VISIÓN PRÁCTICA DEL PLAN DE ACONSELLAMENTO Y GESTIÓN IMPLANTACIÓN CES

Transcripción

1 UTILIZACIÓN E IMPLANTACIÓN DE LOS SERVICIOS DE GESTIÓN Y ACONSELLAMENTO EN LAS EXPLOTACIONES AGRARIAS VISIÓN PRÁCTICA DEL PLAN DE ACONSELLAMENTO Y GESTIÓN IMPLANTACIÓN CES Nelia Álvarez Castela Técnica acnsellament Santiag de Cmpstela, 30 de juni de 2010

2 Índice 10 Acnsellament 4 1 Organigrama de trabaj 5 2 Acnsellament: Elements a revisar 6 3 Diagnsis técnica inicial Buenas cndicines agrarias y mediambientales RLG: medi ambiente RLG: salud pública, zsanidad y fitsanidad RLG: bienestar animal Seguridad labral 27 9 Agricultres jóvenes y vertiente de géner Mdels visitas acnsellament 29-34

3 Índice 11 Xestión: prgrama agr-técnic ecnómic Mdels visitas Infrmes ecnómics Implantación CES Mdels dats 45-47

4 A quien va dirigid el acnsellament 10 OBLIGADO: A tds ls agricultres que se acgiern a algunas de las líneas del Cntrat de Exptación Sustentable, ls cuales tienen preferencia a la hra de acceder a las ayudas. VOLUNTARIO: Rest de agricultres que necesiten infrmación y asesramient en la cndicinalidad y trs aspects que incluye el acnsellament.

5 Organigrama de trabaj 1 Acnsellament y CES: Veterinaria: Parte ztécnica y veterinaria. Ingeniera Agrónm: Seguridad labral, vertiente de géner, relev generacinal y parte agrnómica de ls RLG Y BCAM, y CES. Administrativ. Xestión: Veterinaria: Prgrama de reprducción y alimentación Ingeniera Agrónm: Prgrama agr-técnic ecnómic Administrativ.

6 Elements a revisar 12 REQUISITOS LEGALES DE GESTIÓN (RLG) Medi ambiente Salud pública, sanidad y registr de animales Salud pública y cuestines veterinarias y fitsanitarias Bienestar animal BUENAS CONDICIONES AGRARIAS Y MEDIOAMBIENTALES ( BCAM) Ersión, estructura y materia rgánica del suel Mantenimient mínim de las superficies agríclas Evitar el deterir de ls hábitats SEGURIDAD LABORAL TITULARIDAD DE LA EXPLOTACIÓN TITULARIDAD DE LAS MUJERES NUEVOS RETOS Cambi climátic, energías renvables, gestión del agua, reestructuración del sectr lácte.

7 Diagnsis técnica inicial 12 3 RLG Medi ambiente: Pertenece a una zepa n. Clases de vertids de la expltación. Capacidad de almacenamient de la fsa de purín. Pertenece la expltación a una zna de especial cnservación. Salud pública, sanidad identificación y registr de ls animales: Características de la expltación y cmprbar identificacines. Salud pública, cuestines veterinarias y fitsanitarias: Carne de manipuladr de fitsanitaris. Fábrica de piens cmpra Cmprbar higiene y limpieza de las instalacines. Bienestar animal: Cndicines de cría y espaci mínim de recría.

8 Diagnsis técnica inicial 12 3 BCAM: Ersión del suel: Cncer las características de las parcelas y visitarlas. Mantenimient mínim de las superficies agríclas: Cncer la carga ganadera. Cmprbar psible invasión de matrral en las parcelas. Evitar el deterir de ls hábitats: Cmprbar que linders tienen las parcelas. Fuentes pzs tiene la expltación. SEGURIDAD LABORAL: Instalacines eléctricas en buen estad. Manuales de maquinaria. Pórtic cabinas de seguridad. d Ejes de transmisión de fuerza recubierts. Carné de manipuladr de fitsanitaris. Tractr cn itv pasada.

9 Diagnsis técnica inicial 123 AGRICULTORES JÓVENES: Preparación académica. Psible relev generacinal. VERTIENTE DE GÉNERO: Preparación académica. Psible relev generacinal pr una mujer.

