Anexo No. 1 Levantamiento de Procesos

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1 Anexo No. 1 Levantamiento de Procesos PROGRAMA DE ERRADICACIÓN DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA EPPC Flujo de Información Diagrama General del proceso solicitud de talonarios (correo coordinadores) asignación No. de remisión y solicitud de entrega (asist. P.y D.) asignación de numeración, revisión y entrega de talonarios despacho talonarios con remisión (asist. P.y D.) distribución de talonarios en campo registro de distribución de talonarios en aplicativo tablet registro de remisión y numeración en aplicativo actualización de información tablet coordinador F talonarios pertenecen a la remisión V revisión y conteo de registros (asist. B.D.) control envíos por coordinador diligenciar F11 y cobertura vacunal organización para envío de registros sincronización B.D. tablet V registros pertenecen a remisiones despachadas F registro de recepción de registros en aplicativo tablet recepción registros diligenciados consolidación B.D. Tablets F11 cobertura vac. movimiento mensual por coordinador validación despachos vs. digitación (admin B.D.) consultas y reportes archivo temporal de registros (asist. B.D.) conteo y entrega a digitación (asist. B.D.) conteo y devolución de digitación (asist. B.D.) clasificación y archivo final (asist. B.D.)

2 Solicitud y despacho de talonarios de registros RUV-RUI solicitud de talonarios asignación No. de remisión y solicitud de entrega (asist. P.-D.) asignación de numeración, revisión y entrega de talonarios cargue de información en base de datos despacho talonarios con remisión (asist. P.y D.) Envío de actualización aplicativo Entrega de talonarios de registros RUV-RUI y recepción de registros en campo registro de distribución de talonarios en aplicativo tablet distribución de talonarios a vacunadores y chapeteadores recepción de registros diligenciados por vacunadores y chapeteadores registro en aplicativo tablet de registros recogidos a vacunadores y chapeteadores

3 Diligenciamiento de formatos, organización y envío de registros al nivel central organización y conteo de registros recogidos diligenciamiento de formatos F11 y cobertura vacunal envío de registros físicos a Bogotá y formatos diligenciados sincronización de información en aplicativo tablet con B.D. centralizada Procesamiento centralizado Verificación registros físicos vs. formato F11 (apoyo B.D.) consultas y reportes de movimiento mensual de registros Conteo y alistamiento de registros para digitación (apoyo B.D.) Entrega de registros a digitación (apoyo B.D.)

4 Administración bases de datos y archivo seguimiento al proceso de digitación de registros auditoria a la digitación de registros (apoyo B.D.) validación de registros despachados vs. registros digitados consolidación de inconsistencias por vacunador y chapeteador (apoyo B.D.) consultas y reportes vacunación e identificación archivo y disposición final de registros (apoyo B.D.) Solicitud y despacho de chapetas y biológico (vacunación) solicitud de biológico y chapetas autorización despacho de biológico (I.C.A.) despacho de biológico y chapetas a distribuidor oficial (asist: P.y D.) distribución de biológico y chapetas a personal de campo y productores (distribuidor coordinador) Diligenciamiento de registro único de vacunación RUV (vacunador) aplicación de biológico y chapetas en predio (vacunador)

5 Solicitud y despacho de chapetas (identificación) solicitud de chapetas (distribuidores oficiales) verificación de cartera distribuidor (asistente contrable) Control de despacho de chapetas a distribuidores (asist. P.y D.) despacho de chapetas a distribuidor oficial (asist: P.y D.) ventas de mostrador (distribuidor) distribución de chapetas a chapeteadores (distribuidor - coordinador) aplicación de chapetas en predio (chapeteador) distribución a satélites (distribuidor) diligenciamiento registro único de identificación RUI (distribuidor - chapeteador)

6 PROGRAMA DE MONITOREO DE PRECIOS AL CONSUMIDOR Objetivo del programa Tomar los precios de los cortes de la carne de cerdo, res y pollo, en una muestra tipo panel (fija o cuasi permanente) de expendios localizados en el territorio nacional, visitados una vez por quincena, mediante el uso de encuestas de precios presenciales. Estructura del programa El programa se desarrolla en tres principales etapas: Captura, Almacenamiento y Generación de reportes, así: Captura de información en campo Toma de precios en campo Reporte de información en plantillas o aplicativo de captura Almacenamiento de la información Depuración y corrección de la información Consolidación de la información de las diferentes regiones Generación de reportes y consolidados Generación de consolidados de importancia económica Captura de la información en campo Objetivo principal: Registrar precios de los diferentes cortes del cerdo, la res y el pollo, discriminados por expendio y efectuar envío de información (actualmente mediante plantilla) a la base de datos centralizada en servidor de la organización. - Usuario: Seis encuestadores a lo largo del territorio nacional.

