOS. Complejos. Fosfoglicéridos. Fosfolípidos. Esfingolípidos. Glucolípidos
1. CARÁCTERÍSTICAS QUÍMICAS Y CLASIFICACIÓN Son biomoléculas formadas por C, H siempre y O casi siempre; a veces llevan P y/o N. Son un grupo muy heterogéneo No son solubles en agua, siendo solubles en
Más detalles2. LOS ÁCIDOS GRASOS (Componente de los lípidos saponificables).
1. CARÁCTERÍSTICAS QUÍMICAS Y CLASIFICACIÓN Son biomoléculas formadas por C, H y O siempre; a veces llevan P y/o N. Son un grupo muy heterogéneo No son solubles en agua, siendo solubles en disolventes
Más detallesLOS LÍPIDOS. Realizado por José Mayorga Fernández
LOS LÍPIDOS Realizado por José Mayorga Fernández Concepto de lípido Son un conjunto heterogéneo de biomoléculas orgánicas que se caracterizan por: Ser insolubles en agua Ser solubles en disolventes orgánicos
Más detallesAcilglicéridos Ceras Fosfolípidos. Grasas. Esfingolípidos. Terpenos (isoprenoides) Lípidos eicosanoides
UNIDAD 5: LÍPIDOS. 1.- CARACTERÍSTICAS GENERALES Y CLASIFICACIÓN. Los lípidos son un grupo muy heterogéneo en cuanto a su composición química, aunque todos contienen C, H, O y algunos también P y N. Todos
Más detallesConcepto de Lípido. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:
Concepto de Lípido Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también
Más detallesLos lípidos 1. CARÁCTERÍSTICAS GENERALES Y CLASIFICACIÓN
TEMA 3 Los lípidos 1. CARÁCTERÍSTICAS GENERALES Y CLASIFICACIÓN Son biomoléculas formadas por C, H siempre y O casi siempre; a veces llevan P y/o N. Son un grupo muy heterogéneo No son solubles en agua,
Más detallesTEMA 3 LÍPIDOS. 3.1 Concepto y clasificación
TEMA 3 LÍPIDOS 3.1 Concepto y clasificación Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O al que también se le unen P y S. Son insolubles en agua y solubles en disolventes apolares orgánicos
Más detallesConcepto de Lípido. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:
Lípidos Sesión 01 Concepto de Lípido Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden
Más detallesBiomoléculas orgánicas II. Los lípidos
Biomoléculas orgánicas II Los lípidos Introducción Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, y en ocasiones, Fósforo y Nitrógeno. Constituyen un grupo de moléculas
Más detallesClasificación de los lípidos
LIPIDOS Concepto de Lípido Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener
Más detallesBiología. 2º Bachillerato LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA. Los lípidos
I. LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA 3 Los lípidos 1. Los lípidos: propiedades generales 2. Ácidos grasos 3. Triacilglicéridos 4. Ceras 5. Lípidos de membrana 6. Lípidos sin ácidos grasos 1. Los lípidos: propiedades
Más detallesLÍPIDOS 1. INTRODUCCIÓN Propiedades Insolubles en agua, solubles en disolventes no polares. Están compuestos por C, H, O, P y N.
LÍPIDOS 1. INTRODUCCIÓN 1.1. Propiedades Insolubles en agua, solubles en disolventes no polares. Están compuestos por C, H, O, P y N. 1.2. Funciones -Estructural: Componentes estructurales de membranas.
Más detalles1 Características generales de los lípidos
BACHILLERAT 1 Características generales de los lípidos Página 44 1. Cómo es la solubilidad de los lípidos? Los lípidos tienen tendencia a ser hidrófobos por tener una menor proporción de oxígeno en su
Más detallesTema 4.- Biomoléculas orgánicas II: Lípidos.
Tema 4.- Biomoléculas orgánicas II: Lípidos. A.- Concepto de Lípido. Clasificación. B.- Lípidos complejos o saponificables. -Los ácidos grasos: estructura química, reacciones de esterificación y saponificación.