10 BCAM EVITAR LA EROSIÓN DEL SUELO: N se labra en la dirección de la pendiente cuand la media de ésta del recint sixpac es superir al 10%. N se labra entre la fecha de reclección y la siembra en cultivs herbáces de inviern. Mantenimient de una cubierta vegetal aprpiada, mínim labre... Rtacines de cultiv. CONSERVACIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO: N se queman rastrjs, de realizar cn autrización. Eliminación de rests de csecha, pda de frma aprpiada COMPACTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE ESTRUCTURA DEL SUELO: N se utilizan vehículs maquinaria en suels saturads sin justificación.

11 BCAM MANTENIMIENTO MÍNIMO DE SUPERFICIES AGRARIAS: N se se queman, destruyen pasts permanentes, salv para regeneración. Si se hace cn autrización. Se mantiene una carga mínima aprpiada en parcelas de pasts permanentes, en cas cntrari se hacen labres necesarias para evitar la invasión arbustiva y la degradación del past. En tierras de cultiv, se evitará la invasión de especies de vegetación n deseables.

12 BCAM PROTECCIÓN DE LOS HÁBITATS: Se mantienen las características tpgráficas y ls elements estructurales del terren salv que exista autrización. ió N se aplican prducts fitsanitaris, lds, fertilizantes, purines sbre terrens encharcads, cn nieve, aguas crrientes estancadas.

13 RLG: medi ambiente CONSERVACIÓN DE AVES SILVESTRES: Preservar ls hábitats: N se dañan elements estructurales del terren(red fluvial..). N se utilizan prducts n bidegradables. Perturbación y dañs a aves: N se mata, hiere captura cualquier ave silvestre. N se destruyen retienen nids huevs. N se perturban de frma intencinada durante el períd de reprducción y cría. N se retienen aves cuya caza y captura está prhibida. Regulación de la caza de aves: N se practica la caza en épcas de veda. N se utilizan métds de captura muerte masivs n selectivs (trampas, redes...)

14 RLG: medi ambiente PROTECCIÓN DE AGUAS SUBTERRÁNEAS: Medidas para impedir la intrducción de determinadas sustancias peligrsas: N se prducen vertids de residus de prducts fitsanitaris que puedan afectar a éstas Prtección del suel en relación a lds de depuradra: N aplicar lds de estacines depuradras de aguas dmésticas sin tratar. N aplicar en parcelas dnde el ganad entre en las 3 semanas siguientes. Prtección de aguas as cntra cntaminación pr nitrats: Respetar ls períds en ls que está prhibid la aplicación de determinads fertilizantes. Capacidad suficiente de almacenamient de estiércl y/ purín. Respetar distancias a curss de agua.

15 RLG: medi ambiente CONSERVACIÓN DE HÁBITATS NATURALES: Especies vegetales prtegidas: Respetar la prhibición de recger, crtar, arrancar destruir plantas de especies prtegidas. N se pseen, transprtan cmercializan. Fauna silvestre: N se emplean métds de captura muerte masivs n selectivs. Especies n autóctnas: N se intrducen especies razas distintas de las autóctnas.

16 RLG: salud pública, fitsanidad y zsanidad IDENTIFICACIÓN Y REGISTRO DE ANIMALES: El libr de expltación está crrectamente actualizad. Guardar la dcumentación relativa al rigen, identificación, destin de ls animales que se pseen, transprtan, t cmercializan sacrifican durante 3 añs. Existe un DIB para cada animal. Tds ls animales tienen crtal. cmunicar ls nacimients, mvimients muertes en plaz a la base de dats. UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS: Emplear prducts autrizads e inscrits en registr. Tener el nivel de capacitación necesari. Seguir las recmendacines de la etiqueta. Emplear prducts específics para cada cultiv.

17 RLG: salud pública, fitsanidad y zsanidad PROHIBICIÓN DE DETERMINADAS SUSTANCIAS DE EFECTO HORMONAL, TIREOSTÁTICO Y β- AGONISTAS: Se emplea algún tip de estas sustancias. Si se usan: Es justificad. Se espera el tiemp de espera suficiente para cmercializar la carne. Ls tratamients se antan en el libr de medicaments.

