Puntos Críticos de Control y Nutrición para una Crianza Eficiente 10 de Mayo de 2018

Transcripción

1 Puntos Críticos de Control y Nutrición para una Crianza Eficiente 10 de Mayo de 2018

2 2 App de Seguimiento para Cel, Tablet y PC

3 INFORME DE VISITA Secciones: - Preparto - Atención del parto - Manejo del recién Nacido - Guachera - Alimentación Liquida y Sólida - Higiene - Recursos Humanos - Tratamientos - Impresión General 3

4 4 RESUMEN DE RESULTADOS

5 5 RESUMEN DE RESULTADOS

6 Capacitaciones Módulo de discusión-teórico 6

7 Capacitaciones Módulo de practico a campo 7

8 8 Capacitaciones con especialistas del exterior

9 Temas a tratar Por qué y Cuánto cuesta criar? Nutrición: líquida y sólida Manejo y puntos críticos de control

10 Mortandades 100Vacas ordeñe 100 terneros 48 hembras 52 machos - 44(4%MP,3%MG,1,5%MR) - 40(6%MP,10%MG, 3MR%) - > 35(>8%MP,15%MG, 4MR%) - 46(4%MP,3%MG,1,5%MR) - 40(6%MP,10%MG, 3MR%) - > 35(>8%MP,15%MG, 5MR%) 46 Hembras 40 Hembras <35 Hembras 46machos 40 <35

11 Mortandad 100Vacas ordeñe 100 terneros 44Hembras <35 Hembras Si tengo 22% Rechazo + 13%Mortandad: Tengo que reponer 35 hembras para mantener +10% Rechazo de Vq Crezco 5% Decrezco

12 Algunos números que nos encontramos en los campos.. Mortandad (%) Morbilidad (%)

13 Cuánto cuesta? Por cada ternero que se cría 60 días en un sistema tradicional.. Zona Roja (Más de 10% Mortandad y 30% de Morbilidad):>$7273 Zona Verde ( Hasta 3% Mortandad y 10% de Morbilidad): <$6531

14 Cuánto cuesta? Costo de los primeros dos meses de vida 1 TERNERO 50 TERNEROS Concepto Detalle Costo (1%mort, 1%morb) Zona Vde (3/10) Zna Amarilla (5/20) Zna Roja(10/3 0) Zna Zona Vde Amarilla Zna Roja Ternera al nacimiento Venta en la zona $ 4.000,0 $ 4.000,0 $ 4.000,0 $ 4.000,0 $ , 0 $ , 0 $ , 0 Alimentación Lactea 4Lts/d *60 días=240lts *$6/lts= $ 1.440,0 $ 1.440,0 $ 1.440,0 $ 1.440,0 $ ,0 $ ,0 $ ,0 Alimentación $ $ $ Sólida 40Kg de consumo promedio en 60 días $ 346,0 $ 346,0 $ 346,0 $ 346, , , ,0 Sanidad Preventiva Vacunas, Descorne, Desinfección $ 56,6 $ 56,6 $ 56,6 $ 56,6 $ 2.830,0 $ 2.830,0 $ 2.830,0 Mano de Obra 1persona/70 terneros, 1 sueldo $20000/70terneros=$228,57*2meses $ 457,1 $ 457,1 $ 457,1 $ 457,1 $ ,0 $ ,0 $ ,0 1% con Sanidad Curativa diarrea(sales+antidiarreico+antipiretico+atb) $ 4,6 45,714 91, ,142 $ 2.285,7 $ 4.571,4 $ 6.857,1 Mortandad 1% Muertos en los primeros 10 días $ 46,6 $ 185,6 $ 324,6 $ 836,6 $ 9.280,5 $ ,3 $ ,9 Total costo en los primeros 60 dìas: $ 6.350,9 $ 6.531,1 $ 6.715,8 $ 7.273,5 Total costo diario/ternero: $ 105,8 $ 108,9 $ 111,9 $ 121,2 $ , 2 $ , 7 $ , 0

15 En qué Zona se encuentra su Crianza??

16 Objetivos en Guachera Mortandad <3% Duplicar el peso vivo a los 60 días

17 17 Nutrición

18 Nutrición en Guachera Agua Leche Alimento balanceado

19 Ensayo Hipótesis: Al adicionar sustituto lácteo a la leche se obtiene una mejor ganancia de peso. Una mejor ganancia de peso por la mayor concentración de materia seca no causa mayor cantidad de diarreas. Adicionar sustituto lácteo a la leche permite ofrecer mayor cantidad de materia seca, simplificando la operatividad de entrega de la misma. Objetivo: Determinar el efecto de la adición de sustituto lácteo a la alimentación con leche en terneros bajo el sistema de crianza artificial, evaluar sus costos Tratamientos.

