División Académica de Ciencias Biológicas

Transcripción

1 Nombre de la asignatura BIOQUÍMICA Clave de la asignatura Área de formación Docencia frente a grupo según SATCA Trabajo de Campo Supervisado según SATCA Carácter de la asignatura Sustantiva Profesional HCS HP TH C HTCS TH C TC ( ü ) Obligatoria ( ) Optativa SERIACIÓN Explícita Implícita Asignaturas antecedentes Asignaturas subsecuentes Conocimientos previos Dominio de conceptos de química inorgánica, orgánica y de los procesos biológicos generales. Página 1/6

2 PROPÓSITO DE LA ASIGNATURA Reconocer los principios, teorías y métodos de análisis e instrumentos modernos de la bioquímica con estrategias prácticas para organizar el conocimiento. Genéricas COMPETENCIAS A DESARROLLAR Específicas Capacidad de análisis y síntesis Uso de las TIC Trabajo en equipo Diagnosticar el grado de deterioro ambiental de un sistema para proponer programas de tratamiento y remediación con base en la normatividad relacionada a la caracterización, muestreo y análisis de la calidad ambiental. Generar y adaptar procedimientos y tecnologías innovadores para el tratamiento integral de residuos, descargas y/o emisiones con un enfoque en el desarrollo sustentable. Página 2/6

3 UNIDAD No. 1 FUNDAMENTOS BIOQUÍMICOS QUÍMICA CELULAR Horas estimadas para cada unidad 16 CONTENIDOS Conceptuales Aprendizaje esperado Evidencias de aprendizaje 1.1 Organización molecular de la célula 1.2 Estereoquímica en biomoléculas básicas 1.3 Interacciones débiles con el medio acuoso y entre solutos celulares 1.4 Ionización del agua y su influencia en las propiedades químicas y físicas de las biomoléculas Reconoce las estructuras y propiedades químicas de biomoléculas básicas y de sus interacciones no covalentes Comprende los principios químicos que gobiernan la organización y la homeostasis celular. Cuadros comparativos Mapas conceptuales y mentales Reportes: Práctica 1 Práctica 2 Página 3/6

4 UNIDAD No. 2 ACTIVIDAD CELULAR Horas estimadas para cada unidad 16 CONTENIDOS Conceptuales Aprendizaje esperado Evidencias de aprendizaje 2.1 Tridimensional y función de proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos y sus conjugados 2.2 Cátalisis enzimática y cofactores 2.3 Transporte y señales en la membrana celular 2.4 Principios de bioenergética y metabolismo Contrasta la construcción estructural primaria, secundaria, terciaria o cuaternaria de los principales constituyentes celulares. Identifica mecanismos del transporte trasmembranales Reconoce la secuencia organizada de reacciones enzimáticas a partir de precursores simples y macromoléculas. Modelos tridimensionales (4): Proteínas 1 Carbohidratos 2 Lípidos 3 Ácidos nucleicos 4 Reportes: Práctica 3 Práctica 4 Página 4/6

5 UNIDAD No. 3 TECNOLOGÍAS BIOQUÍMICAS Horas estimadas para cada unidad 16 CONTENIDOS Conceptuales Aprendizaje esperado Evidencias de aprendizaje 1.1 Proteómica 1.2 Lipidómica 1.3 Metabolómica 1.4 Genómica Analiza las diferentes plataformas ómicas para aplicaciones inmediatas en Biotecnología y diferentes campos de las Ciencias Biológicas Apropiación del lenguaje bioquímico Exposición de temas (4) Proteómica 1 Lipidómica 2 Metabolómica 3 Genómica 4 Página 5/6

6 UNIDAD No. 4 RUTAS METABÓLICAS Horas estimadas para cada unidad 16 CONTENIDOS Conceptuales Aprendizaje esperado Evidencias de aprendizaje 1.1 Metabolismo de proteínas 1.2 Metabolismo de los carbohidratos 1.3 Metabolismo de lípidos 1.4 Metabolismo de ácidos nucleicos Identifica rutas especializadas de transformación de biomoléculas asociadas a los procesos de transferencia y consumo de energía del metabolismo. Maneja mapas metabólicos para identificar procesos celulares exergónicos y endergónicos Diseños de esquemas de clasificación metabólica (5): Aérobicas 1 Anaeróbicas 2 Anfibólicas 3 Biosintesis 4 Rutas metabólicas por organelos 5. Página 6/6

