10 VENTAJAS COMPETITIVAS DE ECVET PARA EL SECTOR ALIMENTARIO

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1 DE ECVET PARA EL SECTOR ALIMENTARIO Food-ECVET. Propuestas para la aplicación de ECVET en el sector alimentario. Expediente: ES1-LEO Proyecto Food-ECVET Proyectos piloto ECVET Bulgaria Irlanda Italia España Alemania Reino Unido 10 ventajas competitivas PROYECTO FOOD-ECVET Food-ECVET es un proyecto Leonardo da Vinci desarrollado en la modalidad de Transferencia de Innovación en el período de 2011 a Esta iniciativa está promovida por la Federación de Industria y Trabajadores Agrarios (FITAG-UGT), junto con las fundaciones FESSIA (Fundación de Estudios Sociales de los Sectores de Industria y la Agricultura) e IFES (Instituto de Formación y Estudios Sociales). El proyecto se desarrolla al mismo tiempo que en España en los siguientes países: en Bulgaria por la empresa consultora Europroject; en Italia por el grupo Ceres; en Irlanda por el instituto de formación Ideas; en Alemania por el centro de formación Bfw; en Suecia por Emmerce; y en el Reino Unido por el centro de formación para el sector alimentario Improve. PROYECTOS PILOTO ECVET El Sistema Europeo de Transferencia de Créditos para la Educación y la Formación Profesionales (ECVET) contribuye a clarificar los objetivos de aprendizaje concretos en los períodos de movilidad La mayor parte de los proyectos piloto sobre ECVET coinciden en señalar que el principal valor añadido de este sistema de créditos es que ayuda a clarificar los objetivos de aprendizaje concretos de los períodos de movilidad. El sistema ECVET es una herramienta útil para desarrollar acuerdos entre instituciones asociadas, sobre lo que un usuario debe lograr en un proceso de movilidad. La definición de unidades de resultados de aprendizaje para los períodos de movilidad y su registro en un acuerdo/contrato de aprendizaje supone una ayuda importante para el usuario y para la institución de acogida. El usuario es informado de lo que se espera que logre mientras está en el extranjero en un proceso de movilidad. La organización de acogida, sea un centro de formación o una empresa, recibe información clara sobre lo que se espera que el usuario sepa y sea capaz de hacer a su vuelta a su país de origen. El sistema ECVET contribuye a clarificar las pretensiones de un proceso de movilidad entre contextos de aprendizaje, determinando los instrumentos que facilitan la realización de acuerdos entre instituciones y sobre los logros de los usuarios cuando están en el extranjero.

2 FOOD-ECVET ECVET representa una oportunidad para mejorar la movilidad de los trabajadores de baja y media cualificación ECVET contribuye a mejorar las perspectivas de empleabilidad de los trabajadores del sector en el ámbito nacional y de la UE BULGARIA ECVET representa una oportunidad para mejorar la movilidad de los trabajadores de baja y media cualificación, así como una oportunidad para implantar un proceso europeo estándar para el reconocimiento de conocimientos, destrezas y competencias adquiridas en entornos y contextos educativos y laborales diferentes. A largo plazo, la aplicación del modelo ECVET supondrá un aumento de la cualificación para los trabajadores del sector alimentario, lo que facilitará el proceso de movilidad laboral y les permitirá encontrar mejores oportunidades de empleo. Desde el punto de vista de las deficiencias detectadas en las competencias de los trabajadores, ECVET estimulará la adquisición de resultados de aprendizaje (conocimientos, destrezas y competencias) a través de la experiencia en un entorno laboral diferente y la transferencia de créditos entre diferentes contextos. IRLANDA ECVET puede hacer una contribución significativa para la transparencia del sistema FP en el ámbito nacional y de la UE. ECVET también tiene potencial para mejorar las perspectivas de empleabilidad de los trabajadores del sector en el ámbito nacional y de la UE. Esto es muy importante dado el bajo nivel de cualificación de los operarios dentro del sector y la necesidad de que las empresas lleguen a ser más rentables invirtiendo en la formación de los trabajadores. El principal valor añadido se observa en los siguientes puntos: -La mejora de las cualificaciones reconocidas por medio de ECVET, puede ayudar a mantener e incrementar el volumen de empleo en el sector, mejorando la competitividad de las empresas. -ECVET podría contribuir a un mercado laboral más flexible a través de mayor transparencia de las cualificaciones nacionales y en la UE. -ECVET podría conducir a una mejor comprensión de las diferentes culturas existentes en Europa. -El enfoque en los resultados de aprendizaje es fundamental para cubrir las necesidades de la empresa en el mercado laboral. Más información sobre el Sistema Europeo de Transferencia de Créditos para la Educación y la Formación Profesionales (ECVET):