Más detallesLOS LÍPIDOS. se clasifican según distintos criterios. Nosotros seguiremos el de SU ESTRUCTURA MOLECULAR. distinguimos SAPONIFICABLES
LOS LÍPIDOS son se caracterizan por se clasifican según distintos criterios. Nosotros seguiremos el de sus funciones son variopintas BIOMOLÉCULAS formadas por PROPIEDADES QUÍMICAS DIFERENTES como por ejemplo
Más detallesANA GLORIA FERNÁNDEZ BELLOSO 2º BACHILLERATO DPTO BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA.IES FERNANDO DE MENA 1.-CARACTERÍSTICAS DE LOS LÍPIDOS Y CLASIFICACIÓN.
TEMA 4: LOS LÍPIDOS. 1.-CARACTERÍSTICAS DE LOS LÍPIDOS Y CLASIFICACIÓN. Los lípidos constituyen un grupo muy heterogéneo de sustancias químicas, tanto estructural como funcionalmente. Están compuestos
Más detallesCarbono, hidrógeno y oxígeno En ocasiones tienen azufre y fósforo La cantidad de oxígeno es muy inferior a la de carbono e hidrógeno
TEMA 3 LÍPIDOS COMPOSICIÓN QUÍMICA Carbono, hidrógeno y oxígeno En ocasiones tienen azufre y fósforo La cantidad de oxígeno es muy inferior a la de carbono e hidrógeno PROPIEDADES Untuosas al tacto Poco
Más detalles1.- CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN
U. D. 3 LOS LIPIDOS EL ALUMNO DEBERÁ CONOCER LAS UNIDADES O MONÓMEROS QUE FORMAN LAS MACROMOLÉCULAS BIOLÓGICAS Y LOS ENLACES DE ESTOS COMPONENTES, RECONOCER EN EJEMPLOS LAS CLASES DE BIOMOLÉCULAS Y LOS
Más detallesMoleculas organicas LIPIDOS
Moleculas organicas LIPIDOS Professor: Verónica Pantoja. Lic. MSP. Kinesiologia Identificar, clasificar y reconocer las principales funciones de los lípidos, como molécula fundamental para la vida. ASPECTOS
Más detallesBIOLOGÍA 2º BACHILLERATO 1. BASE FISICO QUÍMICA DE LA VIDA (3) Clara Benhamú 4.1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
4.1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. Algunos lípidos contienen, además, Fósforo y Nitrógeno. Constituyen un grupo
Más detallesLípidos. Año Año Año Año Preguntas de selectividad en Andalucía
Año 2001 El dibujo muestra la forma común de representar esquemáticamente a un tipo de biomoléculas. a) Indique de qué biomoléculas se trata [0,2] y cuál es la naturaleza química de los componentes señalados
Más detallesActividades de los lípidos Tema 1
Actividades de los lípidos Tema 1 parte 3 BLOQUE 1: TEST 1. Qué tipo de lípidos son los más abundantes en la membrana plasmática de la mayoría de las células? a) Fosfolípidos b) Acidos grasos esenciales
Más detallesINDICE 1. CARACTERÍSTICAS GENERALES Y CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS 2. ÁCIDOS GRASOS 1. PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS GRASOS 3. LÍPIDOS SAPONIFICABLES
TEMA 3: LOS LÍPIDOS INDICE 1. CARACTERÍSTICAS GENERALES Y CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS 2. ÁCIDOS GRASOS 1. PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS GRASOS 3. LÍPIDOS SAPONIFICABLES 1. ACILGLICÉRIDOS 2. CÉRIDOS O CERAS
Más detallesUNIVERSIDAD DEL QUINDÍO UNIDAD 3: LÍPIDOS
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO ASIGNATURA: Bioquímica DOCENTE: Edwin David Morales Álvarez Correo Electrónico: davidmorales@uniquindio.edu.co UNIDAD 3: LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas
Más detallesTriacilglicéridos y fosfolípidos: estructura, propiedades y funciones.
BIOLOGÍA DE 2º DE BACHILLERATO 1. BASE FÍSICO QUIMICA DE LA VIDA. 1. 4. LÍPIDOS CONTENIDOS 1.4.1. Concepto y clasificación. 1.4.2. Ácidos grasos: estructura y propiedades. 1.4.3. Triacilglicéridos y fosfolípidos:
Más detallesLÍPIDOS LÍPIDOS QUÉ SON CLASIFICACIÓN
LÍPIDOS QUÉ SON Principios inmediatos orgánicos con C, H y O (menos). Pueden contener P, N y S. Grupo heterogéneo, lo que tienen en común; SOLUBILIDAD INSOLUBLES en agua y disolventes polares SOLUBLES
Más detallesTEMA 4: LÍPIDOS. Clasificación: Saponificables: contienen ácidos grasos que, al someterlos a una hidrólisis alcalina, forman jabones.