7 Ciudad Número de encuestadores Bogotá 2 Medellín 2 Cali 1 Eje Cafetero 1 - Cobertura actual: Bogotá, Medellín, Cali y Eje Cafetero (Manizales, Armenia y Pereira). - Expendios: Cada uno de los encuestadores toma los precios en cerca de 75 expendios de manera quincenal, por lo que la muestra está constituida por aproximadamente 450 expendios. - Registros: En promedio se registran precios por quincena, 60 registros por expendio aproximadamente. - Frecuencia: Quincenal Nota 1: La frecuencia de la toma de precios es quincenal, no necesariamente cada quince días. Si por ejemplo se toman los precios de un expendio X el día 1 de junio, no necesariamente se deberán tomar el día 16 de junio nuevamente, sino entre el 16 y el 30 de junio. Nota 2: La primera quincena va del día 1 al 15 de cada mes, y la segunda va del día 16 al último día del respectivo mes. - Instrumentos: Formulario de encuesta: Monitoreo de Precios de Venta de Carne de Cerdo - Etapas: (i) Toma de precios en campo y (ii) Reporte de la información recogida en campo a administrador Toma de precios en campo Se realiza mediante el siguiente formato:

8 - Método: Se realiza de manera presencial por parte de un encuestador en expendios de carne de cerdo, res y pollo, repartidos lo largo del municipio que le corresponde a dicho encuestador. - Total cortes: Son aproximadamente 68 cortes, incluyendo los de res, cerdo y pollo. - Si se requiere actualizar o crear un expendio para la toma de precios, los encuestadores deberán brindar la siguiente información al administrador de la información (Área Económica Gestión de Información) para su inscripción dentro del programa de monitoreo de precios al consumidor. Anteriormente, bajo el uso del aplicativo, podían hacerlo ellos mismos en un módulo de creación y/o actualización de información de expendios. Ciudad - Municipio Zona o Área NIT (Restringido para actualización) Nombre del expendio Nombre propietario o administrador Apellido propietario o administrador

9 Barrio Dirección Teléfono Estrato Coordenada: * Longitud * Latitud Reporte de la información recogida en campo Se realiza a través de la siguiente plantilla: Allí, el encuestador pasará la información recogida en campo al archivo de Excel escogiendo el establecimiento, el producto y el corte de las listas desplegables en dicho archivo y digitando el precio de cada corte. Anteriormente, mediante el aplicativo, los encuestadores debían elegir el establecimiento, tipo de carne y corte para ingresar el precio del corte en campo. - Cada uno de los cortes cuenta con un código de homologación, el cual se encuentra asociado al nombre del corte, por lo cual el encuestador deberá escoger de la lista, NO digitar, el nombre del corte, y automáticamente se asignará el código de homologación.