18 RLG: salud pública, fitsanidad y zsanidad SEGURIDAD ALIMENTARIA: Ls prducts que se cmercializan sn segurs y libres de cntaminación. Ls pienss prceden de industrias autrizadas y cumplen cn las indicacines de la etiqueta. Ls pienss y ls prducts prhibids en alimentación animal (químics u trs) se almacenan separads así cm ls de distintas especies animales. cuarentena en animales nuevs en la expltación. Ls residus y sustancias peligrsas se almacenan y manejan de frma segura, para n cntaminar. Registr de pienss, medicaments tratamients y fitsanitaris utilizads. Análisis de frrajes, sangre cualquier tra imprtante para a la salud humana.

19 RLG: salud pública, fitsanidad y zsanidad SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LAS EXPLOTACIONES DE LECHE: La leche de animales que dan psitiv en enfermendades n se destina para cnsum human. Ls equips de rdeñ y lcales dnde se almacena la leche, están situads y cnstruids de frma que limitan el riesg de cntaminación de ésta. Ls lcales de almacenamient de leche están prtegids cntra alimañas, separads de ls lcales dnde están estabulads ls animales y dispnen de un tanque de frí. Las superfices de ls equips de recgida y rdeñ sn fáciles de limpiar, desinfectar, se mantienen en buen estad, sn liss y fabricads cn materiales n tóxics. Después de utilizarse se limpian y/ desinfectan. ecta El rdeñ se realiza en animales en buen estad de salud. Se asegura un buen estad de la ubre y desinfecta antes del rdeñ.

20 RLG: salud pública, fitsanidad y zsanidad Se identifican ls animales baj tratamient que puedan transmitir residus a la leche. Se cnserva la leche e después del rdeñ a Tª<8ºC si la recgida es diaria sin Tª<6ºC. Se guardan las facturas de pienss, mezclas, peradres de venta durante 5 añs. N se emplean prducts cn presencia de harinas de carne pescad. PREVENCIÓN, CONTROL Y ERRADICACIÓN EEB: En cas de sspecha de un animal se ntifica. Se acredita dcumentación de ls animales así cm de sus mvimients. Si se cmpran animales, se cmprueba que vengan certificads sanitaris relativs a la puesta en marcha en el mercad e imprtación.

21 RLG: bienestar animal REFERENTE AL PERSONAL: Hay suficientes persnas en la expltación para el cuidad de ls animales. El persnal que está al cuidad de ls animales tiene la capacidad suficiente para esta tarea. Se inspeccinan ls animales pr l mens una vez al día. CONDICIONES MÍNIMAS PARA LA PROTECCIÓN DE TERNEROS ESTABULADOS: Ésts se inspeccinan cm mínim ds veces al día. En las instalacines hay medis de ventilación e iluminación (natural artificial) suficiente para garantizar en bienestar de ls animales. En el cas de detectar un animal enferm se le suministra tratamient de inmediat, y se aísla en dependencias aprpiadas.

22 RLG: bienestar animal Ls recints de ls aljamients individuales de ls terners tienen una anchura igual superir a la altura del animal a la cruz estand de pie. Ls cmpartiments dispnen de tabiques perfrads que permiten un cntact visual táctil direct entre animales, except ls enferms. Terners de más de 2 meses aljads en grups dispnen de superficie aprpiada. Terners cn mas de 2 meses permanecen períds de más de 1 hra atads para la lactancia. Cuand ls terners están trabads, hay riesg de que las ataduras prvquen estrangulación heridas. En el cas anterir, se les permite acstarse, levantarse, descansar. Ls materiales que se utilizan para la cnstrucción de establs, recints, equips n sn perjudiciales i para ls animales, se pueden limpiar y desinfectar.

23 RLG: bienestar animal pes viv en kg m2 mínim hasta 150 1, ,7 más de 220 1,8

24 RLG: bienestar animal Ls terners en ls establs se pueden tender, descansar, levantarse y limpiarse sin peligr. En ls establs n aparecen brdes afilads salientes que puedan dañar a ls animales. El suel de ls aljamients n es resbaladiz, n presenta asperezas que puedan dañar ls animales y es una superficie rígida y estable. La zna dnde se tumban es cnfrtable, es seca y psee un sistema de desagüe. Es aprpiad el pes y tamañ. ANIMALES AL AIRE LIBRE: Ls terners al aire libre se inspeccinan cm mínim 1 vez al día. Ls animales se prtegen, en la medida de l psible, cntra las inclemencias del tiemp, depredadres y el riesg de enfermedades.