TEMA 4: LÍPIDOS Departamento de Biología CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN Químicamente están constituidos por C, H, O, y en ocasiones P y S. No son solubles en agua pero si son solubles en disolventes apolares
Más detallesTriacilglicéridos y fosfolípidos: estructura, propiedades y funciones.
Bloque I: Lípidos BIOLOGÍA DE 2º DE BACHILLERATO 1. BASE FÍSICO QUIMICA DE LA VIDA. 1. 4. LÍPIDOS CONTENIDOS 1.4.1. Concepto y clasificación. 1.4.2. Ácidos grasos: estructura y propiedades. 1.4.3. Triacilglicéridos
Más detallesComposición: C,H,O y N,P, S
LÍPIDOS Qué son los lípidos? l Desde el punto de vista biológico los lípidos son un grupo de sustancias químicamente diversas con características físicas comunes: Insolubilidad en agua Solubilidad en compuestos
Más detallesComposición química de la materia viva. Componentes orgánicos. Lípidos
Composición química de la materia viva. Componentes orgánicos. Lípidos Tema 1 parte 3 Lípidos. Clasificación general, propiedades químicas, estructura y funciones biológicas. Concreciones al programa de
Más detalles1 SATURADOS (Ligaduras sencillas entre cada carbón) 1 INSATURADOS (Dobles ligaduras en 2 ESFINGOLÍPIDOS 2 LIPOPROTEÍNAS
LÍPIDOS DIVISIÓN N DE LOS LÍPIDOSL 1 SATURADOS (Ligaduras sencillas entre cada carbón) 1 INSATURADOS (Dobles ligaduras en algún n sitio de la molécula) 11 SIMPLES SIMPLES 2 FOSFOLÍPIDOS 2 GLUCOLÍPIDOS
Más detallesFUNCIONES. -Estructurales: son los elementos mayoritarios de las membranas celulares
LOS LÍPIDOS CARACTERÍSTICAS - Biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O; en algunos casos también P y S. Tienen poco O. - Químicamente heterogéneos en cuanto a estructura y funciones. - Insolubles en
Más detallesTEMA 3: LOS LÍ PÍDOS. 1. Composición y clasificación
TEMA 3: LOS LÍ PÍDOS 1. Composición y clasificación A diferencia de otras biomoléculas como polisacáridos, proteínas y ácidos nucleicos, los lípidos no son polímeros. Los lípidos están compuestos por C,
Más detallesLÍPIDOS. Características y propiedades. Ácidos grasos y grasas
LÍPIDOS Características y propiedades. Ácidos grasos y grasas Biomoléculas formadas por C, H y O Insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos(cloroformo, éter..) Componente importante de lípidos,
Más detallesFunciones de los lípidos
LIPIDOS Concepto de Lípido Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener
Más detallesLípidos Estructura Función Clasificación Propiedades
Lípidos Estructura Función Clasificación Propiedades Los lípidos son polímeros naturales, un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno
Más detallesAgua, carbohidratos y Lípidos
Agua, carbohidratos y Lípidos Biomoléculas Inorgánicas Características del agua El agua es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano. Aproximadamente el 60 % de este agua se encuentra
Más detallesCaracterísticas Generales y Clasificación de los lípidos.
1.5.- Lípidos 1.5.1.- Características Generales y Clasificación de los lípidos. Biomoléculas orgánicas presentes en los seres vivos, compuestos por C, H y O y en ocasiones por P y N. Constituyen un grupo
Más detallesLa Química de la Vida
La Química de la Vida 3ª Parte: Lípidos Tema 9 de Biología NS Diploma BI Curso 2011-2013 La Química de la vida 1/35 Concepto Concepto: Variedad de moléculas orgánicas en cuya composición química intervienen
Más detallesTEMA III: LOS LÍPIDOS
TEMA III: LOS LÍPIDOS Los lípidos. Clasificación Lípidos saponificables. Ácidos grasos, acílglicéridos, ceras y lípidos de membrana Lípidos insaponificables. Esteroides, isoprenoides o terpenos y prostaglandinas.
Más detalles2012 Lic. Cristián Petracchi. LÍPIDOS. Grasas, en castellano
LÍPIDOS Grasas, en castellano LÍPIDOS Compuestos orgánicos constituidos por C, H y O, aunque en algunos casos aparece también el P. La característica común a todos ellos es una propiedad física - son insolubles
Más detallesCaracterísticas generales
LOS LÍPIDOS Características generales C,H,O, P, N Grupo heterogéneo tanto en función como a composición química. No son solubles en agua (sus enlaces no poseen polaridad). Sí en disolventes orgánicos (ej.
Más detallesTriacilglicéridos y fosfolípidos: estructura, propiedades y funciones.
BIOLOGÍA DE 2º DE BACHILLERATO TEMA 3: Lipidos CONTENIDOS 1.4.1. Concepto y clasificación. 1.4.2. Ácidos grasos: estructura y propiedades. 1.4.3. Triacilglicéridos y fosfolípidos: estructura, propiedades
Más detallesBIOMOLÉCULAS O PRINCIPIOS INMEDIATOS ORGÁNICOS
BIOMOLÉCULAS O PRINCIPIOS INMEDIATOS ORGÁNICOS LÍPIDOS Son biomoléculas orgánicas, compuestas básicamente por carbono, hidrógeno y oxígeno y, en determinadas ocasiones también por otros elementos, como
Más detallesLípidos: estructura y función
Lípidos: estructura y función Tema 11. Ácidos grasos Concepto, propiedades y clasificación de lípidos Ácidos grasos: estructura, propiedades y clasificación Lípidos de almacenamiento: Triacilgliceroles
Más detallesLIPIDOS SAPONIFICABLES
LIPIDOS SAPONIFICABLES (A) (B) SIMPLES = HOLOLÍPIDOS COMPLEJOS = HETEROLÍPIDOS - Ácidos grasos - Acilglicéridos - Céridos - Glicerolípidos Gliceroglucolípidos Glicerofosfolípidos - Esfingolípidos. Esfingoglucolípidos.
Más detallesLÍPIDOS. Grasas, en castellano
LÍPIDOS Grasas, en castellano LÍPIDOS Compuestos orgánicos constituidos por C, H y O, cuyo punto en común es una propiedad física - son insolubles en agua - más que una característica estructural. Básicamente,
Más detallesPre-Universitario Manuel Guerrero Ceballos
Pre-Universitario Manuel Guerrero Ceballos Clase N 3 Bio-Moléculas Orgánicas Hidratos De Carbono y Lípidos ICAL ATACAMA Módulo Plan Común Tipos De Bio-moléculas Biomoléculas Biomoléculas inorgánicas: moléculas
Más detallesObjetivos específicos
Tema 11: Lípidos Introducción Estructura molecular y comportamiento de los lípidos Clasificación Ácidos grasos Triacilglicéridos: grasas Jabones y detergentes Ceras Fosfolípidos Esfingolipidos Isoprenoides
Más detallesCarbohidratos y Lípidos
Carbohidratos y Lípidos INTRODUCCIÓN La evolución de los seres vivos involucró primero la evolución desde el punto de vista químico. Así es como a partir de los elementos químicos se produce tal organización
Más detallesLa Química de la Vida
La Química de la Vida 3ª Parte: Lípidos Tema 9 de Biología NS Diploma BI Curso 2013-2015 Concepto Concepto: Variedad de moléculas orgánicas en cuya composición química intervienen principalmente los elementos
Más detallesBIOQUÍMICA-1º de Medicina Dpto. Biología Molecular Dolores Delgado. Funciones biológicas de los lípidos
CURSO 08/09 Tema 8. Lípidos. Funciones biológicas. Lípidos de almacenamiento: ácidos grasos, triacilgliceroles. Lípidos estructurales: glicerofosfolípidos, esfingolípidos, esteroles. Lípidos con actividades
Más detallesArea Química Biológica Curso: Bioquímica. Tema 4: LIPIDOS. Dra. Silvia M. Varas