10 Cod_carne Desc_Pr cod_homologa Dec_Cor 1 Carne de Cerdo C_01 Cabeza de Lomo 1 Carne de Cerdo C_02 Lomo 1 Carne de Cerdo C_03 Chuleta 1 Carne de Cerdo C_04 Centro de Pierna 1 Carne de Cerdo C_05 Bola de Pierna 1 Carne de Cerdo C_06 Bota de Pierna 1 Carne de Cerdo C_07 Muchacho de Pierna 1 Carne de Cerdo C_08 Lagarto de Pierna 1 Carne de Cerdo C_09 Cadera 1 Carne de Cerdo C_10 Tocino - Toda la piel 1 Carne de Cerdo C_11 Tocino Barriguero 1 Carne de Cerdo C_12 Tocino Papada 1 Carne de Cerdo C_13 Tocino con costilla 1 Carne de Cerdo C_14 Solomito 1 Carne de Cerdo C_15 Costilla 1 Carne de Cerdo C_16 Codito 1 Carne de Cerdo C_17 Pezuña 1 Carne de Cerdo C_18 Espinazo 1 Carne de Cerdo C_19 Brazo 1 Carne de Cerdo C_20 Brazuelo 1 Carne de Cerdo C_21 Ossobuco 1 Carne de Cerdo C_22 Molida - Recorte 1 Carne de Cerdo C_23 Tiritas - Recorte 1 Carne de Cerdo C_24 Cubitos - Recorte 1 Carne de Cerdo C_41 Asadura 1 Carne de Cerdo C_42 Garra 1 Carne de Cerdo C_43 Canal de cerdo 1 Carne de Cerdo C_44 Careta 1 Carne de Cerdo C_46 Empella 1 Carne de Cerdo C_47 Hueso 1 Carne de Cerdo C_48 Tocino garra 1 Carne de Cerdo C_49 Tocineta 3 Carne de Res G_01 Cogote y Morrillo 3 Carne de Res G_02 Paletero Interno 3 Carne de Res G_03 Paletero 3 Carne de Res G_04 Lomo de Brazo 3 Carne de Res G_05 Bola de Brazo 3 Carne de Res G_06 Pecho 3 Carne de Res G_07 Murillo de Brazo - Lagarto 3 Carne de Res G_08 Costilla 3 Carne de Res G_09 Sobrebarriga 3 Carne de Res G_10 Colita de Pierna 3 Carne de Res G_11 Bola de Pierna 3 Carne de Res G_12 Murillo de Pierna - Lagarto 3 Carne de Res G_13 Centro de Pierna 3 Carne de Res G_14 Muchacho 3 Carne de Res G_15 Bota 3 Carne de Res G_16 Punta de Anca 3 Carne de Res G_17 Cadera 3 Carne de Res G_18 Lomo Fino 3 Carne de Res G_19 Lomo Ancho 3 Carne de Res G_20 Lomo de Aguja 3 Carne de Res G_51 Carne Molida 3 Carne de Res G_52 Hígado de Res 3 Carne de Res G_53 Falda 3 Carne de Res G_54 Aletero 2 Pollo P_01 Alas 2 Pollo P_02 Caja - alas 2 Pollo P_03 Caja - pechugas 2 Pollo P_04 Caja - perniles 2 Pollo P_05 Contra Muslo 2 Pollo P_06 Menudencias 2 Pollo P_07 Muslo 2 Pollo P_08 Pechuga 2 Pollo P_09 Pernil 2 Pollo P_10 Piernas 2 Pollo P_11 Pollo desvicerado 2 Pollo P_12 Rabadilla

11 Almacenamiento de la información - Objetivo principal: Almacenar, administrar, proteger y corregir los registros realizados por los encuestadores. - Usuarios: Administradores de la base de datos: Coordinador Gestión de Información. Analista Económico Grado I. Analista Económico Grado II. - Etapas: depuración y consolidación Depuración de la información Ésta se realiza en cada una de las plantillas que envían los encuestadores, de manera manual, mediante filtros y verificación de la información reportada. Consolidación de la información Se realiza en un archivo de Excel, en el cual se reúne la información de cada una de las ciudades tras la depuración, posteriormente se agrega a una base de datos histórica de precios al consumidor que se encuentra en formato Access Database.

12 Generación de reportes o consolidados de importancia económica - Objetivo Principal: Consolidar precios por corte por frecuencia de tiempo, principalmente por quincena, y mes (semanal - opcional). - Usuarios: Administradores de la base de datos. - Se realiza mediante consultas en base de datos de Access en la cual se consolidó la información anteriormente.

13 - Posteriormente se procede a la publicación de los resultados obtenidos a través de los boletines económicos del área. Consultas básicas: 1. Serie de precios promedio por kilogramo por quincena de los diferentes cortes (Si fuera posible con gráfica, mejor) 2. Números de expendios visitados por quincena por encuestador. 3. Números de registros por encuestador por quincena. 4. Número de cortes visitados por quincena por expendio por ciudad. 5. Lista de expendios con coordenadas por quincena. (Esta consulta aún no está desarrollada para colocar como ejemplo).