SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral GUÍA DE APRENDIZAJE

Transcripción

1 Código: F004-P006- GFPI Nº IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Programa de Formación: Código: Versión: 101 Nombre del Proyecto: Fase del proyecto: Actividad (es) del Proyecto: Desarrollar las diferentes operaciones de los procesos logísticos dentro de la organización. Código: Actividad (es) de Aprendizaje: 1. Identificar las operaciones entrada y salida de mercancías. 2. Analizar las técnicas de verificación y control de mercancías KARDEX 3. Controlar entradas y salidas de mercancías. 4. Esquematizar los procesos y procedimientos (diagrama de flujo) para el control de las entradas y salidas de los objetos. Técnico en Operaciones Logísticas en la Cadena de Abastecimiento. Mejoramiento en los Procesos Logísticos de la Cadena de Abastecimiento en los diferentes Sectores Económicos. Fase 3 Ejecución: Aplicación de las tecnologías en el desarrollo de los procesos logísticos de la cadena de abastecimiento. Ambiente de MATERIALES DE FORMACIÓN formación DEVOLUTIVO CONSUMIBLE ESCENARIO (Herramienta - (unidades (Aula, equipo) empleadas Laboratorio, durante el taller, unidad programa) productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente Resultados de Aprendizaje: Controlar las entradas y salidas de los objetos a través de técnicas de verificación apoyados con equipos y tecnologías de la Competencia: Efectuar los recibos y despachos de los objetos según requisiciones y Aula Sena, colegio, biblioteca, aulas virtuales Video Beam. Comparadores, tablero, herramientas tecnológicas. Marcadores, esferos, papel, fotocopias, etc. Página 1 de 8

2 información en el desarrollo del proceso de recibo y despacho. Resultados de Aprendizaje: Duración de la guía ( en horas): documentos que soportan la actividad. Competencia: 20 horas 2. INTRODUCCION La gestión del almacén es la clave para reducción de costos a nivel intermural de una organización, por eso el logista debe prestar especial en controlar las entradas y salidas de las mercancías de forma física y a través de las diferentes herramientas que garanticen que los productos que fluyen al interior exterior tengan el control y evitar fugas de inventario por malos manejos y hurtos. La medición de los movimientos que se debe realizar en el control de almacén, debe ser llevada a cabo sobre una base de unidades monetarias, considerando las mismas necesidades y limitaciones expuestas anteriormente por parte de la persona encargada de llevar el control de almacén. De todos modos debemos señalar que tanto las entradas como las salidas correspondientes a la mercadería que se encuentra en el almacén, pueden medirse pedido a pedido, o también se miden periódicamente, es decir, entradas y salidas diarias, semanales, mensuales o anuales. Página 2 de 8

3 3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 3.1 Actividades de Reflexión inicial. Identificar las operaciones entrada y salida de mercancías. Tome como referencia la lectura de título CONTROL DE ENTRADAS Y SALIDAS (Técnicas, Verificación y Control de Mercancías) Después de leer el material de apoyo antes relacionado, te invito a responder las siguientes preguntas. Qué beneficios tiene para una empresa la operación de control físico de las mercancías? Cuál es el propósito del control de entradas y salidas de los objetos, se podrá aplicar alguna técnica diferente a las convencionales? Para dar respuesta a esta pregunta usted deberá ingresar a Blackboard al espacio foro de reflexión y realizar su aporte. Recuerda revisar las participaciones de tus compañeros y dar tu punto de vista. 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.) Analizar las técnicas de verificación y control de mercancías KARDEX Señor aprendiz, le será entregado un archivo con dos casos prácticos de registro de entrada de mercancías, usted deberá realizar el registro de entrada de las mercancías en un kardex para el primer caso. (la solución la puedes presentar en físico, o en un archivo de excell, el instructor le indica la forma) El segundo caso será explicado por el instructor para socializar el tema. 3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización). Controlar entradas y salidas de mercancías Realizar la lectura a los siguientes documentos anexos a esta guía: Almacenes y gestión de inventarios Principios básicos para el control de inventarios Página 3 de 8