Area Química Biológica Curso: Bioquímica Tema 4: LIPIDOS Dra. Silvia M. Varas Características principales: Insolubles en agua Solubles en solventes Forman parte de membranas celulares y SNC Son usados
Más detallesLIPIDOS GENERALIDADES
LIPIDOS GENERALIDADES LÍPIDOS Del griego lypos: grasa Moléculas orgánicas insolubles en agua. (Hidrófobas) Conformados por Carbono, hidrógeno, oxígeno, ocasionalmente (P, N, S) Proporcionan mayor energía
Más detallesI) Biomoléculas 4) Lípidos I-4 LÍPIDOS
I-4 LÍPIDS CNCEPT, PRPIEDADES Y FUNCINES GENERALES Concepto: Los lípidos son sustancias químicamente muy diversas. Sólo tienen en común el ser insolubles en agua u otros disolventes polares y solubles
Más detalles- Untuosos al tacto. - Insolubles en agua y otros disolventes polares. - Solubles en disolventes org. o apolares (éter, benceno ). PROPIEDADES FÍSICAS
Estructural Energética Reguladora PROPIEDADES FÍSICAS - Untuosos al tacto. - Insolubles en agua y otros disolventes polares. - Solubles en disolventes org. o apolares (éter, benceno ). FUNCIONES DE LOS
Más detallesLos Lípidos. 2º y 3ºDÍA Los lípidos con función energética y protectora. Los acilgliceroles y los céridos
BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO TEMA 3: Los Lípidos Actividades: 1º DÍA Características generales de los lípidos. Los ácidos grasos Pg 44-45 1. a) Define el concepto de lípido b) Nombra las propiedades físicas
Más detallesLípidos. emplea para eliminar las manchas de grasa tanto de la piel como de los tejidos. Explíquelo razonadamente [1].
Lípidos Año 2001 1. El dibujo muestra la forma común de representar esquemáticamente a un tipo de biomoléculas. a) Indique de qué biomoléculas se trata [0,2] y cuál es la naturaleza química de los componentes
Más detallesAutor: Dr. Daniel Sánchez Serrano. Parte I
TEMA 1: CÉLULA. ACTIVIDAD ORIENTADORA 9. TÍTULO: LÍPIDOS Y MEMBRANA CELULAR. Autor: Dr. Daniel Sánchez Serrano Parte I Sumario Concepto de lípidos. Tipos Los ácidos grasos: Estructura y función. Principales
Más detallesLÍPIDOS. Los lípidos son compuestos naturales de estructuras diferentes y que además son solubles en disolventes apolares
LÍPIDOS LÍPIDOS Los lípidos son compuestos naturales de estructuras diferentes y que además son solubles en disolventes apolares GRASAS Y ACEITES CERAS ESTEROIDES COLESTEROL VITAMINAS LIPOSOLUBLES Son
Más detallesLOS LÍPIDOS. Son biomoléculas orgánicas que están formadas siempre por C, O, e H y a veces también por P, N, y S.
LOS LÍPIDOS 1. CARACTERÍSTICAS GENERALES Son biomoléculas orgánicas que están formadas siempre por C, O, e H y a veces también por P, N, y S. Constituyen un grupo muy heterogéneo desde el punto de vista
Más detalles1. Lípidos. Lipos ( grasa ) Composición química: C,H,O (S,P en < % )
T.3.- LÍPIDOS 1 2 Lipos ( grasa ) Composición química: C,H,O (S,P en < % ) 1. Lípidos Característica: Grupo de heterogéneo de sustancias insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos (cloroformo,
Más detallesGUÍA Nº3 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS GLÚCIDOS Y LÍPIDOS
SUBSECTOR Biología PROFESOR Iris Gaete Carolina Oteiza: NIVEL 1 medio 2016 Estructura y función de la : célula UNIDAD SEMESTRE I : : GUÍA Nº3 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS GLÚCIDOS Y LÍPIDOS Nombre: Curso: Fecha:
Más detallesLípidos. Año Año Año El dibujo muestra la forma común de representar esquemáticamente a un tipo de biomoléculas.
