UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA FACULTAD DE AGRONOMÍA

Transcripción

1 UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA FACULTAD DE AGRONOMÍA EVALUACIÓN DE DIETAS CON ALTA INCLUSIÓN DE ENSILAJE DE SORGO BMR Ó SORGO GRANÍFERO, EN VACAS LECHERAS Por José SALAS MARICHAL TESIS presentada como uno de los requisitos para obtener él título de Ingeniero Agrónomo Tesis aprobada por: MONTEVIEO URUGUAY 2006

2 Directora: Ing. Agr. Ana Bianco Ing. Agr. Ricardo Mello Ing. Agr. Laura Astiagarraga Fecha: Autor: José Manuel Salas Marichal

3 Al finalizar éste trabajo quiero agradecer: AGRADECIMIENTOS Al Ing. Agro. Ricardo Mello el Pillo por su apoyo y colaboración en cada una de las etapas de este trabajo. Muy especial agradecimiento a la Ing. Agr. Ana Bianco por su dedicación, apoyo y confianza que me ha brindado en todo momento. A la técnica Agr. Tanía Aguiar y al Bchiller Ing. Agro. Guillermo Battegazzore que colaboraron en el trabajo de campo. Al personal del Tambó del CRS (Néstor, Gonzáles y Fabio) por su constante apoyo en las tareas diarias. A los amigos que me han acompañado a lo largo de este camino. A mis tíos; Mari y Rubers por el invalorable apoyo durante toda la carrera. Agradecimiento y dedicatoria a mis padres y hermanas por su apoyo desde un comienzo y hasta el final.

4 Tabla de contenidos PÁGINA DE APROBACIÓN AGRADECIMIENTOS LISTA DE CUADROS E ILUSTRACINES... ABREVIATURAS... 1.INTRODUCCIÓN REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA CONSERVACIÓN DE FORRAJE El proceso de ensilaje Cultivos para ensilar SORGOS BMR PARA ENSILAR Características fisiológicas y manejo técnico del cultivo Producción de forraje de los sorgos bmr VALOR NUTRITIVO DE EL ENSILAJE DE LOS SORGOS BMR Composición química de los ensilajes de sorgos bmr Digestibilidad de los ensilajes Consumo de ensilaje por los animales Producción y composición química de la leche Resumen de trabajos sobre ensilaje de sorgo bmr en dietas con vacas lactando NUTRICIÓN GENERAL DE LA VACA LECHERA EN PRDUCCIÓN Consumo Producción y composición de la leche MATERIALES Y MÉTODOS LOCALIZACIÓN PERIODO EXPERIMENTAL TRATAMIENTO Ensilaje Pastura Concentrado Animales MANEJO Ordeñe Concentrado Pastoreo... Página II III VI VIII

5 3.4.4 Ensilado DETERMINACIONES Pastura Ensilado y Concentrado En los animales DISEÑO EXPERIMENTAL Análisis estadístico RESULTADOS Y DISCUSIÓN DESCRIPCIÓN Y ANALISIS DE LOS COMPONENTES DE LA DIETA Composición química del concentrado y pastura Composición química de los ensilajes Consumo logrados RESULTADOS DE PRODUCCIÓN ANIMAL Producción y composición de leche Condición corporal Análisis general CONCLUSIONES RESUMEN SUMMARY BIBLIOGRAFÍA... 9.ANEXOS

6 LISTA DE CUADROS E ILUSTRACINES Cuadro nº 1. Variaciones de DMO y DFDN in vivo de diferentes ensilajes de híbridos de sorgos 2. Altura de planta (m) para cada fecha de corte, de los dos ensayos de la Zafra 2002/03 3. Ciclo a floración (días) de los cultivares de sorgo para silo. 4. Rendimiento de forraje (KgMS/Ha) de los cultivares de sorgo para silo... 5a Parámetros de calidad de los cultivares de sorgo para silo en La Estanzuela época uno.. 5b Parámetros de calidad de los cultivares de sorgo para silo en La Estancuela época dos Resumen de resultados de composición química, digestibilidad y consumo (in vivo) en ensilados de sorgo bmr y granífero 7. Resumen de ensayos con silo de sorgo bmr en dietas con vacas lecheras. 8.Composición de la dieta objetivo (Kg.MS/V/D 9.Datos correspondientes a la siembra de los cultivos para ensilar 10. Se presentan las características de los materiales estudiados al momento de la cosecha. 11. Características de los lotes al inicio del experimento según tratamiento Composición química del concentrado y pastura.(ms 105ºC) 13. Composición química de los ensilajes proveniente de una muestra compuesta confeccionada durante el periodo del ensayo. Datos en % MS 105ºC. 14. Resultados de composición química de los ensilados proveniente del ensayo de los capones Digestibilidad y consume in vivo (capones) Evolución semanal de la oferta, el rechazo, consumo y porcentaje de utilización del concentrado en base seca a 105º C Disponibilidad de la pastura ofrecida por ha y asignación por vaca en metros cuadrados según semana del ensayo. 18. Evolución semanal de la disponibilidad, rechazo y PÁGINA

7 utilización de la pastura (KgMS/Há) MS 105ºC Evolución semanal de la oferta, rechazo, consumo y porcentaje de utilización de los ensilajes.(ms 105ºC) Evolución semanal de los consumos según alimento. 21. Tratamiento según la producción y composición de leche. 22. Balance nutricional estimado de la dieta del tratamiento con silo de sorgo bmr 23. Balance nutricional estimado de la dieta del tratamiento con silo de sorgo Granífero 24.Condición corporal según tratamiento Ilustración nº 1. Composición morfológica de las dos variedades de sorgo.. 2. Porcentaje de alimentos en la dieta.. 3. Producción de leche semanal de los dos tratamientos.. 4. Evolución semanal de las dietas y producción de leche 5. Porcentaje de grasa de la leche según tratamiento Evolución durante el ensayo del porcentaje de proteína

8 ABREVIATURAS AGV Ácidos Grasos Volátiles bmr Brown Mid Rib CC Condición Corporal Ca d Calcio Día DFDN Digestibilidad de la Fibra Detergente Neutro DMO Digestibilidad de la Materia Orgánica ENL Energía neta de lactación FDA Fibra Detergente Ácido FDN Fibra Detergente Neutro Ha Hectárea Kg. Kilogramos Lts. Litros m Metros MO Materia Orgánica MS Materia Seca PC ph pr Proteína Cruda Potencial hidrogeniónico Probabilidad TGI Tracto gastro intestinal