Montevideo, 10 de abril de 2015

Transcripción

1 Montevideo, 1 de abril de 215 INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

2 Información al 4 de abril de 215 BOVINOS Faena 8% mayor a la registrada en el mismo período del año anterior OVINOS 39% inferior a la alcanzada en igual lapso del año anterior PORCINOS 7% menor a igual fecha del año anterior EN PIE BOVINO Precios EN PRE-DRESSING BOVINO CUARTA BALANZA BOVINO PRECIO DEL CORDERO EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS SECTOR CÁRNICO Exportación 12% Superior en dólares respecto a mismo período del año anterior CARNE BOVINA 18% Superior en dólares respecto a mismo período del año anterior 18% Superior en volumen peso canal respecto a mismo período del año anterior CARNE OVINA 19% Inferior en dólares respecto a mismo período del año anterior 31% Inferior en volumen peso canal respecto a mismo período del año anterior Negocios Concertados INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN VOLUMEN Montevideo, 1 de abril de 215 2

3 del 1 de enero al 4 de abril de FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es cabezas, correspondiendo un 49% a vacas y un 49% a novillos. Gráfica 1 FAENA DE BOVINOS al 4 de abril de cada año Vacas Novillos Total FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 215* 214 ENERO MARZO ABRIL* % ENERO MARZO ABRIL* % VAQUILLONAS , ,2 VACA 6 D , ,9 VACAS , , VACAS , ,1 NOVILLITOS , ,6 NOVILLO JOVEN , ,5 NOVILLO 6 D , ,8 NOVILLOS , ,4 NOVILLOS , ,3 TERNEROS , ,1 TOROS , , , , * Cifras primarias ** Cifras al 4 de abril de cada año 3

4 del 1 de enero al 4 de abril de FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.2. OVINOS El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es cabezas, significando las ovejas un 34%, los capones un 1% y los corderos 42% del total. Gráfica 2 FAENA DE OVINOS al 4 de abril de cada año FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 215* 214 ENERO MARZO ABRIL* % ENERO MARZO ABRIL* % OVEJAS , ,4 CAPONES , ,8 CORDEROS , ,8 BORREGOS , ,5 CARNEROS , , , , * Cifras primarias ** Cifras al 4 de abril de cada año 4

5 del 1 de enero al 4 de abril de FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOS La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es cabezas, representando los cerdos un 93% Gráfica 3 FAENA DE PORCINOS al 4 de abril de cada año Cerdos Lechones Total FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 215* 214 ENERO MARZO ABRIL* % ENERO MARZO ABRIL* % CERDOS , ,9 LECHONES , , , , * Cifras primarias ** Cifras al 4 de abril de cada año 5

6 29 de marzo al 4 de abril de PRECIOS 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) Novillos gordos de más de 38 kgs., vacas gordas de más de 37 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 95,% de novillos, 9,7% de vacas y 97,7% de vaquillonas. NOVILLO GORDO 3,2% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 4/4/215 1,677 Año anterior 1,732 1,734 VACA GORDA 1,2% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 4/4/215 1,36 1,377 Año anterior 1,48 VAQUILLONA GORDA 1,4% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 4/4/215 1,52 1,542 Año anterior 1,557 * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Porcentaje de cobertura de la información: 99,3% novillos gordos 97,5% vacas gordas 84,% vaquillonas Semana al 4/4/215 Novillos gordos Vacas gordas Vaquillonas gordas Medidas de posición Mediana Modo 1,667 1,67 1,3579 1,31 1,5115 1,54 Medidas de dispersión Coeficiente de variación 8,61% 6,32% 1,57% Desviación estándar,1444,86,167 Gráfica 4 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN PIE VACAS EN PIE Miles de kgs. en pie 15 1 Total de Kg. en pie: Nº de cabezas: Miles de kgs. en pie 15 1 Total de Kg. en pie: Nº de cabezas: ,43 1,47 1,51 1,55 1,59 1,63 1,67 1,71 1,75 1,79 1,83 1,87 1,91 1,95 1,99 2,3 2,7 2,11 2,15 2,19 2,23 2,27 2,31 en pie 1,16 1,2 1,24 1,28 1,32 1,36 1,4 1,44 1,48 1,52 1,56 1,6 1,64 en pie 6

