FOSFITOS - PHOS K CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS FOSFITOS

Transcripción

1 FOSFITOS - PHOS K CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS FOSFITOS Debido a la elevada reactividad del elemento Fósforo (P), este se encuentra en la naturaleza asociado a otros elementos como el Oxígeno o el Hidrógeno. El Ácido Fosforoso o Fosfónico es la forma reducida (en la que el Fósforo se encuentra en estado de valencia +5) del Ácido Fosfórico (en la que el Fósforo se encuentra en estado de valencia +3), y sus diferencias estructurales determinan las diferencias funcionales en los tejidos vegetales. Las sales del ácido fosforoso son generalmente más solubles que sus especies químicas homólogas del ácido fosfórico y por lo tanto presentan mayor movilidad en el interior de las plantas. Esto permite una rápida absorción tanto foliar como a través del sistema radicular. Pese al hecho de que la proporción de Fósforo en la molécula de ácido fosforoso (39%) es superior a la proporción en el ácido fosfórico (32%), los numerosos estudios realizados parecen indicar que el ácido fosfórico y sus formas disociadas, así como las sales correspondientes son las únicas especies capaces de contribuir a la nutrición de Fósforo en vegetales. Al contrario, el suministro de ácido fosfóroso (o fosfitos) intensifica los efectos negativos de la deficiencia de Fósforo al provocar respuestas que hacen creer a la célula vegetal que presenta la carencia que su nivel es el correcto. No se conoce hasta el momento ningún sistema quimioenzimático vegetal capaz de oxidar in vivo los fosfitos transformándolos en fosfato. Aunque sí que existen microorganismos del suelo capaces de realizar esta conversión, como Escherichia coli,

2 Pseudomonas stutzeri, Alcaligenes faecalis o Xanthobacter flavus, el proceso es lento y apenas tiene relevancia práctica. Por otra parte, los efectos fungicidas de los fosfitos se encuentran ampliamente descritos en la bibliografía científica. Controlan de manera efectiva numerosas enfermedades vegetales causadas por especies de pseudohongos pertenecientes al orden de los Oomycota, particularmente Phytophtora sp. y además exhiben bajas toxicidades en mamíferos (menores que la aspirina, por ejemplo). Funcionan como fungicidas sistémicos, ya que es translocado con facilidad a través de toda la planta: Mediante el xilema en aplicación radicular hacia las partes aéreas, y mediante el floema en aplicación foliar hacia las raíces. Aunque los mecanismos a través de los cuales los fosfitos ejercen su acción fungicida no se encuentran del todo esclarecidos, parece que provocan un trastorno en el metabolismo del fósforo en los patógenos, aunque se han demostrado otros efectos fisiológicos sobre estos, como la ralentización de las tasas de crecimiento y la inhibición de la esporulación. Los fosfitos no sólo actúan directamente sobre los patógenos, también estimulan los mecanismos de defensa de las plantas huéspedes a diferentes niveles: - Se ha constatado una acumulación del primer intermediario de la vía pentosa fosfato, 6-fosfogluconato, más rápida en plantas tratadas con fosfitos que en plantas no tratadas. Esta vía se considera un indicador de la activación de sistemas de defensa en cascada en vegetales. - Como parte del desarrollo de la enfermedad fúngica, el metabolismo de la glucosa se ve perturbado en plantas no tratadas, mientras que en plantas tratadas con fosfitos se observa una actividad enzimática normal. - También se ha observado que la síntesis de etileno (considerado un indicador de la respuesta al estrés vegetal) comienza antes en plantas tratadas con fosfitos. - La acumulación de lignina, provocada por la respuesta al estrés, también es más rápida en plantas tratadas que en plantas sin tratar. - Aceleran la producción de fitoalexinas, los antibióticos vegetales, alrededor del lugar de infección. - Existe, además, un efecto aditivo de los fosfitos y la resistencia genética: potencian la resistencia a los patógenos de los cultivos moderadamente resistentes.

3 Algunos estudios sugieren que son precisamente los cambios inducidos sobre el metabolismo de los patógenos los que conducen a la estimulación de los mecanismos de defensa vegetal. Por ejemplo, se ha constatado la modificación de la composición superficial de lípidos en el micelio del organismo invasor, que se traduce en un aumento significante de los ácidos grasos araquidónico y eicosapentanoico, que a su vez podrían actuar como inductores de las respuestas defensivas vegetales. Al penetrar en la planta, las diferentes sales de fosfito son disociadas y es liberado el anión fosfito, que es el que presenta la actividad descrita. Los cationes acompañantes (calcio, potasio,...) complementan el producto actuando según sus funciones características en vegetales.

4 PHOS K (FOSFITO POTÁSICO) PHOS K es una formulación de Fosfito Potásico que además de estimular las defensas vegetales gracias al anión fosfito, aporta Potasio, macronutriente esencial para el metabolismo vegetal, especialmente en etapas de elevada actividad metabólica, como las fases de crecimiento o floración. COMPOSICIÓN QUÍMICA Concentración % (P/V) Fosfito de Potasio Potasio (K 2 O) Fósforo (P 2 O 5 ) Propiedades Fisicoquímicas del Formulado: Parámetro Valor Aspecto Color Olor Líquido cristalino Azul Característico ph (20 ⁰C) 4.5 +/ Densidad (20 ⁰C) Punto de Ebullición / g/cc 115 ⁰C Solubilidad en Agua (20 ⁰C) 100 %

5 El aporte de Potasio mediante la aplicación de PHOS K, cumple numerosas funciones fisiológicas esenciales en vegetales: - Activación de enzimas: los cationes potásicos monovalentes, K +, activan numerosos enzimas mediante la unión en sitios activos que modifican la conformación espacial de estos biocatalizadores. - Síntesis de proteínas: participa en la biosíntesis de polipéptidos en ribosomas. - Absorción y transporte iónico: comparten sistema de transporte con otros iones como protones o sodio, H + o Na +, formando complejos con estos para actuar químicamente como cationes divalentes y conseguir una mayor fuerza conductora a lo largo del gradiente electroquímico. - Función osmótica: el aporte de potasio ayuda a mantener el potencial de presión (turgencia) de las células vegetales, especialmente en tejidos en crecimiento. - Fotosíntesis y respiración: participan en el metabolismo energético vegetal activando las bombas de protones en los cloroplastos y aumentando, debido al incremento localizado de ph en el estroma, la eficiencia de la transferencia de la energía lumínica en energía química. - Transporte a larga distancia: los iones K + circulan vía xilema de las raíces a las partes aéreas de las plantas y vía floema desde la hojas a las raíces. En el xilema, favorece el consumo de agua al disminuir su potencial acuoso. En el floema, promueve la incorporación de sacarosa y glutamina. La producción de frutos dulces requiere el aporte de K + para el mantenimiento del balance osmótico.