GENES E IDEAS QUE USTED VA A VER A CONTINUACI

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2 ADVERTENCIA! LAS IMÁGENES E IDEAS QUE USTED VA A VER A CONTINUACIÓN PUEDEN IR EN CONTRA DE LA IDEA ACTUAL DE LO QUE SE CONCIBE COMO DESARROLLO Y PUEDEN CONSIDERARSE COMO NO VIABLES, SE RECOMIENDA DISCRECIÓN.

3 ADVERTENCIA MAYOR! LA IDEA DE DESARROLLO COMO SE CONCIBE Y SE MIDE DESDE EL SISTEMA POLÍTICO ECONÓMICO NOS ESTÁ LLEVANDO A PROBLEMAS, MUY PROBABLEMENTE CATASTRÓFICOS, A NIVEL MUNDIAL

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5 Qué tengo, Cuánto tengo, Dónde lo tengo, Para qué lo quiero, Qué haré en el futuro?

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10 Aptitud Cafetalera

11 Ambiente para el café

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14 Ciclo de evaluación ideal!!! Clima Microclima Suelo Manejo y proceso Planta Producto Cantidad Calidad: Física Organoléptica Química

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16 Importante conservación de condiciones microclimáticas para desarrollo de café de calidad Principalmente variedades arábigas de porte alto con proceso de beneficio húmedo con alta calidad en taza Producción diversificada para bienes de consumo y de capital en pequeña escala. Alta conservación de biodiversidad y servicios ambientales. De media a baja productividad por unidad de superficie menor de 12 qq.

17 Agroecología del cafetal, Jiménez 1981.

18 Producción de Biomasa

19 Balance Hídrico

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21 Cobertura

22 Biocafé Determinar el estado actual de la biodiversidad y los servicios ambientales del bosque mesófilo de montaña en relación con la cafeticultura del centro de Veracruz 24.6 km 17 Cafetales y 3 fragmentos de Bosque

23 BOSQUE DE NIEBLA o BOSQUE MESÓFILO DE MONTAÑA vegetación original en la zona cafetalera Ocupa el 0,8% del territorio 10 % biodiversidad vegetal 2,500 plantas con flores Gran número de especies endémicas Regulador del ciclo hídrico

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26 Bosque: 17% Cafetales: 19%

27 Paisaje cafetalero en el Xalapa centro de Veracruz La distribución del bosque de niebla (BMM) ha sido remplazada por cafetales Bosques (11.6%, el 8.3% es BMM) Selvas (3%) Café (26.4%) Agricultura, pastizales, urbano (59%) El cambio de uso de ecosistemas forestales y de cafetales de sombra a otros usos con menor o nula cobertura arbórea (caña, potreros, viviendas) contribuyen al cambio climático Huatusco Vegetación INEGI III, 2000 y Padrón nacional cafetalero

28 Biodiversidad 13 diferentes grupos taxonómicos a lo largo de este gradiente incluyendo Aves, Mamíferos pequeños e intermedios, Murciélagos, Reptiles y Anfibios, tres grupos de insectos (Diptera, Coleoptera y Hormigas), Hongos del suelo, Árboles, Helechos, y Epífitas como orquídeas y bromelias. Asimismo, se realizaron estudios del mismo gradiente de intensificación sobre la capacidad de cafetales para proporcionar múltiples servicios ambientales importantes incluyendo el mantenimiento de la Fertilidad de suelos, Polinización, el Secuestro de carbono, la Captación de agua.

29 Estructura Biofísica 3 DA RI CAÑ CAM SOL E b1 MOR PAN AXO VCS C B PAM PAR MAS ALU AUR ONZ ZOP + MIR ARM ESM ORD a1 a1 Hh AB SN Hv CB DE AL -2 MTZ D VSE A VBM DC

30 Clasificación Agroecológica DE, cobertura de epífitas AL, altura. CB, cobertura del dosel. Hv, índice de Shannon para los estratos del dosel. Hh, índice de Shannon para las especies. SN, proporción de especies nativas. AB, área basal. DC, densidad de cafetos. RI, riqueza. DA, densidad de árboles CAM SOL E VCS MTZ D C AXO ORD a1 a DC b1 MOR PAN VSE B PAM ESM ALU AUR ONZ PAR DA RI MAS ZOP + MIR A ARM VBM + CAÑ Hh AB SN Hv CB DE AL Factor C MIR + SOL ORD ARM MTZ ALU CP PAM ZOP AUR CAM AXO MOR ESM + V:SE;CS;BM PAN Factor 1 AF fertilización alternativa: abonos, compostas, vermicompostas. CF Fertilización convencional Agroquímicos AW Control de malezas alternativo. Azadón, machete, podadora CW Control de malezas alternativo con herbicidas AP Control de plagas alternativo: Beauveria b. compuestos de baja toxicidad, infusiones de hierbas. CP Control de plagas convencional con pesticidas. B CF A AW AP ONZ AP Número de participantes en la estructura administrativa de la producción; EV Número de empleos que se generan de manera eventual durante un ciclo de cosecha sin contar los necesarios para el corte; EF Número de empleos que mantiene durante todo el ciclo de cosecha; GE Nivel escolar productor; HT Hectáreas totales de un productor, no sólo las consideradas para el proyecto; IC Proporción de ingreso del cafeticultor obtenido de la producción de café; GM Gasto mensual del productor para mantener su nivel de vida; TP Tiempo que dedica a la producción de café. S C MTZ;ZOP B ORD b2 SOL + V:SE;CS;BM ESM ALU + MIR a3 PAN b1 ARM MOR S1 a2 CAM ONZ PAM A AXO a1 AUR

31 Clasificación Agroecológica Valores del índice CAÑ PAR MAS PAM ALU ARM AUR MIR ZOP ORD MOR VBM PAN ONZ ESM AXO VCS VSE MAR SOL CAM Estructura Manejo

32 Riqueza de especies en cafetales de sombra = 2197 Murciélagos Hongos endomicorrícicos Mamíferos terrestres Anfibios y reptiles Helechos Tenchos y orquídeas de 190 familias, 42 órdenes y 7 clases 417 especies / finca Los cafetales conservan hasta un 84% de la biodiversidad del bosque de niebla Aves Arboles Hormigas Moscos y moscas Hongos saprobios Escarabajos

33 Diversidad taxonómica (H') Riqueza Total (# Especies) Biodiversidad Total Sin Generalistas R² = R² = Además, bajos niveles de similitud sugieren que cada sitio está jugando un papel único e importante en conservar la diversidad gama (regional). SOL VSE ONZ NES MIR CAÑ Sitio R² = SOL VSE ONZ NES MIR CAÑ Sitio

34 Servicios ambientales Fertilidad de suelos: No hubo diferencias entre las fincas y los bosques Captación de agua: La capacidad de retención del agua aprovechable por las plantas aumentó con la transformación de bosques a fincas, mientras que la conductividad hidráulica es significativamente más lenta en las fincas que en los bosques. Secuestro de carbono: La capacidad de almacenar carbono en el suelo fue mayor en las fincas de café que en lo suelos del bosque. En cuanto a la biomasa leñosa la mayor capacidad se observó en los policultivos diversos y rústicos, seguido de los bosques y posteriormente de los policultivos simplificados. Polinización: En cafetales de tipo rústico y policultivos, la riqueza de visitantes florales fue alta y la polinización por insectos incrementó el amarre de frutos, relacionados con mayor producción de café.

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37 Diversificación Control de plagas Polinización y producción Formación de suelo Ornamentales Construcción Alimentos Medicamentos Mucho más

38 Más de 1000 spp. Riqueza florística y hasta 300 spp. útiles

39 Ecuador Trópico de Cancer

40 1. Manejo de variedades 2. Aspectos agroclimáticos 3. Comportamiento o Ciclo de vida de la roya 4. Labores culturales 5. Uso de agroquímicos 6. Control biológico y alternativo 7. Monitoreo y alertas tempranas

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45 Resiliencia y adaptación!!! Importante conservación de condiciones microclimáticas para desarrollo de café de calidad Principalmente variedades arábigas de porte alto con proceso de beneficio húmedo con alta calidad en taza Producción diversificada para bienes de consumo y de capital en pequeña escala. Alta conservación de biodiversidad y servicios ambientales. De media a baja productividad por unidad de superficie menor de 12 qq.

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