Año 2001 El dibujo muestra la forma común de representar esquemáticamente a un tipo de biomoléculas. a) Indique de qué biomoléculas se trata [0,2] y cuál es la naturaleza química de los componentes señalados
Más detallesUnidad uno (Bioquímica) Parte tres: los lípidos
Lípidos Unidad uno (Bioquímica) Parte tres: los lípidos Constituyen un grupo de principios inmediatos con una estructura química muy variada, que tienen como característica común ser insolubles en agua
Más detallesProf., Juan Gabriel Perilla Jiménez (MDQ) LÍPIDOS
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD: ECISALUD ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGIAS E INGENIERIAS CURSO BIOQUIMICA Prof., Juan Gabriel Perilla Jiménez (MDQ)
Más detallesEn este grupo se engloba una gran variedad de sustancias con características químicas diversas. Propiedades
TEMA 4: LIPIDOS Con el nombre de lípidos (del griego lipos, grasa) se denomina a un conjunto de compuestos orgánicos formados principalmente por oxigeno. carbono e hidrógeno y en ocasiones otros elementos
Más detallesESTRUCTURA DE LÍPIDOS. Lic. Aldana Lusin 2017
ESTRUCTURA DE LÍPIDOS Lic. Aldana Lusin 2017 DE QUÉ VAMOS A HABLAR? 1) Introducción 2) Clasificación y solubilidad 3) Lípidos en membranas 4) Lípidos en la alimentación 1) INTRODUCCIÓN - LÍPIDOS QUÉ SON?
Más detallesCurso: FUNDAMENTOS DE QUIMICA ORGANICA Y BIOLOGICA FUNDAMENTALS OF ORGANIC AND BIOLOGICAL CHEMISTRY EJERCICIOS PRÁCTICOS
UNIVERSIDAD DEL TURABO ESCUELA DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE FISICA & QUIMICA GURABO, PUERTO RICO Curso: FUNDAMENTOS DE QUIMICA ORGANICA Y BIOLOGICA FUNDAMENTALS OF ORGANIC AND BIOLOGICAL CHEMISTRY
Más detallesJ. L. Sánchez Guillén. IES Pando - Oviedo Departamento de Biología y Geología 1
J. L. Sánchez Guillén IES Pando - Oviedo Departamento de Biología y Geología 1 Los lípidos son compuestos químicos muy diversos que se caracterizan por su insolubilidad en agua y su solubilidad en disolvente
Más detallesLÍPIDOS Y MEMBRANAS BIOLOGÍA SESIÓN 6
LÍPIDOS Y MEMBRANAS BIOLOGÍA SESIÓN 6 Creado bajo licencia Creative Commons AUTORES: Emilia Matallana Redondo Julia Yumbe Baca LÍPIDOS Y MEMBRANAS BIOLOGÍA SESIÓN 6 Creado bajo licencia Creative Commons
Más detallesTAMBIÉN RECIBEN EL NOMBRE DE GRASAS REPRESENTAN EL 18 A 25 % DE LA MASA MAGRA CORPORAL EN EL ADULTO.
LÍPIDOS TAMBIÉN RECIBEN EL NOMBRE DE GRASAS REPRESENTAN EL 18 A 25 % DE LA MASA MAGRA CORPORAL EN EL ADULTO. AL IGUAL QUE LOS HIDRATOS DE CARBONO CONTIENEN CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO. LA MAYORÍA SON
Más detallesSERIE Nº 3. Lípidos. Lípidos
SERIE Nº 3. Denominamos lípidos a un conjunto muy heterogéneo de biomoléculas cuya característica distintiva aunque no exclusiva ni general es la insolubilidad en agua, siendo por el contrario, solubles
Más detallesTEMA 4 LOS LÍPIDOS. La más actual se basa en su estructura molecular y, según ésta, podemos diferenciar estos tres grupos:
TEMA 4 LOS LÍPIDOS 1. CARACTERÍSTICAS DE LOS LÍPIDOS 2. CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS a. Ácidos grasos b. Lípidos saponificables c. Lípidos insaponificables 3. LOS ÁCIDOS GRASOS a. Características y clasificación
Más detallesLípidos. Clasificación de los lípidos. Introducción. Acidos grasos. La clasificación más útil es la basada en sus esqueletos químicos:
Dr. Luis Rebolledo Lípidos Prof. Iván Rebolledo Introducción Las moléculas de los distintos tipos celulares varían ampliamente en sus funciones, sin embargo, poseen un patrón molecular común: moléculas
Más detalles3. LÍPIDOS FOSFOGLICERIDOS
3. LÍPIDOS 1. CARACTERÍSTICAS GENERALES Y CLASIFICACIÓN 2. ÁCIDOS GRASOS. 3. LIPIDOS SAPONIFICABLES: GRASAS CERAS LIPIDOS COMPLEJOS: FOSFOLÍPIDOS ESFINGOLÍPIDOS GLUCOLÍPIDOS: CEREBRÓSIDOS GANGLIÓSIDOS
Más detallesComposición química de los Seres Vivos
Biología Básica Composición química de los Seres Vivos Mapa conceptual de la base química de la vida Características biológicas de los Bioelementos Biomoleculas: Proteínas, Carbohidratos, Lípidos, Ácidos
Más detallesBiomoléculas orgánicas: Carbohidratos y Lípidos. Propiedad Intelectual Cpech
Biología Biomoléculas orgánicas: Carbohidratos y Lípidos Repaso Biomoléculas. Biomoléculas inorgánicas: Moléculas que no presentan carbono en su estructura. Biomoléculas orgánicas: Moléculas que presentan
Más detallesLOGRO. El alumno identifica y reconoce a los lípidos como moléculas biológicas (lípidos). Reconoce su composición, función y clasificación.
