LA RECONQUISTA VERDE ASTURIAS FICHA TÉCNICA DEL PROYECTO CANDIDATURA: 2103 CATEGORÍA: A - Ed. Infantil y Ed. Primaria TEMÁTICAS: Educación del medioambiente, físico y/o cultural,hábitos saludables, educación para la salud, prevención,interculturalidad / Atención a la diversidad Centro educativo: C.E.I.P. RECONQUISTA Tipología: público Localidad: Cangas de Onis Provincia: Asturias Total alumnado: 510 Total docentes: 40 Nº total centros participantes: 1 Otros centros participantes: Nº total autores proyecto: 3 Autor representante: Montserrat Pérez Fernández Coautores: Angel Fernández Barrio, Alvaro Barreiro Ramajo 1 Web o blog del proyecto (si tiene): blog.educastur.es/lareconquistaverde/
FICHA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO 1. DATOS DEL PROYECTO Alumnado participante - Ed. Infantil: 173 - Ed. Primaria: 334 - Ed. Especial (enseñanza básica): 3 - ESO: 0 - Bachillerato: 0 - CFGM: 0 - PCPI: 0 - PTVA: 0 - Otros: 0 Profesorado: - Ed. Infantil: 10 - Ed. Primaria: 26 - Ed. Secundaria: 0 - Ed. Especial: 4 Otros agentes participantes Madres y padres: - Ed. Infantil: 10 - Ed. Primaria: 8 - Ed. Secundaria: 0 - Ed. Especial 3 Personal del centro: 0 Otros: 0 2 Descripción y grado de participación de las familias implicadas directamente en el proyecto Todas las iniciativas programadas han contado con la participación de las familias: - directamente ( charlas intergeneracionales, colaboración del AMPA, padres coordinadores del Programa de Radio,fabricación artesanal del semáforo, facilitadores de elementos para el huerto,diseño de recetas de cocina,...), - indirectamente, en cuanto facilitadoras de la generalización en el entorno familiar de todas aquellas habilidades y hábitos trabajados en el colegio. Descripción y grado de implicación del resto de la comunidad educativa (profesorado, personal del centro) - Ha participado todo el profesorado del colegio tanto de Infantil, como de Primaria y de EBO ( Aula de Educación Especial). - La auxiliar educativa y la fisioterapeuta,permitiendo la participación activa del alumnado de EBO. - Todo el personal de cocina, facilitando los recursos necesarios para la elaboración de recetas.
- Las cuidadoras del comedor en el seguimiento de la implantación y optimización del Semáforo. - Los conserjes, en el cuidado del huerto escolar en fechas no lectivas Extensión del proyecto fuera del ámbito escolar: relación con otros centros, participación de voluntariado, colaboración con otras instituciones y organizaciones comunitarias Se ha facilitado información sobre "El semáforo" a todos aquellos centros educativos que lo han demandado. El Ayuntamiento de Cangas de Onís ha participado activamente en el proyecto del huerto proporcionando personal y recursos. 2. DESCRIPCIÓN Resumen /Extracto del proyecto En nuestro colegio, el CEIP Reconquista, una de las líneas prioritarias del Proyecto Educativo ha sido siempre la salud, y como principal promotor de la misma, el comedor escolar. Basándonos en la memoria final y analizando las necesidades tanto de nuestros alumnos como del entorno en el que se desenvuelven, hemos puesto en práctica dos iniciativas: 'El semáforo' y el Huerto escolar, así como la priorización de la comunicación escuela-entorno a través de las NNTT ( blog, radio y TV). 3 Área/s curricular/es que abarca el proyecto - CONOCIMIENTO DEL MEDIO - LENGUA CASTELLANA - INGLES Contexto del proyecto. Descripción del centro educativo y su entorno El CEIP Reconquista se sitúa en la zona oriental del principado de Asturias y recibe alumnado de la localidad de Cangas de Onís y de su concejo, además de los concejos vecinos de Amieva, Parres y Ponga. El principal motor de la economía en esta zona es el turismo favorecida por la cercanía del parque nacional de picos de Europa y el Santuario de Covadonga, lo que ha propiciado que durante el boom económico de años pasados hayamos recibido gran número de alumnado extranjero, concretamente de catorce nacionalidades diferentes. Dentro del centro disponemos de una escuela hogar para acoger a los alumnos de los núcleos rurales más alejados, además de servicio de comedor, del que en la actualidad hacen uso unos 350 alumnos cada día. La sociedad canguesa sigue los parámetros del resto de la sociedad española, siendo significativo el aumento de familias
