PLAN DE FORMACIÓN CCT 2016 ÁREA DE FORMACIÓN

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1 PLAN DE FORMACIÓN CCT 2016 ÁREA DE FORMACIÓN 31 MARZO 2016

2 OBJETIVO El sector de la hostelería y el turismo de la Región de se viene consolidando como uno de los motores para la generación de empleo y riqueza. Un sector competitivo exige una formación de calidad que venga a responder a las necesidades reales de las empresas, una formación continua que recicle y mejore los niveles de cualificación de los trabajadores en, así como un fomento en la motivación para escoger la formación turística mediante la dignificación de las profesiones asociadas a ella. RESULTADOS Como continuación y resultado de la realización del Estudio de Necesidades Formativa del Sector de la Hostelería y el Turismo y teniendo en cuenta los presupuestos asignados para este año así como la ocupación de instalaciones los cursos realizados durante el primer trimestre de 2016 han sido los siguientes: ENERO Jefe de Rango Desempleados 11/01/ /03/ Jefe de Sector Desempleados 11/01/ /03/ Panes especiales para restaurantes (SEF) 12/01/ /01/ (SEF) Desempleados 16/09/ /06/ (SEF) Desempleados 17/09/ /06/ Iniciación a la cata de quesos (SEF) restaurante y bar (SEF) Escandallos y hojas de coste (SEF) 18/01/ /01/ Desempleados 28/01/ /04/ /01/ /02/

3 pastelería (SEF) cocina (SEF) Desempleados 26/01/ /06/ Desempleados 29/09/ /02/ Ingles 1 B1 ( 2ª parte) Cursos mixtos* Sector Turístico Idiomas 22/09/ /06/16 La ficha de producción y los escandallos Inglés Profesional para turismo Revenue Management (Básico) Acciones comerciales y reservas (SEF) Sumiller conocimiento internacional (SEF) sala: iniciación a la coctelería Actualización de platos de cucharas (SEF) sala: atención al cliente Cursos mixtos* Sector Turístico Hostelería 20/01/16 08/02/16 Cursos mixtos* Sector Turístico Cursos mixtos* Sector Turístico FEBRERO Desempleados San Javier San Javier Amadeus nivel inicial Verduras nuevas propuestas (SEF) cocina (SEF) Guías y Turismo Hoteles y Alojamientos Empresarial 25/01/16 25/04/16 26/01/16 29/02/ (80 h. 20 (3 h. 90 (10 h. 30 (3 h /01/ /03/ /02/ /03/ /02/ /02/ /02/ /02/ /02/ /02/ AAVV 15/02/ /02/ /02/ /03/ Desempleados 29/02/ /06/ (SEF) Caravaca Desempleados 29/02/ /09/

4 sala: Iniciación al La presencia árabe en la RM. Cultura, arte, literatura y personajes San Javier Cursos mixtos* Sector Turístico Enología 29/02/ /02/ Guías y Turismo 10/02/16 10/03/16 Ingeniería de Menús Cursos mixtos* Sector Turístico Hostelería 23/02/16 30/03/16 Técnicas de comunicación para atender con éxito al cliente Cursos mixtos* Sector Turístico Empresarial 24/02/16 30/03/16 30 (5 h. 30 (3 h 30 (4 h de Alérgenos Online Sector Turístico Hostelería 15/02/16 29/02/ sala: Iniciación al Águilas MARZO Enología 07/03/ /03/ Camarero de banquetes Desempleados 07/03/ /03/ Las bases de la cocina Desempleados 07/03/ /07/ Amadeus nivel avanzado Elaboración de Panetones Arroces y risottos (SEF) sala: corte de jamón sala: atención al cliente San Pedro del Pinatar Águilas Jornada de Sensibilización Cartagena AAVV 07/03/ /03/ Pastelería 07/03/ /03/ /03/ /03/ /03/ /03/ /03/ /03/ General 11/03/

5 restaurante y bar (SEF) Puerto Lumbreras Desempleados 14/03/ /06/ Camarera de pisos Desempleados Hoteles y Alojamientos 14/03/ /03/ sala: corte de jamón Jornada de Sensibilización Profundización en RRSS dirigida a la promoción turística del destino Águilas San Pedro del Pinatar turismo 14/03/ /03/ General 14/03/ Empresarial 16/03/ Diseño y comercialización de la oferta gastronómica, menú del día y carta Cursos mixtos* Sector Turístico Hostelería 08/03/16 18/04/16 30 (3 h. 30 Revenue Management (Medio) Cursos mixtos* Sector Turístico Hoteles y Alojamientos 09/03/16 23/05/16 60 (3 h. 60 Además los cursos previstos para el resto de 2016 son los siguientes: sala: iniciación a la coctelería Águilas ABRIL s 04/04/ /04/ Jefe de Rango Desempleados 04/04/ /06/ Jefe de Sector Desempleados 04/04/ /06/

