INRA NORMAS FRANCESAS DE ALIMENTACION DE LOS RUMIANTES

Transcripción

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2 INRA NORMAS FRANCESAS DE ALIMENTACION DE LOS RUMIANTES Dr. Guillermo Oviedo Fernández

3 INRA INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGRONÓMICAS NORMAS FRANCESAS DE ALIMENTACION DE LOS RUMIANTES EL SISTEMA REVALORIZA A LOS FORRAJES FRENTE A LOS CONCENTRADOS

4 INTRODUCCION

5 PRINCIPIOS BASICOS DE LA ALIMENTACION DE LOS RUMIANTES Conocer lo mejor posible: Las necesidades nutritivas de los animales El valor nutritivo de los alimentos La cantidad de alimento que el animal es capaz de consumir

6 NECESIDADES NUTRITIVAS DE LOS ANIMALES: NECESIDADES DE MANTENIMIENTO O CONSERVACIÓN NECESIDADES DE PRODUCCIÓN MANTENIMIENTO: Funciones vitales como respiración, circulación, digestión excreción. Actividad física mínima Crecimiento de lana y pelo Mantenimiento de la temperatura corporal Renovación constante de células del organismo

7 NECESIDADES DE PRODUCCIÓN: Producción de leche Desarrollo del feto (Gestación) Crecimiento del animal (ganancia de peso) Las necesidades totales están dadas por la suma de las necesidades de mantenimiento y de producción

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9 13 % K Gestación

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11 Carro Horizontal con descarga lateral

12 NATURALEZA DE LAS NECESIDADES: Energía Nitrógeno Minerales Vitaminas Agua

13 LAS NECESIDADES DE LOS ANIMALES Y EL VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS, ASÍ COMO LA CAPACIDAD DE CONSUMO SE EXPRESAN EN LAS SIGUIENTES UNIDADES: Energía Nitrógeno UF : Unidad forrajera PDI: Proteína digestible en el intestino Consumo UL: Unidad Lastre

14 NECESIDADES ENERGÉTICAS

15 La expresión en unidades forrajeras (UF) es el equivalente a la energía neta de un kg. de grano de cebada que contiene 860 g de materia seca y 2720 Kcal de energía metabolizable La UF se basa en la energía neta a partir de la E Met. y su eficiencia de utilización metabólica. La eficacia es más alta para el mantenimiento(72%), en segundo término para la producción de leche(60%), para el engrasamiento (56%) y para la gestación (13%).

16 METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO

17 UTILIZACIÓN DE LA ENERGIA

18 UTILIZACION DE LA ENERGIA

19 Para reemplazar la energía neta que aporta 1 kg. de cebada(1 UF) de referencia se necesitan: Para una vaca 1.2 kg de MS de ensilado de maíz (3.4 Kg de materia fresca) 1.4 kg de heno de calidad media (1.7 kg de materia fresca) 2.4 kg de paja de trigo (2.8 de materia fresca) Para un ternero en crecimiento 1.3 kg de ensilado de maíz 1.7 kg de heno 3.3 kg de paja de trigo

20 De la utilización diferente de la energía por los animales el valor energético neto de los alimentos se expresa como: UFL (Unidad forrajera leche), que se emplea en animales en gestación, lactación, secas y animales con un crecimiento moderado. UFC (Unidad forrajera carne), que se emplea en animales de crecimiento rápido (engorda) El Kg de cebada de referencia vale una UFL o una UFC según el tipo de animal

21 Los diferentes alimentos que los animales consumen tienen un valor energético UFL y UFC dependiendo en que animales se utilicen los alimentos. Entre diferentes alimentos que se utilizan en una ración (mezcla), se pueden sumar las UFC entre sí y de la misma forma las UFL pero nunca las UFC con las UFL. UFL=2859 Kcal de EM ó 1730 kcal de ENL UFC= 2720 Kcal de EM ó 1855 Kcal de ENMC

22 MATERIAS NITROGENADAS

23 El valor nitrogenado de los alimentos se expresa como la PB (MNT) menos las que se excretan en heces, a lo que se llama materias nitrogenadas digestibles (MND) o proteína digestible (PD). El sistema INRA, expresa el valor nitrogenado de los alimentos y las necesidades de los animales, en términos de proteínas digestibles en el intestino o PDI

24 (PDIM) METABOLISMO DE LA PROTEÍNA

25 La proteína digestible en el intestino (PDI) corresponde a la suma de las proteínas de origen alimenticio o de sobrepaso, no degradadas en el rumen (PDIA) y las proteínas de origen microbiano (PDIM), estas últimas toman 2 valores PDIMN y PDIME, según que el aporte de nitrógeno fácilmente fermentable o de energía limite la síntesis bacteriana

