Obligatoria asignatura Programa elaborado por:

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1 PROGRAMA DE ESTUDIO FARMACOLOGÍA EN LA NUTRICIÓN Programa Educativo: Licenciatura en Nutrición Área de Formación : Sustantiva Profesional Horas teóricas: 3 Horas prácticas: 2 Total de Horas: 5 Total de créditos: 8 Clave: F1314 Tipo : Teórico-Practica Carácter de la Obligatoria asignatura Programa elaborado por: Mtra. Elena Esther Hurtado Barba. Mtra. Roció Hernández Domínguez. Mtra. Claudia Francisca Silva Espinosa. Fecha de elaboración: Junio 2008 Fecha de última actualización: Junio 2010 Seriación explícita Asignatura antecedente No Asignatura Subsecuente Seriación implícita Conocimientos previos: Si Funcionamiento de aparatos y sistemas, procesos, bioquímicos y Bases de Nutrición.

2 Presentación Existen múltiples interacciones entre los alimentos y los fármacos. En unos casos pueden ser beneficiosas porque disminuyen los efectos adversos o aumentan la eficacia del medicamento, en otros casos pueden ser no deseables y conllevar al fracaso del tratamiento. Los alimentos pueden alterar la absorción y el efecto de los fármacos, aunque afortunadamente la mayoría de los fármacos se absorben bien en el tracto gastrointestinal, independientemente de si son tomados con la comida o en ayunas. La interacción con los alimentos es diferente para cada fármaco y no tiene la misma relevancia en todos los pacientes. Ante el planteamiento de la alimentación de un paciente es necesario conocer la medicación que se le está administrando, con el fin de evitar las posibles complicaciones que puedan aparecer. En ocasiones deben establecerse variaciones en la dieta para evitar riesgos de salud al paciente, o modificar el tratamiento farmacológico para que desaparezcan trastornos del estado nutricional, que puede condicionar la evolución del cuadro patológico. En el Plan de Estudios esta asignatura se ubica en el área sustantiva profesional, proporcionando al estudiante conocimientos teórico-prácticos, así como habilidades y destrezas para la aplicación de intervenciones en nutrición simuladas o reales, efectivas Su contribución con el perfil de egreso es: Promueve, previene, trata, controla, rehabilita, evalúa y da atención nutriológica a individuos sanos, en riesgo o enfermos a través del diseño, implementación y del plan de cuidado nutricio. Objetivo General Analiza los principios farmacológicos de la terapéutica medicamentosa identificando y considerando la interacción medicamento- nutrimentos. Analiza, fundamenta, farmacológico. Competencias que se desarrollaran en esta asignatura determina y prescribe la intervención del tratamiento dieto terapéutico, relacionado con el Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura Conoce las enfermedades relacionadas con la alimentación y nutrición.

3 Aula Laboratorio de farmacología. Médico cirujano. Químico Farmacobiologo. Escenario de aprendizaje Perfil sugerido del docente Contenido Temático Unidad No. 1 CONCEPTOS BÁSICOS DE FARMACOLOGIA Define e identifica el uso de la farmacología 1. Conceptos generales Antecedentes históricos. Definición Ciencias que apoyan la farmacología. Ramas de la farmacología: Farmacocinética, farmacodinamia, farmacología molecular, Farmacometria, posología, Describe en un resumen los conceptos teóricos y prácticos acerca de las características de los fármacos y su interacción con un organismo vivo, resaltando las actitudes críticas, ante los procesos farmacológicos, resaltando los valores de la Sugerencias didácticas Exposición por grupos de trabajo Investigación documental con elaboración de fichas y análisis Estrategias y criterios de Participación en clase. Participación en el trabajo de equipo. Entrega de tareas y resumen Exámenes.

4 responsabilidad, disciplina y respeto. Unidad No. 2 VÍAS DE ADMINISTRACIÓN DE LOS FARMACOS Analizar y describir, las diferentes vías de administración de un fármaco, la ruta sistémica que sigue el medicamento para alcanzar su sitio de acción, así como las ventajas y desventajas de cada una de ellas. 1.- Vía entérica o enteral. a) Oral sin deglución (sublingual y tópica) b) Oral con deglución c) Rectal intra- 2.- Vía parenteral a) Intravascular: intravenosa, arterial b) Intramuscular, subcutánea, intradérmica c) Intraperitoneal, intrapleural, intracardíaca, intrarraquidea, articular intra- Describe en un resumen los conceptos teóricos y prácticos acerca de las características de los fármacos y su interacción con un organismo vivo, resaltando las actitudes críticas, ante los procesos farmacológicos, resaltando los valores de la responsabilidad, disciplina y respeto. Sugerencias didácticas Exposición por grupos de trabajo Investigación documental con elaboración de fichas y análisis Estrategias y criterios de Participación en clase, Participación en el trabajo de equipo. Entrega de tareas y resumen Exámenes

5 d) Inhalación e) Superficial: cutánea y mucosa (faríngea, nasal, oftálmica, ótica, uretral, vaginal) Unidad No. 3 DOSIS Y PERIODOS DE ADMINISTRACIÓN Explicar la influencia del sistema biológico (organismo) sobre los fármacos para dar las pautas de la dosis y periodos de administración. 1.- Transferencia pasiva de los fármacos a través de las membranas celulares 2.- Transferencia activa o especializada de los fármacos a través de las membranas celulares. 3.- Absorción 4.- Distribución 5.- Biotransformación o metabolismo 6.- Eliminación 7.- Parámetros farmacocinéticas y su correlación: biodisponibilidad, Describe en un resumen los conceptos teóricos y prácticos acerca de las características de los fármacos y su interacción con un organismo vivo, resaltando las actitudes críticas, ante los procesos farmacológicos, resaltando los valores de la responsabilidad, disciplina y respeto. Sugerencias didácticas Exposición por grupos de trabajo Investigación documental con elaboración de fichas y análisis Estrategias y criterios de Participación en clase, Participación en el trabajo de equipo. Entrega de tareas y resumen Exámenes

6 volumen aparente de distribución, tiempo de vida media, constante de eliminación, tiempo máximo, concentración máxima, área bajo la curva 8.- Tipos de cinética: de orden cero y de primer orden 9.- Farmacocinética de la administración repetida. Unidad No. 4 INTERACCIÓN FARMACOS ALIMENTOS Definir e identificar que alimentos pueden alterar la absorción y el efecto de los fármacos. 1. Interacción con la absorción de fármacos. 2. Interacciones con algunos componentes de la dieta. 3. Medicamentos que se deben tomar con los alimentos. 4. Afectación del apetito. Describe en un resumen los conceptos acerca de las características de los fármacos y su interacción con un alimento, resaltando las actitudes críticas, ante los procesos farmacológicos, resaltando los valores de la responsabilidad, disciplina y respeto. Sugerencias didácticas Exposición por grupos de trabajo Investigación documental con elaboración de fichas y análisis Estrategias y criterios de Participación en clase, Participación en el trabajo de equipo. Entrega de tareas y resumen Exámenes

7 5. Relación de masa grasa y masa magra. 6. Interacciones metabólicas entre nutrientes y medicamentos. Unidad No. 5 ANTIMICROBIANOS Y SU INFLUENCIA EN PROCESOS METABOLICOS Y TRASTORNOS NUTRICIOS Comprende la utilidad de los Antimicrobianos de uso frecuente relacionados con trastornos clínicos que influencian en procesos metabólicos y trastornos nutricios..- Antisépticos y desinfectantes a) Definición y clasificación. b) Propiedades deseables de estas sustancias, características generales y forma de empleo c) Valor comparativo entre un antiséptico y un quimioterápico y valor de la antisepsia profiláctica. d) Sustancias utilizadas como antisépticos y desinfectantes e) Terminología utilizada y su significado: esterilización, germicida, bactericida, bacteriostático, etc. Describe en un resumen los conceptos teóricos y prácticos acerca de las características de los fármacos y su interacción con un organismo vivo, resaltando las actitudes críticas, ante los procesos farmacológicos, resaltando los valores de la responsabilidad, disciplina y respeto. Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de Participación en clase, Participación en el trabajo de equipo. Exposición por grupos de trabajo Entrega de tareas y resumen Investigación documental con elaboración de fichas y análisis Exámenes

8 2.- Otros Fármacos a) Antimicrobianos b) Antiácidos y Laxantes c) Diuréticos d) Medicamentos Endocrinológicos Hipoglucemiantes Orales e Insulina Fármacos para las Hiperlipoproteinemias Fármacos para las Hiperuricemias Glucocorticoides y Mineracorticoides. Bibliografía Básica 1. Castells, S. (2007). Farmacología en Enfermería. 2ª. Edición Editorial Elselvier (Mosby Harcourt). P. LORENZO y Cols. 2. Godman, G A. (2006) Las Bases Farmacológicas de la Terapéutica. 11ª. Edición. Mc Graw-Hill Interamericana. México D.F. 3. González, S N. / SALTIGERAL, S P. (2006). Guía de Antimicrobianos, Antivirales, Antiparasitarios y Antimicóticos 7ª. Edición Editorial Trillas. México D.F. 4. Katzung, B G. (2007). Farmacología Básica y Clínica. 10ª. Edición. Manual Moderno, México D.F. 5. Mosquera, J. M. / P. GALDÓS. (2005) Farmacología para Enfermería. 4ª. Edición. Mac Graw-Hill Interamericana. México D.F. 6. Velázquez (2008). Farmacología Básica y Clínica. 18ª.Edición Edit. Panamericana. México D.F.

9 Bibliografía complementaria 1. Feldman, B. E., Lowenthal, D. (1995). Principios de Nutrición Clínica. Manual Moderno. 2. Katzung B.G.(1999). Farmacología Básica y Clínica 7a edición, Editorial Manual Moderno, México DF. 3. Krause M.; Escoot-Stum, S. y cols.( 2001.) Nutrición y Dietoterapia de Krause Mcgraw-Hill Interamericana 4. Mosquera, JM. P. Galdos. (1995). Farmacología para enfermería. 2ª edición, Mcgraw-Hill Interamericana. 5. Repullo, P. R. (2001). Nutrición Humana y Dietética: La Alimentación en la Salud y en la Enfermedad. Marban. 6. Shils, M. (2002).. Nutrición en Salud y Enfermedad. Mcgraw-Hill Interamericana.