I. INDICADORES DE CARENCIA DE ALIMENTOS Y CONSUMO ALIMENTARIO Carencia Alimentaria Proporción de subnutrición por cien - - - - na na na Número de subnutridos millones ns ns ns ns na na na Deficit alimentario de la población subnutrida kcal/persona/día 140 130 130 130-0.8 0.0-0.1 Necesidades Alimentarias Necesidad mínima de energía alimentaria (NMEA) kcal/persona/día 1970 1970 1980 1980 0.0 0.1 0.0 Necesidad promedia de energía alimentaria (NPEA) kcal/persona/día 2540 2530 2550 2550 0.0 0.2 0.0 Suministro Alimentario para el Consumo Humano Suministro de energía alimentaria (SEA) kcal/persona/día 2990 3080 3110 3110 0.6 0.2 0.0 Consumo tal de proteínas g/persona/día 96 98 104 107 * 0.3 1.2 0.6 * Consumo de proteínas de origen animal g/persona/día 64 65 69 71 * 0.3 1.2 0.8 * Consumo de grasas g/persona/día 123 129 124 123 * 1.0-0.9-0.1 * Composición Dietética (Contribución al SEA) Carbohidra por cien 50.2 49.5 50.9 50.7 * -0.3 0.5-0.1 * Proteína tal por cien 12.9 12.7 13.3 13.7 * -0.3 1.0 0.6 * Proteína animal por cien 8.5 8.4 8.8 9.1 * -0.3 1.0 0.6 * Grasa por cien 37.0 37.8 35.8 35.6 * 0.4-1.1-0.1 * Principales producs alimentarios consumidos (contribución al SEA) * 1 - Harina de trigo por cien 14.3 16.9 17.0 16.4 * 3.4 0.1-0.8 * 2 - Azúcar refinado por cien 13.7 13.2 12.5 11.6 * -0.9-1.0-1.6 * 3 - Margarina por cien 9.4 4.6 7.1 8.1 * -14.3 8.7 2.5 * 4 - Cerdo de carnicería por cien 5.5 6.0 5.8 5.7 * 1.7-0.8-0.2 * 5 - Queso (leche entera de vaca) por cien 5.3 5.3 5.6 5.7 * 0.0 1.0 0.2 * Contribución de cereales y raíces y tubérculos al SEA por cien 26.8 27.1 28.0 28.1 * 0.2 0.7 0.1 * Contribución de aceites y grasas al SEA por cien 18.2 18.8 16.2 15.6 * 0.7-3.0-0.8 * *clasificados de acuerdo al período de tres años más reciente II. INDICADORES DE PRODUCCIÓN ALIMENTARIA Rol de la producción con respec al consumo según los producs principales** 1 - Harina de trigo por cien 117.2 105.9 101.3 110.5 * -2.0-0.9 1.7 * 2 - Azúcar refinado por cien 108.1 104.6 128.1 112.2 * -0.7 4.1-2.7 * 3 - Margarina por cien 103.2 209.1 133.6 101.4 * 14.1-9.0-5.5 * 4 - Cerdo de carnicería por cien 100.0 101.2 96.2 91.7 * 0.2-1.0-1.0 * 5 - Queso (leche entera de vaca) por cien 85.3 86.8 86.4 75.9 * 0.3-0.1-2.6 * **Razón entre producción y consumo según los producs principales
III. INDICADORES DE COMERCIO ALIMENTARIO Comercio Exterior Exportaciones Mercadería tal MLN de dólares 56323 81938 81373 166660 7.5-0.1 11.9 Porcentaje de alimens con respec al valor de la mercadería tal por cien 1.5 1.5 1.6 1.9 0.8 0.2 3.3 Porcentaje de la exportación con respec a la producción tal de SEA por cien 27.3 22.2 31.1 37.5-4.2 6.8 3.1 Importaciones Mercadería tal MLN de dólares 51654 65857 67634 148475 4.9 0.5 13.1 Porcentaje de alimens con respec al valor de la mercadería tal por cien 4.2 3.9 4.1 4.6-1.2 0.9 1.8 Porcentaje de la importación con respec a la producción tal de SEA por cien 17.3 18.9 24.5 46.6 1.7 5.3 12.9 Comercio ne de alimens (Exp.-Imp.) con respec al PNB tal por cien -0.5-0.5-0.6-0.8-0.3 4.2 4.3 Rol de las importaciones con respec al consumo según los producs principales*** 1 - Harina de trigo por cien 0.6 0.8 1.7 2.2 * 6.0 16.0 5.0 * 2 - Azúcar refinado por cien 0.5 2.5 7.4 9.6 * 32.1 21.7 5.2 * 3 - Margarina por cien 3.0 11.4 7.1 23.0 * 26.8-9.4 23.4 * 4 - Cerdo de carnicería por cien 5.2 5.6 12.1 * 1.4 15.5 * 5 - Queso (leche entera de vaca) por cien 17.2 16.6 23.7 34.6 * -0.7 7.1 7.5 * **Razón entre importaciones y consumo según los producs principales Ayuda Alimentaria Recibida Envío de ayuda en cereales Contribución de la ayuda alimentaria al suministro tal de energía alimentaria 1000 TM por cien IV. INDICADORES MACRO Y SOCIO ECONÓMICOS Población Población tal 1000 8618 8841 8890 9159 0.5 0.1 0.5 Densidad hab/km2 21 22 22 22 0.5 0.1 0.5 Contribución de la población urbana a la tal por cien 83.2 83.9 84.1 84.4 0.2 0.0 0.1 Tasa de dependencia por edad (por 100 pers. de edad 15-64) tasa 55.9 56.9 54.8 52.5 0.3-0.8-0.7 Agregados macro económicos PNB a precios de mercado (Dólares de EEUU constante 2000) MLN de dólares 198767 212121 251414 300383 1.3 3.4 3.0 Contribución del valor agregado agrícola al PNB tal por cien 3.4 2.8 2.0 1.6-4.0-6.1-3.6 Remesas de los trabajadores y compensación de los empleados, recibidos (respec al PNB tal) por cien 0.1 0.1 0.2 0.2 8.9 11.4-4.3 Asistencia oficial neta recibida para el desarrollo (respec al PNB tal) por cien Inversión extranjera directa, neta (Balanza de Pago, Dólares de EEUU corrientes respec al PNB tal) por cien -1.8 0.3-1.7-0.1-41.6 Cuentas de la balanza de pagos respec al PNB tal por cien -2.6 2.3 4.7 9.0 14.2 10.7 Reservas tales en meses de importaciones número de meses 3.1 2.2 1.8 1.4-6.5-4.1-4.0 Superávit/déficit de efectivo respec al PNB tal por cien
Pobreza (último año disponible) (% de población) Nacional Rural Urbana por cien por cien por cien Desigualdad en el Acceso a los Alimens y al Ingreso Gini de ingreso - 2000 por cien 25.0 Gini de consumo de energía alimentaria - 1992 por cien 11.2 Contribución de los alimens al gas tal - 2005 por cien 17.4 Índice de precios al consumo (Base=2000) por cien 87.1 98.3 102.4 111.4 2.4 0.8 1.4 Índice de precios de alimens al consumo (Base=2000) por cien 105.9 97.1 102.9 108.3-1.7 1.2 0.9 Tasa de alfabetización Mujeres adultas (% de mujeres de edad 15 ó mayor) Hombres aduls (% de hombres de edad 15 ó mayor) Aduls de ambos sexos (% de personas de edad 15 ó mayor) por cien por cien por cien V. INDICADORES AGRÍCOLAS Insumos agrícolas Fuerza trabajo tal 1000 4741 4879 4910 5002 0.6 0.1 0.3 Contribución de la fuerza de trabajo agrícola (2) a la fuerza de trabajo tal por cien 4.2 3.4 2.9 2.5-4.6-3.1-2.6 Contribución de la fuerza de trabajo femenino a la fuerza de trabajo agrícola por cien 28.7 30.3 32.4 34.8 1.1 1.3 1.2 Tierra Tierra cultivable y cultivos permanentes 1000 HA 2801 2793 2693 2648-0.1-0.7-0.3 Contribución de la irrigación a la tierra cultivable tal por cien 4.1 4.4 5.7 6.1 1.4 4.4 0.8 Producción agrícola (1) - producs principales * 1 - Leche de vaca, entera, fresca 1000 MT 3280 3279 3320 3075 0.0 0.2-1.3 2 - Carne autócna de cerdo 1000 MT 279 320 279 267 2.7-2.7-0.7 3 - Carne autócna de vacuno 1000 MT 137 143 147 134 0.8 0.5-1.6 4 - Trigo 1000 MT 1710 1880 2277 2142 1.9 3.8-1.0 5 - Cebada 1000 MT 1773 1997 1665 1407 2.4-3.6-2.8 Exportaciones principales (1) (contribución a la agricultura) * 1 - Bebidas alcohólicas destiladas percent 4.4 11.1 19.1 15.6 18.7 10.8-3.3 2 - Preparados alimenticios NEP percent 6.3 6.9 8.3 10.6 1.7 3.7 4.1 3 - Pastelería percent 3.0 4.1 5.4 6.3 5.7 5.6 2.8 4 - Chocolate y otros preparados NEP percent 10.9 8.2 6.7 5.7-5.7-4.0-2.7 5 - Trigo percent 4.7 3.3 3.3 3.0-7.2 0.2-1.9
Importaciones principales (1) (contribución a la agricultura) * 1 - Preparados alimenticios NEP percent 4.7 5.6 6.5 6.3 3.5 2.9-0.4 2 - Vino percent 4.5 5.4 6.7 6.1 3.5 4.3-1.6 3 - Materias orgánicas en bru NEP percent 9.4 6.2 6.0 5.5-8.4-0.8-1.3 4 - Queso (leche entera de vaca) percent 2.3 2.6 3.0 3.8 2.1 2.8 3.8 5 - Carne de vaca y ternera deshuesada percent 1.4 2.4 2.1 3.6 10.7-2.3 8.9 *clasificados de acuerdo al período de tres años más reciente Insumos Uso de fertilizantes/tierra cultivable kg nutr./ha na na 99.3 91.4-1.4 Inversiones en agricultura Estimación del apoyo agrícola para los países OCDE miles de millon. de dólares Asistencia externa a la agricultura Const.dólares/trabaj. agríc. na na na na na na na Agricultura, valor agregado por trabajador Const. 2000dólares 23318.1 27325.4 32699.9 47129.6 3.2 3.6 6.1
VI. SALUD, INDICADORES DE NUTRICIÓN Y SANEAMIENTO Estado Nutricional de los Niños Crecimien retardado, menos de promedio -2 d.e. Sobrepeso, más de promedio +2 d.e. por cien por cien Estado Nutricional de los Aduls Insuficiencia ponderal (Bajo peso) - ambos sexos - 2009 por cien 2.0 Insuficiencia ponderal (Bajo peso) - hombres - 2009 por cien 1.0 Insuficiencia ponderal (Bajo peso) - mujeres - 2009 por cien 3.0 Obesidad - ambos sexos - 2009 por cien 12.0 Obesidad - hombres - 2009 por cien 13.0 Obesidad - mujeres - 2009 por cien 12.0 Salud y Saneamien Esperanza de vida al nacimien - ambos sexos años 78 79 80 81 0.3 0.2 0.2 Esperanza de vida al nacimien - hombres años 75 76 78 79 0.4 0.3 0.3 Esperanza de vida al nacimien - mujeres años 81 82 82 83 0.3 0.1 0.2 Tasa de mortalidad de los menores de cinco años - 2009 por 1000 nacimiens vivos 3 Tasa de mortalidad infantil (0-1 años) - 2009 por 1000 nacimiens vivos 2 Acceso a agua segura - 2009 por cien 2.3 Acceso a saneamien adecuado - 2008 por cien 100.0 Tasa de mortalidad materna - 2008 por 10 5 nacimiens vivos 5 Notas: (1) Producs agro-pecuarios: (2) incluye pesca, acitividad forestal y caza; - =Proporción menos de 5% de subnutridos; na=das no disponibles; ns=das no significantes estadísticamente. * Los das se refieren a 2005-07 en vez que. FAO 2011