7 Metodología para la construcción del conocimiento Actividades de aprendizaje con el docente Actividades de aprendizaje autónomo Prácticas de laboratorio Presentaciones orales de temas solicitados Analizar artículos científicos Utilizar base de datos virtuales Lecturas previas Usar paquetería de computo Consultar páginas web Revisar videos científicos. Contenidos procedimentales Identificar los procesos bioquímicos y su aplicación Realizar experimentos relacionados con las diferentes biomoléculas Trabajo en equipo Actitud crítica Contenidos actitudinales Página 7/6

8 Evidencias de desempeño Acreditación Evaluación Calificación Se acreditará el curso con base en el reglamento escolar vigente Se evaluará el curso al término de cada unidad Unidad I: 20% Cuadros comparativos (5%) Mapas conceptuales y mentales (5%) Reporte de prácticas: Práctica 1 (5%) Práctica 2 (5%) Unidad II 20% Modelos tridimensionales (4): Proteínas (2.5% Carbohidratos (2.5%) Lípidos (2.5%) Ácidos nucleicos (2.5%) Reporte de prácticas 10% Práctica 3 (5%) Práctica 4 (5%) Unidad III 30% Exposición de temas (4) Proteómica (7.5%) Lipidómica (7.5%) Metabolómica (7.5%) Genómica (7.5%) Unidad IV 30% Diseños de esquemas de clasificación metabólica Aérobicas (6%) Anaeróbicas (6%) Anfibólicas (6%) Biosintesis (6%) Rutas metabólicas por organelos (6%) Página 8/6

9 FUENTES DE APOYO Y CONSULTA BÁSICA 1. Lehninger AL, Nelson DL (2005). Principios de Bioquímica. 4ª Edición Barcelona, España: Ediciones Omega. 2. Mathews CK, Van Holde KE, Ahern KG (2003). Bioquímica. 3ª Edición España: Addison Wesley. 3. McKee T, McKee RJ (2004). Bioquímica. 3ª Edición España: McGraw-Hill Interamericana Editores. 4. Murray KR, Granner DK, Mayes PA, Rodwell VW (2004). Bioquímica de Harper. 16ª Edición. Ciudad de México, México: IPN/Editorial El Manual Moderno. 5. Stryer L (2003). Bioquímica. 5ª Edición. Barcelona, España: Editorial Reverté. COMPLEMENTARIA 1. Conn E, Stumpf P (1978). Bioquímica Fundamental. 2da. Ed. México: Editorial Limusa 2. Díaz Zagoya JC, Hicks GJ (1995). Bioquímica. 2da Ed. México: Ed. Editorial Interamericana Mc Graw Hill 3. Wilson K, Walker J. (2000). Principles and techniques of practical biochemistry" 5th.USA: Cambridge University Press. 4. Freifelder D (1991). Técnicas de Bioquímica y Biología Molecular. México: Reverte. 5. Herrera E (1993). Elementos de Bioquímica. 1era. Ed. México: Interamericana: Mc Graw Hill. 6. Rawn JD (1989). Bioquímica. 3era. ed. Madrid: Interamericana-Mc Graw Hill. 7. Stephenson WK (2004). Introducción a la Bioquímica.2da.México: Limusa. 8. Toporek M (1987). Bioquímica. 3era. ed. México: Interamericana. 9. Zarza E (2007). Introducción a la Bioquímica. 1era. ed. México: Editorial Trillas Página 9/6

10 Violeta Ruiz Carrera, Elaborado por Rodolfo Gómez Cruz, Susana de la Rosa García Fecha actualización 10 de noviembre de 2016 RESPONSABLE DEL DISEÑO Página 10/6