desestructuradas que de una forma u otra influyen en la dinámica escolar: problemas afectivos, económicos, emocionales, de hábitos, etc. Justificación y/o antecedentes del proyecto Nuestro colegio participa en el Programa Alimentación Saludable en Comedores Escolares, siguiendo la estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física,Prevención de la Obesidad y Salud). Cada año introducimos iniciativas que mejoren el comedor escolar. Uno de los aspectos que siempre aparecía en el apartado Propuestas de mejora de nuestra memoria final era el del control del ruido como factor de calidad. Además, desde hace dos años, hemos notado un aumento significativo de 'comida basura' en los tiempos de recreo, muchos estudios confirman que con la crisis se han producido cambios en la compra de alimentos, y la gente tiende a comprar lo productos más baratos que, en la mayoría de los casos, son lo que poseen un mayor contenido de grasas.de ahí, la idea del Huerto escolar como ' fuente barata' de alimentos para mejorar la dieta de los niños/as y su salud. No todos los alumnos acuden al comedor, al amplificar las vías de difusión intentamos llegar a todas las familias. Objetivo general del proyecto Favorecer la adquisición de hábitos alimentarios saludables a través de : - El cultivo e ingesta de productos ecológicos que facilitarán la adquisición de conocimientos y el afianzamiento de actitudes de responsabilidad personal y solidaria orientadas hacia una mejor calidad de vida y de sensibilidad a las interrelaciones entre los niños y su entorno natural. - El establecimiento de unas condiciones ambientales adecuadas que eviten los efectos nocivos de la contaminación acústica y que favorezcan la comunicación entre los comensales. -La difusión a toda la comunidad educativa y al entorno físico próximo permitiendo la relación recíproca escuela-sociedad. 4 Objetivos específicos - Adquirir conciencia sobre la incidencia de nuestras actividades sobre el equilibrio del medio. - Fomentar la iniciativa y responsabilidad, el trabajo en equipo y las relaciones con el entorno. - Valorar la importancia del consumo de alimentos frescos y saludables. - Trabajar la autonomía, la convivencia, la solidaridad,el trabajo cooperativo. - Trabajar capacidades de planificación y resolución de problemas - Desarrollar hábitos sociales que favorezcan la comunicación. - Conocer las épocas de siembra y recogida de los productos de la huerta - Conocer las características de las plantas que sembramos en nuestro huerto y su proceso de crecimiento - Conocer y utilizar las herramientas y útiles propios par el trabajo en el huerto. - Conocer las técnicas de agricultura tradicional. - Aprender a utilizar los productos de la huerta para crear recetas típicas de nuestra zona
- Valorar los productos caseros y las actividades que se han ido manteniendo de generación en generación. Valores prosociales que se transmiten en el proyecto (respeto, solidaridad, igualdad, etc.) El eje que de forma transversal justifica todo el proyecto es la educación en valores, valores que, como los siguientes, hagan de nuestros alumnos mejores ciudadanos y de nuestra comunidad un lugar mejor para vivir: -respetar la diversidad de personas y entornos -respetar las tradiciones culturales -respetar el medio en el que nos desenvolvemos -fomentar la convivencia y la solidaridad. -fomentar la solución creativa de problemas y la autonomía -trabajar en equipo El proyecto contempla la prevención de comportamientos de riesgo social? Cuáles? Dado que el índice de malnutrición, tanto por exceso como por defecto, ha aumentado significativamente debido a determinados factores sociales y especialmente debido a la crisis económica en la que estamos inmersos desde hace años, entendemos que educar para que nuestros alumnos lleven una alimentación sana es un medio de prevenir factores de riesgos futuros; la alimentación es el factor extrínseco más importante que condiciona el crecimiento y el desarrollo del individuo durante la infancia. 5 El proyecto realiza un trabajo específico con población en situación de riesgo o desfavorecida? La situación de paro que viven muchas de las familias de nuestros alumnos condiciona la cantidad y calidad de la alimentación de los menores. De ahí, que el comedor escolar se haya convertido en un recurso social para muchos de ellos, faciliatando al menos una comida equilibrada al día A través de becas facilitadas por Cruz Roja y Cáritas Diocesanas, así como aportaciones del propio colegio, estamos intentando conseguir que todos los alumnos tengan acceso a una alimentación de calidad. 3. METODOLOGÍA y EVALUACIÓN Metodología y estructura (indicar si se aplica alguna metodología innovadora) En el desarrollo del proyecto del Huerto escolar se sigue una metodología eminentemnte activa, globalizadora de todas las competencias, basada en el aprendizaje significativo y funcional. Participan
todo el profesorado y el alumnado del centro. Cada ciclo educativo tiene asignado una parcela en el huerto. Aunque el centro podría haber aportado dinero, lo que se trataba era que los alumnos buscasen soluciones sin gastar dinero del centro.por ello se fabricaron jabones para posteriormente venderlos en el mercado. Se hicieron semilleros para ahorrar en plantas. Los propios alumnos redactaron una carta para el ayuntamiento de Cangas de Onís solicitando colaboración para traer tierra, colocar los parterres, etc.se arreglaron palas y azadas que había en el centro, de los talleres de jardinería que hubo en el centro otros años. Los contenidos a trabajar en el presente curso escolar son: - épocas de siembra y recogida de los productos de la huerta - características de las plantas que sembramos en nuestro huerto y su proceso de crecimiento - aprovechamiento de los productos de la huerta para crear recetas típicas de nuestra zona - productos caseros y actividades que se han ido manteniendo de generación en generación. A partir del proyecto se fomenta el conocimiento de la agricultura y alimentación ecológica: - Exposiciones orales del alumnado: los niños tuvieron que explicar a otros compañeros temas concretos sobre la agricultura, para ello previamente tuvieron que hacer un trabajo de investigación preguntando a sus abuelos (los de zona rural) o en internet - Exposiciones de la encargada de comedor al resto del profesorado y a los alumnos sobre el programa NAOS que seguimos en el colegio para una alimentación saludable. En relación al Semáforo del Ruido, se han realizado actividades de sensibilización y concienciación sobre el ruido como factor no favorecedor de la comunicación. La estragia de implantación se ha basado en la técnica de Economía de Fichas. 6 - Actividades realizadas Las actividades realizadas a lo largo del presente curso han intentado responder tanto a los objetivoa programados, como a la línea metodológica establecida. Se han diseñado para trabajar todas las competencias. De las actividades que hemos llevado a cabo, destacamos: - Creación de zonas de plantación (parterres) y traída de tierra vegetal - Instalación de invernadero y abonado de la tierra con compost de caballo y vaca - Plantación de: - Verduras y hortalizas: lechuga, tomate, patata, alubias, pimientos, calabacín, berenjena, etc - Aromáticas: melisa, hierbabuena, lavanda, manzanilla, romero, etc - Frutos silvestres: frambuesa, arándanos y grosella - Instalación riego por goteo - Talleres de cocina y Taller de frutas. - Elaboración de jabones de aceite reciclado con plantas aromáticas - Elaboración de abonos naturales (purín de ortigas) - Diseño del Rincón del huerto
- Elaboración de cuentos en infantil con el huerto como temática y más concretamente con nuestro espantapájaros?casimiro? de protagonista - Elaboración de comics en primaria sobre el huerto - Programas de radio sobre el huerto y la agricultura en general (radio del colegio) - Charlas intergeneracionales - Alumnos mayores a pequeños - Padres/abuelos a alumnos Existen criterios y herramientas de evaluación? Si En caso afirmativo. Indica los criterios y herramientas utilizadas Para poder valorar el impacto del proyecto en la comunidad educativa, nos hemos planteado las siguientes estrategias: Para el Semáforo del ruido : se ha colocado una pizarra en la parte inferior con el mes en curso, donde a modo de motivación, cada día se va marcando con una pegatina verde o roja, encargándose de ello una cuidadora del comedor. Finalizado cada mes, en el caso de que las pegatinas verdes superen las rojas, se premia a los niños con un postre especial. Durante su implantación, los alumnos han tenido postre especial todos los meses excepto uno. Por lo tanto, valoramos positivamente la iniciativa. 7 En cuanto asl huerto escolar, se valorarán : - los aprendizajes a través de cada área curricular, - el impacto de la experiencia mediante tres tipos de cuestionarios: uno para las familias, otro para los alumnos y el último para el profesorado del centro. De todos ellos se extraerá la información que nos permita mejorar aquellos aspectos que no funcionan bien, en próximos cursos. - CUESTIONARIO ALUMNOS 1. Habías trabajado alguna vez en un huerto? 2. Qué es lo que más te gusta del huerto de tu colegio? 3. Qué actividad te gustaría que se hiciese para otros cursos en relación al huerto? 4. Qué aspectos cambiarías en el huerto que tenemos ahora? - CUESTIONARIO PROFESORES 1. Crees que el alumno está motivado ante este proyecto? 2. Facilita la labor pedagógica la existencia de un huerto en el colegio? 3. De todas las actividades que se han realizado este año en torno al huerto, cuál crees que es la que más ha llamado la atención? 4. Propuestas de mejoras para próximos cursos