4 A partir de la lectura realice un crucigrama donde evidencie la interpretación del documento almacenes y gestión de inventarios con sus respectivas preguntas horizontales y verticales. Con el documento Principios básicos para el control de inventarios, realice una sopa de letras con un mínimo de 20 palabras, con sus respectivas preguntas. (Realizar hoja en Word, arial, tamaño 12, el cual deberá subir a la plataforma Blackboard en la carpeta que le indique su instructor) Taller Control de entradas y salidas Realice una selección de 30 productos de una tienda que solo comercializa víveres y abarrotes y diseñe para cada uno de ellos una tabla de verificación en una eventual entrada y salida de mercancías al almacén. Soporte esta tabla con las herramientas necesarias para la recolección de la información (facturas, remisiones, órdenes de compra, etc). Consulte las diferentes formas de registro tecnológico que hay para llevar el control de entrada y salida de mercancías, enumere al menos cinco. 3.4 Actividades de transferencia del conocimiento. Esquematizar los procesos y procedimientos (diagrama de flujo) para el control de las entradas y salidas de los objetos En grupo de trabajo efectué una visita a la organización donde está llevando a cabo su proyecto y realice: El diagrama de flujo actual para el control de entradas y salidas de las mercancías. Identifique las falencias en el proceso de control de entrada y salidas y Diagrame un nuevo flujo (como nueva propuesta), identifique todas las herramientas utilizadas para realizar el proceso de entradas y salidas de la organización donde está adelantando su proyecto de formación Plantee las recomendaciones necesarias para que se cumpla este nuevo flujo y susténtelo al instructor. 3.5 Actividades de evaluación. Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de Evaluación Evidencias de Conocimiento : Participación en el foro de reflexión Valoración de producto Rubrica Página 4 de 8

5 Evidencias de Desempeño: Sustentación Diagramas de flujo de proceso para el control de entradas y salidas de las mercancías aplicado al proyecto de formación Evidencias de Producto: Kardex caso aplicado Crucigrama. Documento sopa de letras Formatos de entrada y salida practica - interpretación del taller. Diagramas de flujo de proceso para el control de Organiza la entrada y salida de la mercancía según ordenes de despacho y recibo acordes a la programación de recibos y despachos según políticas de logística. Clasifica responsablemente la mercancía que entra y sale acordes a zonas de ubicación, rutas, clientes y estrategias de distribución apoyados con tecnologías de la información de acuerdo a normas de seguridad e higiene Observación directa- lista de chequeo Valoración de producto- lista de chequeo Valoración de producto- lista de chequeo Valoración de producto- lista de chequeo Página 5 de 8

6 Código: F004-P006- GFPI 4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE Materiales de formación devolutivos: (Equipos/Herramientas) Materiales de formación (consumibles) Talento Humano (Instructores) AMBIENTES DE APRENDIZAJE TIPIFICADOS ACTIVIDADES DEL PROYECTO DURACIÓN (Horas) Descripción Cantidad Descripción Cantidad Especialidad Cantidad ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente Desarrollar las diferentes operaciones de los procesos logísticos dentro de la organización Video Beam, - Computado res - Tablero. - Marcado res Papel - Fotocopi as Ingeniero Industrial, Administra dor, profesional en logística, especialista Ambiente de aprendizaje, bibliotecas SENA y/o colegios, plataforma BlackBoard y SofiaPlus, enlaces y páginas web. Página 6 de 8

7 Código: F004-P006- GFPI 5. GLOSARIO DE TERMINOS Almacenamiento Acción de guardar los productos que se movilizan a través de la cadena de abastecimiento. Existe en la propia fabrica (insumos y productos acabados); antes de su llegada al lugar donde se lleva a cabo el embarque internacional en el país vendedor; durante el tránsito internacional cuando se llevan a cabo los Transbordos; y/o antes de su llegada al local del comprador en el país de destino. Almacén: Establecimiento o recinto destinado a recibir, guardar, manipular, reacondicionar, preparar y expedir mercaderías, con arreglo a las normas legales aplicables, independientemente de quién sea su propietario. El almacén suele denominarse depósito, cuando las mercaderías que contiene están en algún punto de su distribución física internacional; en estos casos suelen ubicarse en zonas de transferencia de carga. FEFO: First expired, first out, es decir : primero en caducar, primero en salir. FIRST-IN FIRST-OUT (FIFO) Primero en entrar, primero en salir, método de valoración de inventario y extracción de elementos o artículos de una lista ordenada en cola. Según este método, el primer elemento que se extrae y que se elimina del inventario es el más antiguo en la lista LEY DE PARETO Concepto desarrollado por el italiano Vilfredo Pareto que establece que el menor porcentaje, en volumen, de un conjunto de productos significan el porcentaje de mayor facturación. Por ejemplo, el 20% del inventario significa el 80% de su valor, y se relaciona 20/80. ANÁLISIS ABC Método de análisis en el cual se clasifican los artículos comprados o vendidos por una empresa. Los artículos se clasifican en 3 grupos por orden descendente de su consumo anual, de su volumen de almacenaje, de los volúmenes respectivos de venta o de compra o de cualquier otro criterio. Sustancialmente, el método ABC es una aplicación de la regla de Pareto (o regla del 20/80) según la cual el 20% de las unidades presentan el 80% del valor global o de la cifra de negocio. CENTRO DE DISTRIBUCIÓN (CEDI) Sitio intermedio de la cadena de distribución, desde el cual se despachan las mercancías luego de almacenarlas. Página 7 de 8

8 6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS Enlaces y videos Documentos anexos Páginas Web. 7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR) Mauricio Charry Prada Lic. Matemáticas y Computación Bilingüe Administrador de Empresas UAN- UDEC - Instructor SENA CGMLT. Página 8 de 8