La maquila: una propuesta de valor para la Integración del Sistema Producto Bovinos Carne en México

Transcripción

1 La maquila: una propuesta de valor para la Integración del Sistema Producto Bovinos Carne en México

2 Sistema Producto Bovinos Carne México

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4 Integración La palabra integración tiene su origen en el concepto latino integratĭo. Se trata de la acción y efecto de integrar o integrarse (constituir un todo, completar un todo con las partes que faltaban o hacer que alguien o algo pase a formar parte de un todo). La integración siempre supone el esfuerzo coordinado, la planeación conjunta y la convivencia pacífica entre los sectores que conforman el grupo. Esa es la única forma donde las partes pueden constituir un todo, aún sin perder su individualidad.

5 Los Mexicanos prefieren perder dinero solos, que ganar dinero juntos Casen en manada y concéntrense en lo que cada uno hace mejor No conocemos todo Osler Dsouzart, 2008.

6 Lo típico

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8 Nuestra visión de Integración No radica en tratar de que un grupo o empresa tenga desde la producción del becerro hasta la venta al detalle. Creemos que es necesario que cada eslabón de la cadena sea EFICIENTE. Zapatero a tus zapatos

9 La Maquila Da opción al ganadero de integrarse y no solo quedarse en la fase de proveeduría a las engordas. Le da la posibilidad de obtener mas por sus becerr@s.

10 Beneficios Economías de escala. Tecnologías como el rolado de grano. Cero inversión en instalaciones y pasivos laborales. Administración de Riesgos. Obtención de financiamiento. Apoyo en la comercialización y recuperación de cartera. Acceso a apoyos de gobierno (BPP) Manejo y análisis de la información. Tiene la opción de hacer un traje a la medida.

11 Servicios Agricultura por Contrato. Evaluación de cada partida que llega al corral. Corridas financieras. Información al día del status de cada lote. Comunicación directa con la Operación. Enfoque al cliente.

12 Financiamiento El alza en los precios del han provocado que no podamos alcanzar el volumen de ganado al que estamos acostumbrados.

13 Escenarios 1. Sin financiamiento 2. Financiando solo el alimento y gastos 3. Financiando un % del becerr@ y gastos

14 PESO ORIGEN SEXO PRECIO FLACO PESO FINAL DIAS ENGORDA MISCELANEOS Mortalidad Tasa Real Anual REND CANAL $ / kg en Pie RECUPERACION CAPITAL GANADERO CAPITAL FINANCIADO UT BRUTA INTERESES UT NETA / CICLO RETORNO NETO ANUAL CAPITAL (Vp+i) $/kg al Prod Rentabilidad NETA BREAK EVEN Dif $/kg flaco % s/$kg flaco ECA Costo Kilo Incrementado Utilidad por Compra Venta Utilidad por Producción Gastos Financieros Utilidad

15 MANTENIENDO PROPIEDAD PESO ORIGEN 250 SEXO Hembras PRECIO FLACO $ PESO FINAL 445 DIAS ENGORDA 147 MISCELANEOS $ Mortalidad 1.0% Tasa Real Anual 0.00% REND CANAL 61.20% $ / kg en Pie $ RECUPERACION $ 19, CAPITAL GANADERO $ 16, CAPITAL FINANCIADO $ - UT BRUTA $ 2, INTERESES $ - UT NETA / CICLO $ 2, RETORNO NETO ANUAL $ 5, CAPITAL (Vp+i) $ 22, $/kg al Prod $ - Rentabilidad NETA 19.26% BREAK EVEN $ Dif $/kg flaco $ 8.62 % s/$kg flaco 19.2% ECA 6.53 Costo Kilo Incrementado $ Utilidad por Compra Venta -$ Utilidad por Producción $ 3, Gastos $ Financieros $ - Utilidad $ 2,155.96

16 MANTENIENDO FINANCIANDO PROPIEDAD SOLO ALIMENTO PESO ORIGEN SEXO Hembras Hembras PRECIO FLACO $ $ PESO FINAL DIAS ENGORDA MISCELANEOS $ $ Mortalidad 1.0% 1.0% Tasa Real Anual 0.00% 3.78% REND CANAL 61.20% 61.20% $ / kg en Pie $ $ RECUPERACION $ 19, $ 19, CAPITAL GANADERO $ 16, $ 11, CAPITAL FINANCIADO $ - $ 5, UT BRUTA $ 2, $ 2, INTERESES $ - $ UT NETA / CICLO $ 2, $ 2, RETORNO NETO ANUAL $ 5, $ 5, CAPITAL (Vp+i) $ 22, $ 17, $/kg al Prod $ - $ - Rentabilidad NETA 19.26% 35.83% BREAK EVEN $ $ Dif $/kg flaco $ 8.62 $ 8.21 % s/$kg flaco 19.2% 18.2% ECA Costo Kilo Incrementado $ $ Utilidad por Compra Venta -$ $ Utilidad por Producción $ 3, $ 3, Gastos $ $ Financieros $ - $ Utilidad $ 2, $ 2,051.95

17 MANTENIENDO FINANCIANDO FINANCIANDO PROPIEDAD SOLO 75%/BECERRO ALIMENTO + TOTAL GTOS PESO ORIGEN SEXO Hembras Hembras Hembras PRECIO FLACO $ $ $ PESO FINAL DIAS ENGORDA MISCELANEOS $ $ $ Mortalidad 1.0% 1.0% 1.0% Tasa Real Anual 0.00% 3.78% 7.05% REND CANAL 61.20% 61.20% 61.20% $ / kg en Pie $ $ $ RECUPERACION $ 19, $ 19, $ 19, CAPITAL GANADERO $ 16, $ 11, $ 2, CAPITAL FINANCIADO $ - $ 5, $ 13, UT BRUTA $ 2, $ 2, $ 2, INTERESES $ - $ $ UT NETA / CICLO $ 2, $ 2, $ 1, RETORNO NETO ANUAL $ 5, $ 5, $ 4, CAPITAL (Vp+i) $ 22, $ 17, $ 17, $/kg al Prod $ - $ - $ Rentabilidad NETA 19.26% 35.83% 97.81% BREAK EVEN $ $ $ Dif $/kg flaco $ 8.62 $ 8.21 $ 6.66 % s/$kg flaco 19.2% 18.2% 14.8% ECA Costo Kilo Incrementado $ $ $ Utilidad por Compra Venta -$ $ $ Utilidad por Producción $ 3, $ 3, $ 3, Gastos $ $ $ Financieros $ - $ $ Utilidad $ 2, $ 2, $ 1,665.22

18 El eslabón: Engorda

19 Costos 2010 Gastos 4% Becerro 46% Alimento 50% 2015 Gastos 2% Alimento 34% Becerro 64%

20 Alza en el

21 Que es el Break Even? Es el COSTO TOTAL acumulado. Que al dividirlo entre lo que pesa el animal ese día nos da el COSTO MARGINAL (por kilo). CONVERSION ALIMENTICIA [$/Flaco X Peso Origen] + [[(Consumo /GDP) X $/Alimento] X Kilos Fabricados]] + [Miscelaneos] Peso Final = BREAK EVEN $ $ = $ 36.55

22 Punto Óptimo Económico Fijaremos las variables económicas para ver como interactúan con diferentes PESOS DE INICIO. PRECIO DEL FLACO PRECIO DEL ALIMENTO: PRECIO DEL GORDO Rendimiento) Tomaremos ganado promedio (FRAME=2) $42.00 (Puesto en el corral) $3.70 (Kilos base húmeda) $38.00 (Precio de la canal por el Se contrastará con el Punto Óptimo Económico.

23 Ganado de 200 kgs. $19, $18, $17, $16, $15, $14, $13, $12, $11, $10, $9, $8, $7, $6, $5, $4, $3, $2, $1, $- PUNTO ÓPTIMO ECONÓMICO $46.00 $44.00 $42.00 $40.00 $38.00 $36.00 $34.00 $32.00 $30.00 Ing. Total Costo Total Costo Total (BE) Ing Marg Peso Ideal Peso Mkt

24 Ganado de 250 kgs. $20, $19, $18, $17, $16, $15, $14, $13, $12, $11, $10, $9, $8, $7, $6, $5, $4, $3, $2, $1, $- PUNTO ÓPTIMO ECONÓMICO $46.00 $44.00 $42.00 $40.00 $38.00 $36.00 $34.00 $32.00 $30.00 Ing. Total Costo Total Costo Total (BE) Ing Marg Peso Ideal Peso Mkt

25 Ganado de 300 kgs. $20, $19, $18, $17, $16, $15, $14, $13, $12, $11, $10, $9, $8, $7, $6, $5, $4, $3, $2, $1, $- PUNTO ÓPTIMO ECONÓMICO $46.00 $44.00 $42.00 $40.00 $38.00 $36.00 $34.00 $32.00 $30.00 Ing. Total Costo Total Costo Total (BE) Ing Marg Peso Ideal Peso Mkt

26 Rentabilidad (250 kgs.) PUNTO ÓPTIMO ECONÓMICO Ing. Total Costo Total Costo Total (BE) Ing Marg Peso Ideal Peso Mkt $20, $19, $18, $17, $16, $15, $14, $13, $12, $11, $10, $9, $8, $7, $6, $5, $4, $3, $2, $1, $- $46.00 $44.00 $42.00 $40.00 $38.00 $36.00 $34.00 $32.00 $30.00 Ing. Total Rent. Anual $20, $18, $16, $14, $12, $10, $8, $6, $4, $2, $- 25% 20% 15% 10% 5% 0%

27 Break Even (Costo Total) $48.00 Break Even vs. P. de Venta $43.00 $38.00 R² = $33.00 $28.00 $23.00 $18.00 $15.00 $20.00 $25.00 $30.00 $35.00 $40.00 $45.00

28 FRAME Quality

29 FRAME Basados en el grado de desviación en Ganancia Diaria de un corral dado con respecto a la media de Peso Corporal, podemos asignar arbitrariamente el nivel de calidad al comportamiento para cada corral individualmente. En una escala continua de 1 a 3. En donde 1 es un ganado de excepcional calidad (mayor tasa de crecimiento que lo típico) y 3 es un ganado de excepcional pobre crecimiento.

30 FRAME (Performance Quality Score) Purchase weight, KG Purchase price, $ Sale price, $/kg FRAME (1-3) SEX ( M = 1 F = 2) Misc cost, $ Death loss, % Cost of diet, $/T Projected final weight, KG Projected ADG, KG Projected DOF % Days to maximum intake DMI, kg DMI/ADG % Cost of gain, $/kg $ $ $ $ $ $ Breakeven, $/kg $ $ $ $ $ $ % Net return, $/year $ 5, $ 4, $ 3, $ 2, $ 1, $ DRESSING % PRECIO CANAL/VISCERA/PIEL $ $ $ $ $ $ %

31 Para concluir

32 $/Kg en Pie Precio de Venta Break-Even

33 $15.00 DIFERENCIALES $10.00 $5.00 $- 01/01/ /07/ /02/ /08/ /03/ /09/ /04/ /11/ /05/ /12/2014 $(5.00) $(10.00) $(15.00) VTA-FLACO VTA-CKIG Polinómica (VTA-FLACO) Polinómica (VTA-CKIG)

34 Muchas gracias por su atención