1. Datos de identificación del programa. Nombre de la asignatura: Ciclo escolar al que pertenece: Cuarto Semestre

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1 FES Zaragoza PROGRAMAS ANALÍTICOS DE LAS ASIGNATURAS 387 FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA ÁREA PROGRAMA DE ESTUDIO 1. Datos de identificación del programa. Nombre de la asignatura: Ciclo escolar al que pertenece: Cuarto Semestre laboratorio Y TALLER DE PROYECTOS Orientación académica: Ciclo Profesional Número de horas: Teóricas: 0 Prácticas: 10 Número de créditos: 10 Fecha de elaboración: /03/13 Prerrequisitos (temas aprendidos): Habilidades Realizar gráficas en papel milimétrico. Uso de software como: Word, Excel, Matlab, Autocad, Power point. Búsqueda de información electrónica en base de datos de la UNAM principalmente. Búsqueda de información en fuentes primarias. Compresión de lectura. Redacción correcta de documentos. Elaboración de anteproyectos. Uso de tablas de propiedades. Razonamiento lógico. Conocimientos Conocimientos de las asignaturas del módulo del 4º semestre. EstequiometrÍa. Álgebra. Utilizar adecuadamente tablas de propiedades. Conocimiento de los diferentes reglamentos: de uso de instalaciones de laboratorio, de visitas. Técnicas de investigación.

2 388 Plan de Estudios de la Carrera de Ingeniería Química UNAM 2. Relación con el plan de estudios. Contribución de la asignatura al perfil de egreso. De manera general la asignatura contribuye a desarrollar conocimientos y habilidades necesarias para entender el análisis de procesos dentro de la industria química. La asignatura contribuye en los siguientes conocimientos. Analizar y entender los procesos físicos y químicos que producen las transformaciones de los materiales. Determinar la cantidad de los productos generados durante una reacción química a nivel industrial, así como la cantidad de energía involucrada, realizando para ello los balances de materia y energía correspondiente. La asignatura contribuye en las siguientes habilidades y aptitudes. Búsqueda y manejo adecuado de la información, incluye el empleo de herramientas actuales como el Internet, bases de datos electrónicos especializados, patentes, marcas, etc. Trabajo en equipo y de colaboración antes que de competencia. Administración del tiempo y planeación. La asignatura contribuye en las siguientes actitudes. Calidad en el trabajo. Flexibilidad de criterio y respeto a la opinión del otro. Disponibilidad positiva ante el estudio, el trabajo y la vida misma. Tener conciencia de la problemática ambiental nacional e internacional. Mente abierta para solucionar los problemas de la industria de procesos y de manufactura. Confianza en su preparación académica. Una actitud de colaboración para trabajar en equipo. Iniciativa por un aprendizaje autodidacta. Analizar y resolver problemas desde una perspectiva interdisciplinaria. Comprensión del entorno social y natural.

3 FES Zaragoza PROGRAMAS ANALÍTICOS DE LAS ASIGNATURAS 389 Introducción a la asignatura. Se ubica en el 4º semestre de la carrera de Ingeniería Química, módulo análisis de procesos. Congruencia horizontal: se relaciona con Balances de Masa y Energía, Fenómenos de Transporte, Métodos Numéricos, Química Industrial. Congruencia vertical. Antes con Química I, II y III, Estadística, Fisicoquímica. Después LTP S. Contribuye al perfil profesional en: Establecer balances de materia y energía. Atender el control de calidad de materias primas y productos. Establecer la disponibilidad de materias primas y de otros insumos. investigaciones de mercado. La asignatura permite conjuntar los conocimientos teóricos involucrados en el módulo de Módulo análisis de procesos. El laboratorio y taller de proyectos integra los conocimientos del resto de las materias del módulo en un proyecto de investigación. Se espera que tenga conocimientos generales de la industria química, operaciones unitarias y proceso, hacer diagramas de bloques, de flujo y saber interpretarlos, además de analizar la viabilidad del producción de un proceso seleccionado. 3. Objetivos del programa. Objetivo general Aplicar los conocimientos y habilidades adquiridas en las demás asignaturas teóricas del módulo (Balances de Masa y Energía, Métodos Numéricos, Fenómenos de Transporte y Química Industrial) en la realización de los estudios de mercado y técnico de un proyecto.

