Anexo 4: Resumen de las publicaciones realizadas

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1 Anexo 4: Resumen de las publicaciones realizadas Trabajos presentados al XIX Congreso Argentino 1 1 de Horticultura. San Juan, septiembre de

2 1 1 2 Trabajos presentados al XX Congreso Argentino de Horticultura. Bahía Blanca, septiembre de

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4 3 Trabajos presentados al I Congreso Nacional de Profesionales de Cambio Rural. Buenos Aires, mayo de Trabajos presentados al XXI Congreso Argentino de Horticultura. San Pedro, octubre de

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6 Trabajos publicados en el CD del XXII Congreso Argentino de Horticultura. Tucumán, septiembre de CULTIVO DETERMINADO, INDETERMINADO Y DENSIDAD DE TALLOS, SU EFECTO SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DEL CULTIVO DE TOMATE BAJO INVERNADERO Ing. Agr. R. Grasso; C. Mondino; A. Longo, Fac. Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14 (2123) Zavalla. Santa Fe. Argentina. r g r a s s c a b l e n e t. c o m. a r m m o n d i n a r n e t. c o m. a r alelongo@arnet.com. ar Ing. Agr. J Ferratto Inv. Del CIUNR. Fac. Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14. (2123) Zavalla. Santa Fe. Argentina, fenatto@satlink.com RESUMEN El cultivo de tomate bajo invernadero ha tenido un gran avance tecnológico; el aprovechamiento intensivo de los invernaderos exige realizar cultivos cortos y lograr con ellos la máxima productividad. Los objetivos del presente trabajo dieron evaluar el comportamiento de un cultivar determinado con relación a un indeterminado y e! efecto de la cantidad de tallos (densidad) sobre la productividad. E! trabajo se llevó a cabo en Rosario (33 de latitud sur). Los cv Rodas y FA 144 se sembraron en verano. Los experimentos fueron: A: cultivo determinado versus indeterminado y B: densidades en cultivo determinado (4,5,6,7 tallos/m2). El cultivo primero presentó diferencias muy significativas en rendimiento y calidad, con respecto al segundo; no se observan diferencias en el segundo experimento. E! cultivo de tomate determinado, de ciclo otoñal, tiene mayor calidad y rendimiento que uno indeterminado y la cantidad de tallo/m2 no tiene incidencia en la calidad y producción total. Palabras claves: Cultivares; Producción otoñal. 5 5 ACOLCHADO DEL SUELO CON PAJA, SU EFECTO SOBRE LA PRODUCTIVIDAD EN UN CULTIVO DE LECHUGA {Lactuca sativa L), DE CICLO ESTIVAL Firpo Inés Teresa(1), Rotando Rosana(2)-, Ferratto Jorge(3). 1 Jefe de Trabajos Prácticos. Cátedra de Horticultura, godino@ciudad.com.ar 2 Auxiliar de Primera. Cátedra de Horticultura. 3 Investigador del C1UNR; Proyecto Hortícola de Rosario. ferratto@satlink.com Proyecto Hortícola Rosario y Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Rosario Casilla de correo N 14 (2123). Zavalla. Santa Fe. Teléfono: / 85. RESUMEN La lechuga, segundo cultivo en importancia después del tomate, se realiza durante todo el año presentando mayores problemas de rendimiento y calidad comercial en la época estival Se evaluó el efecto de la cobertura del suelo con paja en el rendimiento y calidad comercial. En un DBCA con 6 repeticiones de 10 plantas se realizaron 2 tratamientos: con y sin cobertura. En un ANDEVA se evaluó el rendimiento: peso fresco (PF) y peso seco (PS) por metro cuadrado en (kg m2) Y (g) respectivamente y la calidad: (PF) y (PS) por planta expresados en (g/pl). Se determinaron las diferencias de medias por Tukey. La técnica produjo diferencias altamente significativas para las dos variables (F= 88,2 y 66,59 p<0,001) a favor de la cobertura. El acolchado del suelo con cobertura orgánica incrementó el rendimiento y la calidad comercial de lechuga de producción estival. Palabras claves: mulch, sustentabilidad, cobertura. EFECTO DE LA CALEFACCION Y EL FOTOPERIODO SOBRE LA FLORACION DEL CULTIVO DE APlO(Apium graveolens L) PARA PRODUCCION PRIMAVERAL, EN EL C1NTURON HORTICOLA DE ROSARIO. Mondino, Marta Cristina (1).; Ferratto, Jorge(2); Grasso, Rodolfo(1); Longo, Alejandro(l) (1) Fac. de Ciencias Agrarias. U.N.R. Proyecto Hortícola Rosario. C.C. 14 (2123) Zavalla. Santa Fe. Argentina mmondino@arnet.com.ar. rgrasso@cablenet.com.ar, alelongo@arnet.com.ar (2) Inv. del CIURN. Fac. de Ciencias Agrarias. U.N.R. Proyecto Hortícola Rosario. C.C. 14 (2123) Zavalla. Santa Fe. Argentina ferratto@satlink.com RESUMEN El período de cosecha de apio en la zona de Rosario comprende otoño - invierno; el cultivo de primavera no es posible porque a comienzos de la misma se produce el alargamiento del escapo floral. Los objetivos del presente trabajo fueron evaluar la incidencia del alargamiento del fotoperíodo y el control de la temperatura para reducir los efectos de la subida a flor prematura. El diseño estadístico utilizado fue de tres tratamientos (Testigo, calefacción y fotoperíodo largo), con 3 repeticiones en bloques al azar. Las variables analizadas fueron rendimiento (kg/m2), calidad (kg/pl) y porcentaje de floración (%). Los tratamientos no modificaron el rendimiento y la calidad; tampoco la floración, dado que el testigo fue poco afectado por este factor. Palabras claves: luz, temperatura 49

