Encuentro de Grupos de Investigación IG-UPO-CABD. Alimentación y Salud (IG-CSIC)

Transcripción

1 Encuentro de Grupos de Investigación IG-UPO-CABD Alimentación y Salud (IG-CSIC)

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3 delata delata delata silencio 6 años 6 años Libre 10 años silencio delata silencio silencio 10 años Libre 1 año 1 año

4 La cooperación da los mejores resultados

5 nos

6 nos quiénes somos? Departamento de Alimentación y Salud AGR-147 BIO-300 LNCyM

7 nos residuos agroalimentarios AGR-147 aislados proteicos hidrolizados proteicos hidrolizados limitados hidrolizados extensivos péptidos bioactivos mejora propiedades funcionales alimentos suplementos proteicos hidr. composición definida hidrolizados a la carta antihipertensivos antioxidantes hipocolesterolémicos inmunomoduladores quelantes antimicrobianos

8 aguda y crónica grasa dieta ingredientes alimentarios compuestos naturales nos BIO-300 LNCyM actividad biológica aguda cultivos celulares humanos células primarias líneas establecidas humanas y murinas murinos sanos diversas patologías WT modelos enfermedades humanas

9 nos triterpenos compuestos fenólicos procedimientos de obtención compuestos bioactivos naturales nuevas formulaciones biodisponibilidad aplicaciones terapéuticas mecanismos de acción ensayos intervención educativos, dietéticos y farmacológicos metabolismo glucídico/lipídico obesidad estrés oxidativo inflamación diabetes síndrome metabólico

10 nos AGR-147 experiencia en análisis de proteínas, péptidos y aminoácidos. análisis elemental experiencia en uso de enzimas inmovilizados disponibilidad de dos plantas piloto para la obtención de aislados e hidrolizados proteicos relaciones consolidadas con empresas del sector agroalimentario

11 nos BIO-300 LNCyM experiencia en ensayos postprandiales con humanos experiencia en manejo de cultivos celulares (monocitos, neutrófilos, macrófagos, células endoteliales, musculares y retinales, de carcinoma de colon, ) experiencia en el análisis de muestras biológicas (sangre, suero/plasma, tejidos, órganos, células circulantes, medios extracelulares, ) experiencia en inmunohistoquímica experiencia en el análisis de expresión génica diponibilidad de citómetro de flujo y microscopio de fluorescencia

12 nos know-how en análisis de ácidos grasos, triglicéridos, compuestos fenólicos, triterpenoides, azúcares, esteroles, tocoferoles, compuestos bioactivos de origen natural (ácido oleanólico, oleuropeína, hidroxitirosol, ) experiencia en estudios de mecanismos de acción. biodisponibilidad y farmacocinética experiencia en el diseño y ejecución de ensayos clínicos en fases I y II relaciones consolidadas con investigadores del SNS y universidades

13 nos agr-147 optimizar los procesos de obtención de aislados e hidrolizados proteicos, a escalas laboratorio y planta piloto, para harinas de trigo, maíz y altramuz estudiar la estabilidad de las actividad biológica de los hidrolizados proteicos y de sus formulaciones alimenticias evaluar la digestibilidad de péptidos bioactivos analizar en humanos los efectos de alimentos funcionales portadores de hidrolizados proteicos. ensayo clínico fase I estudiar nuevas materias primas

14 nos desarrollar nuevas formulaciones portadoras de compuestos bioactivos con biodisponibilidad mejorada. ensayos clínicos en fase I estudiar en adolescentes y adultos los efectos del ácido oleanólico sobre la obesidad y la insulinorresistencia. ensayo clínico fase II evaluar el potencial terapéutico del ácido oleanólico en la enfermedad de Alzheimer. estudios moleculares y celulares uso de ácido oleanólico en terapias combinadas para el tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2. ensayo clínico fase II

15 Qué nos Disponer de modelos experimentales alternativos células primarias otras líneas celulares establecidas modelos animales Disponer de técnicas complementarias de biología molecular y celular, bioinformática, biología de sistemas, Disponer de técnicas instrumentales para la caracterización de sólidos cristalinos, nanosuspensiones y nuevas formulaciones del compuestos bioactivos

16 Ningún pájaro se eleva demasiado alto, si vuela con sus propias alas William Blake Departamento de Alimentación y Salud IG-CSIC