6 Siete claves para aumentar tus ventas gracias a las nuevas tecnologías (Webs 2,0, internet, etc) Hostelería 04/04/ /04/ : Iniciación al Cartagena Enología 05/04/ /04/2016 Ecoturismo y turismo familiar en la Naturaleza : Corte de jamón Curso Mixto Sector Turístico Cartagena Jornada de Sensibilización Águilas cocina (SEF) Puerto Lumbreras Guías y Turismo 06/04/ /05/ (2 h. 07/04/ General 11/04/ Desempleados 11/04/ /07/ Pinchos y tapas (SEF) 12/04/ /04/ Alteraciones, enfermedades y defectos del vino Enología 12/04/ /04/ : Elaboración de cafés y Cartagena capuccinos 12/04/ Cartagena : Atención al cliente 13/04/ /04/2016 Iniciación al vino Curso Mixto Sector Turístico 19/04/ /05/ ( 3 h. 20 restaurante y bar (SEF) Desemplados 20/04/ /06/ : Iniciación a la coctelería Cartagena 19/04/

7 Requisitos legales para la apertura de negocios hosteleros de la RdM de la Reputación y venta On-Line en bares y restaurantes. Curso Mixto Sector Turístico Jornada de Sensibilización Mazarrón Guía de cruceros en inglés Cartagena Técnica del trampantojo Pastelería dulce y salada para cóctel (SEF) Jefe de sala: técnicas y habilidades Tapas creativas Cartagena 19/04/ empresarial 21/04/ /05/ ( 4 h. General 25/04/ Guías 25/04/ /04/ /04/ /05/ Curso intensivo preparación B1 Cambridge Presencial Sector Turístico Idiomas Curso intensivo preparación B2 Cambridge Curso intensivo preparación C1 Cambridge : Iniciación al Mazarrón : Corte de jamón Mazarrón Presencial Sector Turístico Idiomas Presencial Sector Turístico Idiomas MAYO Enologia 04/05/ /06/ /05/ /05/2016 7

8 Elaboración de hamburguesas gourmet (SEF) : Atención al cliente Profundización en el análisis de páginas webs (Google Analytics y Google trends) Mazarrón Murca Animador turístico Bienes de interés inmaterial de la Región de. La traducción de nuestra tierra : Elaboración de cafés y capuccinos : Iniciación a la coctelería turismo Curso Mixto Sector Turístico Mazarrón Mazarrón Jornada de sensibilización Bullas Amadeus nivel avanzado de la reputación OnLine hotelera Especialización turismo - náutico Curso Mixto Los Alcázares Tapas creativas Lorca Personajes de la Región de Coctelería avanzada Directores hoteles, Marketing y Comerciales 10/05/ /05/ /05/ /05/2016 Empresarial 11/05/ /05/2016 Varios 16/05/ /05/ Guías y Turismo 16/05/ /06/ (2 h. 17/05/ /05/ General 23/05/ AAVV 23/05/ /05/ empresarial Deportes Cursos Online Sector Turístico Guías y OOTT JUNIO 25/05/ /06/ /06/ /06/

9 : Iniciación al : Corte de jamón Nueva Norma UNE EN ISO 9001:2015 : Atención al cliente Bullas Bullas Bullas turismo SEPTIEMBRE Enología 07/06/ /06/ /06/ /06/2016 empresarial 15/06/ /06/ /06/2016 (SEF) Desempleados 16/09/ /06/ (SEF) Desempleados 17/09/ /06/ Dirección en cocina (SEF) Desempleados 18/06/ /06/ Jefe de sector Desempleados Servicio de restaurante (SEF) Desempleados restaurante y bar (SEF) Jornada de sensibilización Jumilla : Iniciación al Jumilla : Corte de jamón Jumilla : Atención al cliente Jumilla Desempleados General Enología

10 Jornada de sensibilización Lorca Repostería y pastelería para celiacos, intolerantes a la lactosa y a la proteína del huevo (SEF) Preparación de tapas para bares de copas (SEF) General (SEF) Cartagena Desempleados Curso de especialización guía año jubilar Aprovechamiento turístico de los espacios naturales protegidos Inglés Profesional aplicado al turismo (SEF) : Iniciación al : Corte de jamón : Iniciación a la coctelería : Elaboración de cafés y capuccinos Caravaca Cursos Online Sector Turístico Guías Guías y Turismo Cursos Online Sector Turístico Idiomas Puerto Lumbreras Lorca Lorca Lorca Lorca OCTUBRE Desempleados Enología Amadeus nivel inicial / medio AAVV

11 : Atención al cliente Grado de Gastronomía UCAM-CCT Lorca Curso por definir (SEF) Curso por definir (SEF) restaurante y bar (SEF) cocina (SEF) Curso de Especialización Guía Año Jubilar Introducción al Revenue Management para restaurantes Revenue Management (Nivel Avanzado) Alumnos Grado y Puerto Lumbreras Desempleados Desempleados Caravaca Guías Cursos Online Sector Turístico Hostelería Cursos Online Cartagena / Sector Turístico empresarial Escultura na S. XX. Renovación estilística Cursos Online Sector Turístico : Iniciación al Caravaca : Corte de jamón Caravaca NOVIEMBRE Guías y Turismo Enología : Iniciación a la coctelería Caravaca 4-11

12 : Elaboración de cafés y capuccinos : Atención al cliente Caravaca Caravaca Curso por definir (SEF) Curso por definir (SEF) 20 - Aplicación del Revenue para restaurantes Amadeus Nivel Avanzado Curso por definir (SEF) Curso por definir (SEF) CONTACTO Responsable acción: Carmen Reverte Directora Centro de Cualificación Turística Tel carmen.reverte@carm.es Cursos Online Sector Turístico Hostelería DICIEMBRE AAVV