7 5 5 EVALUACIÓN DEL DOBLE CICLO DE CULTIVO, CON RELACIÓN A UN SOLO CICLO, DURANTE UN PERÍDO ANUAL, PARA UN CULTIVO DE TOMATE BAJO INVERNADERO Ing. Agr. R. Grasso; C. Mondino; A. Longo, Fac. Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14 (2123) Zavalla. Santa Fe. Argentina. rgrasso@cablenet.com.ar mmondino@arnetcom.ar alelongo@arnet.com.ar Ing. Agr. J Ferratto Inv. Del CIUNR- Fac Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14. (2123) Zavalla. Santa Fe. Argentina, ferratto@satiink.com RESUMEN El cultivo de tomate bajo invernadero ha tenido un gran avance tecnológico, permitiendo que las cosechas sean de varios meses, sin embargo los rendimientos y la calidad son menores hacia el final del ciclo, justificando en algunos casos un doble ciclo de producción. El objetivo del presente trabajo fue evaluar un doble ciclo de cultivo con relación a un solo ciclo, en un mismo período anual. El trabajo se llevó a cabo en Rosario (33 de LS). El cultivar FA 144 se sembró en Abril, para el primer cultivo de cosecha larga y en Diciembre para el segundo período. Los tratamientos fueron: doble cultivo y cultivo largo (testigo). El primero presentó diferencias significativas en calidad, con respecto al testigo. Si bien ambos cultivos producen el mismo rendimiento, el doble cultivo concentra la cosecha en los meses finales (donde normalmente existen mejores precios) y produce un mayor peso promedio de fruto. Palabras claves: Producción otoñal - Producción primaveral. E VA L U A C I O N D E P O B L A C I O N E S D E T1SANOPTEROS EN CULTIVO DE TOMATE PROTEGIDO CON MALLAS ANTI-INSECTOS1 B. Diaz2 R. Grasso3, G. Gonsebattz, M. Mondino3, L. Vignaroli2, A. Longo3, A.. Villademoros2 y J. Ferratto3 1 Proyecto Hortícola Rosario. y 3 Cátedras de Zoología Agrícola y Horticultura. Facultad de Ciencias Agrarias U.N.R. C.C. 14, (2123) Zavalla. Santa Fe. Argentina. RESUMEN El cultivo de tomate, muy importante en el Cinturón hortícola de Rosario, es afectado por numerosas plagas, entre ellas los Tisanópteros. Ello obliga a efectuar numerosas aplicaciones fitosanitarias, contaminando los frutos y el ambiente. Para disminuir este inconveniente se planteó un ensayo con los siguientes objetivos: evaluar el efecto de mallas antiinsectos sobre la evolución de los trips, la presencia de "peste negra" y la productividad del tomate. Se efectuaron dos tratamientos durante dos años consecutivos a) invernadero protegido con malla antiinsectos (IP) y b) invernadero convencional (!C). Los trips se monitorearon a través de trampas pegajosas, de color azul y amarillo. Las variables analizadas: rendimiento (R) y peso medio del fruto (PMF). La mayor captura se logró sobre trampas azules. El IP redujo significativamente la población de trips y el porcentaje de plantas con peste negra, con menos aplicaciones. El IP produjo mayor rendimiento y menor tamaño de frutos. Palabras claves: peste negra - barreras físicas - trampas pegajosas 5 6 Trabajo presentado al XXV Congreso Argentino de Horticultura I Encuentro Virtual de Ciencias Hortícolas. Tucumán, diciembre de 2002 DECAPITADO Y DESFLORADO EN LA ÚLTIMA ETAPA DE UN CULTIVO DE TOMATE BAJO INVERNADERO, SU INCIDENCIA EN LA PRODUCTIVIDAD. Ing Agr.Grasso Rodolfo; Longo Alejandro; Mondino María Cristina. Fac. Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14 (2123) Zavalla. Santa Fe. Argentina. rgrasso@cablenet.com.ar alelongo@arnet.com.ar mmondino@arnet.com.ar Ing. Agr. Ferratto Jorge Inv. Del CIUNR. Fac Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14. (2123)Zavalla. Santa Fe. Argentina, ferratto@satlink.com RESUMEN En los cultivos de tomate bajo invernadero es de vital importancia el aumento de los rendimientos y de la calidad, el inconveniente es la disminución de estos parámetros a final de la cosecha, cuando son largas. El objetivo del presente trabajo fue evaluar dos técnicas culturales: poda de dos racimos florales y decapitado de la planta, luego del 7mo racimo. El trabajo se llevó a cabo en Rosario (33 de latitud sur). El cultivar FA 144 se sembró en Abril de Los tratamientos fueron: a) Inflorescencias podadas, b) mochado y c) testigo sin tratar; realizadas el 7 de Enero de El testigo presentó diferencias significativas en cuanto a rendimiento con respecto a los tratamientos y no se modificó el peso del fruto. Las prácticas de poda de racimos florales y decapitado, no tienen incidencia en e! peso de tos frutos y provocan una disminución de los rendimientos. Palabras claves: Poda de racimo. Despunte. DIAGRAMA DE DISTRIBUCIÓN Y PONDERACIÓN DEL VOLUMEN DE HORTALIZAS PARA LA REGIÓN DE ROSARIO Jorge Ferratto, Inés Firpo, Rosana Rotondo, Cristina Mondino, Lola Parodi. Fac. Cs. Agr. CTUNR. ferratto@satlink.com Consejo de Investigación de la UNR. Proyecto Hortícola de Rosario. Rosario ha sido tradicionalmente una zona productora y distribuidora de frutas y hortalizas hacia todo el país. La falta de información acerca de los canales y de logística de distribución, entre otros factores ha contribuido a la falta de medidas correctivas y a los altos costos de comercialización. El trabajo tiene como objetivo evaluar los circuitos y la contribución de los operadores de la distribución de hortalizas frescas en Rosario. La información para la realización del mismo se obtuvo a partir: del censo hortícola del Cinturón hortícola de Rosario, de la encuesta a verdulerías, de las entrevistas a los supermercados y operadores de los mercados concentradores y empresas comercializadoras del medio. El canal de esta región se caracteriza como largo, dado que la mayor parte de la comercialización se realiza a través del canal mayorista y donde es muy importante la venta por consignación. La comercialización regional de hortalizas tiene gran dependencia de la producción local, principalmente para las hortalizas de hojas. Para la comercialización mayorista, por los Mercados Concentradores pasa el 99 % del volumen comercializado, y las técnicas de ventas minoristas predominantes lo constituyen los negocios tradicionales, principalmente verdulerías. La gran distribución no tiene mucha importancia, dado que comercializa menos del 10 % del volumen total. Palabras claves: Comercialización. Gran distribución. Mercados concentradores 50