25 RLG: bienestar animal EQUIPOS AUTOMÁTICOS O MECÁNICOS: Se vigilan pr l mens una vez al día y se arreglan las averías encntradas. Si n es psible arreglarlas se tman las medidas precisas para garantizar el bienestar de ls animales. Si ls animales precisan de un sistema de ventilación artificial, i éste tiene la capacidad d suficiente i y cn un sistema de alarma que detecte averías. ALIMENTACIÓN, AGUA Y OTRAS SUSTANCIAS: Ls animales reciben una alimentación y un aprte de líquid aprpiad según la edad, pes y necesidades. Ls animales tienen acces a ls aliments a intervals aprpiads, en el cas de terners reciben 2 racines/día. Ls terners tman el calstr bvin en las 6 primeras hras de vida. Ls equips de cmida y bebida están diseñads para reducir el riesg de cntaminación.

26 RLG: bienestar animal Ls animales n llevan bzs. Cuand ls terners están en grups, tienen tds al mism tiemp acces a ls aliments. N se les suministran sustancias n permitidas para tratamients terapéutics, prfiláctics ztécnics. PROCEDIMIENTO DE LA PRODUCCCIÓN: N se emplean prcedimients de cría que puedan casinar sufrimient heridas a ls animales.

27 Seguridad labral Orden y limpieza en ls sitis de trabaj. Instalacines eléctricas seguras. Manuales de maquinaria. Tractr cn pórtic cabina. Tmas de fuerza cn prtección. Carné de manipuladr de fitsanitaris. Plaguicidas bien almacenads. Tractres cn itv pasada.

28 Agricultres jóvenes y vertiente de géner TITULARIDAD DE LA EXPLOTACIÓN: Desde qué añs está cm titular. Preparación académica. De quién tmó el relev. Experiencia en trs trabajs. Orientación prductiva siempre la misma. Endeudamient de la expltación. Psible relev generacinal. TITULARIDAD DE MUJERES: A qué añs se incrprarn a la expltación. Preparación académica. Hras al día fuera de la expltación. Satisfacción cn el trabaj. Psible relev pr una mujer.

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35 XESTIÓN: prgrama agr-técnic ecnómic ÁMBITO AGRONÓMICO: Manej de la superficie, a partir de la diagnsis inicial se trata de realizar una gestión íntegra de cultivs en td el cicl prductiv: fertilización, labre. Gestión de cultivs: elección de parcelas, cultiv. Cntrl de cultivs: malas hierbas, plagas e enfermedades, d aprvechamient y cnservación. ÁMBITO ECONÓMICO: Planificar cmpras: frrajes, maquinaria.. Infrme ecnómic: analizar ls cstes de prducción, rentabilidad y viabilidad de la expltación.

36 Mdels visitas

37 Mdels visitas

38 Mdels visitas

39 Mdels visitas

40 Infrmes ecnómics

41 Infrmes ecnómics

42 Infrmes ecnómics

43 Infrmes ecnómics

44 Implantación CES Asesramient a las expltacines en cuant a cmprmiss que deberán cumplir, que variarán en función de su rientación prductiva cn el bjetiv de mejrar la sustentabilidad de las expltacines agrarias tant en el ámbit ecnómic, scial y ambiental. Cumplimentar el cuadern de expltación: recgida de dats, analíticas, aplicación webcex.

45 Mdels POLÍ GON O PARC(SUPE RF) ABONADO FECHA ABONO KILOS KG/HA N P K PURÍN POLÍGONO PARCELA FECHA CISTERNA LITROS M3

46 Mdels OPERACIONES CULTIVO POLÍGONO PARCELA LABOR KILOS FECHA CALENDARIO PASTOREO UGM GRUPO POLÍGONO PARCELA UGM/SUPF DÍAS ENTRADA SALIDA

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49 MUCHAS GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN