TEST READY 6 SPANISH EDITION PLUS READING. CURRICULUM ASSOCIATES, Inc.

Transcripción

1 A Quick-Study Program TEST READY PLUS READING Libro 6 SPANISH EDITION REVISA conceptos clave de comprensión de lectura PROPORCIONA práctica en contestar una serie de preguntas de comprensión REFUERZA destrezas de razonamiento crítico DESARROLLA destrezas para presentar exámenes MEJORA resultados de los exámenes de comprensión de lectura Nombre: CURRICULUM ASSOCIATES, Inc.

2 Para el estudiante TEST READY PLUS Reading es un programa de repaso que te da la oportunidad de practicar tus destrezas para presentar exámenes. El programa se puede completar en dieciocho días o menos. Tu maestro te dará instrucciones para hacer las lecciones y anotar las respuestas. Tu maestro también te dirá cuándo debes comenzar a trabajar en cada parte de la lección y cuándo debes detenerte. Es importante que leas y sigas las instrucciones. Cuando las instrucciones te digan ALTO, detente. Espera que tu maestro te diga qué hacer. Cuando trabajes en las lecciones de TEST READY PLUS Reading, te encontrarás con Consejos para el examen como los que aparecen a continuación. Lee cuidadosamente estos consejos porque te pueden ayudar a salir mejor en tus exámenes. Después de cada lección y Examen de práctica, anota tus resultados en la Tabla de rendimiento del estudiante de esta página. Tu maestro te enseñará cómo hallar porcentajes si necesitas ayuda. Consejos para el examen Lee cada instrucción con cuidado. Asegúrate de entender lo que te piden que hagas. Antes de escoger una respuesta, lee con cuidado todas las frases, oraciones o pasajes que tienes para responder. Asegúrate de que tu respuesta tenga sentido. Asegúrate de llenar las letras de las respuestas correctas en tu Hoja de respuestas (o en el libro si te lo dice tu maestro). Si tienes tiempo, regresa y revisa todas tus respuestas. Lección 1 Lección 2 Lección 3 Lección 4 Lección 5 Lección 6 Lección 7 Lección 8 Tabla de rendimiento del estudiante Promedio (Lecciones 1 8) Examen de práctica Número correcto Deborah Adcock preparó este libro TEST READY PLUS Reading para los estudiantes con la contribución de Christopher Forest. Ilustrado por Leslie Alfred McGrath 25 Porcentaje correcto Reorder No. CA9697 Single ISBN X 05, 1997 Curriculum Associates, Inc. North Billerica, MA Phone: (U.S. & Canada) Fax: (U.S. & Canada) cainfo@curriculumassociates.com Web: No part of this book may be reproduced by any means without written permission from the publisher. All Rights Reserved. Printed in USA. Quick-Study and TEST READY Trademarks of CURRICULUM ASSOCIATES, Inc

3 Lección 4 Primera parte Leer una receta Lee este pasaje que contiene una receta de una comida popular coreana. Luego, contesta las preguntas sobre el pasaje. Escoge la mejor respuesta para las Preguntas 1 a. El kimchi es probablemente la comida más popular de Corea. Este plato se prepara con repollo y otros vegetales combinados con especias. Algunos cocineros también agregan frutas y mariscos. El kimchi es muy importante en la dieta coreana porque es rico en vitaminas y minerales. Cada otoño, las mujeres coreanas preparan suficiente kimchi para que dure todo el invierno. Pasan muchas horas lavando, cortando y picando los ingredientes vegetales. (La regla general es 50 repollos por cada miembro de la familia). Sazonan los vegetales con sal, tiras de pimentón, ajo y jengibre. Algunos cocineros hacen el kimchi más picante que otros. No importa cómo se prepare este plato, pues siempre está al menos ligeramente sazonado. Kimchi 5 tazas de repollo, cortado en trozos más o menos pequeños 6 cucharadas de sal 3 cebolletas, picadas 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita a 2 cucharadas de pimentón cucharadita de jengibre, picado finamente 1 diente de ajo, pelado y picado finamente Después de preparar el kimchi, se pone en potes de arcilla grandes. Con frecuencia estos potes son lo suficientemente grandes como para que caiga un niño adentro. Algunos coreanos entierran los potes y sólo dejan expuesta la boca de ellos. El kimchi se echa a perder si la temperatura es muy alta o muy baja. El suelo es un buen lugar para almacenar el kimchi porque la temperatura de la tierra por lo general se mantiene fresca. Ninguna comida en Corea estaría completa sin una porción de kimchi. Trata de prepararlo en casa. Si quieres, sustituye parte del repollo por rábanos, pepinos y nabos. La cantidad de pimentón que uses dependerá de lo condimentado que quieras tu kimchi. Comienza con un poquito. Siempre puedes agregar más. 1. En un recipiente de vidrio, mezcla el repollo con 5 cucharadas de sal. Déjalo reposar 3 horas. 2. Enjuaga todo el repollo 2 ó 3 veces. Deságualo. Estruja con las manos cualquier residuo líquido. 3. Coloca el repollo desaguado en un pote de vidrio grande. Agrega los demás ingredientes y mezcla bien. 4 Cubre el pote y deja que repose a temperatura ambiente durante 1 ó 2 días. 5. Pruébalo antes de servir. Si lo deseas, agrega más pimentón. AZUCAR Sal 13 Continúa en la página siguiente

