QUÍMICA 5 años de Experiencia

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1 QUÍMICA 5 años de Experiencia LUZ STELLA MANCERA NIEVES Avenida Estadio 3175 Dpto 202 Teléfono: La Serena Celular luzstellamancera@yahoo.es Matrícula Profesional PQ 1739 PERFIL PROFESIONAL Química, con amplia experiencia en el sector de control de calidad. Capacidad de trabajo en equipo y también en proyectos más personales. Habilidad de liderazgo dirigiendo, desarrollando y motivando al equipo en la consecución de sus objetivos. Capacidad de análisis y solución de problemas, así como dedicación absoluta para conseguir y mantener altos niveles de calidad. CAPACIDADES DEMOSTRADAS Control y desarrollo del sistema de calidad en la seguridad de la cadena de manufacturación de alimentos. Dirección de un equipo: distribución de tareas y motivación del equipo para conseguir sus objetivos. Realización de las Auditorias de Calidad en la empresa, incluyendo el

2 análisis de procedimientos y recomendaciones de mejora. Obtención de la manufacturación de certificación ISO 9000 e ISO en la productos. Organización y dirección de la Formación del personal en Calidad y Seguridad. Cumplimiento de las normas de Seguridad y Sanidad Colombianas que regulan la manufacturación de alimentos. Realización de informes y demostraciones de los procedimientos de Calidad a los clientes. PUBLICACIÓN Estandarización y Validación de Técnicas para el análisis de algunos parámetros fisicoquímicos del agua potable, Mayo de EXPERIENCIA LABORAL Junio 2007-Mayo 2008 Empresa: Calidad Microbiológica Cargo: Inspectora de Calidad y Profesional de Muestreo. Jefe: Diana Fausury López Toma de muestras de alimentos para análisis físico químico y microbiológico de alimentos. Realización de Inspecciones higiénico sanitarias en plantas de procesamiento de alimentos y sitios de expendio y comercialización, con el fin de verificar el cumplimiento de las normas de Sanidad colombianas que regulan la manufacturación de alimentos. Diciembre Mayo 2007 Empresa: Freskaleche S.A. Cargo: Analista de Control de Calidad. Jefe: Leyla Perea

3 Dirección y control de calidad del producto, en proceso y terminado. Dirección de un equipo de 14 personas, en planta pulverizadora de leche, motivándoles a conseguir los objetivos asignados. Implementación de los procedimientos de calidad para el cumplimiento de los sistemas integrados de gestión. Realización de las Auditorías Internas y Externas de Calidad en la empresa. Análisis del sistema de calidad de los productos y recomendaciones para mejorarlo, los cuales fueron incluidos en el sistema actual de calidad, mediante el montaje e implementación de técnicas analíticas de algunos productos lácteos. Realización de informes de calidad de los productos terminados y oportunidades de mejora en el caso de encontrarse no conformidades en algunos momentos de la producción. Abril Abril 2002 Empresa: Laboratorio Departamental De Salud Pública. Cargo: Estudiante en Práctica. Jefe: Sandra Bayona Vergel. Montaje, estandarización y validación de técnicas analíticas de algunos parámetros físicos químicos del agua potable. Toma de muestras de agua. Calibración de equipos y materiales de laboratorio. Julio- Diciembre 1999 Empresa: Laboratorio de Consultas Industriales UIS. Cargo: Auxiliar de Laboratorio. Jefe: Yolanda Vargas.

4 Coordinar los horarios de prácticas de química instrumental y monitorear el cumplimiento de los objetivos establecidos en el plan de área del programa académico. Apoyar a los estudiantes en el momento de realizar las prácticas de laboratorio aportando conocimientos. ESTUDIOS REALIZADOS Universitarios UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER Química Mayo de 2002 Electivas Profesionales: Evaluación, Control y Tratamiento de Aguas Naturales; Química Agrícola, Instrumentación Química. Secundarios Instituto Técnico Superior de Comercio Bachiller Comercial 1993 Récord Académico Promedio pregrado: 3.9 OTROS ESTUDIOS Sensibilización en ISO 9000 Planificación del Sistema de Gestión - Mejoramiento Continuo de la Calidad FRESKALECHE Mayo 6 y 7 de 2003 Bucaramanga Curso Básico en Economía Solidaria LEXCOM Marzo de 2004 Bucaramanga Curso de Formación de Facilitadores en BPM ACTA - Diciembre 1 y 2 de 2005 Bucaramanga Curso Tecnología de Leches Escuela Superior de Lechería Febrero de 2005 Bucaramanga Curso Formación de Auditores HACCP ACTA Abril de 2006 Bucaramanga

5 Curso de Manipulación de Alimentos SENA Septiembre 5 Septiembre 11 de 2007 Curso ISO 14001:2004 Requisitos Gestión Ambiental SENA- Septiembre 11- Octubre 01 de 2007 Curso OHSAS 18001:2000 Sistema de Gestión en Seguridad y Salud Ocupacional SENA - Septiembre 11- Octubre 01 de 2007 Curso 9001:2000 Requisitos Sistemas de Gestión de Calidad SENA Octubre 4 Noviembre 2 de 2007 IDIOMAS INGLES Hablado 50%, Leído 70%, Escrito 70% Instituto de Lenguas UIS SISTEMAS Manejo de Office Word Excel Power Point Internet REFERENCIAS PERSONALES Alexandra Pino Navarro Coordinadora Control de calidad, Freskaleche S.A. Celular: Jose Luis Mancera Nieves Ingeniero Químico Celular: Luz Stella Mancera Nieves LUZ STELLA MANCERA NIEVES C.C de Bucaramanga