8 Trabajos presentados al XXIII Congreso Argentino 7 de Horticultura. Mendoza, septiembre de Resúmenes publicados en la Revista Horticultura Argentina. Vol Nº Trabajos presentados al XXIV Congreso Argentino de Horticultura. Jujuy, septiembre de Resúmenes publicados en la Revista Horticultura Argentina. Vol Nº

9 8 8 9 Trabajos presentados al XXVI Congreso Argentino de Horticultura. Paraná, septiembre de 2003 Resúmenes publicados en la Revista Horticultura Argentina. Vol. 20/22 - Nº 49, 52 y

10 Trabajo presentado al XXVI Congreso Argentino de Horticultura. Paraná, septiembre de 2003 Resumen publicado en la Revista Horticultura Argentina. Vol Nº

11 11 Trabajo presentado al I Congreso Latinoamericano sobre control de plagas y enfermedades. Huerta Grande, octubre EFECTO DE LA COBERTURA DEL SUELO CON PAJA EN CULTIVOS HORTÍCOLAS SOBRE LA ABUNDANCIA DE ARTRÓPODOS FITÓFAGOS Y PREDADORES Lietti, Marcela ; Gonschatt, Gustavo ; Montero, Guillermo ; Díaz, Bea triz ; Villarruel, Natalia ; Vignaroli, Luis : Rotondo, Rosana ; Firpo, Inés Resumen. En el Cinturón Hortícola de Rosario se cultivan aproximadamente unas hectáreas, con una producción diversificada de especies, en su mayoría al aire libre. Debido a un deterioro progresivo en la estructura y fertilidad del suelo es necesario desarrollar sistemas de producción sustentables. preservando la capacidad de producción de los suelos. La cobertura del suelo con paja modifica el ambiente edáfico alterando el comportamiento y sobrevivencia de artrópodos que se desarrollan en los cultivos. En este trabajo se evaluó el efecto de la cobertura del suelo con paja sobre la abundancia de artrópodos tanto benéficos como perjudiciales que habitan en el suelo y sobre el follaje en una rotación de distintos cultivos hortícolas. El experimento se realizó en el Módulo Hortícola de Nuevas Tecnologías, Rosario, prov. de Santa Fe, Argentina (33" lat. S). Los tratamientos sin cobertura (SC) y con cobertura (CC), utilizando 1 kg m-2 de paja de trigo o de fardo de alfalfa, fueron dispuestos según un diseño experimental de bloques completos al azar con cuatro repeticiones: cada parcela abarcó una superficie de 25 m2. Se trabajó en una rotación de diez cultivos de lechuga, espinaca, maíz y brócoli durante cuatro anos. El muestreo de artrópodos sobre el follaje se efectuó semanalmente sobre 10 hojas de lechuga o sobre 5 plantas de brócoli recogidas al azar por parcela. Los artrópodos que habitan en el suelo se capturaron con trampas pitfall de 12,5 cm de diámetro, conteniendo 200 cm3 de solución consservante (ácido acético, 5%; formaldehído, 2% y detergente, 0.05 %). El material capturado se identificó a distinto nivel de resolución taxonómica y se agrupó en fitófagosherbívoros y predadores. Los dalos de abundancia se transformaron a raíz de x+0.5 o logaritmo natural x+1 y se analizaron mediante ANOVA. Los resultados sobre la densidad de pulgones y trips en cultivos hortícolas fueron contradictorios, registrándose tanto un aumento como una disminución en el tamaño de las poblaciones de estos insectos en cultivos con cobertura de suelo. Mas aun, esta tendencia también se mantuvo a lo largo del ciclo de los cultivos. En un cultivo de lechuga de otoño del segundo año de la rotación se registró un 35 % de plantas enfermas con Tospovirus en el tratamiento SC y un 17% en el tratamiento CC, en coincidencia con una densidad poblacional menor de adultos de Frankliniella schultzei en este último. La abundancia de artrópodos que habitan en el suelo varió de (lechuga CC/enero/01) a 2,73 (lechuga SC/mayo/01) individuos por trampa y por semana. La población de babosas se incrementó en el último año de la rotación, siendo el numero de babosas significativamente más numeroso en un cultivo de lechuga C.C. En general, la actividad del total de artrópodos fue significativamente mayor en CC o no fue afectada por la cobertura del suelo con paja. Se observo la misma tendencia en la abundancia de los adultos de caribidae. Los isopoda, los grillotalpidae y los adultos de scarabaeoidea fueron significativamente mas activos en cultivos CC; los cuales contribuyeron a que los fitófagos/detritívoros fueran significativamente más numerosos en esos cultivos. Palabras claves: cobertura del suelo - pulgones trips - predadores fitófagos/detritívoros - cultivos hortícolas 12 Trabajos presentados al XXVII Congreso Argentino de Horticultura. Merlo, San Luis, septiembre de

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13 13 Ajuste del diagnóstico agronómico del Proyecto Hortícola Rosario Publicación sin referato Censo del cinturón hortícola de Rosario. Publicación sin referato

14 15 Trabajo publicado en la revista FAVE, volumen 1, Nº 1, Trabajo publicado en la Revista Científica Rural, volumen 8, Nº 1, EL LOMBRICOMPUESTO Y LA FERTILIZACION ORGANICA EN PLANTINES DE TOMATE (Lycopersicon lycopersicum L.) 57

15 17 Trabajos publicados en la Revista Horticultura Argentina volumen 22, Nº 53,

16 18 Trabajo publicado en la revista FAVE, volumen 3, Nº 1-2, Trabajo publicado en la Revista Científica Rural, volumen 10, Nº 1, ACOLCHADO DE SUELO CON PAJA, SU EFECTO SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE LECHUGA (Lactuca sativa L.) 59

17 19 Trabajos enviados para su publicación en la Revista Horticultura Argentina, diciembre P R O D U C T I V I D A D Y R E N TA B I L I D A D D E CULTIVARES DE PAPA EN ROSARIO: EFECTO DEL RIEGO POR ASPERSION Longo. A.1; Ferratto, J.2; Mondino, M.C.3; Grasso, R.3 (1) Fac. Cs. Agr. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. AER INTA Arroyo Seco. Agente de Proyecto Cambio Rural. 9 de julio 530. (2128) Arroyo Seco. Santa Fe. alelongo@arnet.com.ar 1) Investigador del CIURN. Facultad de Ciencias. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. (3) Facultad de Ciencias Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. RESUMEN Los rendimientos del cultivo de papa en el área de Rosario son bajos, la causa más importante es el déficit hídrico, ya que los cultivos son de secano. El objetivo fue evaluar el riego por aspersión sobre (a productividad f rentabilidad de este cultivo. Los ensayos se realizaron en Rosario, Santa Fe (Módulo Demostrativo del Proyecto Hortícola), durante tres años. Los tratamientos fueron: Spunta y Kennebec, con y sin riego respectivamente; con tres repeticiones. Se evaluaron por análisis de variancia y se determinó diferencias según Tukey: las variables analizadas fueron: rendimiento, calidad y rentabilidad. Los tratamientos regados tuvieron diferencias al 5% con los no regados, debido al mayor número de tubérculos por planta y no al peso de los mismos. Los ingresos netos se incrementaron con respecto a los de secano, si bien deben aumentar un 50 % los rendimientos para cubrir los costos extras de esta tecnología. Palabras claves: Déficit hídrico, Spunta, Kénnebec, Ingreso neto. INCORPORACION DE AZUFRE Y YESO EN SUELO SALINO-SODICO RELACIONADO AL RENDIMIENTO DE LECHUGA BAJO INVERNADERO. Longo, A1; Ferratto, J.2; Mondino, M.C. 3; Grasso, R3 1) Fac. Cs. Agr. UNR. AER INTA Arroyo Seco. Agente de Proyecto Cambio Rural. 9 de julio 530. (2128) Arroyo Seco. Santa Fe. alelongo@arnet.com.ar 2) Investigador del CIURN. Facultad de Ciencias. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. 3) Facultad de Ciencias Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. RESUMEN En los suelos de los invernaderos pueden incorporarse sales y/o sodio con el agua de riego, existiendo riesgo de salinización, de sodificación o ambos. La incorporación de enmiendas químicas mejorarían la situación. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la incidencia del yeso y del azufre sobre las condiciones químicas del suelo y la productividad del cultivo de lechuga bajo cubierta. Se cultivó lechuga durante nueve ciclos consecutivos, en el cordón hortícola de la ciudad de Rosario (33 Latitud S y 60 longitud O). Los tratamientos fueron: Testigo; Yeso (2.500 kg.ha'') y Azufre (2.500 kg.ha-1). Se realizaron tres repeticiones, las cuales se evaluaron por análisis de variancia y se determinaron las diferencias según Tukey. Las variables analizadas fueron rendimiento, calidad y condiciones químicas del suelo. El azufre presentó diferencias altamente significativas en calidad y rendimiento, con respecto al yeso y testigo. En un primer momento el ph sufrió una disminución y luego a medida que avanzó el ensayo a valores similares del inicio. La conductividad eléctrica aumentó en todos los tratamientos, pero en mayor medida en el azufre. La incorporación de azufre permite aumentar los rendimientos y la calidad en lechuga, en suelos salino-sódicos. Palabras claves: enmiendas, suelo sódico, invernadero, lechuga. 60