ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES 1

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1 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE CIENCIAS ECONÓMICAS PROGRAMA FIN DE SEMANA GUÍA PROGRAMÁTICA (EDICIÓN 2016) CHIQUIMULA, GUATEMALA ENERO 2016 ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES 1 PROFESOR INGENIERO INDUSTRIAL WILDER URIBE GUEVARA CARRERA Derechos Reservados Centro Universitario de Oriente de la Universidad de San Carlos de Guatemala; Finca El Zapotillo, Zona 5, ciudad de Chiquimula, Chiquimula, Guatemala, C. A., El CUNORI prohíbe cualquier forma de reproducción, almacenaje de la totalidad o parte de esta obra, sin autorización por escrito del Profesor o del Director de esta casa de estudios.

2 PLAN DEL CURSO CÓDIGO: 03 PRERREQUISITO: Métodos Cuantitativos 2 TIPO: Semestral CARÁCTER: Obligatorio HORAS DIRECTAS: 45 horas NÚMERO DE CRÉDITOS: 4 SEMESTRE: I / CICLO: V FECHA DE INICIO: 16 de enero de 2016 HORARIO: Sábado de 13:00 a 15:15 Sec. B y de 15:00 a 17:30 Sec. A LUGAR: Salón A-3 para Sec. B y Salón C-9 para Sec. A I. DESCRIPCIÓN Administración de Operaciones 1, forma parte de una serie de cursos dentro de la Carrera de, Técnico en Administración de Empresas, que pretende proporcionar al educando a través del proceso enseñanza aprendizaje, una comprensión del proceso productivo, y los factores que inciden en él. Para ello, se estudiará como parte de los contenidos del curso: generalidades sobre la administración de operaciones, decisiones de costos en la administración de operaciones, teoría de sistemas, sistemas de producción, integración de recursos humanos, contaminación industrial y la legislación industrial. II. OBJETIVOS-COMPETENCIAS Los-as estudiantes 1) Amplían su marco teórico de los conceptos relacionados con el curso, a través de lecturas y consultas de fuentes bibliográficas. 2) Determinan, generalidades sobre administración de operaciones. 3) Analizan, decisiones de costos en la administración de operaciones. 4) Comprenden, la teoría de sistemas. 5) Identifican, los sistemas de producción. 6) Conocen, sobre la integración de recursos humanos. 7) Concientizan, con respecto a la contaminación industrial. 8) Investigan y conocen, la legislación industrial. 9) Elaboran mapas conceptuales sobre contenidos propuestos por el profesor, de conformidad al tema expuesto. GUÍA PROGRAMÁTICA PROFESOR: ING. WILDER URIBE GUEVARA CARRERA Página 2

3 10) Se organizan voluntariamente en equipos de trabajo, investigan y lo exponen en forma creativa; elaboran un documento que cumpla los requisitos de un informe académico de acuerdo a los términos de referencia, y entregan una copia a los otros grupos del curso. 11) Utilizan el correo electrónico para entregar trabajos y recibir documentos. 12) Se apoyan de sistemas en línea, para mensajería electrónica; para compartir opiniones relacionados al curso. 13) Asisten puntualmente y participan activamente durante el desarrollo de la clase. III. METODOLOGÍA a) Lecturas en clase b) Exposiciones del docente c) Pruebas cortas d) Investigaciones individuales y grupales e) Exposiciones grupales f) Elaboración de mapas conceptuales u otro técnica pedagógica g) Ejecución de un proyecto social h) Se anulará ambos trabajos, al encontrarse indicios que fue copiado de otro-a compañero-a i) Por respeto a sus compañeros, no se permite el uso de celular durante las sesiones de clase j) Siempre y cuando corresponda a actividades del curso, se permite el uso de computadoras portátiles IV. CONTENIDO 1ª UNIDAD: GENERALIDADES SOBRE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES 1.1 Administración de operaciones y cadena de suministro 1.2 Procesos de Operaciones y cadenas de suministro 1.3 Diferencia entre bienes y servicios 1.4 Eficiencia eficacia y valor 1.5 Producción personalizada en masa 1.6 Sustentabilidad 2ª UNIDAD: DECISIONES DE COSTOS EN LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES 2.1 Triple objetivo 2.2 Estrategia de operaciones y cadena de suministro 2.3 Ambigüedad GUÍA PROGRAMÁTICA PROFESOR: ING. WILDER URIBE GUEVARA CARRERA Página 3