Lípidos LOGRO El alumno identifica y reconoce a los lípidos como moléculas biológicas (lípidos). Reconoce su composición, función y clasificación. 2 Sabías que el porcentaje de grasa aumenta con la edad?
Más detallesSaponificables Complejos. Terpenos. Esteroides. Prostaglandinas
LOS LÍPIDOS Concepto y clasificación: Los lípidos (del griego lipos, grasa) pertenecen a un grupo de sustancias químicas muy heterogéneo, tanto desde el punto de vista estructural como desde el funcional.
Más detallesEsta obra está bajo una licencia Attribution-NonCommercial-ShareAlike3.0 Unportedde CreativeCommons. Para ver una copia de esta licencia, visite
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS Esta obra está bajo una licencia Attribution-NonCommercial-ShareAlike3.0 Unportedde CreativeCommons. Para ver una copia de esta licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
Más detallesLípidos. Lípidos. Clasificación. Funciones de los lípidos. Clasificación. Ácidos grasos
Lípidos Lípidos formadas por carbono e hidrógeno y oxígeno pueden contener fósforo, nitrógeno y azufre. sustancias heterogéneas insolubles en agua solubles en disolventes orgánicos (éter, cloroformo, benceno,
Más detallesTEMA 3 LOS LÍPIDOS. Según su estructura molecular y la capacidad de saponificación (formación de jabones) se dividen en tres grupos:
1 CARACTERÍSTICAS DE LOS LÍPIDOS TEMA 3 LOS LÍPIDOS Es un grupo muy variado, tanto en composición como en su estructura. Están compuestos mayoritariamente por C y H, con poco O y pueden tener también S,
Más detallesLÍPIDOS. 1.- CONCEPTO Y DEFINICIÓN. TEMA 7 CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS. LÍPIDOS SIMPLES: Acilglicéridos (ésteres de ácidos grasos con glicerina).
TEMA 7 LÍPIDOS. GUIÓN. (3 sesiones) 1.- CONCEPTO. 2.- ACILGLICÉROLES o GRASAS. - Estructura general de una grasa. - Importancia del número de átomos de carbono (ejemplos) y de la presencia de insaturaciones.
Más detalles2.- Qué son las prostaglandinas? Señala alguna de las funciones que realizan.
PREGUNTAS RESUELTAS. LOS LÍPIDOS 1.- Qué son los lípidos? 2.- Qué son las prostaglandinas? Señala alguna de las funciones que realizan. 3.- Semejanzas y diferencias entre los triglicéridos y los fosfoglicéridos.
Más detallesLípidos. Qué son los lípidos? Moléculas altamente solubles en solventes no polares y poco solubles en solventes acuosos.
Lípidos Qué son los lípidos? Moléculas altamente solubles en solventes no polares y poco solubles en solventes acuosos. Abarcan una diversidad de compuestos: triacilglicéridos ridos esteroides fosfoglicéridos
Más detallesAutor: Dr. Daniel Sánchez Serrano. Parte II
TEMA 1: CÉLULA. ACTIVIDAD ORIENTADORA 9. TÍTULO: LÍPIDOS Y MEMBRANA CELULAR. Autor: Dr. Daniel Sánchez Serrano Parte II OBJETIVOS EXPLICAR las características estructurales y funcionales de las membranas
Más detallesEs un grupo muy heterogéneo, ya que no tienen en común ni la estructura de sus moléculas ni la gran variedad de funciones que desempeñan:
3. LÍPIDOS Son un grupo de moléculas orgánicas en cuya composición química intervienen principalmente los elementos C, H y O y, en menor proporción S y P. la característica común de todos ellos es que
Más detallesUNIDAD 4: Los lípidos. 1. Características de los lípidos. Son sustancias compuestas fundamentalmente
UNIDAD 4: Los lípidos 1. Características de los lípidos. Son sustancias compuestas fundamentalmente por C, H y O, aunque algunos pueden contener P, N y S. Desde el punto de vista químico son sustancias
Más detallesLÍPIDOS INTRODUCCIÓN. Clasificación de lípidos (Tomada de Lehninger, 2007)
INTRODUCCIÓN LÍPIDOS Con el nombre de lípidos (del griego lypos, grasa) se conoce a un grupo de compuestos orgánicos que se caracteriza por ser insoluble o poco soluble en agua y soluble en solventes orgánicos
Más detalles1.- Comportamiento. reacción de saponificación
Lípidos 1 Clasificación de los lípidos 1.- Comportamiento frente a la reacción de saponificación 2.- Atendiendo a su función biológica te Ácidos grasos 4 Ácidos grasos saturados Tiene una fórmula general
Más detallesGLÚCIDOS Y LÍPIDOS 4/6/15 GLÚCIDOS. (CH 2 O)n n 3. Biomoléculas DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA ESFUNO E.U.T.M. Grupos funcionales. Esqueleto carbonado
DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA ESFUNO E.U.T.M Biomoléculas Las moléculas de los sistemas biológicos estan compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo. GLÚCIDOS Y LÍPIDOS
Más detalles1.- INTRODUCCIÓN: CONCEPTO Y FUNCIONES ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES 6.- LÍPIDOS COMPLEJOS O DE MEMBRANA
1.- INTRODUCCIÓN: CONCEPTO Y FUNCIONES 2.- CLASIFICACIÓN 3.- ÁCIDOS GRASOS 3.1.- INTRODUCCIÓN 3.2.- PROPIEDADES 3.3.- ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES 4.- ACILGLICÉRIDOS 5.- CERAS 6.- LÍPIDOS COMPLEJOS O DE MEMBRANA
Más detallesMEMBRANAS BIOLÓGICAS BIOQUIMICA I
MEMBRANAS BIOLÓGICAS BIOQUIMICA I CARACTERÍSTICAS a. Fluidez: Las moléculas (lípidos y proteinas) pueden desplazarse en el seno de ella, girar o incluso rotar. b. Permeabilidad selectiva: La membrana es
Más detallesMODULO 3 (Docentes: Marina González Gabriela Gómez - Sede Montes de Oca)
MODULO 3 (Docentes: Marina González Gabriela Gómez - Sede Montes de Oca) 1) Si una proteína se desnaturaliza: a. mantiene su estructura primaria y su función b. pierde su estructura terciaria pero no su
Más detallesCOMPOSICIÓN DE LOS SERES VIVOS
COMPOSICIÓN DE LOS SERES VIVOS SERES VIVOS: Un ser vivo es un organismo que nace, crece, se reproduce y muere. CONSTITUIDOS POR BIOELEMENTOS BIOMOLECULAS PRIMARIOS SECUNDARIOS ORGANICOS INORGANICOS CARBONO
Más detallesBIOLOGÍA Y GEOLOGÍA INTERACTICA.
Bloque 1: LA CÉLULA Y LA BASE FÍSICO-QUÍMICA DE LA VIDA Unidad 4: Lípidos Contenidos conceptuales seleccionados: 1. Lípidos 1.1. Ácidos grasos 1.2. Acilglicéridos 1.3. Céridos 1.4. Fosfoglicéridos 1.5.
Más detallesLIPIDOS SIMPLES. Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar
LIPIDOS SIMPLES Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar 2016 27 LIPIDOS Son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos que se clasifican juntos tomando como base sus propiedades comunes de solubilidad. Son
Más detallesUD 3: BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: LÍPIDOS
UD 3: BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: LÍPIDOS INTRODUCCIÓN Son compuestos orgánicos formados por C, H, O y en proporción menor, P y S. Son compuestos insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos como
Más detalles