Programas Gubernamentales.

Transcripción

1 Programas Gubernamentales. Una Plataforma de crecimiento y expansión para las Unidades de Producción Familiar (UPF) Alex A. Olvera Ager Alimentaria SA de CV Senegal de las Palomas, San Juan del Río, Qro. alek@qzar.mx

2 Modelo de aprovechamiento SE Proméxico Inadem Incubadoras/ Aceleradoras Obj. Equipo 4 Familias SAGARPA Delegación SEDEA Oficina Central IMPULSO ORGÁNICO MEXICANO, A.C. ASERCA DGNA MCS Obj. CAD Alumnos Profesores Instalaciones Obj.

3 Reseña Año Superficie en Renta (Ha) Municipios Visitas en huerto Semanas de cosecha Costo de promoción X X X M. Proceso X X X X X M. Autoservicio X X M. Regional X M. USA X Precio Promedio ($/Kg) POLITICA GUBERNAMENTAL: ENFOCADA A EMPRESAS

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5 Reseña Año Superficie en Renta (Ha) Certif. USA X X X Certif. CAN X Certif. UE X X Visitas en huerto Semanas de cosecha Costo de promoción X X M. Proceso X M. USA X X X Precio Promedio ($/Kg) POLITICA GUBERNAMENTAL: ENFOCADA A PRODUCTORES

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8 EL PUNTO DE QUIEBRE

9 EL PUNTO DE QUIEBRE

10 EL PUNTO DE QUIEBRE

11 EL PUNTO DE QUIEBRE Empresa exportadora de productos altamente especializados (berries, french bean, arbeja) 2 Trailers diarios Empresa con mayor crecimiento en USA (300% anual) Presencia en Europa (UK, HOL) 5 Fincas en Guatemala (50 Has) Base de 1,800 productores de 1 manzana c/u (7,000 m2) Operaciones comerciales en Chile 1 Operación en México (100 Has) con una base de 400 proveedores (2 has en promedio) Manejada por Padre, Hijo e Hija El shock: Qué saben ellos que no sabemos nosotros? La Frustración: Cómo lo logro desde mi posición

12 Las oportunidades y ventajas de México Requisitos arancelarios Requisitos no arancelarios Aprovechamiento de ferias internacionales Actualización de la mercadotecnia Tenemos que superar las limitaciones de las PYMES Definir nuestra calidad Nunca ir a negociar si no estás dispuesto a decir que NO

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14 PLATAFORMAS 2014

15 5 Diplomados enfocados a Inocuidad Global GAP HACCP SQF1, SQF2, SQ3 GFS Cimentar con certidumbre las acciones e inversiones enfocadas a inocuidad (Req. No arancelario) Definir certificación de inocuidad en base a mercado objetivo Herramienta de negociación Conocer metodología HACCP

16 Conocer el sector orgánico nacional Darnos cuenta del enorme mercado de orgánicos en CDMX Directorio de 100 clientes medio-mayoreo Integrarnos a Impulso Orgánico Mexicano AC Una nueva propuesta exitosa y probada para asociación comercial en base a las limitaciones de las empresas Habilidades para articular grupos a fin de eficientar recursos manteniendo la independencia de la empresas que comparten misma logística y mercado objetivo

17 Contacto directo con un segmentos de especialidad Escuelas Familias Directorio de 120 escuelas / profesores interesados en visitar el Huerto Primera ocasión en 10 años de operación, en recibir un apoyo para insumos

18 ACCIONES 2014 A Través del CAD Plan de exportación de zarzamora a Japón Plan de inocuidad para exportación de zarzamora a Japón Desarrollo de bioinsumos para incrementar productividad y calidad y cumplir regulaciones de inocuidad. Romper limitante de insumos no disponibles o de alto costo Programa de Concurrencia 2014

19 ACCIONES 2014 Rediseño de logo Registro de marca Diseño de página electrónica Diseño de empaque Diseño de folletería R

20 ACCIONES 2014 Incorporación de personal (migrante) Renta/Asociación en 22 hectáreas para iniciar proceso de certificación Amealco, Qro.