4 390 Plan de Estudios de la Carrera de Ingeniería Química UNAM 4. Conocimientos. Habilidades. PRÁCTICAS a realizar para adquirir habilidades UNIDAD I. Diseño de un producto. 1.1 Definiciones enseñanza modular. 1.2 Definiciones relacionadas con el desarrollo de proyectos. 1.3 Importancia del desarrollo de un proyecto. UNIDAD II. Canales de distribución y comercialización Tipos de proyectos. 2.2 Evaluación de proyectos. 2.3 Técnicas de programación Gantt PERT Ruta crítica. UNIDAD III. Interpolación. 3.1 Revisión de los criterios para el selección de un producto. 3.2 Selección de un producto y/o servicio. 3.3 Selección de un proceso industrial para el producto seleccionado. 3.4 Reportar datos de producción para el producto. 3.5 Reportar datos de consumo para el producto. 3.6 Reportar datos de importaciónpara el producto. 3.7 Reportar datos de exportación para el producto. UNIDAD IV. Tamaño de la planta para un proceso industrial seleccionado. 4.1 Medios de distribución del producto seleccionado 4.2 Medios de transporte de las materias primas y/o del producto seleccionado. 4.3 Criterios de ubicación de la planta. UNIDAD V.Realizar balance de masa y energía para el proceso seleccionado. 5.1 Elaboración de diagrama de flujo para el proceso seleccionado. 5.2 Realizar el balances de masa y energía para el proceso seleccionado. 5.3 Obtener y/o investigar las propiedades físico-químicas del producto seleccionado y/o de las materias primas. 5.4 Revisión de las normas técnicas relacionadas con el proceso de producción y/o los residuos generados. No. DE HORAS 50

5 FES Zaragoza PROGRAMAS ANALÍTICOS DE LAS ASIGNATURAS Estrategias de aprendizaje. Exposición oral. Exposición audivisual. Trabajo en equipo. Investigación. Ejercicios dentro de clase. Lectura comentada. Visitas industriales. ASPECTOS PRÁCTICOS 6. Evaluación del aprendizaje. ASPECTOS PRÁCTICOS Presentación de proyectos. Asistencia mínima. Participación oral en clase. Participación durante el desarrollo experimental. Trabajos y tareas fuera del aula. 7. Calificación. ASPECTOS PRÁCTICOS Presentación de proyectos. Asistencia mínima. Participación oral en clase. Visita Industrial. Trabajos y tareas fuera del aula. FINAL 60%

6 392 Plan de Estudios de la Carrera de Ingeniería Química UNAM 8. Bibliografía. Cerda, H. (01). Cómo elaborar proyectos. Colombia: Cooperativa Editorial Magisterio. Bell, J. (05). Cómo hacer trabajos de investigación. España: Gedisa. Peters, M. y Timmerhaus, K. (03). Plant design and economics for chemical engineers. USA: McGraw-Hill. Himmelblau, D. (1998). Balances de masa y energía. USA: Prentice Hall Hispanoamericana. Foust, A. y Wenzel, L. (1997). Principios de operaciones unitarias. México: Compañía Editorial Continental. Aaker, D., Kumar V. y Day, G. (01). Investigación de mercados. México: Limusa Wiley. Consultas en internet de Normas Oficiales Mexicanas. Página web de algunas dependencias oficiales para obtener estadísticas y/o datos de mercado. 9. Perfil docente. Licenciatura en: Ingeniería Química, Ingeniería Química Industrial, Ingeniería Ambiental o cualquier disciplina afín comprobada. Preferentemente con estudios de posgrado. Con experiencia docente de dos años como mínimo y/o haber acreditado cursos de didáctica y/o evaluación del proceso enseñanza-aprendizaje o similares. 10. Propuesta de evaluación del cumplimiento del programa. Establecer un grupo académico con profesores de la misma asignatura módulo para evaluar al final del semestre si es necesario realizar modificaciones en las estrategias de aprendizaje, los mecanismos y porcentajes de evaluación, así como fortalecer el contenido de los temas de la asignatura. 11. Responsables de la elaboración. M. en C. Ana Lilia Maldonado Arellano I.Q. Consuelo Matías Garduño I.Q. Raúl Ramón Mora Hernández