COMIDA BASAL - ENERO 2019 Macarrones con tomate Salchichas de frankfurt Arroz campesina a la plancha Judías blancas adobada Crema de calabacín Rabas de calamar LÍPIDOS 3 19,64Come 176,76 sano y 31,076 variado, Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteo Fruta de temporada tu futuro Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco Tortilla de jamón Coditos gratinados Arroz Escalope de cerdo Espaguetis boloñesa Espaguetis con chorizo Merluza a la andaluza Merluza rebozada Sopa de estrellitas Sopa de ave c/fideos Fajitas de pollo Patatas a la Riojana Croquetas de jamón
COMIDA SIN GLUTEN - ENERO 2019 Espaguetis con tomate Salchichas de frankfurt Arroz campesina a la plancha Judías blancas adobada Crema de calabacín Calamares al ajillo LÍPIDOS 3 19,64Come 176,76 sano y 31,076 variado, Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteo Fruta de temporada tu futuro Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Tortilla de jamón Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Espaguetis gratinados Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Arroz Filete de cerdo Macarrones boloñesa Macarrones con chorizo Merluza a la plancha Merluza andaluza Sopa de fideos Sopa de ave Salteado de pollo Patatas a la Riojana Pollo a la plancha Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten
COMIDA SIN LACTOSA - ENERO 2019 Macarrones con tomate Filete a la plancha Arroz campesina a la plancha Judías blancas adobada Crema de calabacín Rabas de calamar LÍPIDOS 3 19,64Come 176,76 sano y 31,076 variado, Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada tu futuro Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco Tortilla francesa Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Coditos c/tomate Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Arroz Escalope de cerdo Espaguetis boloñesa Espaguetis al ajillo Merluza a la andaluza Merluza rebozada Sopa de estrellitas Sopa de ave c/fideos Fajitas de pollo Patatas guisadas Pollo a la plancha Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada
COMIDA SIN FRUTOS SECOS - ENERO 2019 Macarrones con tomate Arroz campesina Judías blancas Crema de calabacín Salchichas de frankfurt a la plancha adobada Rabas de calamar LÍPIDOS 3 19,64Come 176,76 sano y 31,076 variado, Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteo Fruta de temporada tu futuro Tortilla de jamón Coditos gratinados Arroz Filete de cerdo Espaguetis boloñesa Espaguetis con chorizo Merluza a la andaluza Merluza rebozada Sopa de estrellitas Sopa de ave c/fideos Fajitas de pollo Patatas a la Riojana Croquetas de jamón
SUGERENCIAS DE CENA - ENERO 2019 SUGERENCIAS DE RECETA PRIMER PLATO Setas rehogadas Sopa de arroz Emparedado Verduras salteadas PLATO con taquitos Salmón al horno de berenjenas de pollo con pisto Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco PRIMER PLATO Patatas asadas Alcachofas rehogadas Judías verdes Setas con jamón Sopa de juliana PLATO Pavo al ajillo Escalopines de ternera Dorada a la sal Tortilla paisana Pastel de pescado con salsa de champis con ketchup y gambas Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta PRIMER PLATO Guisantes con cebolla Ensalada de quinoa Ramilletes Zanahorias baby Ensalada de arroz PLATO Lenguadina al horno con queso, espinacas Merluza en salsa Jamoncitos al curry con melva con tomate y remolacha a la manzana con cebolletas y dados de tomate Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta PRIMER PLATO Menestra de verduras Sopa de fideos Quiche de verduras Coles de brucelas gratinadas PLATO Pollo a la plancha Bonito a la plancha con huevo Huevos a la flamenca Filete de cerdo con orégano y pavo al horno Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Emparedado de berenjenas: prer un pisto manchego sin tomate frito. Partir unas láminas de berenejena y pasar por la plancha. Hacer un sandwich usando la berenjena como pan y el el relleno será el pisto. Podemos terminar al horno con un poco de queso rallado. Quiche de verduras: 1 masa quebrada, verduras al gusto, pavo, 2 huevos, 200 ml de leche, sal y pimienta negra. Precalentar el horno a 220 C. Dejar la masa a temperatura ambiente, estirarla y pinchar la masa hornear sola durante unos 7 minutos. Salteadomos las verduras en una sartén, junto con el pavo. Finalmente añadimos la leche y la dejamos reducir un poco. Podemos añadir un poco de queso mozzarella. Verter la mezcla a la masa y hornear durante 30 minutos a 190 C. Pastel de pescado: 200gr de palitos de cangrejo, 300gr de merluza, 200ml de leche evaporada, 150gr de tomate frito, pimentón, ajo, limón. Cocer el pescado y los palitos de cangrejo junto con el puerro, la zanahoria y una pizca de sal. Desmenúzalo y desmígalo. Añade la leche evaporada y la salsa de tomate. Vierte la mezcla en un molde untado con aceite y pan rallado. Cuece al baño maría en el horno a 225 C durante una hora y cuarto. Una vez frío, desmolda y córtalo en porciones.
Ref: PG.030.02.01 Revisado: 18-12-2018 Tras revisar los siguinetes menús del mes de enero del 2019: basal sin glúten sin lactosa sin frutos secos sugerencias de cenas Hacemos constar que estamos de acuerdo con los mismos. Observaciones: Por parte del cliente: Por parte de la nutricionista: Por parte de la empresa: D/ ña. Gloria Espino (nº asociada 3075) D. Jose Ignacio Canseco Fecha y firma: Fecha y firma: Fecha y firma: