FACULTAD DE AGRONOMÍA Y CIENCIAS AGROALIMENTARIAS BOLETÍN FITOSANITARIO

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1 FACULTAD DE AGRONOMÍA Y CIENCIAS AGROALIMENTARIAS UM Universidad de Morón Junio 2014 BOLETÍN FITOSANITARIO Órgano de difusión del Dto. Producción Extensión y Servicios y de las Cátedras de Fitopatología, Zoología Agrícola y Sanidad Vegetal de la FAy CAUM Responsables de edición: Ing. Agr. Guillermo Núñez y Eduardo Merluzzi Colaboradores de esta edición: Ing. Agr. Augusto Piazza, Guillermo Núñez y Eduardo Merluzzi OBJETIVO El objetivo de este Boletín es servir de nexo y divulgación de conocimientos técnicos relacionados con la sanidad de las plantas y las consecuencias del manejo que se realiza sobre las mismas en la salud de los trabajadores y de la población en general y la conservación del medioambiente. Se pretende generar un espacio de intercambio para que puedan compartir sus conocimientos y experiencias docentes, investigadores, egresados, técnicos y alumnos de nuestra Facultad y de otras Facultades de la Universidad sobre temas relacionados con la sanidad vegetal y los diferentes temas propuestos. NOVEDADES Jornada de sensibilización sobre el uso responsable de agroquímicos Por Ing. Agr. Augusto Piazza Organizada por Presidencia de la Nación, a través el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, e INTA, se realizó el 3 de junio dicha Jornada en el Museo Paleontológico Egidio Feruglio, en la Ciudad de Trelew, Chubut. Las Charlas estaban orientadas al Uso Responsable de los productos químicos y contaron con la presencia de varios especialistas tanto en Sanidad Vegetal, Toxicología de los productos químicos, Legislación, Buenas Prácticas Agrícolas, especialmente sobre residuos, envases vacíos y depósitos, la historia productiva de la zona y finalmente el rol de profesional Ingeniero Agrónomo a cargo del Consejo Profesional de Ingeniería Agronómica. Con la participación de 160 personas, entre profesionales del Agro, del ámbito privado como oficial, profesores universitarios de distintas carreras, alumnos de escuelas agropecuarias y público en general, se desarrollaron las conferencias en un ambiente ameno y ávido de compartir experiencias. Dichas Jornadas se desarrollaron en el marco de la implementación de nuevas prácticas agrícolas, que van desde el incremento de la producción de hortalizas como siembra de forrajes para incrementar la producción ganadera. Es de destacar que entre los disertantes se hallaban dos egresados de la Universidad de Morón, el Responsable del área de Ingeniería Rural, el Ing. Agr. Mario Bogliani y el Ing. Agr. Augusto Piazza quien es actualmente profesor de Sanidad Vegetal y Terapéutica. En las fotografías se puede observar a los Ings. Agrs. Mario Bogliani y Augusto Piazza en un momento de sus disertaciones y parte del público asistente a la Jornada.

2 Pautas sobre aplicaciones de productos fitosanitarios en áreas periurbanas Por: Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, por un pedido expreso de la Presidencia de la Nación, a raíz de la preocupación y la desinformación de gran parte de la población rural, un grupo de especialistas invitados de las distintas áreas involucradas en la producción agropecuaria, la salud y el medioambiente por dicho Ministerio, deliberaron a lo largo de un año para que finalmente publicaran un documento bajo la denominación Pautas sobre las Aplicaciones de Productos Fitosanitarios en Áreas Periurbanas, en el mismo sugiere las distancias a tomarse en cuenta desde el límite de la aplicación a la vivienda más próxima. Este documento se basó en información científica-técnica, legislación internacional y nacional. Está orientado fundamentalmente a llevar calma a los vecinos que se encuentran alarmados por el mal manejo de la comunicación, basada fundamentalmente en el desconocimiento y en las malas prácticas realizadas por omisión o no de los aplicadores, productores y profesionales. A modo de resumen, transcribimos las conclusiones. ZONAS DE AMORTIGUAMIENTO O BUFFER SUGERIDAS PARA CULTIVOS EXTENSIVOS Sobre la base de todo lo expuesto referido a las Buenas Prácticas Fitosanitarias y a los antecedentes internacionales y nacionales en la materia, sumado a conceptos agronómicos básicos como condiciones climáticas, propiedades físicas y químicas de los productos utilizados, seguridad e higiene, aptitud, toxicología y recomendaciones específicas sobre equipos y accesorios, con el solo efecto de realizar un aporte sobre la definición de zonas de amortiguamiento para que las autoridades competentes consideren a efectos de reglamentar las tareas de aplicación de productos fitosanitarios, se sugieren las siguientes distancias: Distancias para las zonas buffer o de amortiguamiento Tipo de Aplicación - Distancia de la zona de amortiguamiento (metros) Terrestre 100 metros Aérea 200 metros Estas distancias recomendadas se podrán reducir a partir de la evaluación que realice el profesional actuante, en consideración a la tecnología disponible, las condiciones climáticas y el producto fitosanitario empleado. En la fotografía equipos de aplicación aérea y terrestre utilizados en aplicaciones de productos fitosanitarios en áreas periurbanas El documento completo puede conseguirse en internet colocando simplemente el título del mismo, en el texto completo pueden conocerse los antecedentes como así también la amplia bibliografía que lo fundamenta. Claro está, existen también quienes no comparten estas sugerencias, quienes no han presentado hasta la fecha estudios en contrario. Independientemente, este documento es un gran paso, necesario después de la presentación pública en el 2010 de la Guía de Uso Responsable de Agroquímicos (GURA) publicada por el Ministerio de Salud de la Nación en el marco del Decreto 21 de la Presidencia de la Nación, debido a la preocupación del Gobierno Nacional sobre el uso de glifosato y de endosulfan, este último actualmente prohibido. En el marco del desarrollo y posterior publicación de este documento se realizaron aplicaciones demostrativas para Diputados y Senadores en distintos lugares del país que desarrollaremos próximamente. Jornada de Agroquímicos en la Universidad de Morón organizada por FAyCAUM y CASAFE El día 7 de septiembre del corriente, organizada por el Ing. Agr. Augusto Piazza de la Cátedra de Sanidad Vegetal, se realizará esta jornada en la Universidad de Morón, con acceso libre y gratuito. Contará con la participación de destacados profesionales de las diferentes áreas relacionadas con la Sanidad Vegetal. Laboratorio de identificación de plagas y enfermedades de la FAyCAUM El laboratorio se ha trasladado al 5to. Piso del Edificio de Laboratorios. Aula 501. En el mismo se realiza identificación de plagas y enfermedades de todo tipo de cultivos, con especial énfasis en los hortícolas, forestales y ornamentales. En el laboratorio se trabaja además en la identificación de plagas y enfermedades de proyectos de investigación de Cátedras. Actualmente se está trabajando en: Patología de semillas. Cátedra de Fitopatología Relevamiento de la diversidad de Heteróptera (Hemíptera) Cátedra de Zoología Agrícola. Para consultas o envío de muestras para identificación dirigirse a agronomía@unimoron.edu.ar

3 CURSOS EXTRACURRICULARES Centro Demostrativo y de Capacitación Pro Huerta en la Matanza Curso de plagas y su control Duración mensual Días miércoles de 10 a 12 Mes de junio Docentes Eduardo Merluzzi, Guillermo Núñez Curso de Buenas Prácticas Agrícolas Duración mensual Días miércoles de 10 a 12 Mes de julio Docente Eduardo Merluzzi Estos cursos se repiten en el mes de septiembre y octubre respectivamente. Inscripción en Arieta 2400, San Justo. En el Centro de Capacitación Ambiental del Parque Avellaneda de la CABA Curso de Buenas Prácticas Agrícolas Curso Mensual Viernes de 10 a 12 Mes de agosto Curso de plagas y su control Curso Mensual Viernes de 10 a 12 Mes de octubre Informes e inscripción. Administración del Parque Avellaneda. Lacarra y Directorio C.A.B.A., de lunes a viernes de 10 a 15 TRABAJOS DE DIVULGACIÓN Fichas Técnicas Enfermedades de la Soja Cátedra de Fitopatología Por Ing. Agr. Guillermo Núñez Fotos No originales, extraídas de distintas fuentes Serie Fichas Técnicas de Artrópodos Cátedra de Zoología Agrícola Por Ing. Agr. Eduardo G. Merluzzi Adalia bipunctata (L.) Por Ing. Agr. Eduardo Merluzzi Clasificación: Orden Coleóptera Familia Coccinellidae Alimentación: Vaquita predadora. Insecto considerado benéfico para la agricultura. Los adultos y las formas jóvenes se alimentan de pulgones, entre ellos se mencionan Aphis gossypii, Diuraphis noxia, Macrosiphum euphorbiae, Rhopalosiphum maidis, Schizaphis graminum, Sipha maydis, Sitobion avenae, Toxoptera aurantii, etc. Descripción: Adultos de forma ovalada y de color anaranjado con dos manchas oscuras. De medio centímetro de longitud. Pronoto (primer segmento del cuerpo al lado de la cabeza) color crema con una mancha negra central. Élitros (primer par de alas coriáceas) anaranjados con una mancha oval negra al centro de cada uno de ellos. Caminan y vuelan. Como variante, en los ejemplares más

4 pigmentados, la mancha negra puede cubrir casi todo el pronoto dejando solo una delgada línea lateral. La mancha negra de los élitros se puede convertir en una franja negra, que puede o no alcanzar el borde lateral o tener una mancha rojiza y otra posterior en la mitad de los élitros. Las larvas son alargadas, algo comprimidas dorso ventralmente con manchas típicas sobre el cuerpo. Colocan huevos amarillos, afinados en el extremo, en grupos compactos. Distribución: Está distribuida en casi todo el mundo y en Argentina se la cita en las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos, Jujuy, Mendoza, Neuquén, Salta, San Luis. Se la puede encontrar en plantas hortícolas, cereales, forestales, ornamentales, alimentándose de pulgones y su actividad se manifiesta durante casi todo el año. Monitoreo y localización: Los adultos, las larvas y los huevos pueden ser observados sobre las hojas, próximos a colonias de pulgones. Fotos originales Copia de estas fichas pueden ser solicitadas agronomía@unimoron.edu.ar TRABAJOS ORIGINALES RESÚMENES DE LIBROS Y DE TRABAJOS ORIGINALES Descripción de Insectos identificados sobre cereales de invierno en la Provincia de Buenos Aires Convenio Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires Universidad de Morón 45 páginas Autor Ing. Agr. Eduardo Merluzzi Resumen En el año 2011 se formalizó el convenio de colaboración mutua entre el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires y la de la Universidad de Morón, con el objeto de trabajar en la Red de Alerta de Enfermedades y Plagas Agrícolas de la Provincia de Buenos Aires sobre cereales e invierno. Con ese objetivo se trabajó durante la campaña 2011 de cereales de invierno en diferentes localidades de la Provincia de Buenos Aires sobre los cultivos de Trigo, Cebada, Avena. El trabajo de monitoreo y recolección de muestras a campo fue realizado por el Personal de la Dirección de Sanidad Vegetal del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires. Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Identificación de Plagas y Enfermedades de la de la Universidad de Morón donde el personal de dicho Laboratorio procedió al acondicionado, análisis e identificación de las mismas. La información obtenida con la recolección de muestras a campo y los análisis de laboratorio, se consideró como una oportunidad para desarrollar algunos aspectos de los artrópodos identificados, con el deseo de brindar una nueva herramienta para que los técnicos y los productores de la Provincia de Buenos Aires cuenten con una base de conocimientos sobre los mismos para las futuras campañas agrícolas con que se preparó el material que se presenta aquí. Se incluyen fichas técnicas por organismo. Entre los datos tenidos en cuenta están la identificación fotográfica original y la morfología, distribución geográfica, biología y enemigos naturales citados en la bibliografía. En la publicación se incluye un Listado general de procedencia de las muestras y artrópodos identificados, listado de artrópodos por localidad y cultivo, listado de insectos con fichas técnicas, ordenados por grupos, breves nociones generales de morfología, metamorfosis, reproducción, clasificación y monitoreo, clave de campo para el reconocimiento del daño producido por insectos. Una copia digital de este libro puede ser solicitado sin cargo a agronomía@unimoron.edu.ar Libro sobre plagas de los cultivos Ácaro tejedor o arañuela roja común Tetranychus urticae( Kotch) Características morfológicas, biología y alternativas de control, con especial énfasis en producción hortícola orgánica o agroecológica Autor Ing. Agr. Eduardo G. Merluzzi Este pequeño libro de algo más de 20 páginas tiene por objeto concentrarnos en un solo organismo plaga que ataca un gran número de especies vegetales, enfocado a la producción hortícola. Pretendemos que sea una herramienta útil, tanto para el estudiante, el productor y el técnico que trabaja en el campo, que les aporte algunas alternativas no totalmente desarrolladas, pero si mencionadas, para que a partir de allí sea el propio interesado el que defina, elija y pruebe la mejor solución para el manejo de esta plaga. En este trabajo se realiza un estudio sobre Tetranychus urticae, un ácaro que está presente en una gran variedad de cultivos, que produce muchos daños y que cuesta manejar teniendo en cuenta las características de este organismo. Se presentan consideraciones generales en el manejo de plagas en general y características de Tetranychus urticae como son : descripción, sinonimia, taxonomía y nomenclatura, distribución geográfica, plantas huéspedes, biología y ecología, morfología y similitud con otras especies, descripción de estados de desarrollo, síntomas, monitoreo, controles preventivos, técnicas culturales de manejo, listado de productos naturales para su control y bibliografía seleccionada. Los interesados pueden solicitar sin cargo una copia digital a agronomia@unimoron.edu.ar