4 2.4 Competencias centrales 2.5 Productividad 2.6 Índices de Productividad 3ª UNIDAD: TEORÍA DE SISTEMAS 3.1 Definición de sistemas 3.2 Características de los sistemas 3.3 Tipos de sistemas 3.4 Parámetros de los sistemas 3.5 La organización como un sistema abierto 4ª UNIDAD: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN 4.1 En línea o continuos 4.2 Intermitentes 4.3 Modulares 4.4 Por proyectos 5ª UNIDAD: INTEGRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS 5.1 Definición de integración 5.2 Integración de personal 5.3 Reclutamiento 5.4 Selección 5.5 Perfil del buen trabajador 6ª UNIDAD: CONTAMINACIÓN INDUSTRIAL 6.1 Definición de contaminación industrial 6.2 Tipos de emisiones 6.3 Industrias más contaminantes 6.4 Principio de precaución 6.5 Soluciones alternas 7ª UNIDAD: LEGISLACIÓN INDUSTRIAL 7.1 Definición y tipos de derecho 7.2 Decreto Ley de propiedad industrial GUÍA PROGRAMÁTICA PROFESOR: ING. WILDER URIBE GUEVARA CARRERA Página 4

5 V. FUENTES DE CONSULTA PROPUESTAS Chase, Richard B. y Jacobs, F. Robert. ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES, Producción y cadena de suministro. Impreso en México para McGraw-Hill; 13ª edición. Schroeder, Roger G.; Goldstein, Susan Meyer y Rungtusanatham, M. Johnny. ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES, Conceptos y casos contemporáneos. Impreso en México para McGraw-Hill; 5ª edición. Freivalds, Andris y Niebel, Benjamin W. INGENIERÍA INDUSTRIAL de Niebel, Métodos, estándares y diseño del trabajo. Impreso en México para McGraw-Hill; 13ª edición. Meredit, Jack R. Administración de las operaciones. 2ª. Ed., México, D. F.: Limusa Wiles, Chiavenato, I. Iniciación a la Administración de la Producción. Editorial McGraw Hill. Hopeman, Richard J. Administración de producción y las operaciones. 4ª. México D. F. Editorial Continental, S. A Méndez Castejón, Fernando. Programación y control de proyectos, desarrollo de un caso. Guatemala: Serviprensa Centroamericana de Guatemala Kanawaty, George. Introducción al estudio del trabajo. Organización Internacional del Trabajo: Editorial Limusa, S. A. de C.V. México, 4ª. edición Everett E., Adam y Ebert J., Ronald. Administración de la producción y las operaciones. México: Editorial Prentice Hall Hispanoamericana, S. A. 4ª. Edición Konz, Stephan. Diseño de instalaciones industriales. México: Editorial Limusa, S. A. de C. V. Grupo Noriega Editores Hicks, Philip E. Ingeniería industrial y administración. México: Compañía Editorial Continental Riggs, James L. Sistemas de producción planeación, análisis y control. México: Editorial Limusa Noriega Editores. GUÍA PROGRAMÁTICA PROFESOR: ING. WILDER URIBE GUEVARA CARRERA Página 5

6 VI. EVALUACIÓN Examen parcial Examen parcial 2... Investigación y exposición en grupo... Trabajos, tareas, exámenes cortos Participación en actividades extra aula.. Asistencia y participación en clase. Ejecución de proyecto social... Zona 15 puntos 15 puntos 08 puntos 08 puntos 06 puntos 06 puntos 12 puntos 70 puntos Examen Final.. 30 puntos Nota de promoción 100 puntos Nota mínima de aprobado 61 puntos ID Y ENSEÑAD A TODOS La educación es el arma más poderosa que puedes utilizar para cambiar el mundo. (Nelson Mandela) wilderguevaracarrera@gmail.com Celular Claro: CHIQUIMULA, GUATEMALA, 2016 GUÍA PROGRAMÁTICA PROFESOR: ING. WILDER URIBE GUEVARA CARRERA Página 6