26 METABOLISMO DE LA PROTEÍNA PDIM PDIMN ó PDIME

27 Para los alimentos que consume el animal se proponen dos valores PDIN=PDIA+PDIMN PDIE=PDIA+ PDIME

28 Los alimentos que tienen un elevado contenido en materias nitrogenadas que se fermentan tienen un valor PDIN superior a su valor PDIE ejemplo la pasta de soya. Por lo contrario los alimentos con una fuerte concentración energética y con bajo valor nitrogenado (grano de maíz) tienen un valor de PDIE mayor al valor de PDIN. Cuando se asocian este tipo de alimentos en una ración, el exceso de PDIN de uno puede compensar el déficit de PDIN del otro.

29 El sistema PDI permite elegir los alimentos que se complementan para evitar un desperdicio de nitrógeno. Para calcular los aportes de PDI de una ración, se realiza la suma de los aportes de PDI de cada alimento y lo mismo con el aporte de PDIE, la más pequeña de las dos sumas corresponde al valor nitrogenado efectivo de la ración. Alimento 1 Alimento 2 PDIE PDIN = = 310 El valor efectivo de PDI es 278 y 32 es el exceso de PDIN no utilizado

30 CONSUMO DE ALIMENTOS

31 CONSUMO DE MATERIA SECA

32 PRODUCCIÓN DE LECHE Y CONSUMO DE MATERIA SECA

33 CONSUMO DE ALIMENTOS En el sistema INRA el consumo se expresa en Unidades Lastre (UL), para lo cual se ha elegido la ingestibilidad (capacidad de consumo) de un pasto joven como unidad lastre, el pasto tiene una digestibilidad de la MO de 0.80 y un valor energético de 0.95 UFL y 0.92 UFC y su consumo en corderos es de 75 g/kg de peso metabólico.

34 El valor lastre de un forraje que no conocemos el consumo, se obtiene dividiendo el consumo del alimento de referencia (pasto) es decir 75 g/kg de PM por el consumo de dicho forraje e expresado en g de MS/ kg de PM. El consumo entre corderos y bovinos es diferente de donde surgen dos valor de UL: ULO y ULB, de tal manera que un alimento tiene dos valores lastre (ULO y ULB) dependiendo a los animales a los que se les suministre el alimento

35 NECESIDADES DE MANTENIMIENTO EN VACAS LECHERAS PESO UFL PDI MND Ca P Kg g g g g Tomado de Alimentación de los Rumiantes (INRA) 1981

36 NECESIDADES DE PRODUCCIÓN DE LECHE (Kg) SEGÚN CONTENIDO EN GRASA Y PROTEÍNA Grasa % Proteína % UFL PDI g MND g Ca g P g Tomado de Alimentación de los Rumiantes (INRA) 1981

37 NECESIDADES DE GESTACIÓN ( TERNERO DE 40 Kg) Gestación meses UFL PDI MND Ca P Tomado de Alimentación de los Rumiantes (INRA) 1981

38 NECESIDADES DE CRECIMIENTO EN VACAS JOVENES g/d UFL PDI MND Ca P Tomado de Alimentación de los Rumiantes (INRA) 1981

39 Las necesidades parciales en energía y proteína para mantenimiento pueden determinarse con fórmulas Necesidades Fórmula Peso de la vaca 600 Kg UFL (Kcal) 0.6*peso = 5 PDI (g) *peso 400 g MND (g) 0.6*peso 0.6*600=360g Tomado de Alimentación Practica de Bovinos 1984

40 alcular las necesidades de Energía y de Proteína para una vaca de 600 Kg de peso vivo, que tiene una producción de leche de 20 kg por día con 4 % de grasa y 33.5 % de proteína y además esta gestante de 7 meses, ganando en promedio 200g por día de peso.

41 Necesidades de mantenimiento para la vaca de 600 Kg UFL PDI MND Necesidades para la producción de 1 Kg de leche Necesidades para la producción de 20 Kg de leche

42 Necesidades para 7 meses de gestación UFL PDI MND

43 Necesidades para una ganancia por día de 200 g UFL PDI MND

44 Necesidades Totales UFL PDI MND Vaca kg 20 Kg leche Gestación 7 meses Ganancia 200g/día Total

45 Características de la dieta base con ensilado de maíz con 30% de MS consumiendo 12.9 Kg de MS/día UFL PDIN PDIE MND UL Aportes en 12.9 Kg Total de Necesidades Faltantes

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