7 29 de marzo al 4 de abril de PRECIOS 2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. NOVILLO GORDO 2,3% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 4/4/215 2,958 3,27 VACA GORDA 1,% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 4/4/215 2,578 2,63 VAQUILLONA GORDA 1,6% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 4/4/215 2,754 2,799 Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Novillos gordos Vacas gordas Vaquillonas gordas Semana al 4/4/215 56,7% 52,76% 55,19% 57,21% 52,9% 55,1% Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie Novillos gordos Vacas gordas Vaquillonas Semana al 4/4/215 91,7% 93,1% 89,3% 91,4% 99,4% 95,4% 7

8 29 de marzo al 4 de abril de PRECIOS 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) Novillos de más de 38 kgs., vacas de más de 37 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. NOVILLO GORDO 2,6% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 4/4/215 3,237 3,325 Año anterior 3,321 VACA GORDA,9% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 4/4/215 2,846 2,871 Año anterior 2,913 VAQUILLONA GORDA,4% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 4/4/215 Año anterior 3,68 3,8 3,98 * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza", Novillos gordos Vacas gordas Vaquillonas gordas Semana al 4/4/215 51,64% 47,97% 5,39% 52,4% 48,16% 5,41% Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Novillos gordos Vacas gordas Vaquillonas gordas Semana al 4/4/215 95,2% 92,9% 83,1% 96,8% 91,% 84,5% Año anterior 96,1% 92,9% 8,7% Gráfica 5 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA 1 5 Miles de kgs. en 4ta. balanza Total de Kg. en 4ta.bza.: Nº de cabezas: Miles de kgs. en 4ta. balanza Total de Kg. en 4ta. bza.: Nº de cabezas: ,89 2,95 3,1 3,7 3,13 3,19 3,25 3,31 3,37 3,43 3,49 3,55 3,61 3,67 3,73 3,79 3,85 3,91 3,97 4,3 2,62 2,68 2,74 2,8 2,86 2,92 2,98 3,4 3,1 en 4ta. balanza en 4ta. balanza 8

9 29 de marzo al 4 de abril de PRECIOS 2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico CORDERO 3,3% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 4/4/215 3,891 4,24 Año anterior 3,797 Rendimiento en gancho Semana al 4/4/215 43,88% 43,44% Año anterior 44,46% Porcentaje de cobertura** 61,3% 6,1% 83,1% * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. Gráfica 6 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA CORDEROS EN GANCHO 1 Miles de kgs. en gancho Total Kg. en gancho: Total cabezas: ,87 3,93 3,99 en gancho 9

10 22 al 28 de marzo de PRECIOS 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) Novillos gordos de más de 38 kgs., vacas gordas de más de 37 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 97,2% de novillos, 88,% de vacas y 94,9% de vaquillonas. NOVILLO GORDO 1,1% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 28/3/215 Año anterior 1,732 1,751 1,745 VACA GORDA 2,5% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 28/3/215 1,377 1,413 Año anterior 1,448 VAQUILLONA GORDA 4,2% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 28/3/215 1,542 1,69 Año anterior 1,643 * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Porcentaje de cobertura de la información: 98,7% novillos gordos 96,% vacas gordas 85,3% vaquillonas Semana al 28/3/215 Novillos gordos Vacas gordas Vaquillonas gordas Gráfica 4 Medidas de posición Mediana 1,6944 1,3742 Modo 1,7 1,34 Medidas de dispersión Desviación estándar,19 1,5161 1,44 12,76%,1968 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA Coeficiente de variación 1,97% 6,9%, NOVILLOS EN PIE Miles de kgs. en pie 3 Total de Kg. en pie: Nº de cabezas: ,49 1,53 1,57 1,61 1,65 1,69 1,73 1,77 1,81 1,85 1,89 1,93 1,97 2,1 2,5 2,9 2,13 2,17 2,21 2,25 2,29 2,33 2,37 2,41 2,45 2,49 2,53 2,57 en pie VACAS EN PIE Miles de kgs. en pie 2 Total de Kg. en pie: Nº de cabezas: ,13 1,17 1,21 1,25 1,29 1,33 1,37 1,41 1,45 1,49 1,53 1,57 1,61 1,65 1,69 en pie 6