21 ACCIONES 2014 Renta/Asociación en 22 hectáreas para iniciar proceso de certificación Jalpan, Qro.

22 PLATAFORMAS 2015

23 Exporgánicos 2015 Representantes internacionales de habla hispana, a nuestra medida Holanda, Canadá, USA Misión Comercial a Canadá en Julio 2015 Toronto, Ottawa, Montreal, Brampton, Vaughn, Yale Sociedad notablemente informada con alto aprecio por los alimentos verdaderos y los alimentos locales Inicio de negociaciones con Autoservicios en México Preparación de nuestro personal para misiones internacionales

24 World Food, Moscú 2015 Conocimiento directo del mercado Ruso y sus necesidades Diferenciación y potencial de nuestra fruta por sabor y volumen Alto aprecio por la yeshevika Abundancia de clientes minoristas. Directorio de 45 contactos especializados Alta demanda de cítricos y otros productos nacionales Puertas abiertas a LATAM por problemas político-económicos con USA y Europa Puerta de entrada a EuroAsia y África Identificación con Los Mexicanos

25 ACCIONES 2015 OBTENCIÓN DE AUTORIZACIÓN DE USO DE DISTINTIVO ORGÁNICO MÉXICO-SAGARPA Facilidad de comunicación con el consumidor Identidad propia del sector Valor auténtico del esfuerzo y del sector Soporte del programa nacional de promoción Kosher Gourmet Exótico

26 ACCIONES 2015 Impulso Orgánico Mexicano AC Participar en el estudio de consumidor orgánico Conocer las principales limitantes: Confianza, precio, disponibilidad, variedad Proyecto CAD Estudio de mercado en Cd. De Querétaro El consumidor hace una distinción entre los alimentos que consume en mercado y en supermercado Está interesado en mejorar su alimentación No tiene un conocimiento pleno del concepto orgánico

27 ACCIONES 2015 Proyecto CAD Estudio de mercado en Cd. De Querétaro

28 ACCIONES 2015 Programa de Concurrencia 2015 Equipamiento con Biorreactor FES Insumos sólidos

29 ACCIONES 2015 Vía Modelo de Asociación Programa de Concurrencia 2015 CDI 2 Has macro túnel para Zarzamora Producción de Invierno

30 ACCIONES 2015

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34 PLATAFORMAS Y ACCIONES 2016

35 Formar parte del Listado de Asesores Técnicos Autorizados en Materia de Conversión Orgánica Dirección General de Normalización Agroalimentaria Fit for Partnership With Germany Formación de personal en estándares gerenciales Alemanes Inicio de plantaciones de zarzamora en huertos habilitados

36 Reseña Año Superficie en Renta (Ha) Municipios Comunidades Certif. USA Certif. CAN 2 * Certif. UE 2 * LPO 2 * Visitas en huerto Semanas de cosecha Costo de promoción X X X X X M. Proceso X X X X X M. Autoservicio X X M. Regional X M. USA X X X X M. CAN X X M. EUR X X M. ASIA Precio Promedio ($/Kg)

37 Reseña Conclusión de Alumnos participantes Semana i 2015 Año Superficie en Renta (Ha) 1 24 Municipios 1 3 Comunidades 1 5 Certif. USA * Certif. CAN * Certif. UE * LPO * Visitas en huerto Semanas de cosecha 6 30 Costo de promoción M. Proceso M. Autoservicio M. Regional X M. USA M. CAN X M. EUR X M. ASIA Precio Promedio ($/Kg) 8 60

38 ACCIONES 2016 Proyecto CAD Inocuidad en Huertos de Traspatio del Estado de Querétaro

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40 Qué significan los Programas Gubernamentales para nuestras organizaciones? Desarrollo de mercado 75/25 Infraestructura 50/50 Capacitación 100/0 Dirección 0/100 Costo de operación 25/75 Insumos 25/75 Administración 0/100 Recurso Humano 0/100

41 Hacia a dónde vamos?

42 Gracias