- CUESTIONARIO FAMILIAS 1. Sabe usted que en el colegio tenemos un huerto? 2. Le gusta la idea de que sus hijos puedan conocer como se gestiona un huerto? 3. Cree usted que su hijo se motivará más si le planteamos actividades del área de lengua, mate e inglés, relacionadas con el huerto? 4. Cómo padre o madre qué cree usted que se podría hacer en torno al huerto? Reconocimientos y ayudas: premios, subvenciones, instituciones colaboradoras 4. CALENDARIZACIÓN y CONCLUSIONES Curso/s que lleva en ejecución este proyecto El curso 2013-14 es el primer curso en el que se desarrolla el proyecto. Nuestra intención, dada la valoración altamente positiva de lo realizado, es poder continuar trabajando en esta línea, introduciendo mejoras en aquellos aspectos que,una vez analizados los resultados de la evaluación, se considere necesario. Calendarización curso 2013/2014 8 HUERTO ESCOLAR 1º TRIMESTRE( 12 septiembre al 20 diciembre 2013): - Planificación - Creación de zonas de plantación Instalación del invernadero y abonado de la tierra - Charlas intergeneracionales - Alumnos mayores a pequeños - Padres/abuelos a alumnos 2º TRIMESTRE ( 8 de enero al 31 de marzo) - Plantación de: - Verduras y hortalizas: lechuga, tomate, patata, alubias, pimientos, calabacín, berenjena, etc - Aromáticas: melisa, hierbabuena, lavanda, manzanilla, romero, etc - Frutos silvestres: frambuesa, arándanos y grosella - Instalación riego por goteo - Talleres de cocina - Elaboración de abonos naturales (purín de ortigas) TERCER TRIMESTRE ( 1 de abril al 19 junio del 2014) - Jabones de aceite reciclado con plantas aromáticas
- Elaboración de cuentos con el huerto como temática y más concretamente con nuestro espantapájaros?casimiro? de protagonista - Elaboración de comics en primaria sobre el huerto - Programas de radio SEMÁFORO, BLOGS Y RADIO: durante todo el curso Conclusiones y valoración de los primeros resultados obtenidos En relación al Semáforo del Ruido, hemos de decir que nos ha sorprendido gratamente la respuesta tanto de los alumnos como del personal del comedor, por ello, continuaremos utilizándolo en cursos posteriores de cara a conseguir que el nivel de ruido en el comedor sea aceptable y faclite la comunicación necesaria entre los comensales Ha sido una estrategia pionera en los centros de nuestro entorno, siendo muchos los que se han interesado por implantarlo en sus centros. Hemos compartido con ellos tanto la tecnología como el planteamiento pedagógico. En cuanto al Huerto Escolar, valoramos positivamente los siguientes aspectos: -la participación de todos los miembros de la comunidad educativa ( alumnado, familias, profesorado,personal laboral,entidades locales,...). - la alta motivación del alumnado ante las actividades programadas - la integración del alumnado con NEE que en muchas de las actividades han tenido la posibilidad de vivir experiencias de éxito -el descubrimiento de un recurso que facilita el trabajo de todas las competencias básicas del currículo -la posiblidad de trabajar de forma cooperativa entre el alumnado de una forma natural. La puesta en práctica del proyecto también nos ha permitido detectar aspectos a mejorar, tanto por no haber sido previstos como por resultados que no alcanzaron nuestras expectativas ( falta de ajuste entre alguna de las actividades y el grupo de edad para el que se diseñó, facilitar estrategias que amplien el número de familias participantes en el proyecto,...) A partir de la información que nos aporten los diferentes instrumentos de evaluación, se plantearán para el próximo curso todas aquellas mejoras necesarias para aprovechar todas las posibilidades que este recurso nos facilita. 9 Como valoración final, creemos que ha sido una experiecia altamente positiva para nuestro centro por lo que continuaremos el próximo curso. Como resumen gráfico de todo lo realizado, se adjuntará un archivo a través de DROPBOX.