3 ITALIA El sistema ECVET mejora las oportunidades de empleo de los trabajadores en el sector alimentario. Por medio de las herramientas de ECVET cada empresario y cada empleado, así como alumnos, formadores y tutores, serán capaces de entender y evaluar las cualificaciones profesionales oficiales, certificadas por las autoridades competentes en los diferentes Estados Miembros de la UE**. El resultado de la consulta a los agentes de formación de este sector destaca el potencial de ECVET, en los siguientes aspectos: -la movilidad geográfica y profesional así como la movilidad entre sistemas; -la empleabilidad, ayudando a los trabajadores a mejorar en sus trabajos y su ascenso profesional; -el aprendizaje permanente, apoyando la flexibilidad de los sistemas de educación y formación facilitando la vuelta a la educación; -la mejora de la calidad de la educación y la formación a través de la modernización; -la formación personalizada basada en un análisis de las necesidades de la conciencia de las personas de las aptitudes personales (autoestima); -el conocimiento de diferentes antecedentes culturales y profesionales, fomentando la confianza mutua y facilitando la integración entre la formación y los contextos productivos; -una forma de compartir una cultura de colaboración entre instituciones y expertos; -la competitividad de la UE, respondiendo a las necesidades del mercado global; -Integración de la movilidad en los itinerarios de formación; -Identificación de los resultados de aprendizaje en lugar de la trayectoria laboral en el currículo. Otros aspectos de interés son los siguientes: -Un planteamiento individualizado podría representar la mejor opción, aunque los expertos consideran que puede dificultar mucho los aspectos administrativos y la carga de trabajo de los actores implicados. En esta fase de desarrollo de ECVET se estima más conveniente definir un planteamiento común para los colectivos destinatarios de los créditos ECVET. -La movilidad puede ser una parte integral de los itinerarios de aprendizaje y una experiencia a realizar después de la conclusión del proceso formativo. -Integrar la movilidad del aprendizaje en los programas de FP es una buena herramienta para probar ECVET y para integrar las unidades de aprendizaje realizadas en el extranjero, ya que la movilidad transnacional sustituye un período de formación en el país de origen. -El currículo es importante, pero el mercado laboral muestra mayor interés en las competencias y capacidades extracurriculares, especialmente para los puestos de trabajo que implican el trato directo con el público y para las capacidades que no pueden ser transferidas a los itinerarios en la formación profesional formal. PÁGINA 3 Por medio de ECVET cada empresario y cada empleado, así como alumnos, formadores y tutores, serán capaces de entender y evaluar las cualificaciones profesionales oficiales, certificadas por las autoridades competentes en los diferentes Estados Miembros de la UE ECVET contribuirá a mejorar el conocimiento de diferentes antecedentes culturales y profesionales, fomentando la confianza mutua y facilitando la integración entre la formación profesional y los contextos productivos ** Más información sobre el sistema y las herramientas de ECVET en la Guía para la aplicación de ECVET en el sector alimentario, del Proyecto Food-ECVET.

4 FOOD-ECVET ESPAÑA La internacionalización de las actividades productivas es uno de los grandes retos del sector alimentario en España. La movilidad asociada a la formación profesional puede contribuir a mejorar la expansión de las empresas y la inversión en otros países, debido al conocimiento de diferentes culturas y modos de producción por parte de los trabajadores. Desde el punto de vista del trabajador, integrar la movilidad en los itinerarios de formación profesional supone una oportunidad para adquirir nuevos conocimientos, habilidades y destrezas dentro de un contexto internacional, que sin duda contribuirá a la mejora de la empleabilidad de los empleados con bajo nivel educativo alcanzado. El mercado de trabajo se puede ver favorecido con ECVET, en especial los colectivos con mayores dificultades para acceder al empleo, ya que el sistema de créditos puede actuar como un recurso para la integración social. Al mismo tiempo, supone la posibilidad de coordinar las políticas educativas y de FP en la UE. Por otra parte, la innovación en procesos y productos representa un valor añadido muy importante, ya que el sistema ECVET facilitará a los usuarios y a las empresas estar al día en las nuevas tecnologías y preparados para los cambios organizativos que se producen en el sector. Asimismo, se considera muy importante la posibilidad de disponer de un currículo compartido en diferentes escenarios y ámbitos de aprendizaje. En la FP para el Empleo y en la FP Inicial, ECVET supone un valor añadido para el formador, que tendrá opción de ser protagonista de su propio desarrollo profesional y de participar en redes de intercambio de conocimientos entre profesionales de la formación en el sector. ALEMANIA En general, y sin tener en cuenta las limitaciones que existen en el país para la aplicación de algunos de los instrumentos ECVET, los mecanismos de ECVET permitirán diseñar itinerarios para acreditar la experiencia laboral. Aunque en este momento la experiencia laboral no se reconoce oficialmente, se deben tener en cuenta los diferentes resultados obtenidos en los proyectos piloto ECVET y en otros proyectos centrados en la acreditación del aprendizaje no formal e informal, en los que se han definido las bases para el reconocimiento de competencias. Otras ventajas competitivas de ECVET se localizan en la oportunidad de aumentar la movilidad transnacional en el sector de la alimentación a través de: -Difundir e institucionalizar el desarrollo de zonas de confianza mutua entre proveedores de FP. -Dar publicidad y fomentar la orientación sobre las salidas de la FP. -Apoyar la empleabilidad de los trabajadores no cualificados. -Promover la acreditación del aprendizaje no formal e informal. La innovación es un valor añadido muy importante, ya que el programa ECVET facilitará a los usuarios y a las empresas estar al día en las nuevas tecnologías y de los cambios organizativos que se producen en el sector En general, y sin tener en cuenta las limitaciones que existen en el país para la aplicación de algunos de los instrumentos ECVET, los mecanismos del sistema de créditos permitirán diseñar itinerarios para acreditar la experiencia laboral

5 PÁGINA 5 REINO UNIDO ECVET es una iniciativa europea que permite la acumulación y transferencia de los créditos obtenidos a través del reconocimiento de los resultados de aprendizaje en la educación y formación profesional (EFP) en toda Europa. El sistema ECVET ha sido creado para facilitar el reconocimiento de logros en educación y formación profesionales, en aprendizaje formal, informal y no formal. Aunque ECVET está respaldado por la legislación europea, la participación es voluntaria y se respetan los protocolos nacionales. ECVET es un marco técnico para el reconocimiento, la transferencia y la capitalización de los resultados de aprendizaje, diseñado para la educación y formación profesionales en Europa con vistas a conseguir una cualificación. La pretensión de ECVET es facilitar la movilidad de la mano de obra en FP a través de Europa. Ha sido probado en proyectos piloto a lo largo de la Unión Europea, con la intención de extender su aplicación gradualmente a un rango más amplio de cualificaciones de FP, existentes o nuevas como parte de la iniciativa de Educación y Formación ECVET facilita la movilidad de los estudiantes de FP permitiendo la acumulación de créditos de diferentes proveedores de formación en diferentes países. Los créditos son validados por cada institución de origen y son reconocidos por el organismo acreditador de la cualificación final. Como el nombre sugiere, el proyecto Food-ECVET se centra en la movilidad de los trabajadores en el sector alimentario. Las características principales del sector en Europa son: predominio de las pequeñas y medianas empresas (pymes); gran proporción de empresas en áreas rurales; bajo nivel de cualificación de los trabajadores; y elevada proporción de inmigrantes. El resultado de la consulta con expertos de ECVET en el Reino Unido resalta la importancia del sistema ECVET y del incremento de la movilidad de la mano de obra dentro de Europa: -promover la movilidad geográfica y profesional entre sistemas nacionales; -avanzar e incrementar la empleabilidad de los trabajadores apoyando el desarrollo de aptitudes y esencialmente, dando lugar al desarrollo profesional; -mejorar la calidad de la FP en todas las naciones; -compartir una cultura de colaboración entre naciones y particularmente las que están a la vanguardia de la fabricación y procesado de alimentos, para compartir las mejores prácticas; -integrar la movilidad en los itinerarios formativos de la FP; -considerar y explorar diferentes métodos y formas para validar las competencias adquiridas por aprendizaje formal, no formal e informal; -incidir en los resultados de aprendizaje en vez de meramente en el currículo. Como el nombre sugiere, el proyecto Food-ECVET se centra en la movilidad de los trabajadores en el sector alimentario. Las características principales del sector en Europa son: predominio de las pequeñas y medianas empresas (pymes); gran proporción de empresas en áreas rurales; bajo nivel de cualificación de los trabajadores; y elevada proporción inmigrantes ECVET incide en los resultados de aprendizaje, en lugar de meramente en el currículo

6 FOOD-ECVET 10 VENTAJAS COMPETITIVAS PARA ADAPTAR ECVET EN LA ESTRATEGÍA DE FORMACIÓN DEL SECTOR ALIMENTARIO 1. ECVET facilitará oportunidades de empleo a los trabajadores, ya que elevará su nivel de competencia como un requisito previo para la mejora de la competitividad y el empleo. 2. ECVET contribuirá a facilitar la certificación y el reconocimiento de la profesionalidad y la legibilidad de la información y la formación / datos profesionales de un trabajador en una dimensión europea. 3. Facilitará una mejor movilidad geográfica y profesional, así como la movilidad entre los sistemas. 4. El sistema de créditos ECVET, gracias a una mayor transparencia de las cualificaciones, aumentará la confianza mutua entre las instituciones educativas en Europa, particularmente en el mercado laboral en la UE. 5. ECVET ayudará a mejorar la calidad de la educación y la formación profesional a través de la modernización de los sistemas. ECVET ayudará a las personas a alcanzar un mejor conocimiento de sus habilidades personales y profesionales, elevando su nivel autoestima 6. ECVET apoyará el diálogo entre los sistemas regionales y los agentes implicados en el desarrollo de la formación profesional. 7. ECVET ayudará a incrementar una cultura de colaboración entre las instituciones, los expertos y las organizaciones sociales. 8. ECVET ayudará a las personas a alcanzar un mejor conocimiento de sus habilidades personales y profesionales, elevando su nivel de autoestima. 9. ECVET será importante para los profesionales que dependen de una certificación oficial que les permita mostrar sus experiencias y los conocimientos adquiridos a lo largo de la vida. 10. ECVET apoyará el aprendizaje permanente, la flexibilidad de los sistemas de EFP y facilitará el retorno a la educación. de los que lo abandonaron de forma prematura.

7 PÁGINA 7 Organizaciones participantes Más información del proyecto Food-ECVET en la base de datos ADAM: Portal de la Comisión Europea para el desarrollo de ECVET: The European Credit system for Vocational Education and Training (ECVET) Página web de Food-ECVET: Food-ECVET ha sido financiado con el apoyo de la Comisión Europea. Este documento es responsabilidad exclusiva de su autor. La Comisión no es responsable del uso que pueda hacerse de la información aquí difundida.