INFORME RESULTADOS EVALUCIÓN DE COLOR VARIEDAD FLAME SEEDLESS

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1 ANTECEDENTES GENERALES INFORME RESULTADOS EVALUCIÓN DE COLOR VARIEDAD FLAME SEEDLESS En la temporada agrícola la empresa Ibierra Chile, representante de la línea de productos Codiagro para América Latina, en conjunto con la empresa agrícola El Triunfo, dedicada a la producción y exportación de diversos frutales como uva de mesa, cítricos, carozos y paltos, ubicada en la comuna de Los Andes, realizaron en conjunto tres ensayos de campo en uva de mesa de las variedades Red Globe, Crimson Seedless y Flame Seedless, cuyo objetivo fue mejorar la toma de color y precocidad de la fruta. Para alcanzar éste objetivo, la empresa Ibiterra Chile, recomendó diversos productos foliares que favorezcan la formación y fijación del color, como: Fitolín Agro, Potasión, Codibor L y Green Up. En el presente informe se detallan los resultados de campo, de laboratorio y los resultados obtenidos en el packing de cada uno de los sectores de Flame Seedless, Red Globe y Crimson Seedless. ENSAYO UVA DE MESA Var. Flame Seedless Objetivo: Adelantar toma de color y precocidad. Materiales y métodos Se realizó un tratamiento con aplicaciones foliares y al suelo que fomentaran la toma de color temprano, realizado por la empresa Ibiterra (Cuadro 1) y se comparó con un testigo, que correspondió a las aplicaciones foliares que normalmente se realizan en el huerto.

2 Los tratamientos fueron los siguientes: Cuadro 1. Tratamiento Ibiterra. TRATAMIENTO PROPUESTO EN UVA FLAME APLICACIÓN FOLIAR PRODUCTO DOSIS/ Ha OBJETIVO OBSERVACIONES Agropotasión 5 Color Aplicar en forma conjunta por tres oportunidades Fitolín agro 3 Color entre pinta y cosecha Codibor L 1 Color Agregar sólo en las dos primeras aplicaciones APLICACIÓN VÍA RIEGO Sulfato de Potasio 40 Kg./ha/semana Color Repartir en los riegos que se den en la semana, aplicar hacia el final del riego, desde pinta a cosecha. No dar ningún riego sin el fertilizante. No aplicar ningún producto foliar o vía riego que contenga nitrógeno o productos en base amino ácidos. Testigo. Correspondió a las aplicaciones realizadas normalmente en el huerto. Evaluaciones 1.Terreno. Se realizaron visitas semanales de terreno, donde se evaluó visualmente la evolución del color y cosecha. Esto fue apoyado a través de fotografías. 2. Laboratorio. Se realizó el test de colorimetría en el laboratorio de la Universidad de Chile donde se escogió 10 racimos de plantas con características similares en cuanto a vigor, carga de fruta y estado fitosanitario. Esta actividad fue en compañía del encargado de las aplicaciones foliares. Esta evaluación fue realizada por la señorita Paola Díaz, Ing Agrónomo de la Universidad de Chile. Para el color externo, se midió en la zona ecuatorial en ambas caras de la baya, con un Colorímetro Minolta y los resultados se expresaron en L (luminosidad), a (intensidad de rojo a verde), b (intensidad de amarillo a azul), Hue (ángulo de tono = arc tan (b/a)), C (croma = saturación 0 (a2 + b2)1/2. 3. Resultados de packing. Estos resultados son generados del proceso de packing, complementando las evaluaciones anteriormente descritas.

3 RESULTADOS DE CAMPO De acuerdo a las vistas semanales que se realizaron en Agrícola El Triunfo, se observó un adelantamiento de la cosecha en el sector Ibiterra. A continuación se realiza una descripción de algunas de las vistas realizadas a terreno. Fecha : Se realizó reconocimiento de los sectores donde se realizaron las pruebas de campo. Fecha: Se realizó toma de grado Brix (Cuadro 2) y toma de muestra para análisis de colorimetría de los sectores, en compañía del encargado de aplicaciones señor Claudio Vera. En cuanto a los grado Brix, se realizó una evaluación a inicios de cosecha en 30 árboles muestreados, donde el sector ibiterra presentó 0,2º Brix, más que el sector testigo, es decir no hubo mayores diferencias en cuanto a la madurez interna al momento de realizar la evaluación, sin embargo en cuanto al color, se observó una marcada diferencia, con un mayor porcentaje de fruta con color en el sector Ibiterra, adelantándose la cosecha en este sector con respecto al Testigo (Figura 1). Cuadro 2. Resultados de Sólidos solubles (ºBrix), a inicio de cosecha Flame Seedless. Sector Ibiterra y sector Testigo. Fecha Sector Nº Repetición Ibiterra Testigo ,0 15,4 15,8 16,8 16,2 17,4 18,0 15,5 15,5 17,0 16,4 16,8 15,5 16,8 17,6 15,8 17,6 14,5 16,5 14,8 18,2 17,2 17,0 18,0 15,8 14,0 16,2 14,0 17,0 16,4 16,4

4 ,5 17,0 15,9 16,6 16,8 17,2 16,2 14,6 15,2 14,6 16,4 16,2 14,4 18,5 Promedio 16,2 Figura 1. Agrícola El Triunfo Sector Ibiterra lado izquierdo, se observa un mayor porcentaje de fruta con color y racimos más cubiertos. Sector Testigo a la derecha, se observa un menor porcentaje de fruta con color y racimos menos cubiertos Fecha En esta visita se pudo observar un mayor porcentaje de fruta Ibiterra cosechada, en cambio el testigo presentó más fruta colgada con falta de color. En el sector testigo, se debieron realizar labores de descarga de parrón de fruta con falta de color (Figura 2).

5 Figura 2. Agrícola El Triunfo Sector Ibiterra, izquierda, se observa fruta con mayores porcentajes de color y menos fruta colgada en el parrón que sería otro indicador de adelantamiento en la cosecha. Sector Testigo a la derecha, fruta con menor porcentaje de color y mayor cantidad de fruta colgada sin poder ser cosechada por falta de color. Fruta de desecho por falta de color, sector Testigo Fecha Se pudo observar que en el sector Ibiterra, prácticamente la totalidad de la fruta fue cosechada a diferencia del sector testigo, donde quedaron varios sectores con un alto porcentaje de fruta sin cosechar por falta de color (Figura 3). Figura 3. Agrícola El Triunfo Sector Ibiterra, izquierda, se observa fruta con mayores porcentajes de color y menos fruta colgada. Sector Testigo a la derecha, fruta con menor porcentaje de color y mayor cantidad de fruta colgada.

6 RESULTADOS DE LABORATORIO De acuerdo a los resultados obtenidos en el laboratorio de la Universidad de Chile, el sector Ibiterra presentó un mayor porcentaje de color de cubrimiento e intensidad, reafirmando lo observado en terreno. Se adjunta dicho informe. RESULTADOS: EVALUACIÓN DE COLOR DE LA VARIEDAD FLAME SEEDLESS. LABORATORIO UNIVERSIDAD DE CHILE. Para la evaluación de color se muestreó la fruta recepcionada proveniente de el Huerto el Triunfo. Se analizó la zona ecuatorial de ambas caras de la baya, utilizando un Colorímetro Minolta. Los resultados se expresarán en L (luminosidad), a (intensidad de rojo a verde), b (intensidad de amarillo a azul) y Hue (ángulo de tono = arc tan (b/a)). Cuadro 3. Resultados de L, y H de la variedad Flame, Huerto el Triunfo L H (ángulo de Tratamiento (luminosidad) tono) Testigo 506,33 a* 54,483 a* Ibiterra 460,06 b 27,042 b Interpretación Pr>F 0,029 0,007 *Distintas letras en una misma columna indican diferencias significativas. En todas las variables anteriormente medidas se presentaron diferencias significativas del testigo y el tratamiento Ibiterra. En este caso la más aclaratoria es el Hue que se expresa en grados, donde 0º ó 360º es el color rojo puro, 90º amarillo puro, -180º verde puro y finalmente -270º el azul puro. En el cuadro 1 se muestra que el valor de Hue del tratamiento testigo es de mayor grado por lo que se encuentra más lejos de el color rojo ó expresado de otra forma más cerca de el color amarillo. Por último el grado de claridad u oscuridad (luminosidad). La mayor luminosidad la tiene el color amarillo y la menor el violeta. En este caso el tratamiento Ibiterra presentó una menor luminancia que el tratamiento testigo.

7 Fotografía 1. Colorímetro Minolta. Foto 2. Fruta recepcionada para el análisis de los distintos tratamientos

8 RESULTADOS DE PACKING De acuerdo a la información obtenida de packing, la evolución de la cosecha correspondió a lo observado en terreno y los resultados del análisis de colorimetría. En el Cuadro 4, se presenta un resumen de los kilos de fruta cosechada, donde se aprecia que el sector Ibiterra comenzó y finalizó antes la cosecha de fruta con respeto al sector testigo. En el sector Ibiterra la cosecha se concentró entre el 12 de enero y el 21 de febrero, con dos pick el primero en estás mismas fechas, en cambio el sector testigo la fruta se concentró entre el 27 de enero y el 23 de febrero, terminando la cosecha un mes después que el sector Ibiterra (Gráfico 1). El Gráfico 2 muestra la distribución porcentual de la cosecha acumulada, donde se puede apreciar que a la fecha del 22 de enero el sector Ibiterra llevaba cosechada el 100% de su fruta, en cambio el sector testigo sólo el 30% de la fruta. Cuadro 4. Fruta cosechada (Kg./ha) sector Ibiterra y sector Testigo, variedad Flame Seedless. Agrícola El Triunfo 2008/ Ibiterra Testigo Fecha Kg./ha Kg./ha 12/01/ /01/ /01/ /01/ /01/ /01/ /01/ /01/ /01/ /01/ /02/ /02/ /02/ /02/ /02/

9 Gráfico 1. Distribución de la cosecha (Kg./ha) sector Ibiterra y sector Testigo, variedad Flame Seedless. Agrícola El Triunfo 2008/ Ibiterra Testigo Kilos/há Fecha 13/01/09 15/01/09 20/01/09 22/01/09 28/01/09 06/02/09 20/02/09 Fecha Gráfico 2. Distribución porcentual de la cosecha sector Ibiterra y sector Testigo, variedad Flame Seedless. Agrícola El Triunfo 2008/ % Ibiterra Tetigo 100% Porcentaje (%) 80% 60% 40% 20% 0% 12/01/09 19/01/09 26/01/09 02/02/09 09/02/09 16/02/09 23/02/09 Fecha

10 CONCLUSIONES El tratamiento Ibiterra mejoró el color en uva de mesa Flame, adelantando y concentrando la cosecha con respeto al testigo. La cosecha del sector Ibiterra culminó un mes antes, momento en el cual se llevaba cosechado sólo el 30% de la fruta en el sector Testigo..