20 Litros de Lehce consumidos Tratamientos T1:Sistema de alimentación tradicional 9,0 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 0,5kg de MS Edad (semanas) Litros de Leche consumidos Sustituto

21 Litros de Lehce consumidos Tratamientos T2:Sistema de crecimiento intensificado 9,0 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 1kg de MS 4litros de leche por día durante las 8 semanas (azul). Adición de sustituto 0,5Kg/día/ternero durante las primeras 4 semanas (rojo) Edad (semanas) Litros de Leche consumidos Sustituto

22 Litros de Lehce consumidos Tratamientos T3:Sistema de crecimiento intensificado 9,0 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 0,75Kg MS 0,5Kg MS 1Kg MS Edad (semanas) Litros de Leche consumidos Sustituto

23 Litros de Lehce consumidos Tratamientos T4:Sistema de crecimiento intensificado+sustituto 14,0 12,0 10,0 8,0 1Kg MS 1,25Kg MS 1,5Kg MS Adición de sustituto 0,5Kg/día/ternero durante las primeras 4 semanas (rojo). 6,0 4,0 2,0 0, Edad (semanas) Litros de Leche consumidos Sustituto

24 Ensayo Mediciones: Éxito de calostrado Crecimiento: Al nacimiento, semanalmente y a la salida. Peso, altura a la cadera, circunferencia torácica. Consumo: Diariamente de iniciador. Enfermedades: Diarreas, score y duración. Muestras de leche y leche + sustituto en cada toma, muestra semanal compuesta.

25 Materiales y métodos. Manejo del recién nacido: Calostrado, peso. Alimentación Descorne Vacunación Desleche

26 Atención al ternero: Limpieza de vías respiratorias Secar Desinfectar ombligo Calostrar Brindar fuente de calor Caravanear y registrar Enviar a la guachera MANEJO DEL RECIÉN NACIDO 26

27 Calostro: Calidad Otorga las defensas al animal Alimenta Efecto laxante LECHE SOLIDOS TOTALES GRASA SOLIDOS NO GRASOS LACTOSA PROTEINAS

28 28 Medición del Calostrado en TERNEROS

29 Calostro: Un SOLO REFRACTOMETRO Refractómetro de GRADOS BRIX Permite medir la calidad del calostro y a demás si la transferencia de esas defensas fue exitosa. >de 8 brix transferencia exitosa <de 8 Brix mala transferencia

30 Resultados Resultados: C C+SL S S+SL P-value PV Inicial 37,7 35,9 37,1 38,6 0,4716 Pv final 71,1a 76,0ab 73,8a 81,8b 0,0048 ADG (kg/d) 0,6a 0,71bc 0,66ab 0,78c 0,0021 Consumo (d50-56) 1,51 1,43 1,5 1,55 0,4072

31 Ensayo Resultados: PESO VIVO FINAL C C+SL S S+SL P-value Pv final 71,1a 76,0ab 73,8a 81,8b 0,0048 Peso Final (kg) 81,8 71, ,8 CONVENCIONAL CONV.+SUSTI INTENSIFICADO INTES+SUSTI

32 Consumo (g/d) Ensayo Resultados: CONSUMO DE INICIADOR C C+SL S S+SL P-value Consumo (d50-56) 1,51 1,43 1,5 1,55 0, C C+SL S S+SL Edad (días)

33 Ensayo Resultados: C C+SL S S+Sl P-value ADG (kg/d) 0,6a 0,71bc 0,66ab 0,78c 0,0021

34 Otros autores.. Programa intensificado vs. convencional Mayor GDP kg/d vs kg/d Mayor estructura de crecimiento (circunferencia torácica y altura)