5 CORREO FITOSANITARIO Pregunta por cítrico con hojas dañadas En el mes de junio nos consultan por hojas dañadas en una planta de limón, con marcas en forma serpenteante que hacen que las hojas terminen muy dañadas y secas. Respuesta: El daño es producido por un Lepidóptero Phyllocnistis citrella. Es un minador que ataca hojas de cítricos. El ataque comienza a principios de primavera y se extiende durante el verano haciendo que al final del otoño e invierno las hojas se desprendan. Conviene eliminar todas las hojas afectadas así como las que queden sobre el terreno a fin de evitar los próximos ataques. Realizar monitoreos y controlar al comienzo del ataque de la vegetación nueva. Las consultas sobre problemas fitosanitarios, se pueden enviar a agronomia@unimoron.edu.ar Asunto: Correo fitosanitario LA SECCIÓN PARA LOS MÁS CHICOS Estudio de los insectos Esta sección tiene por objeto presentar materiales que puedan aportar información para los niños y jóvenes a los que les interese la naturaleza y los diferentes aspectos que repercuten en la sanidad de los vegetales. El objeto es ofrecer alternativas para el descubrimiento de nuevos conocimientos, despertar inquietudes, buscar nuevas formas de aprendizaje y de valoración del medioambiente. Un antecedente muy interesante para jóvenes es el de los clubes 4H de entomología de Estados Unidos. Estos Clubes permitían relacionarse y aprender sobre el tema, vincularse con otros jóvenes mientras se contaba con el asesoramiento de expertos en el tema. Por otro lado vale la pena destacar, que muchos destacados entomólogos de nuestro país efectuaron sus primeros pasos iniciándose cuando eran niños como una forma de entretenimiento, que con el correr de los años terminó siendo una vocación y el inicio de una actividad profesional. Sin pretender tan notables emprendimientos, proponemos desde aquí descubrir en los insectos, en su forma de reproducirse, de alimentarse y de relacionarse, una oportunidad de entender fenómenos propios de cualquier comunidad y a partir de allí encontrar oportunidades de estudio, análisis y aprendizaje que nos vinculen de una manera diferente con el mundo natural y que tal vez algún día puedan representar un entretenimiento e incluso una vocación para los jóvenes de hoy al llegar a la edad adulta. Desde estas páginas esperamos dejar abierto un camino de comunicación con los más jóvenes que representan para nosotros los adultos, una esperanza para el futuro y un desafío para el presente. Ing. Agr. Eduardo Merluzzi Ofrecemos un pequeño libro digital para introducirse en el estudio de los insectos. El mismo se titula: El Maravilloso mundo de los insectos Autor Eduardo Merluzzi Este librito de 14 páginas ha sido pensado para despertar la curiosidad de niños y jóvenes pero también para adultos de todas las edades interesados en la Entomología, ciencia que estudia a los insectos y sus características de desarrollo y que representan organismos que pueden dañar o beneficiar a nuestras plantas. En este material se encuentra una descripción muy sencilla de algunos grupos, relacionados principalmente con los vegetales, que permite dividir a los artrópodos primero y a los insectos después de acuerdo con sus características. Se incluyen también algunas actividades a desarrollar, con el fin de afianzar los conocimientos presentados. Este librito puede ser utilizado en cursillos breves de capacitación dirigidos por un docente, como así también en forma independiente por quienes quieren ejercitarse e iniciarse en este estudio. Se dan generalidades sobre morfología y taxonomía, donde aún sin contemplar todos los casos que existen en la naturaleza, se trata de reflejar las características más importantes de los insectos que se pueden encontrar en los espacios verdes, relacionados con las plantas tanto ornamentales como de consumo. El objetivo es despertar el interés de los jóvenes en este tema y así motivarlos en la búsqueda de mayor información que les permita introducirse en el estudio de esta ciencia que durante generaciones ha representado un interesante pasatiempo, un hobby y hasta una profesión para muchas personas. Los interesados pueden solicitar este material sin cargo a agronomía@unimoron.edu.ar