PERCEPCIÓN SOBRE LOS PROBLEMAS DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD Y LA APLICACIÓN DE IMPUESTOS PARA COMBATIRLOS Encuesta nacional en viviendas 1,000 entrevistas efectivas a personas mayores de 18 años. Levantamiento del 1 al 19 de noviembre de 01
Percepción sobre los problemas del sobrepeso y la obesidad y la aplicación de impuestos para combatirlos De acuerdo con la última encuesta cuatrimestral de BGC Beltrán, Juárez y Asociados sobre temas nacionales, levantada en noviembre de 01, para la población, los problemas de la obesidad y el sobrepeso no se reducen a una sola causa que los genera, sino que son provocados por diversos factores. La falta de ejercicio y el consumo de ciertos alimentos son las razones más mencionadas (citadas por % y %, respectivamente). De las siguientes posibles razones, cuál es la que considera usted es la principal causa de la obesidad en México: consumo de ciertos alimentos, falta de ejercicio, falta de información nutricional o factores hereditarios? (%) Falta de ejercicio Consumo de ciertos alimentos Falta de información nutricional 1 Factores hereditarios Todos 11 Sumando "Ninguno" y "" =0% De los alimentos y bebidas que se creen causan obesidad y sobrepeso, claramente destacan en menciones los alimentos con grasa, seguidos por los productos hechos con harina. Vistos por conjuntos de productos, los altamente calóricos grasosos o con componentes combinados de grasas, harinas y/o almidones son los más referidos (%). A la distancia aparecen los alimentos hechos primordialmente a base de harinas (0%) y los endulzados con azúcar (18%).
De los alimentos y bebidas que consume la población, cuál cree usted que es el que más puede ocasionar problemas de sobrepeso y obesidad? (%) Alimentos con grasa/ hechos con grasa Comida chatarra/ Sabritas/ botanas Tacos/ tortas/ tamales/ hamburguesas, etc. Alimentos grasosos o con componentes combinados de grasas, harinas y/o almidones Comida frita/ frituras/ con aceite Alimentos con azúcar/ golosinas/ dulces Refrescos/ gaseosas/ sodas 1 Bebidas y alimentos endulzados con azúcar Harinas/ pan/ galletas/ sopa La tortilla 18 Harinas Malos hábitos/ desórdenes alimenticios La carne de cerdo/ carne roja Otros 1 La opinión pública nacional espontáneamente se inclina principalmente por una política gubernamental para enfrentar el problema de la obesidad sustentada en medidas informativas y de orientación (%). En menor escala se mencionan el fomento del ejercicio y el deporte (7%) o bajar los precios de alimentos nutritivos (%). Muy pocos se pronuncian por medidas coercitivas como la prohibición de alimentos o medidas para obligar a disminuir su consumo (%).
Cuál es la principal acción que el gobierno debe tomar para combatir el problema de la obesidad en México? (%) Informar sobre nutrición/ hacer programas de nutrición/ campañas Dar a conocer las consecuencias/ riesgos de loa obesidad Educar a escueslas/ población sobre nutrición/ advertir sobre productos que pueden hacer daño Fomentar el ejercicio/ deporte (espacios, programas, aparatos) Prohibir/ quitar alimentos chatarra/ refrescos Bajar precios de alimentos/ frutas y verduras Consultas gratuitas con nutriólogos/ especialistas/ ayudar a la gente obesa Fomentar buenos hábitos alimenticios Nada/ ninguna 7 1 8 Fomento de ejercicio Medidas coercitivas Medidas informativas y de orientación Otros 1 0 Entre la población la aplicación de impuestos al consumo de productos altamente calóricos se percibe como una medida parcial que no va a remediar el problema de la obesidad. Pocos respaldan abiertamente los gravámenes a estos productos. Más bien prevalece el rechazo: % está en desacuerdo o en parte con que se aplique a alimentos como las botanas, los dulces y los chocolates, cifra que asciende a % cuando se trata de aguas y jugos endulzados y a 8% en el caso de los refrescos. En este último caso, que es el más impopular, la inconformidad de la población está sustentada en la afectación en el presupuesto familiar o personal por el mayor costo, máxime que algunos sectores ven estas bebidas gaseosas como parte de su consumo cotidiano.
Ahora dígame, qué tan de acuerdo o en desacuerdo está usted con que ahora se aplique ( ), muy de acuerdo, algo de acuerdo, algo en desacuerdo o muy en desacuerdo? (%) Un impuesto de 8% a alimentos con alto contenido de calorías como como botanas, dulces, chocolates, helados y cereales 7 1 1 19 11 Un impuesto de 1 peso por litro de jugos y aguas envasados endulzados con azúcar 9 17 17 Un impuesto de 1 peso por litro de refresco 1 9 Ni de acuerdo ni en desacuerdo Muy de acuerdo Muy en desacuerdo Sumando = 0% Algo de acuerdo Algo en desacuerdo Por qué está en desacuerdo? Del 8% que está en desacuerdo con que se aplique un impuesto de un peso por litro de refresco Subió el precio/ cuesta más está caro 1 El dinero no alcanza/ no puedo pagar más Perjudica la economía familiar/ personal Es parte del consumo/ afecta a los que consumen El gobierno quiere robar/ obtener más dinero El salario es muy bajo y todo muy caro Cada quien decide qué consumir 1 Otros 7 Sumando "Otros" y "Ns/ Nc"=0% 8
La mera aplicación de impuestos para disminuir el consumo de algunos alimentos luce como una medida poco útil para combatir la obesidad. Así, en el caso del gravamen al refresco, más de la mitad de la población (%) piensa que por la aplicación de este medida fiscal disminuirá en poco o ningún grado ese problema de salud. Además, al momento de la encuesta, la mayoría cree que el gobierno está aplicando la menor parte o nada de los recursos de este tributo en programas contra la obesidad (0%). Con el impuesto especial a los refrescos, qué tanto cree que disminuirá el problema de la obesidad en México: disminuirá en alto grado, en mediano grado, en bajo grado o no disminuirá en nada el problema de la obesidad? (%) 7 8 Alto grado Mediano grado Poco grado Nada Qué tanto del dinero que se recauda de los impuestos a los refrescos y a los alimentos con alto contenido de calorías cree que el gobierno está destinando ya a programas contra la obesidad: todo, la mayor parte, la menor parte o nada de ese dinero? Todo La mayor parte 19 La menor parte 7 Nada Sumando "Ns/ Nc"=0%
En realidad, más que centrarse en impuestos, un enfoque más realista para tratar el problema debería atender el hecho de que la población expresa limitaciones económicas y de tiempo para poder llevar una vida más saludable. % de la población afirma que los precios altos de los alimentos nutritivos y la falta de dinero para adquirirlos constituyen las causas más mencionadas como impedimentos para comer de manera más sana. A otro 11% no le alcanza el tiempo para poder hacerlo. Cuál es la principal dificultad para que usted pueda alimentarse de manera más balanceada? (%) Económica/ precios altos Falta de tiempo 11 Habitos/ costumbres malas Trabajo Falta de información/ desconocimiento Falta de voluntad/ de constancia No hay alimentos a la mano/ conseguirlos Falta de gusto por comida sana/ falta de variedad/ sin sabor Sí me cuido Otros 7 Ninguno 1 El hacer ejercicio con frecuencia también se complica especialmente por falta de tiempo y la dificultad para combinarlo con el trabajo (entre ambas, 0% de menciones). 7
Cuál es la principal dificultad para que usted pueda hacer ejercicio de manera frecuente? (%) Tiempo 1 Trabajo 9 Motivación/ ánimo/ ganas Falta de espacios Flojera/ pereza Enfermedad/ incapacidad/ lesión La edad Falta de dinero Otros* Ninguna/ sí hace ejercicio 1 18 *Marginalmente se mencionó: Cansancio/ fatiga, falta de gusto, falta de información/ de saber que hacer, etc. En general, en lo que va del tiempo en que se ha aplicado el impuesto a productos calóricos, más de la mitad dice haber cambiado poco o nada sus hábitos de vida para hacerlos más saludables. En lo particular, las personas que se autoconsideran con sobrepeso expresan en su mayoría haber hecho poco o nada para cambiar dichos hábitos. A la amplia mayoría de este segmento de población le resulta algo o muy complicado destinar presupuesto a alimentos más nutritivos o disponer de tiempo para ejercitarse. 8
Qué tanto ha cambiado usted en el último año sus hábitos de vida para hacerlos más saludables: ha cambiado muchísimo, bastante, poco o nada? (%) 9 19 19 8 Muchísimo Bastante Regular (esp) Sumando "Ns/ Nc"=0% Poco Nada La necesidad de contar con mejor salud y sentirse bien, así como el padecimiento o riesgo de enfermedades son los factores que más mueven a la gente a cambiar hábitos de vida a fin de hacerlos más saludables. En menor medida se mencionan la conciencia de estar pasados de peso y la necesidad de comer más sanamente. 9
Qué es lo que ha influido más en usted para cambiar sus hábitos de vida para hacerlos más saludables? (%) Salud/ calidad de vida/ sentirse bien Enfermedades/ miedo a enfermedades/ riesgo Sobrepeso/ gordura/ obesidad Comer mejor/ más sano/ tomar agua Parientes/ amigos 0 Imagen/ apariencia/ vanidad Edad/ sintomas/ dolores Ejercicio/ caminar/ bici Precio Campañas/ anuncios/ información Otros Nada 1 Nota metodológica: Encuesta nacional en viviendas con un tamaño de muestra de 1,000 entrevistas efectivas a personas mayores de 18 años, distribuidas en una muestra probabilística de 99 secciones electorales. La información se recolectó mediante entrevistas cara a cara a personas mayores de 18 años que radican en el país. El levantamiento se efectuó entre el 1 y el 19 de noviembre de 01. El tamaño de muestra nos permitió obtener resultados para el conjunto nacional con un nivel de confianza del 9% y un margen de error teórico de ±. puntos porcentuales para una proporción de 0..