4 1. El mejor título para el pasaje es: A Cocina coreana B Comidas de Corea C Comidas del mundo D Todo sobre el kimchi 2. Se puede decir que el ingrediente principal del kimchi es: A la sal B las cebolletas C el jengibre D el repollo 3. Las mujeres coreanas preparan grandes cantidades de kimchi cada: A primavera B verano C invierno D otoño 4. El kimchi es importante en la dieta coreana porque: A proporciona la sal necesaria B es rico en vitaminas y minerales C es la fuente de especias vitales D contiene nutrientes que no se encuentran en otros alimentos 5. Qué ocurriría probablemente si el kimchi se expusiera a temperaturas inusualmente altas? A El kimchi se tendría que comer de inmediato. B El kimchi quedaría más condimentado. C El kimchi perdería todo su sabor. D El kimchi se echaría a perder. 6. Qué palabras del pasaje indican al lector que el kimchi es la comida coreana favorita? A Algunos cocineros hacen el kimchi más picante que otros. B Ninguna comida en Corea estaría completa sin una porción de kimchi. C Este plato se prepara con repollo y otros vegetales combinados con especias. D Pasan muchas horas lavando, cortando y picando los ingredientes vegetales. 7. Qué se hace primero? A Enjuagar todo el repollo 2 ó 3 veces. B Cubrir el pote y dejarlo reposar a temperatura ambiente durante 1 ó 2 días. C Agregar los demás ingredientes y mezclar bien. B Mezclar el repollo con sal y dejarlo reposar 3 horas. 8. Los coreanos entierran los potes de kimchi porque: A la temperatura de la tierra mantiene tibio el kimchi B quieren ocultar la comida de los animales C la temperatura de la tierra es bastante fresca para almacenarlo apropiadamente D el kimchi que se entierra tiene mejor sabor 9. Cuál de éstos se menciona como posible sustituto de una parte del repollo? A jengibre B cebolletas C pimentón D rábanos 14 Continúa en la página siguiente

5 10. Las mujeres coreanas preparan kimchi suficiente para que dure: A una semana B tres meses C todo el invierno D todo el año 11. Un ingrediente que algunos cocineros agregan a su kimchi es: A frutas B arroz C frijoles D carne 12. El pasaje se escribió para: A animar a los lectores a preparar kimchi en casa B contar dónde almacenan los coreanos su comida C explicar por qué el kimchi es una comida importante en Corea D describir cómo preparan kimchi las mujeres coreanas 13. Hay suficiente información en el pasaje para demostrar que mientras más pimentón se agregue al kimchi: A más condimentado quedará B menos condimentado quedará C mayor es la probabilidad de echarlo a perder D mejor sabor tendrá 15. Es probable que una mujer coreana de una familia de cuatro miembros prepare kimchi con: A 5 tazas de repollo B 50 tazas de repollo C 0 repollos D 50 repollos 16. Los diagramas muestran algunas ideas del pasaje. repollo cebolleta rábano Condimentos sal pimentón jengibre Qué opción corresponde a la casilla vacía? A Vegetales B Azúcar C Kimchi D Especias 14. Cuál de éstos no se añadiría al kimchi? A pepinos B manzanas C camarones D hamburguesa 15 Continúa en la página siguiente

6 17. Según la receta, después de mezclar todos los ingredientes debes: A enjuagar el repollo B dejarlo reposar 3 horas C estrujar cualquier residuo líquido D cubrir el pote y dejarlo reposar a temperatura ambiente durante 1 ó 2 días 18. En esta receta, sustituye significa: A encarga B muestra que algo es verdadero C reemplaza D mezcla 19. Cuál de éstos es algo que debes hacer antes del paso 1 de la receta? A Estrujar el residuo líquido del repollo. B Cortar el repollo en trozos más o menos pequeños. C Cubrir el pote. D Cocinar el repollo.. La mejor manera de recordar las ideas clave de la receta es: A volver a leer la lista de ingredientes B pensar en cuánto tarda la preparación del kimchi C resumir el pasaje con tus propias palabras D hacer una lista de los pasos en el orden correcto Segunda parte ALTO Escribir Ya leíste acerca de una comida popular coreana llamada kimchi. Piensa en alguna comida que le guste a toda tu familia. Escribe los pasos necesarios para preparar esa comida. 16 ALTO