11 22 al 28 de marzo de PRECIOS 2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. NOVILLO GORDO,9% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 28/3/215 3,27 3,55 VACA GORDA 2,2% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 28/3/215 2,63 2,661 VAQUILLONA GORDA 2,5% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 28/3/215 2,799 2,87 Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Novillos gordos Vacas gordas Vaquillonas gordas Semana al 28/3/215 57,21% 57,31% 52,9% 53,1% 55,1% 56,7% Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie Semana al 28/3/215 Novillos gordos 91,4% Vacas gordas 99,4% Vaquillonas 95,4% 95,7% 98,3% 98,2% 7

12 22 al 28 de marzo de PRECIOS 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) Novillos de más de 38 kgs., vacas de más de 37 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. NOVILLO GORDO 1,% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 28/3/215 3,325 Año anterior 3,358 3,342 VACA GORDA 2,% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 28/3/215 2,871 2,929 Año anterior 2,992 VAQUILLONA GORDA 3,3% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 28/3/215 Año anterior 3,8 3,186 3,236 * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza", Novillos gordos Vacas gordas Vaquillonas gordas Semana al 28/3/215 52,4% 48,16% 5,41% 52,23% 48,36% 51,27% Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Semana al 28/3/215 Novillos gordos 96,8% Vacas gordas 91,% Vaquillonas gordas 84,5% 97,2% 92,% 83,8% Año anterior 93,6% 9,% 84,% Gráfica 5 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA Miles de kgs. en 4ta. balanza Total de Kg. en 4ta.bza.: Nº de cabezas: Miles de kgs. en 4ta. balanza Total de Kg. en 4ta. bza.: Nº de cabezas: ,14 3,2 3,26 3,32 3,38 3,44 3,5 3,56 3,62 3,68 3,74 3,8 3,86 3,92 3,98 4,4 4,1 4,16 4,22 4,28 4,34 4,4 2,66 2,72 2,78 2,84 2,9 2,96 3,2 3,8 3,14 en 4ta. balanza en 4ta. balanza 8

13 22 al 28 de marzo de PRECIOS 2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico CORDERO 3,2% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 28/3/215 4,24 4,159 Rendimiento en gancho Semana al 28/3/215 43,44% 43,36% Porcentaje de cobertura** 6,1% 57,8% * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. Gráfica 6 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA CORDEROS EN GANCHO 15 1 Miles de kgs. en gancho Total Kg. en gancho: Total cabezas: ,87 3,93 3,99 4,5 4,11 4,17 4,23 4,29 en gancho 9

14 29 de marzo al 4 de abril de PRECIOS 2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) RANGO ($/kg) MAX. MIN. $/kg PROM. USD/kg PROM. MEDIA RES NOVILLO 11,9 97,6 1,29 3,9 MEDIA RES VACA 96,8 87,8 9,11 3,5 CARCASA DE CORDERO 145, 125,5 131,31 5,11 MEDIA RES NOVILLO/VACA 97,82 3,8 Participación porcentual: (Media res) Novillo 76% Vaca 24% Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Novillo Vaca Novillo/Vaca,1% -1,36% -,54% Gráfica 7 EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO 5, en gancho de carnicería (impuestos incluidos) 4,5 4, 3,5 E F M A M J J A S O N D Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa. Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 1