35 Proveer más leche resulta en: Más tiempo jugando (Krachun et al., 2010) Aumentar tiempo acostado (de Paula Vieira, 2008) Menos vocalización (Thomas et al., 2001) Alimentación intensificada reduce hambre y aumenta el bienestar

36 Intensificado vs. Convencional Reduce la edad de servicio, de concepción y primer parto. (Raeth-Knight et al., 2009; Davis Rincker et al., 2011) Correlación entre GDP pre-desleche y producción de leche (Soberon et al., 2010)

37 Transición de la Ternera Cambio de alimento gradual durante la última semana de crianza Corral para terneras en transición: Duración: 15 días mínimo Grupos de no mas de 8 terneras >30m2 por animal al aire libre Alambre electrificado por dentro Dieta: 1%PV heno +1,5-2% PV maíz + Concentrado

38 38 Manejo

39 Manejo Organizar Datos para monitoreo Definir objetivos y metas/área Equipos de trabajo Sistemas de Trabajo

40 Organizar Organizar Datos para monitoreo Definir objetivos y metas/área Pedro Juan Luz Alimentac ión Láctea Tratamien tos Juan Equipos de trabajo Sistemas de Trabajo Pedro Registros Higiene y Bioseguri dad Juan Luz Raúl Luz Raul

41 Definir objetivos y metas por Área Objetivos Precisos Consensuados Alcanzables Metas Corto y mediano plazo Organizar Datos para monitoreo Definir objetivos y metas/área Equipos de trabajo Sistemas de Trabajo

42 Organizar Actividades Datos para monitoreo Definir objetivos y metas/área Tareas Procesos Diarias 1.Alimentación líquida 2.Alimentación sólida 3.Tratamientos 4.Higiene de baldes 5.Recepción de terneros 6.Trabajar en estructura / caminos Equipos de trabajo Sistemas de Trabajo Hechos diarios Semanales 1.Desleche 2.Soltar o pasar de grupo 3.Vacunaciones 4.Descornar Mensuales 1.Cierre de planillas de existencia de hacienda 2.Pedidos de medicamentos y otros insumos 3.Pedidos de alimentos

43 Organizar Sistemas de trabajo Datos para monitoreo Equipos de trabajo Definir objetivos y metas/área Sistemas de Trabajo Procesos Tareas Hechos diarios

44 Procesos- Tareas Dia Actividad Edad en Semanas Lunes Soltar Animales 9 Martes Cortar leche 8 Miércoles Descornar 4 Jueves Vacunar 5 y 8 Viernes Tatuar 6 Sábado

45 Datos para Monitoreo de Resultados Específicos Fáciles de Calcular Siempre tomados de la misma manera

46 Monitoreo de Resultados Partos Nacimientos M Prenatal M al Parto M en Guach Ingresos Desleches Ventas Consumo de Consumo de Consumo de Racion leche Sustituto Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total Mortalidad Sotck Deslechados onsumos estimados por terner % M Prenata 0.6% Leche Racion Sustituto % M Parto 5.2% Contempla los litros de leche que se han entrega % M Guach 3.1% Lechales Animales Lts Kg Kg en funcion de los terneros que han ingresado Analizarlos Compartirlos Revaluar Valores de los ingredientes Costo estimado por ternero Racion 0.5 U$S/kg 94.0 U$S Sustituto 2.3 U$S/kg Leche 0.35 U$S/lt Contempla el costo de los alimentos consumido por ternero ingresado al sistema

47 Manejo Organizar Datos para monitoreo Definir objetivos y metas/área Equipos de trabajo Sistemas de Trabajo

48 Conclusiones Organizar las tareas Debemos trabajar arduamente en el manejo del recién nacido. GANAR MAS PESO DIARIO Diagnosticar y tratar a tiempo las enfermedades, bajar la carga bacteriana del lugar (disminuir el desafío). Registrar y medir.

49 Preguntas??

50 Muchas gracias Med. Vet. Natalia Marchetto Cel: Ing.Agr. Agostina Bogni Cel: