INFORME DE FERIAS Y MATADEROS Región de La Araucanía

Transcripción

1 INFORME DE FERIAS Y MATADEROS Región de Boletín Informativo del Instituto Nacional de Estadísticas MES ENERO 2011 se ubica en segundo lugar a nivel nacional de Ganado Bovino rematado en Ferias, con un 29,3% En cuanto a Boletín Informativo del Instituto Nacional de Estadísticas la producción de Carne de Bovinos, la región se ubica en tercer lugar a nivel país, con una representatividad del 18,8%. GANADO REMATADO EN FERIAS Mayor fue el ganado rematado en Ferias (número de cabezas) durante el mes de Enero del 2011 en comparación con igual mes del año pasado, pues la variación anual del número total de ganado, es decir, incluyendo Bovinos, Ovinos, Porcinos, Equinos, Caprinos fue de un 5,4%,. Sin embargo, en comparación con el mes de Diciembre de 2010, se registra una variación mensual negativa en casi todas las especies, excepto Bovinos con 2,1%. Durante el mes de Enero 2011, se contabilizaron cabezas rematadas en ferias, de las cuales el 89,9% corresponde a Bovinos, siendo ésta especie la de mayor peso en la región, registrando una variación mensual de 2,1%, y que en comparación con Enero del año 2010 registra una expansión de 5,4%. Caprinos Equinos Porcinos Ovinos Bovinos : Ganado Rematado en Ferias, por especie, Enero 2010 Enero Ene 10 Ganado Rematado en Ferias, por Especie, Enero 2011 Bovinos Ovinos Porcinos Equinos Caprinos

2 El 29,3% del ganado Bovino rematado en ferias se realiza en, situándola en primer lugar a nivel nacional, lo que corresponde a un 89,9% del total de ganado rematado en la región. Sin embargo, en cuanto al remate de ganado Porcino, del total país, un 8,3% se realiza en. Ganado rematado en ferias, por especie, según región Ganado Bovino rematado en Ferias Aysén Feb 10 Mar 10 Abr 10 May 10 Jun 10 Jul 10 Ago 10 Sep 10 Oct 10 Nov 10 Dic 10 0% 20% 40% 60% 80% 100% Bovinos Ovinos Porcinos Ganado bovino rematado promedio 2010 La evolución del ganado Bovino es variable a través de los meses situando al mes de Enero 2011 por debajo del promedio de ganado rematado el 2010, como ha sido la tendencia desde el mes de junio en adelante A nivel país, se sitúa en el primer lugar en cuanto al remate de Novillos Gordos con el 36,9% del total nacional y en segundo lugar en la clase de Terneros y Terneras con el 23,7%, superado solo por la región de. Ganado Bovino rematado por región 29% Aysén 2% Terneros y Terneras 23.4% Novillos Gordos 18.6% 6% 15% 24% Vaquillas 15.9% Vacas Gordas 14.4% Novillos para Engorda 13.8% 9% 1% 6% 4% Vacas Otras 7.2% Bueyes 4.4% Toros y Torunos 2.4% Cuadro 1: Ganado bovino rematado en ferias, por categoría.

3 AÑOS NÚMERO DE CABEZAS REMATADAS TOTAL BOVINOS OVINOS PORCINOS EQUINOS CAPRINOS GANADO BENEFICIADO EN MATADEROS El ganado beneficiado (indexado enero 2009 =100), desde enero 2009 a la fecha de Bovinos, Porcinos y Equinos no muestra una tendencia importante, aunque Porcinos muestra un crecimiento sostenido. Sin embargo, a nivel general, desde marzo a octubre de 2010 muestra una pendiente a la baja provocada principalmente por la estacionalidad del ganado Ovino, como se aprecia en la gráfica anterior. 350 : Ganado Beneficiado en mataderos, por especie (enero 2009=100) Feb 09 Mar 09 Abr 09 May 09 Jun 09 Jul 09 Ago 09 Sep 09 Oct 09 Nov 09 Dic 09 Ene 10 Feb 10 Mar 10 Abr 10 May 10 Jun 10 Jul 10 Ago 10 Sep 10 Oct 10 Nov 10 Dic 10 INDICE Bovinos Porcinos Ovinos Equinos

4 La tasa de variación anual entre febrero 2010 y enero 2011, del ganado beneficiado en mataderos se muestra oscilante, con tendencia a la baja, aunque con un repunte durante el mes de enero 2011, equivalente a - 3,1%. Mientras que la variación mensual fue de -22,0%. Ganado Beneficiado en Mataderos Variación anual Variación Mensual Bovinos 5,7% 9,9% Ovinos 17,7% 67,8% Porcinos 2,0% 18,5% Equinos 141,7% 32,6% Caprinos 19,0% 54,7% TOTAL 3,1% 22,0% 20,0% 15,0% 10,0% 5,0% 0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% Feb 10 : Tasa de variación anual bovinos beneficiados en Mataderos. Mar 10 Abr 10 May 10 Jun 10 Jul 10 En la región de, el total de ganado beneficiado en mataderos (número de cabezas) durante Enero del año 2011, fue de cabezas, lo que representa el 2,1% del total país, donde el Ganado Bovino rematado en ferias de la región fue de cabezas, equivalente al 78,0% seguida de ganado Ovino con un 14,0% y ganado Porcino con un 7,5% lo que equivale a y 946 cabezas respectivamente. Si se compara el ganado Bovino beneficiado por especie con otras regiones que benefician ganado, se observa que la región de se ubica en tercer lugar con un 17,8%, lo que equivale a cabezas beneficiadas, solamente superadas por las regiones y. Ago 10 Sep 10 Oct 10 Nov 10 Dic 10 Ganado beneficiado en mataderos, por especie, según región Magallanes Aysen Bovinos Ovinos Porcinos Equinos Caprinos Coquimbo Antofagasta y Atacama 0% 20% 40% 60% 80% 100%

5 Ganado beneficiado total (número de cabezas), por región 4% 3% 3% otras regiones 20% 11% Bovinos 78.0% 2% Porcinos 7.5% 56% Ovinos 14.0% PRODUCCIÓN DE CARNE Producción Total de Carne en vara en regiones más representativas % 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Cientos de Kilos Bovinos 2720,2 Ovinos 19,6 Porcinos 116,2 Equinos 7,7 Total Total % Acumulado

6 En la Araucanía, la producción total de carne alcanzó a 2.864,0 toneladas, siendo la mayor proporción de éstas, la carne de Bovinos, con una representatividad del 95,0% de las toneladas totales emitidas por este concepto, y donde las categorías consideradas son; novillos, vacas gordas, vacas carnazas, bueyes, toros y torunos, vaquillas y terneros y terneras, siendo las más importantes en la región la producción de carne los novillos y vaquillas con 1.413,4 y 515,8 toneladas respectivamente, con un número de cabezas equivalentes a en novillos y vaquillas. La producción de carne de bovinos es la tercera del total nacional con una representatividad del 18,8% superada por la región y la de Los Lagos. Por otro lado, la región se ubica dentro de las cuatro regiones con mayor producción de carne alcanzando el 5,0% del total país. El rendimiento de producción de carne de novillos, (kilogramos por unidad), durante diciembre de 2010, a nivel país promedió en 270,8 Kg/unidad, mientras que en fue de 283,9 Kg/unidad. El rendimiento de producción de carne de vacas gordas durante diciembre de 2010, a nivel país promedió en 246,1 Kg/unidad, mientras que en fue de 257,4 Kg/unidad. Kilos Antofagasta y Atacama Rendimiento promedio novillos kg/unidad Coquimbo Aysen Magallanes Kilos Rendimiento promedio vacas gordas kg/unidad Antofagasta y Atacama Coquimbo Rendimiento kg/unidad Promedio enero En el siguiente cuadro se observan las variaciones anuales y mensuales por especie de la producción de carne, para el mes Enero Aysen Magallanes Producción de Carne (Toneladas) Variación Anual Variación Mensual Bovinos 4,6% 6,8% Ovinos 22,3% 60,3% Porcinos 19,0% 7,4% Equinos 208,6% 29,5% Caprinos 27,6% 12,7% Total 5,3% 7,8% Rendimiento kg/unidad Promedio enero ALEJANDRO HENRÍQUEZ RODRÍGUEZ Director Regional Instituto Nacional de Estadísticas Región de