15 22 al 28 de marzo de PRECIOS 2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) RANGO ($/kg) MAX. MIN. $/kg PROM. USD/kg PROM. MEDIA RES NOVILLO 11,9 97, 1,28 3,92 MEDIA RES VACA 98,3 86, 91,35 3,57 CARCASA DE CORDERO 145, 125,7 133,1 5,2 MEDIA RES NOVILLO/VACA 98,35 3,84 Vaca 22% Participación porcentual: (Media res) Novillo 78% Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Novillo Vaca Novillo/Vaca,8%,86%,25% Gráfica 7 EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO 5, en gancho de carnicería (impuestos incluidos) 4,5 4, 3,5 E F M A M J J A S O N D Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa. Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 1

16 del 1 de enero al 4 de abril de EXPORTACIÓN 3.1. SECTOR CARNICO Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 481 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4% EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. VOLUMEN FISICO E IMPORTE * PRODUCTO 1/1/215 AL 4/4/215 VOLUMEN % IMPORTE (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) 1/1/214 AL 4/4/214 % VOLUMEN % IMPORTE % CARNE BOVINA , , , ,72 CARNE OVINA , , , ,71 CARNE EQUINA , , , ,33 CARNE PORCINA CARNE DE AVE , , , ,2 CARNE DE CONEJO CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR MENUDENCIAS , , , ,38 PRODUCTO CARNICO GENERICO SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE , , , ,44 SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL , , , ,19 SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO , , , ,8 PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 35,31 961,2 194,18 543,13 GENERAL , , , , Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO PRODUCTO CARNE BOVINA 1/1/215 AL 4/4/215 INGRESO PESO CANAL PROMEDIO (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) 1/1/214 AL 4/4/214 INGRESO PESO CANAL PROMEDIO CARNE OVINA * Cifras procesadas el Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 11

17 del 1 de enero al 4 de abril de EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA Análisis por destino en volumen peso canal Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, Rep. Popular de China, Nafta, Union Europea, Israel y Mercosur concentrando el 92% del total exportado Gráfica 8 I. CANARIAS 1% FED. RUSA MERCOSUR 2% 5% EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 4 de abril de cada año 214 OTROS DEST % CHINA 34% U.E. 15% ISRAEL 14% MERCOSUR 11% FED. RUSA 3% I. CANARIAS 1% OTROS DEST. 5% ISRAEL 12% U.E. 13% NAFTA 27% NAFTA 25% Participación porcentual sobre volumen peso canal CHINA 26% DESTINO EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (en tons. Peso canal) 215* 214 ENERO MARZO ABRIL* ENERO MARZO ABRIL* REPÚBLICA POPULAR CHINA NAFTA ESTADOS UNIDOS CANADÁ MÉXICO UNION EUROPEA ISRAEL MERCOSUR BRASIL CHILE VENEZUELA FEDERACION RUSA ISLAS CANARIAS OTROS DESTINOS * Cifras procesadas el ** Cifras al 4 de abril de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 12

18 del 1 de enero al 4 de abril de EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA Análisis por destino en dólares USA Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 399 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República Popular China e Israel representan el 92% del total exportado en dólares. Gráfica 9 4% 3% 2% 1% % EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 4 de abril de cada año 26,3% 26,3% 24,% 22,8% 19,% 19,6% 13,7% 12,3% 11,8% 6,4% 5,3% 5,9% 1,6% 1,7% 2,6% CHINA NAFTA U.E. ISRAEL MERCOSUR I. CANARIAS FED. RUSA OTROS DEST Participación porcentual sobre importes en dólares USA DESTINO EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 215* 214 ENERO MARZO ABRIL* ENERO MARZO ABRIL* REPÚBLICA POPULAR CHINA NAFTA ESTADOS UNIDOS CANADÁ MÉXICO UNION EUROPEA ISRAEL MERCOSUR BRASIL CHILE VENEZUELA ISLAS CANARIAS FEDERACION RUSA OTROS DESTINOS * Cifras procesadas el ** Cifras al 4 de abril de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 13

