Análisis de estrategias de intensificación a nivel comercial: hacia donde van los sistemas de producción?

Transcripción

1 Análisis de estrategias de intensificación a nivel comercial: hacia donde van los sistemas de producción? La base de la Competitividad en Lechería INIA LE 11 junio 2013 Pablo Chilibroste Ing. Agr. PhD.

2 Índice Proyecto Producción Competitiva: monitoreo continuo de sistemas de producción (CONAPROLE EEMAC) Identificación de sistemas con mejores resultados económicos Análisis de estrategias productivas dentro de sistemas de alta productividad Alta producción individual alta carga y pastoreo: factible? Conclusiones

3 Proyecto Producción Competitiva Conaprole

4 Relación Ingreso Capital Margen de Alimentación

5 Nombre Técnico Nombre Productor y Nro matrícula

6 Índice Identificación de sistemas con mejores resultados económicos Análisis de estrategias productivas dentro de sistemas de alta productividad

7 Sistemas con mejores resultados L VO día Mg alimentación U$S ha año VM ha VM L VO d VM ha día

8 Como alimentan por vaca Concentrado Reserva Forraje Kg MS VO día Marge alimentación U$S ha año

9 Como alimentan por hectárea 304 Kg sol ha 425 Kg sol ha 583 Kg sol ha Concentrado Reserva Forraje Kg MS ha año Marge alimentación U$S ha año

10 Relación Margen Alimentación -Productividad 12.0 Margen (U$S ha VM d) y = 3.533x R² = Productividad (kg sólidos ha VM día)

11 Carga VM há Estrategias de intensificación en los sistemas de base pastoril con suplementación? Productividad (Litros VM día) Ing. Agr. (PhD.), Pablo Chilibroste

12 Estrategias observadas en los tambos del PPC matrículas > 7500 L ha VM ha VM L VM día 27

13 Análisis sistemas con estrategias Estrategia Productiva productivas contrastantes n Sup Ha VM Carga VM ha VM Producción L kg grasa kg prot VO/día VO/VM % Alta Carga 40/ Alta Prod. Individual 35/

14 Análisis sistemas con estrategias productivas contrastantes Estrategia Productiva Margen U$S VM d Margen U$S Ha día Costo U$S VM d Costo U$S Ha día Alta Carga Alta Prod. Individual

15 Como alimentan por vaca Concentrado Reserva Forraje Kg MS VO día Alta Carga Alta P. Ind.

16 Como alimentan por hectárea 15.5 kg MS/ Kg solido 623 Kg sol ha 584 Kg sol ha 12.9 kg MS/ Kg solido Concentrado Reserva Forraje Kg MS ha año Alta Carga Alta P. Ind. Marge alimentación U$S ha año 7544

17 Que dicen los sistemas reales en general Sistemas con mejor resultado económico mayor carga y mayor producción individual Son más pastoriles y más eficientes Dietas de las vacas no varían significativamente Dietas por hectárea sí varían significativamente

18 Que dicen los sistemas reales sobre las estrategias de intensificación Conviven estrategias diversas Margen por hectárea: diferencias menores (11%) Margen por vaca: diferencias más importantes (32%) Costo por hectárea: sin diferencias La estructura y eficiencia de alimentación son diferentes Modelo de alta carga: más pastoril Modelo alta producción individual: más eficiente

19 Índice Alta producción individual alta carga y pastoreo: una mirada desde la investigación

20 Contribución desde la investigación Grupo SPL_uy

21 Comportamiento Ingestivo

22 Contenido Ruminal

23 Fermentación Ruminal

24 Metabolitos Hormonas

25 Cual es la situación en vaca lechera sobre pastoreo controlado (Uruguay)? Hypothalamo GnRH LH FSH Hipófisisr Gonadotrofinas Utero Oviducto Embrión 2) Que preñe Oocyto Folículo Estradiol Progesterona Cuerpo lúteo 1) Que cicle

26 Arreglo factorial de tratamientos: 2 niveles asignación: kg MS/vaca/d 2 tiempos acceso pastoreo: 8 16 h TP=16 TP= 8 ordeñe (5:00) ordeñe (15:30) Pastoreo (18:00) Pastoreo (7:00)

27 L/d Producción de leche a 21.5b 21.5b Asig. p<0.01 TP p<0.01 Int. p< c GT16-60 GT16-30 GT8-60 GT8-30

28 Altura forraje post pastoreo 10 cm P< P< GT 16 GT 8 A 60 A 30

29 Control de la intensidad defoliación Altura Forraje Remanente Pastura mezcla Festuca 20 kg/ha T. blanco 2 kg/ha Lotus 10 kg/ha Siembra abril 2004 Masa de forraje 3200 kgms/ha Se aplicaron 4 tratamientos de

30 Intensidad de Pastoreo (diferencia salida) 18 TRATAMIENTOS=T ALTURA ENTRADA 15 Altura salida (cm) Sistemas producción T1 T2 T3 T4

31 Conducción del experimento Igual número de animales por tratamiento e igual cantidad de concentrado/vaca Diferente área por tratamiento 3 6cm 9cm 12cm

32 Producción de leche Carga animal (animales/ha) Producción (l/v/d) cm 6cm 9cm 12cm

33 Producción de forraje (kg MS ha) Producción forraje (kg MS/ha) cm 6cm 9cm 12cm Tratamientos

34 Condiciones Experimentales Asignación de forraje 30 kg MS/vaca/día (ALTA) 15 kg MS/vaca/día (MEDIA) 7.5 kg MS/vaca/día (BAJA) Suplementación 4.5 kg concentrado kg ensilaje maíz Pastoreo rotativo 7 días 7 horas/día (8-15 h)

35 Vista del experimento

36 cm Dia Hora :00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12: kg MS/vaca/día Baja asignación Promedio de Promedio 13:00 14:00 15:00 Tratam 4

37 cm Dia Hora :00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 30 kg MS/vaca/día Alta asignación Promedio de Promedio 15:00 Tratam 2

38 Producción de Leche a 24.1b 22.9b L/d c Trat. 1 Trat. 2 Trat. 3 Trat. 4 Nota: valores con distintas letras difieren estadísticamente (p<0.05)

39 Producción de leche L/d a 24.1b 22.9b 18.9c Rango de Asignaciones (kgms/vaca-día) 27 Trat. 1 Trat. 2 Trat. 3 Trat. 4 Respuesta en lts/kg asignado L d , ,08 Trat 1 Trat 2 Trat 3 Trat , semanas

40 Condicion Corporal Tratamiento P< Periodo P< Trat*Per P <0.01 4,5 4 3,5 3 2, Semanas (0=parto)

41 Tratamiento NS dpp P< Trat*dpp P <0.05 NEFA (mm) 2 1,5 1 0,5 T1 T2 T3 T Dias (o=parto)

42 TMR IGF-I e insulina TMR TMR MA TMR MA LA La oferta de forraje altera la partición de nutrientes hormonas/metabolitos Meikle al. Anim Feed afectando Sci 2013 la producción de leche y el eje reproductivo

43 Integración de pasturas y dietas totalmente mezcladas en la alimentación de vacas Holando a inicio de lactancia Estudiante: Ing. Agr. Maite Fajardo Orientador: Ing. Agr. PhD. Pablo Chilibroste Co-Orientador: Ing. Agr. MSc. Diego A. Mattiauda

44 DTM Oferta = 30 kg DTM MS/vaca/día Hora P1 P2 Ordeñe Alimentación Encierro Hora Ordeñe Pastoreo Alimentación Encierro Hora Ordeñe Pastoreo Alimentación Encierro Oferta = 15 kg pastura + 15 kg DTM Oferta = 15 kg pastura + 15 kg DTM

45 RESULTADOS Tratamientos Efectos 1, P DTM P1 P2 EE T S T x S Producción Leche, l/d 35,3 a 32,1 b 32,9 b 0,43 <,0001 <,0001 <,0001 Grasa % 3,7 b 4,0 a 3,9 ab 0,10 0,04 <,0001 0,44 Grasa kg/d 1,3 1,3 1,3 0,05 0,70 0,49 0,94 Proteína % 3,3 3,4 3,3 0,06 0,49 <,0001 0,06 Proteína kg/d 1,2 a 1,1 b 1,1 b 0,04 0,02 <,0001 0,14 ELeche 2 25,6 24,8 24,5 0,97 0,52 0,06 0,78 Peso Vivo, kg ,49 0,33 0,72 CC 3 2,9 a 2,8 ab 2,7 b 0,06 0,008 <,0001 0,25

46 Comportamiento grupal en pastoreo Efectodel tiempo de acceso a la pastura sobre la proporción animales pastoreando o rumiando para los tratamientos P1 y P2 Proporción de animales pastoreando P am pm No. de horas en la pastura P2

47 Cuadro 5. Consumo de MS y ENL de los tratamientos DTM (100 % DTM en encierros), P1 y P2 (animales en pastoreo suplementados con 50 % DTM) Tratamientos DTM P1 P2 Consumo total, MS/d 26, ,1 DTM, kg/d 26,8 ± 0,23 a 15,1 ± 0,23 b 14,1 ± 0,23 c Pastura, kg/d 5,9 ± 0,33 b 7,0 ±0,33 a Total, % PV 4,2 3,4 3,3 Consumo ENL 1 (Mcal/d) 43,7 33,6 33,7 DIETAS CONSUMIDAS: -DTM: 100% DTM -P1: 28% PASTURA 72% DTM -P2: 33% PASTURA 67% DTM

48 Perspectivas Es factible (necesario) explorar modelos de alta carga y buena producción individual donde se considere: Ingreso y calidad de vida del productor y su familia Salud y bienestar animal - reproducción Salud y conservación de suelo y agua producción y utilización de forraje Leches funcionales y nutracéuticas Generación, captura y distribución de valor a lo largo de la cadena

49 Cambios en el modelo de trabajo Trabajo en red Público Público // Público Privado Trabajo multidisciplinario Uso más intensivo simulación/modelación Trabajos integrados verticalmente Cambios en el modelo de investigación Trabajos en EE//Validación a nivel comercial Evaluación de lactancias completas