19 del 1 de enero al 4 de abril de EXPORTACIÓN 3.3. CARNE OVINA Análisis por destino en volumen peso canal Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia Mercosur, Unión Europea Y República Popular China concentrando el 95% del total exportado. Gráfica 1 FED. RUSA 1,3% CHINA 13,3% OTROS DEST. 3,3% EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 4 de abril de cada año CHINA 26,5% OTROS DEST. 4,5% MERCOSUR 45,7% U.E. 27,% MERCOSUR 55,2% U.E. 19,8% Participación porcentual sobre volumen peso canal EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO DESTINO ENERO MARZO 215* ABRIL* ENERO MARZO (en tons. peso canal) 214 ABRIL* MERCOSUR BRASIL UNION EUROPEA REPÚBLICA POPULAR CHINA FEDERACION RUSA OTROS DESTINOS * Cifras procesadas el ** Cifras al 4 de abril de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 14

20 del 1 de enero al 4 de abril de EXPORTACIÓN 3.3. CARNE OVINA Análisis por destino en dólares USA Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 2 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular China representan el 97% del total exportado en dólares. Gráfica 11 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 4 de abril de cada año 8% 6% 65,5% 52,3% 4% 2% % 23,5% 2,3% 2,6% 2,5% 8,% 4,7%,4% 2,1% MERCOSUR U.E. CHINA FED. RUSA OTROS DEST Participación porcentual sobre importes en dólares USA EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO DESTINO ENERO MARZO 215* ABRIL* ENERO MARZO (miles de dólares USA) 214 ABRIL* MERCOSUR BRASIL UNION EUROPEA REPÚBLICA POPULAR CHINA FEDERACION RUSA OTROS DESTINOS * Cifras procesadas el ** Cifras al 4 de abril de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 15

21 29 de marzo al 4 de abril de CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes del trasero sin hueso, en la semana finalizada el es: -,1% superior respecto al valor registrado al 1 de enero de 215-6,6% inferior respecto al valor de la misma semana del año 214 (*) Base: semana al = 1 Gráfica 12 INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H 12 BASE: Semana al = ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS SEMANA AL INDICE 1-Ene-212 1, 5-Ene ,8 4-Ene ,6 4-Ene ,1 5-Abr ,1 21-Mar ,7 28-Mar ,1 4-Abr ,2 FUENTE: INAC - Dirección de Mercados Externos 16

22 29 de marzo al 4 de abril de CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 4.2. VOLUMEN El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al respecto al volumen acumulado a fecha similar del año anterior es superior,5% para carne bovina refrigerada y 7% superior para carne bovina elaborada. Gráfica 13 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA INDICE ACUMULADO SEMANAL 215 = ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC INDICE ACUMULADO SEMANAL 215 REFRIGERADA ELABORADA SEMANA INDICE REFRIGERADA INDICE ELABORADA 5-Abr Abr-215 1, 1, 1,5 17, FUENTE: INAC - Dirección de Mercados Externos 17

23 22 al 28 de marzo de CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes del trasero sin hueso, en la semana finalizada el es: - 1,% inferior respecto al valor registrado al 1 de enero de 215-6,9% inferior respecto al valor de la misma semana del año 214 (*) Base: semana al = 1 Gráfica 12 INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H 12 BASE: Semana al = ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS SEMANA AL INDICE 1-Ene-212 1, 5-Ene ,8 4-Ene ,6 4-Ene ,1 29-Mar ,3 14-Mar ,1 21-Mar ,7 28-Mar ,1 FUENTE: INAC - Dirección de Mercados Externos 16

24 22 al 28 de marzo de CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 4.2. VOLUMEN El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al respecto al volumen acumulado a fecha similar del año anterior es superior 6,5% para carne bovina refrigerada y 11,3% superior para carne bovina elaborada. Gráfica 13 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA INDICE ACUMULADO SEMANAL 215 = ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC INDICE ACUMULADO SEMANAL 215 REFRIGERADA ELABORADA SEMANA INDICE REFRIGERADA INDICE ELABORADA 29-Mar Mar-215 1, 1, 16,5 111,3 FUENTE: INAC - Dirección de Mercados Externos 17